こっくり美味しい♪
大根と厚揚げの白みそ煮
白みその上品な甘さの煮物をご紹介。柔らかい大根と厚揚げで食べ応えもバッチリ。白みそは最後に加えて風味を活かします。
カロリー
244kcal
炭水化物
17.4g
脂質
12g
たんぱく質
13.3g
糖質
14.1g
塩分
1.7g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【2人分】
手順
1
大根は縦4等分に切り、一口大に切る(乱切り)。厚揚げはキッチンペーパーで包んで油をふきとる。縦半分に切り、横1㎝幅に切る。
2
鍋に☆を入れて混ぜ、大根、厚揚げを加えて中火で煮立たせる。落しぶたをして大根が柔らかくなるまで弱火で12分煮る。
3
白みそを溶き入れて全体を混ぜ、中火で2分程煮て、とろみがつくまで汁気をとばす。
4
器に盛り、細ねぎをちらす。
注意事項
・今回使用している白味噌は塩分濃度が6%前後の関西の白味噌を使用しております。商品によって塩分濃度が異なりますので、分量は調整してお作りください。
レビュー
4.3
※レビューはアプリから行えます
- 人参も入れて2倍の量作りました。 大根は気持ち薄く切って弱火でじっくり煮込みました。 とても美味しくできました。
el
味噌入れてから長めに煮た。good胡水
これだけで立派なおかずになります。 優しい味で、大根が沢山食べれます。 白みそが無くて、いつも使っているお味噌汁のお味噌を使いましたが美味しかったです。SOUL'd OUT
優しいけど濃厚な味！ 厚揚げが煮込むことでテロンとした食感になり美味しかったです。シャキシャキした食感も入れたくて、玉ねぎのみじん切り(1/4個)を追加で入れてみましたがよく合っていました。少し味が濃いかなと感じた瞬間もあったので、味噌の量を調整してみると良いかもしれません(・∀・)
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みっぽりん