DELISH KITCHEN

副菜におすすめ!大根の煮物レシピ30選

作成日: 2023/07/15

大根を使った大根のレシピを簡単動画でご紹介。大根だけのレシピや他の材料と煮たレシピなど30本を紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。

目次

    1. 味がしみてる♪大根の煮しめ
    2. 大根をたっぷり食べられる!大根とにらの中華煮
    3. 旨味が凝縮!大根とベーコンのコンソメ煮
    4. レンジで簡単!大根とちくわの煮物
    5. ホッとする味わい!切り干し大根とひじきの炒め煮
    6. ほっこりするおいしさ♪大根とこんにゃくの煮物
    7. ホクホク感がやみつきに♪ふろふき大根のそぼろあんかけ
    8. 簡単煮物♪大根とごぼうのおかか煮
    9. 染みわたる味わい♪切り干し大根と厚揚げの煮物
    10. ほっとするおいしさ♪大根とじゃがいもの甘辛煮
    11. レンジで簡単!大根としいたけの中華煮
    12. 相性バッチリ!大根のゆずこしょう煮
    13. ご飯がすすむ♪大根の味噌煮
    14. ツナの旨味たっぷり♪大根と白菜のツナ煮
    15. こっくり美味しい♪大根と厚揚げの白みそ煮
    16. 優しい味わい♪大根と昆布の煮物
    17. おいしさしみ込む!大根の煮物
    18. オリーブオイル香る♪大根とベーコンの炒め煮
    19. スピーディーにやわらかく♪圧力鍋で!ふろふき大根
    20. 優しい味わい♡大根とカニかまぼこの白だし煮
    21. 優しい味わい♪切り干し大根と大豆のほっこり煮
    22. こってり味がしみこむ!大根と小松菜のオイスター煮
    23. ほっこりしみ旨♪大根だき(だいこだき)
    24. ごはんがすすむ味♪大根のべっこう煮
    25. あっさり上品な味わい♪大根と厚揚げの白だし煮
    26. じんわり美味しい!大根ときのこのとろとろ煮
    27. 味しみしみ!桜えびと大根の煮物
    28. ささっとできる!豚と大根とたけのこの煮物
    29. 素材の旨味を堪能できる♪大根の炊いたん
    30. 忙しい時にもおすすめ!大根とツナのしょうが味噌煮

  • 「大根の煮しめ」のレシピ動画

    味がしみてる♪
    大根の煮しめ

    4.4

    (

    33件
    )

    煮しめとは煮物料理のひとつで、野菜に煮汁をじっくり染み込ませて煮汁がなくなるまで煮しめるという意味からきています。薄口しょうゆで上品な色合いに仕上げました♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      88kcal

    • 費用目安

      50以内

    大根 水 酒 みりん 砂糖 薄口しょうゆ 和風顆粒だし

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • やっちゃん
      倍の量で作りました☺️味付けも和風で私の好きな味です。煮汁はあまり少なくなりませんでしたが、何回かに分けて食べるつもりなので良かったかな🎵と思います😋 これからも作りたいレシピです。
    • kerori
      一回茹でてるのは何故だろう?? レシピの時間より長めに煮込みましたが汁気はあまりなくなりませんでした。 思ったより甘くなかったです。
    • 花緖
      濃口醤油でも美味しく作れました。
    • cats
      大根と調味料で簡単にサッと作れる。味の濃さもちょうど良いしすごくおいしい!リピート決定!
  • 「大根とにらの中華煮」のレシピ動画

    大根をたっぷり食べられる!
    大根とにらの中華煮

    4.4

    (

    273件
    )

    にんにく醤油で香ばしく仕上げた大根の中華風煮込みのご紹介です。早く火が通るように、大根は小さめに切ると時短につながります!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      154kcal

    • 費用目安

      300前後

    鶏ひき肉[もも] 大根 ニラ にんにく ごま油 オイスターソース 鶏ガラスープの素 砂糖 しょうゆ 水 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • はむすけ
      何度かリピしてますがとてもおいしいです。 豆板醤やお酢を加えてもおいしいです。
    • 不器用はツライよ( ߹꒳​߹ )
      挽き肉を豚こまに変更 にんにくはチューブの物を使用 彩りが寂しかったので、人参としめじも追加で3倍量で作りました(*^^*) 味覚は人それぞれなので、何とも言えませんが… 私には少~し濃いお味でしたが、ご飯にかけて食べるには申し分ないと思います! 薄い方が好きな方は、醤油・鶏がらスープ・オイスターソースを少しずつ減らせば問題無さそうですd(≧▽≦*) メモ ・豚こま 320g ・大根 4分の3 ・人参 中1本 ・ニラ 1束 ・しめじ 1袋 調味料は全て3倍 また作ります(๑•̀ㅁ•́ฅ✧
    • ニャン太
      大根にオイスターソース.....合うのかな?と思っていましたが、とても美味しかったです。 是非また作ります♪
    • こまし
      何回もリピしてます♪ ニンニクはチューブで、お肉は合い挽き肉で炒めました。 煮込んでると水分が飛んでしまったので、水を50ほど追加しました!
  • 「大根とベーコンのコンソメ煮」のレシピ動画

