愛媛の定番♪
みかんごはん
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(1件)
調理時間
約60分
費用目安
300円前後
みかんごはんは甘酸っぱさが新鮮な愛媛県の郷土料理です。みかんの身を丸ごと入れて炊き上げることで、ごはんに爽やかな風味が広がります！鶏肉やしょうがを加えると、一層豊かな味わいになりますよ♪
カロリー
292kcal
炭水化物
64g
脂質
0.7g
たんぱく質
5g
糖質
63.2g
塩分
1.2g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
みかんは1/2個分の皮をすりおろす。残りは皮をむく。
ポイント
みかんは無農薬のものを使用しましょう。よく洗ってから使用しましょう。
2
炊飯器の内釜に米、みかんの皮、白だし、水を2合の目盛りの2mm下まで入れて混ぜ、米を平らにならす。みかんをのせ、通常炊飯する。
3
みかんを崩しながら全体をさっくりと混ぜる。
注意事項
・本レシピの白だしは100mlあたり食塩相当量(塩分量)10g前後のものを使用しています。お使いの白だしの塩分量に応じて使用量は増減してください。
よくある質問
- Q
白だしはめんつゆに変えても作れますか？
A3倍濃縮のめんつゆを使用した場合、同量を目安に代用可能です。2倍濃縮の場合は1.5倍量を目安に代用可能です。白だしはメーカーによって塩分にばらつきがあるので、分量は調整してお作りください。
レビュー
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(1件)
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