ごはんが進む！！
やわらか鶏むね肉のねぎニラまみれ

手順

1. 1

   ねぎ、ニラはみじん切りにする。ボウルに入れ、☆を加えて混ぜる(漬けだれ)。

   ポイント

   辛いものが苦手な方はラー油と唐辛子は抜いてお作りください。

2. 2

   鶏肉は皮目を下にしておき、繊維の向きが同じ部位ごとに切り分ける。それぞれ繊維に逆らってそぐようにして薄切りにする。片栗粉をまぶす。

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、鶏肉を入れて広げる。両面に軽く焼き色が付き、肉に火が通るまで焼く。ごま油を回し入れて全体になじませる。

4. 4

   熱いうちに漬けだれに加えてなじませる。

   ポイント

   ごはんや豆腐にのせたり、そうめんのつけだれにするのもおすすめです。

   冷蔵庫で冷やしてもおいしくお召し上がりいただけます。