    旨味が凝縮!
    大根とベーコンのコンソメ煮

    4.3

    (

    192件
    )

    大根の煮物にコンソメを加えて洋風に。ベーコンから出る旨味とコンソメが染みて大根がよりおいしくなります♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      125kcal

    • 費用目安

      200前後

    ベーコン 大根 オリーブオイル 水 塩 こしょう コンソメ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ぐったりかあさん!
      コンソメで大根を煮てみたのは初めてですが…美味しい!リピする! 少しの塩とコンソメだけで、十分食べられる(ベーコンのおかげかな?)。醤油なんて要らない。あっさりサッパリ食べられました。 早く茹であがって欲しいなら、大根を細めで、食べ応えが少し欲しいなら1cmくらいでカットしても大丈夫だと思います。 お弁当にもナイスだと思います。
    • ぴんくふぇありー
      コンソメ小さじ1は多いかなと思い、半量にしましたが、しっかり煮込んだこともあり、濃い目の味付けでした。大根が十分柔らかくなるまでと思い、煮詰めすぎたのかもしれませんが、とても美味しかったです👍
    • やっちゃん
      大根とベーコンが合うなんて知らなかったです。簡単に美味しく出来ました🎵大根のお料理はつい…和風の煮物になってしまうので有り難いです😋
    • こん
      大根はレンチン、にんじんとインゲンを下茹でして足しました。
  • 「大根とちくわの煮物」のレシピ動画

    レンジで簡単!
    大根とちくわの煮物

    4.2

    (

    178件
    )

    しっかり味が染み込んだ大根とちくわの煮物のご紹介です。時間がかかる大根の煮物もレンジを使えば簡単に仕上がります!鍋を使わずにできるのが嬉しいポイントです♪加熱した後はしばらく置いておくと味が染みてよりおいしくなりますよ。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      100kcal

    • 費用目安

      100前後

    ちくわ 大根 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • 鍋底研究家
      電子レンジで簡単に出来ました。 主人も「うん、うまい」と言ってくれました。 美味しかったです
    • mk-y
      レンジだけで、ちゃんと大根が柔らかく味もしみてました。また作ります♪
    • ゆとり
      レンチンなのに味もしっかり染みて美味しいです、、! 簡単で美味しくコスパも良くて最高です! またリピします!!!!
    • 納豆島
      出汁を小さじ1だけ足しました。 いったん冷ましている間に味が染み込み、あっさり味で美味しかったです。
  • 「切り干し大根とひじきの炒め煮」のレシピ動画

    ホッとする味わい!
    切り干し大根とひじきの炒め煮

    4.5

    (

    103件
    )

    切り干し大根とひじきが出汁を吸って、食べると旨味が口の中に広がる一品です!今晩の副菜にいかがでしょうか。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      226kcal

    • 費用目安

      300前後

    切り干し大根 ひじき(乾燥) にんじん 油揚げ サラダ油 水 みりん 砂糖 しょうゆ 和風顆粒だし

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • mえみるのこm
      乾燥ひじきなかったので…切り干し大根、人参、油揚げで作りました♬懐かしい味がして、あじの開きと味噌汁、ごはんとともに美味しくいただきました。
    • ランラン
      にんじん一本使ってます! 簡単で美味しく出来ました(^^)
    • ぴぃ
      栄養満点で簡単で美味しかった〜! 貧血が毎月ひどく、簡単に取れるものがないかな〜と思っていたので…。 ひじきも切り干し大根も安いですし助かります。 作り置き用に、またリピ確定です!!
    • かたつむ
      懐かしい味
  • 「大根とこんにゃくの煮物」のレシピ動画

    ほっこりするおいしさ♪
    大根とこんにゃくの煮物

    4.2

    (

    69件
    )

    大根とこんにゃくを使った煮物のご紹介です。しょうゆとみりんの甘辛い味わいはごはんにもぴったり♪副菜にいかがでしょうか?

