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こっくり美味しい♪

大根と厚揚げの白みそ煮

白みその上品な甘さの煮物をご紹介。柔らかい大根と厚揚げで食べ応えもバッチリ。白みそは最後に加えて風味を活かします。

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    244kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 厚揚げ 1枚(200g)
  • 大根 7cm(270g)
  • 白みそ 大さじ2
  • 細ねぎ(刻み) 適量
  • ☆煮汁
  • 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • しょうゆ 小さじ1
  • 和風顆粒だし 小さじ1/3
  • 200cc

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    大根は縦4等分に切り、一口大に切る(乱切り)。厚揚げはキッチンペーパーで包んで油をふきとる。縦半分に切り、横1㎝幅に切る。

  2. 2.

    鍋に☆を入れて混ぜ、大根、厚揚げを加えて中火で煮立たせる。落しぶたをして大根が柔らかくなるまで弱火で12分煮る。

  3. 3.

    白みそを溶き入れて全体を混ぜ、中火で2分程煮て、とろみがつくまで汁気をとばす。

  4. 4.

    器に盛り、細ねぎをちらす。

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