鶏むね肉とレタスのチーズ蒸し

手順

1. 1

   鶏肉は斜めに包丁をあて、そぐように2cm幅に切る(そぎ切り)。塩こしょうをふる。

2. 2

   エリンギは縦半分に切り、斜めに5mm幅に切る。レタスは食べやすい大きさに手でちぎる。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、鶏肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。エリンギを加えてしんなりするまで炒める。

4. 4

   レタス、☆を加えてさっと炒め、ピザ用チーズをのせてふたをし、弱火で2分蒸す。