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      121kcal

    • 費用目安

      200前後

    大根 こんにゃく(アク抜き済み) サラダ油 細ねぎ(刻み) 酒 みりん しょうゆ 和風顆粒だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • きむとらねこ
      油揚げも足してみました 火を止めてから少し時間を置いてから食べた方が大根に味が染みておいしいと思います。 レシピ通りだと少し薄味に感じたので少し調味料を足しました。
    • のりちゃん
      簡単で美味しいの一言👍竹輪と揚げ少し入れました❗️
    • skmn
      みりんがなかったので酒砂糖で代用しましたが、調味料気持ち多めで20分ほど煮てとっても美味しく出来ました!鶏肉を追加しましたが大正解でした❤️
    • YandA
      一晩置いたらシミシミになりましたが ちょうど良いお味で満足です。 大根の葉っぱも入れました。
  • 「ふろふき大根のそぼろあんかけ」のレシピ動画

    ホクホク感がやみつきに♪
    ふろふき大根のそぼろあんかけ

    4.4

    (

    40件
    )

    じっくりやわらかく煮た大根はお箸がすーっと通り、あんがよくからみます♪大根の煮汁に生米を少し加えることで、えぐみがとれてより甘く仕上がることがポイントです!寒い日の献立にアツアツの大根はいかがでしょうか。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      275kcal

    • 費用目安

      200前後

    鶏ひき肉 大根 米 サラダ油 塩 和風顆粒だし 酒 みりん 砂糖 みそ 片栗粉 水 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • にゃんにゃむニーナ
      おはようございます。今日も大好き。 1日朝ご飯は、 だし香る、開花丼 こちらに載せました。 牛肉にしました。うみゃにゃ。 キャベツでかさまし。下に少し玄米があります。玄米なら朝でも食べてもいいかなと思って。ビタミンB1あるから。文明開花の音がするかも。うみゃにゃ。 他には、 ホクホク感がやみつきに、ふろふき大根のそぼろあんかけ 長野県の美味しいお味噌入り これも丁寧に作るから、本当うみゃにゃ。 大根柔らか〜。2個重ねてあります。 キャベツが甘い、キャベツとくずし豆腐のスープ少し東京様の味噌入り です。 いただきます。 朝からしっかり食べてネコ今日もしっかり働きます。笑 おはようございます。今日も大好き。 20日朝ご飯は、 アジノヒラキ 白菜とさつまいものお味噌汁 りんご、納豆 です。 (注意 大根は2つ重ねています。) いただきます。豆腐がにゃいの。。。食べ尽くしてしまったにゃ。 はい、かしこまりました。明日朝作らせていただきます。 これすごく美味しいです。豆腐も入れました。また作ります。本当にありがとうございます。
    • ありす
      丁寧に炊いたので、大根がトロトロでした。鶏そぼろあんも美味しかったです。
    • TKGの女神
      おつまみに持ってこいです!!美味しかったです♪
    • めぐみ
      分量通りでやりましたが、水分が足りず出来上がり図は違いますが…。 大根の煮汁を入れて自分好みに調整しました。 4歳児も喜んで食べてくれました。
  • 「大根とごぼうのおかか煮」のレシピ動画

    簡単煮物♪
    大根とごぼうのおかか煮

    4.1

    (

    41件
    )

    お鍋に入れて煮込むだけ!面倒な下ゆではしません。じっくり煮込むことより大根に具材の旨味が染み込み、冷めてもおいしいです♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      140kcal

    • 費用目安

      200前後

    油揚げ 大根 ごぼう 酒 みりん しょうゆ かつお節 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • el
      20分煮た。大根美味い
    • ぐったりかあさん!
      ごぼうの香りをしっかり楽しめる根菜煮物料理。こういうちょっと土臭いような香りのものって、たまに食べたくなるので、ありがたいレシピだと思いました。 噛みごたえを残したいなら少し厚めに、すぐに火が通って欲しいなら薄めに切るといいと思う。私は時間がなかったので、大根もごぼうもかなり薄くカットしました。大根は2×2×3.5cmのサイズを半分にカットするくらい小さく、ごぼうは2mm程度でした。献立の最初に作り始め、材料を鍋に入れて煮るだけなので、別の料理にすぐに取りかかれる。で、他の料理の準備が終わったら、火からおろして放置しておけば味が染み込むので、食事の頃には食べごろになってる。 チョー手間要らず!楽々メニュー過ぎてびっくりする。でもって美味しいので、今後も時々作ると思う。 濃い色の醤油を使っているので、写真はかなり濃い味付けのように見えますが、そんなでもない。かつお節の香りが良い旨味になってる点も美味しさの一つだと思います。
    • よし
      コメントを参考に、大根は薄めに切ってレンチンしてから、ゴボウはそのまま、30分くらい煮たら柔らかかったです。 かさ増しでこんにゃくも入れてみました。 煮た後に冷ましたからか、味も染みていて美味しかったです!
    • 猫娘
      作り置き用にしました。 うちはレミパンを使ってるので熱伝導がいいのか、15分でごぼうも問題なかったです。 想像通りの味で、副菜に便利。
  • 「切り干し大根と厚揚げの煮物」のレシピ動画

