メインにもなる！ピーマンのお弁当おかずレシピ30選
作成日: 2023/06/25
更新日: 2024/04/05
ピーマンを使ったおすすめおかずレシピを簡単動画でご紹介。基本のピーマンの肉詰めや、ピーマンとちくわのきんぴらなどのレシピを30本紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。
・夏場や梅雨の時期を避け、涼しい場所(保冷剤・保冷バッグ等を利用する、もしくは冷蔵庫)で保管し、お早めにお召し上がりください。
・十分に冷ましてからお弁当に詰めてふたを閉めてください。
・生野菜や果物を使うときはよく洗い、水気をきちんと切ってから詰めてください。
・おかずの汁気はよく切って、仕切りなども活用してお弁当に詰めましょう。
【卵でボリュームアップ】お弁当におすすめなピーマンレシピ
お弁当におすすめ♪
ピーマンカップの卵焼きかわいい見た目の卵焼きはお弁当にぴったり！スクランブルエッグを作ってからトースターで焼くので簡単に作れます！
あと一品に♪
ピーマンとツナの卵炒めさっと炒めて色良く仕上げて！ツナの旨味とピーマンの相性が抜群です。卵はトロトロに仕上げるとまろやかな味わいになります！
お箸がすすむ！
ピーマンと卵のみそマヨ炒め卵は別に炒めることでふわふわ感が出ます！千切りピーマンにみそマヨだれが絡んでご飯に合う一品に！お弁当にもぴったりです！
オープンスタイル♪
ピーマンオムレツ忙しい朝のスピードおかずに♪ 具材たっぷり、チーズも入った満足オムレツ！ 食べ応えある一品をぜひお試しください！
カラフルで美味しく！
ピーマンの卵焼牛乳を入れてふんわり洋風のだし巻き風に仕上げました！ 彩り豊かなカラフル卵焼きです。 お弁当やちょっとしたおもてなしにいかがですか？
【メインおかずに】お弁当におすすめなピーマンレシピ
お弁当にもおすすめ♪
肉巻きピーマンのポークチャップシャキシャキのピーマンを豚肉で巻いた食べ応えのある肉巻きレシピです！甘いケチャップ味がごはんにもぴったり♪調理時間も短く簡単に仕上がります♪彩りも鮮やかで冷めてもおいしくいただける一品です♪
ごはんのおかずにぴったり！
基本のピーマンの肉詰め手作り料理の大定番ピーマンの肉詰めをご紹介♪少し手間はかかるけど愛情たっぷり！ぜひマスターしてあなたの定番料理のレパートリーに入れて下さい♪お弁当の一品にもおすすめです！ ※より作りやすくするため一部工程の見直しをしました。2020年2月
美味しさハズレなし！
ピーマン肉詰めジューシーなお肉をピーマンにたっぷり詰めてオイスターソースのたれで絡めた人気の甘辛いピーマンの肉詰めをご紹介します。ピーマンが旬な夏はさらに絶品に♪簡単に作れる自家製タレも嬉しいですね。お弁当にも晩ご飯のおかずにもぴったりなピーマン肉詰めを是非作ってみてください！
とろ～りジューシー！
チーズたっぷりピーマンの肉巻きチーズを詰めて肉で巻くだけ！ とろ～りチーズとジューシーな豚バラのコクがたまらない！ ピーマンの食感が合わさって、食べ応え抜群のレシピです♪
鶏むね肉で作る♪
なすとピーマンの酢鶏風ケチャップ入りなのでどの年代にも食べやすい酢鶏レシピです♪鶏肉は片栗粉をまぶして焼くことでぱさつきを抑え、調味料もからみやすくなります！ポン酢を使えば少ない調味料で酢鶏風に♪
さっと作れる♪
ピーマンと厚揚げのオイスター炒めオイスターソースのしっかりとした味わいがご飯にぴったりな一品です。厚揚げは香ばしく炒め、ピーマンは食感を楽しめるようにさっと炒めるのがおいしさのポイント！冷めてもおいしいのでお弁当のおかずにもおすすめです。
ご飯に合う！
ナスと鶏肉とピーマンのオイスター炒め食べ応え十分な中華風の炒め物です。ごま油とオイスターソースで、香り豊かに仕上げています！お弁当のおかずにもオススメです。
お弁当のおかずにおすすめ♪
