トマトと豚肉の中華炒め

手順

1. 1

   ボウルに豚肉を入れ、塩こしょう、酒を加えて手でもみ込み、片栗粉を加えて混ぜる。

   ポイント

   豚肉は大きければ食べやすい大きさに切りましょう。

2. 2

   トマトは縦半分に切ってヘタを取り除き、一口大に切る。オクラは斜め半分に切る。別のボウルに☆を入れて混ぜる。

   ポイント

   オクラはヘタとガクを取り除いておきましょう。

3. 3

   フライパンにサラダ油、おろししょうがを入れて弱火で熱し、香りが立ったら豚肉を加え、肉の色が変わるまで中火で炒める。

4. 4

   オクラを加えてさっと炒める。強火にしてトマトを加え、さっと炒める。

5. 5

   ☆を加えてさっとからめ、火を止めてごま油を回しかける。