    染みわたる味わい♪
    切り干し大根と厚揚げの煮物

    4.5

    (

    40件
    )

    いつもの切り干し大根煮より、うまみがアップした食べ応えのある一品です!だしのきいた甘辛い煮汁が切り干し大根に染み込みじんわりおいしい♪是非お試しください!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      259kcal

    • 費用目安

      200前後

    厚揚げ 切り干し大根 にんじん 水 みりん しょうゆ 和風顆粒だし

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ☆MIHIRO☆
      人参は、フードプロセッサーでまとめ切りし、冷凍保存しているものを使っているので、ほとんど手間いらずで毎回美味しくいただいてます! 厚揚げは、時にはちくわに、時にはさつま揚げにかえて鬼リピしてます!!
    • モーリス
      優しく懐かしい味、こうゆう料理は嬉しい。と大好評でした。
    • なおなお
      人参が無かったので 抜きで作りました。
    • HARU
      倍量で作りました。 にんじん多め、小さいのを丸々一本使いました。 落とし蓋をしました。 優しい味でほっこりします。 七味をかけて、食べました。 大変おいしいです。
  • 「大根とじゃがいもの甘辛煮」のレシピ動画

    ほっとするおいしさ♪
    大根とじゃがいもの甘辛煮

    4.4

    (

    31件
    )

    一口食べればほっこり気分になれる、大根とじゃがいもの甘辛煮をご紹介します。一度冷ますことで味が中まで染み込みます♪少ない材料で作れるのでぜひお試しください!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      180kcal

    • 費用目安

      100前後

    じゃがいも 大根 細ねぎ(刻み) 砂糖 酒 みりん しょうゆ 和風顆粒だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ピクミン
      ジャガイモと大根を消費したかったので作りました!味付けも美味しくできました♪また作りたいです☆
    • my
      大根は、電子レンジ500wで3分⇒軽く混ぜて2分加熱しました。 味がしみしみでおいしかったです!
    • 彗星
      あまじょっぱい味がおいしいです
    • くろ
      いんげんも入れました!
  • 「大根としいたけの中華煮」のレシピ動画

    レンジで簡単!
    大根としいたけの中華煮

    4.1

    (

    27件
    )

    煮込み時間がかかる大根の煮物をレンジで簡単に作りましょう♪大根は薄めに切ることで時短になり、オイスターソースを使った中華風の味つけが大根としいたけによく合います!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      80kcal

    • 費用目安

      100前後

    大根 しいたけ 酒 砂糖 しょうゆ オイスターソース 鶏ガラスープの素 ごま油 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • まっちゃ豆
      レンジなのに、まるで何時間も煮たような出来上がりでした。 冷ますのがポイントですね。
    • おこめけん
      レンチンだけで味が凍みるのか心配でしたが、しっかり冷ますことでちゃんとできました。煮汁が多いおかげなのかな。醤油だけの煮物に比べて、オイスターソースと砂糖多めで、コクがあってとても美味しかったです。
    • えりん
      煮込むのかと思いきや、レンチンだったのが驚きでした。切るだけしか手間なしで、合間に他2品作れました。 優しい味ですが、オイスターソースが効いていて、大根としいたけの旨味と相まってヘルシーなのに満足感がありました。固めとのコメントもありましたが、やや歯ごたえが残る感じだと思います。私的には、余熱でこれだけ火が通って煮崩れないのが良いと思いました。
    • かいり
      煮物をレンチンだけで作ったことがなかったので、本当にちゃんとした煮物が出来上がるのか不安に思いながら作りました(^^; 少し薄味ですが、しっかり煮物になっていました(^^) 簡単に作れたし、また作ろうと思います。
  • 「大根のゆずこしょう煮」のレシピ動画

    相性バッチリ!
    大根のゆずこしょう煮

    3.6

    (

    29件
    )

    鍋でも美味しい大根とゆずこしょうの組み合わせでとろみの ついた煮物を作ります。 小さめに切るので火の通りも早い!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      55kcal