マカロニのケチャップ炒めお手軽に作れるマカロニの炒め物レシピをご紹介！ケチャップの甘酸っぱさがクセになる一品です。粉チーズをかけてスパゲティのように食べるのもおすすめです♪
お弁当のおかずにぴったり♪
ピーマンのベーコン巻き千切りにしたピーマンをベーコンで巻きましょう♪彩りが良いのでお弁当が華やかになります！チーズを入れることで、ピーマンが苦手な人でも食べやすく仕上げました♪ぜひお試しください。
簡単アレンジ♪
レンジで青椒牛肉絲青椒牛肉絲を簡単に作れるようにアレンジしました。耐熱容器に入れてレンジで加熱するだけ！火を使わずに作るので、忙しい時のおかずや朝のお弁当の一品に最適です。よりおいしく作れるように材料と工程を見直しました。2019年10月
ふわふわ♪
ピーマンのはんぺん詰めひき肉をはんぺんに変えて！ ふわふわのピーマン料理はいかがでしょう おつまみにもおすすめの1品です！
包丁いらずで楽々調理♪
豚肉とちぎりピーマンのごま塩炒めフライパンにピーマンをちぎり入れて炒めるお手軽レシピのご紹介です！ちぎることでごま塩味がよくからみ、箸が進む一品です。冷めてもおいしいのでお弁当のおかずにもぜひお試しください♪
大きめのそぼろが食べ応え抜群！
大根とピーマンのそぼろ炒め東海テレビ「スイッチ！」で紹介！ひき肉はパックのまま広げて、フライパンでほぐしながら炒めます。大根は焼き付けながら炒めると香ばしい仕上がりになります！
【すきまおかずに】お弁当におすすめなピーマンレシピ
お弁当の隙間に！
ピーマンめんつゆおかか気がついたら、お弁当に野菜が 全然入ってない...そんな時に！ 朝の短い時間で速攻1品！
やみつきになる味！
しらすとおかかの無限ピーマン食べ始めたらクセになる、無限ピーマンをご紹介します！しらすとおかかの旨みがピーマンにしみこんで美味しい♪レンジで簡単に作れるのも嬉しいポイントです。ご飯のお供やお酒のおつまみにもぴったり！ピーマンが苦手なお子様にもお試しください。パクパクと食べられるので、ピーマンの大量消費にもおすすめです。
冷めても美味しい♪
じゃこピーマン炒めピーマンと香ばしいちりめんじゃこを炒め合わせた、 シンプルな炒め物です。 冷めても美味しいのでお弁当にもぜひどうぞ♪
即席副菜！
ピーマンとちくわのきんぴらちくわの旨味で味付け簡単！ お弁当のおかずにもおすすめです♪ もう一品欲しい時にさっと出来る！
副菜にぴったり！
ピーマンとえのきのバターポン酢ソテー少ない調味料で簡単に作れる一品をご紹介♪しめじやエリンギなどお好みのきのこでお作りいただけます。お弁当おかずにもおすすめです。
レンジで作る！
にんじんとピーマンのきんぴらにんじんとピーマンの彩りきれいなきんぴらです。火を使わず、レンジで簡単に作れます！お弁当にもぴったりな1品です♪
止まらないおいしさ！
じゃがいもとピーマンのツナ炒め少ない材料で作る、ツナ缶のうまみをいかした炒め物♪お弁当やおつまみにもぴったりな一品です。お好みできのこなどを加えてボリュームアップしても！
ごはんがすすむ♪
ピーマンのしょうがきんぴらしょうがのさわやかな風味を効かせた、簡単副菜です。冷めてもおいしいので、お弁当のおかずにもぴったりです♪
ご飯がすすむ！
玉ねぎとピーマンのそぼろ煮玉ねぎの甘みと甘めの味付けで苦いピーマンも食べやすい。 子どもが大好きなそぼろ煮です！ お弁当などにもどうぞ♪
止まらないおいしさ♪
ピーマンとツナの塩昆布炒め少ない材料ですぐに作れる副菜をご紹介します。細切りのピーマンにツナのコクと塩昆布のうまみがからんでお箸がすすむ！冷めてもおいしいので、お弁当の隙間おかずにもぴったりです♪
パパッと簡単！
もやしとピーマンのオイスター炒めにんにく香る簡単炒め物はいかがでしょうか？オイスタソースが野菜に絡んでごはんが進む味わいです！お弁当の副菜にもぴったりです！
簡単副菜！
ちくわとピーマンの塩昆布あえちくわを入れることでボリュームUP♪塩昆布を和えることで具材＆調味料にもなります！お弁当のおかずにいかがでしょうか？
