豚肉とキャベツのごま油鍋

手順

1. 1

   キャベツは一口大に切る。ニラは4cm幅に切る。えのきは根元を切り落とし、手でほぐす。にんにくは縦半分に切って芯を取り除く。

2. 2

   豚肉は食べやすい大きさに切る。

3. 3

   鍋にごま油、にんにくを入れて弱火で熱し、香りが立ったら豚肉を加えて肉の色が変わるまで中火で炒める。

   ポイント

   鍋で作る場合は使用上の注意を守ってお作りください。

   炒め調理不可の場合は鉄鍋などでお作りください。

4. 4

   3の鍋にキャベツ、もやしを入れ、油がなじむまで炒める。☆を加えて混ぜ、煮立ったらえのきを加えてふたをし、4〜5分煮る。ふたをあけ、ニラを加えてさっと煮る。