    • 費用目安

      50以内

    大根 和風顆粒だし 柚子胡椒 みりん 水 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • take18
      少し柚子胡椒が多いような気がしましたが美味しかったです!胡麻をかけると更に美味しかったです!
    • 花嫁修行中 ゆーぐると
      冷やしてもタレがとろとろプルプルで美味しかったです!お酒にも合いそう、リピ確定!
    • el
      10分くらい煮た。片栗粉入れすぎた
    • フォンデュ
      だしと柚子胡椒の組み合わせすきです✨長めに煮込んでほくほくの大根美味しかったです🎵
  • 「大根の味噌煮」のレシピ動画

    ご飯がすすむ♪
    大根の味噌煮

    4.6

    (

    18件
    )

    じっくり煮込んで味が染み込んだ大根はご飯によく合います♪鯖や鶏肉、豚肉を入れるとガッツリおかずになりますよ。味噌の種類を変えるとまた違った味わいが楽しめるのでおすすめです!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      152kcal

    • 費用目安

      300前後

    ゆで卵 大根 細ねぎ(刻み) みそ 酒 砂糖 しょうゆ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • にゃんにゃむニーナ
      赤味噌にゃー。うみゃにゃ。 レシピありがとえも。 19日プリンの横で、作ったにゃん。 こんなにゆで卵作ってーって、結構食べちゃうし、足りないくらいだよ。 味見したにゃん。みんなで。売り切れちゃうにゃ。待って夕ご飯にも食べてほしいにゃん。 これは味見にゃーーーーん。
    • el
      good
    • 凛子
      厚揚げも加えて作りました。とても美味しいです。 味噌の種類を変えて作るのもおすすめ、とレシピの紹介にあったので色々試しています。普段は合わせ味噌で作るのですが、白味噌で作ると優しい味わいになるのも良いです。
    • ぱふ
      我が家は麺つゆで煮て、味噌を足しました。 思いの外美味しかったです。
  • 「大根と白菜のツナ煮」のレシピ動画

    ツナの旨味たっぷり♪
    大根と白菜のツナ煮

    4.0

    (

    25件
    )

    大根と白菜にツナ缶を合わせたおかずのご紹介!ツナ缶はオイルごと使うことで旨味を全体に行き渡らせます♪ぜひお試しください。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      164kcal

    • 費用目安

      200前後

    ツナ缶[オイル漬け] 大根 白菜 細ねぎ(刻み) 酒 砂糖 みりん しょうゆ おろししょうが 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • el
      good
    • ちゃんたま
      しめじも入れました。大根がそんなに柔らかくならなかったです。ちゃんと蓋して煮れば良かった……
    • がじゅまる
      だしの素と味の素を追加しました。しょうががいい仕事しています!表記の時間だと大根が固かったので少し長めに煮込みました。
    • 奥さま
      とても簡単で美味しくできました。時短でもう一品という時にピッタリです。
  • 「大根と厚揚げの白みそ煮」のレシピ動画

    こっくり美味しい♪
    大根と厚揚げの白みそ煮

    4.3

    (

    17件
    )

    白みその上品な甘さの煮物をご紹介。柔らかい大根と厚揚げで食べ応えもバッチリ。白みそは最後に加えて風味を活かします。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      244kcal

    • 費用目安

      100前後

    厚揚げ 大根 白みそ 細ねぎ(刻み) 酒 みりん しょうゆ 和風顆粒だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • el
      味噌入れてから長めに煮た。good
    • 胡水
      これだけで立派なおかずになります。 優しい味で、大根が沢山食べれます。 白みそが無くて、いつも使っているお味噌汁のお味噌を使いましたが美味しかったです。
    • Soul'd out
      優しいけど濃厚な味! 厚揚げが煮込むことでテロンとした食感になり美味しかったです。シャキシャキした食感も入れたくて、玉ねぎのみじん切り(1/4個)を追加で入れてみましたがよく合っていました。少し味が濃いかなと感じた瞬間もあったので、味噌の量を調整してみると良いかもしれません(・∀・)
    • ちゃまる
      たくさん煮込んだので 厚揚げが煮崩れしましたが 白みその優しい味が とても美味しかったです。
  • 「大根と昆布の煮物」のレシピ動画

    優しい味わい♪
    大根と昆布の煮物

    4.2

    (

    24件
    )

    大根を昆布を使った煮物のご紹介です。昆布から出たうまみが大根にしみこみおいしく仕上がります♪和食の副菜にぜひお試しください!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      94kcal

    • 費用目安

      300前後

    大根 結び昆布 水 和風顆粒だし 酒 みりん しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • SACHI**☆
      とても美味しかったです。 煮込んだ後少しお鍋のままひたしてました。 冷めても美味しかったです。 昆布は中々取りにくいので良かったと思います。また作りたいと思いました。 保存有り。
    • ハチ
      美味しかったです(^^
    • のりあき
      圧力鍋で作りました。大根に味が染み込み美味しく出来ました。おでんみたいな感じです。
    • ヒー
      大根を煮るのに時間が掛かるかな?と思っていましたが、意外に早く火が通りました。昆布を多めにして煮ました。翌日、更に味がしみて美味しかったです。
  • 「大根の煮物」のレシピ動画

    おいしさしみ込む!
    大根の煮物

    4.3

    (

    19件
    )

    シンプルな大根の煮物のレシピです。お箸がスっと入るほどやわらかな仕上がりでじゅわっとしみ出す煮汁に、大根のみずみずしさや旨味が合わさります!丁寧に大根の臭みをとり、ゆっくり煮ることで段違いのおいしさに♪

    • 調理時間

      90

    • カロリー

      143kcal

    • 費用目安

      100前後

    大根 米 だし汁 みりん しょうゆ 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ポポロン
      はじめての煮物に挑戦!時間がかかるけど、素朴な味にホッとしますね~
    • babachan
      画像の様な色合いには仕上がりませんでした。箸はスッと通りますが味は染みていません。だいこん本来の味、香りは堪能できました。煮汁を味わってみましたがいい味です。この味が大根に染みていたらもっと美味しいのにな…と。ふぁっとした柔らかさではありませんがこれもありかな。○
    • キサラ
      2回作りました。いつも面取り忘れますが問題ありません。 炊飯器セットする時に米研いだあと、その水を使いました。 1回目は舌で潰せるくらい柔らかく出来て子どもにも主人にも好評だったので、2回目も作りました。
    • のあ
      甘くて大根の辛さもなく美味しかったです
  • 「大根とベーコンの炒め煮」のレシピ動画

    オリーブオイル香る♪
    大根とベーコンの炒め煮

    4.3

    (

    11件
    )

    ベーコンの旨味が大根に染み込んで絶品! オリーブオイルで炒めてから煮込むことで香りよく仕上がります。大根の葉も一緒に炒めて彩りをプラス♪コンソメ風味でワインのおつまみにもおすすめな一品です。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      180kcal

    • 費用目安

      200前後

    大根 大根の葉 ベーコン オリーブオイル 黒こしょう 酒 みりん コンソメ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • K
      一人で二人分一気に食べてしまいました(笑)
    • mika
      美味しく出来ました ⑅◡̈* 大根の葉はなかったのですが... 美味しかったですᐠ( ᐛ )ᐟ
    • みらいのさくいち
      おいしいです!
    • ほんけのたさ
      彩りと品目を増やしたくて、人参も入れましたが 合いました! 簡単だし、ユニークだし、翌日はお通じもよく、子どもたちにも好評で、 リピートしようと思いました! 大根を買ってきた日に作るのがいいですね!
  • 「圧力鍋で!ふろふき大根」のレシピ動画

    スピーディーにやわらかく♪
    圧力鍋で!ふろふき大根

    4.3

    (

    10件
    )

    圧力鍋を使って、かんたんにできるふろふき大根のご紹介です。圧力をかけて調理をすることで、短い時間でやわらかく仕上げることができます♪製品によって使用上の注意点が異なります。取扱説明書を必ずご確認の上、記載事項を守ってお作り下さい。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      143kcal

    • 費用目安

      100前後

    大根 米 和風顆粒だし 水(大根がひたるくらいの量) 白いりごま 酒 みりん 砂糖 みそ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • こりゃす
      簡単に出来ました!みそだれは金目鯛味噌があったので、茹で汁で濃度をゆるめて使いました。
    • モーリス
      タレに片栗粉を入れて絡みやすくしました。 好評でした。
    • ベッキぃ
      大根も手軽に美味しく炊けて、いい感じ。 味噌だれは、このままだとしゃぶしゃぶなので、600w×1分を追加したら、良いとろみがつきましたよヾ(๑╹︎◡︎╹︎)ノ"
    • sara
      簡単に作れました。 美味しくできたのでまた作ります!
  • 「大根とカニかまぼこの白だし煮」のレシピ動画

    優しい味わい♡
    大根とカニかまぼこの白だし煮

    4.1

    (

    12件
    )

    季節の変わり目に…ホッとする♪ カニかまぼこの味がだしに出て上品な優しい味になります!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      66kcal

    • 費用目安

      200前後

    大根 カニカマ 水 和風顆粒だし しょうゆ 塩 細ねぎ(刻み) 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • かおちゃん
      大根にカニかまぼこの旨味が染み込んだ優しい味で美味しかったです!
    • コボたん
      ほんとにやさしい味でほっこりさせていただきました。白だし消費するために選びましたが、大当たりでうれしいです。冬にまた作りたいです。
    • にゃんにゃむニーナ
      17日夕ご飯は、610g はい、かしこまりました。 定番メニュー、五目あんかけチャーハン こちらに載せました。 作らせていただきました。 他には、 優しい味わい、大根とカニかまぼこの白だし煮 優しい酸味、オクラとミニトマトのスープ も作らせていただきました。 よぼよぼよろよろしたネコ🐈‍⬛より
    • しとっぺ
      食べやすくて美味しかったです。
  • 「切り干し大根と大豆のほっこり煮」のレシピ動画

    優しい味わい♪
    切り干し大根と大豆のほっこり煮

    4.2

    (

    11件
    )

    切り干し大根の食感がクセになる出汁を効かせた煮物レシピをご紹介!大豆も一緒に煮ることで、食べ応えも感じる副菜に仕上がります♪シンプルだけど存在感のある一品です。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      191kcal

    • 費用目安

      200前後

    大豆[蒸し] 切り干し大根 にんじん サラダ油 酒 みりん しょうゆ 和風顆粒だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • toshiro
      お弁当の一品に作りました。 にんじんは千切りを冷凍しておいたものを使いましたが、いい感じです。 私の好みでは、醤油をあと大さじ1/2足してちょうどいい味付けになりました。 切り干し大根が一品あると、何となく気分が安まります。(╹◡╹)
    • ちゃーちゃん
      自作の切り干し大根。冷凍してたからつくりました。水煮大豆と冷蔵庫の食材で。少し調味料や水を増やしました。
    • さっさ
      盛り付け前の写真です。 切り干し大根に対して、水分量が足りないと感じたのと、少し味が薄く感じたので、調味料を倍にしました。 手軽で美味しかったです。
    • ちま
      切り干し大根は人参とひじきがミックスになったのを使いました。 レシピ通りだと私には薄味だったので、醤油を少し足しました。 美味しかったです。
  • 「大根と小松菜のオイスター煮」のレシピ動画

    こってり味がしみこむ!
    大根と小松菜のオイスター煮

    4.1

    (

    11件
    )

    大根と小松菜を使った煮物のご紹介です。オイスターソースの甘辛い味わいはごはんにもぴったり!ぜひお試しください♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      124kcal

    • 費用目安

      100前後

    大根 小松菜 油揚げ 水 酒 みりん しょうゆ オイスターソース

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ちゃんたま
      大根が少なかったので人参としめじも入れました。全然こってりじゃなかったけど美味しかったです。
    • アチーナルチーナ
      しみわたる味わいです.ごちそうさまでした.
    • がんちゃん
      簡単ウマウマ煮込み(?)料理朝飯でできた~
    • 海のにんじん
      油揚げがなかったので省きましたが、オイスターソースだったので大根たくさんでも味が薄くならず良かったです。
  • 「大根だき(だいこだき)」のレシピ動画

    ほっこりしみ旨♪
    大根だき(だいこだき)

    4.7

    (

    9件
    )

    大根だきは、冬の時期に京都の寺院で無病息災や健康増進を祈願して行われる行事です。大根を食べると病気にかからないと言われ、大釜で煮たものが参拝者に振る舞われます。寺院によって味付けは様々ですが、今回は油揚げと一緒にしょうゆで煮込むレシピをご紹介します!熱々の大根だきを食べて身体の中から温まりましょう♪

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      195kcal

    • 費用目安

      -

    油揚げ 大根 ゆずの皮(千切り) 米 酒 みりん しょうゆ 塩 和風顆粒だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • チーズ
      年末にニュースでよくみるだいこだきが食べたくて作ってみました😊 たくさん焚いたほうが美味しいかと思い倍の量で土鍋で45分ほどかけて焚いてみました⭕ 味がしみしみで凄く美味しいできました💕
    • 星空さん
      レシピ通り作りました。とても柔らかく、しっかりと味もついていて、美味しかったです。 大根の消費にオススメのレシピです。
    • まるこ
      レシピ通りにしても柔らかくならず少しサクッと箸が入るくらいだったけど、それはそれで美味しかった! 味も染みてた!また作ります🍀
  • 「大根のべっこう煮」のレシピ動画

    ごはんがすすむ味♪
    大根のべっこう煮

    4.2

    (

    7件
    )

    大根のべっこう煮のご紹介です。甘辛い味付けがごはんにもぴったり!夕食の副菜にいかがでしょうか?ぜひお試しください。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      98kcal

    • 費用目安

      50以内

    大根 細ねぎ(刻み) 水 酒 砂糖 みりん しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • 彗星
      少し置くと味がよりしみておいしいです
    • シャケ(減塩努力)
      よくしみて美味しかったです。醤油は少し減らしました。レンジにかけてから煮ました。
    • あやそうま
      材料も少ないしほぼほったらかしで出来たので楽チンでした。
  • 「大根と厚揚げの白だし煮」のレシピ動画

    あっさり上品な味わい♪
    大根と厚揚げの白だし煮

    4.7

    (

    9件
    )

    大根からジュワッとしみ出る煮汁がおいしい!白だしを使って簡単にできる大根と厚揚げの煮物です。厚揚げを入れることで満足感とコクが出ます♪

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      122kcal

    • 費用目安

      100前後

    大根 厚揚げ 小松菜 みりん 白だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • yato
      とても美味しくできました。小松菜は倍量いれました。寒い季節にぴったりです。 大根が柔らかく、味もしっかり染みていて良かったです。また作りたい!
    • amai310
      大根はレンジで6分チンしてからいれました。白だしだけで味が決まるので短時間で出来上がり。時間をおくと味もしみ込み美味しいです。夏は冷蔵庫で冷やして冷たいままも よかったです。
  • 「大根ときのこのとろとろ煮」のレシピ動画

    じんわり美味しい!
    大根ときのこのとろとろ煮

    4.4

    (

    7件
    )

    大根をきのこと一緒に柔らかく煮ます。鶏ガラスープで中華風の 味付けにしていつもと違った一皿に。 お好みでしょうがを加えても美味しく召し上がれます。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      109kcal

    • 費用目安

      200前後

    大根 豚ひき肉 しいたけ エリンギ ごま油 酒 水 鶏ガラスープの素 塩 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • かおちゃん
      大根が柔らかく、私好みの優しいあっさりとした味付けで美味しかったです!
  • 「桜えびと大根の煮物」のレシピ動画

    味しみしみ!
    桜えびと大根の煮物

    4.3

    (

    6件
    )

    ほっこりあったかい大根レシピ! 桜えびのだしと風味がきいています。 下ごしらえもラクチンです♪

    • 調理時間

      60

    • カロリー

      96kcal

    • 費用目安

      300前後

    大根 桜えび 米 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ぐったりかあさん!
      自分で作るとイマイチなのに、レシピ通りに作ると美味しいのは何故なのか…??? 大根をたくさん食べたかったので、輪切りではなく、大根2/3を乱切りにしました(写真は作った量の半分)エビの味も醤油の味もしっかりしみて美味しいです。 醤油は大さじ2ではなく1.5に減らしましたが、いい色になりました。
    • 鮭マシュマロ
      海老の味がしっかりあって美味しい
    • komasa
      大根一本を使い、調味料を3倍、水は2倍にしました。冷めてから食べると味がしみて美味しかった。
  • 「豚と大根とたけのこの煮物」のレシピ動画

    ささっとできる!
    豚と大根とたけのこの煮物

    4.8

    (

    5件
    )

    豚こま切れ肉に大根とたけのこを合わせた和風の煮物のご紹介!たけのこの食感がアクセントになった一品です。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      200kcal

    • 費用目安

      300前後

    豚こま切れ肉 大根 たけのこ[水煮] サラダ油 酒 砂糖 みりん しょうゆ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • yasuyo
      しゃぶしゃぶ用の豚肉で作り 白だしも加えました ・ とても美味しかったです
  • 「大根の炊いたん」のレシピ動画

    素材の旨味を堪能できる♪
    大根の炊いたん

    4.4

    (

    5件
    )

    関西地方でなじみの深い大根の炊いたん。ひたひたの煮汁でじっくり煮ることで、大根にだしの旨味がしっかりしみこみあっさりと優しい味に仕上がります。シンプルでありながら格別の一品です!

    • 調理時間

      50

    • カロリー

      108kcal

    • 費用目安

      100前後

    大根 小松菜 米 水 酒 みりん 砂糖 塩 しょうゆ 和風顆粒だし

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ゆっぴー
      大根が柔らかく 小松菜がアクセントになって とっても美味しかったです!
  • 「大根とツナのしょうが味噌煮」のレシピ動画

    忙しい時にもおすすめ!
    大根とツナのしょうが味噌煮

    4.2

    (

    4件
    )

    ツナ缶を使って簡単にできる煮物です。大根にもしっかりツナの旨味が染み込み、ごはんにもよく合います!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      83kcal

    • 費用目安

      200前後

    ツナ缶[水煮] 大根 かいわれ みそ 水 酒 みりん おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • くろ
      美味しかったです!
    • トゥル
      切って煮込むだけで簡単です!ツナと味噌がいい味出してました😊 大根が固くならないように、長めに煮ました。