DELISH KITCHEN

簡単煮物♪

大根とごぼうのおかか煮

4.2

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)

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    140kcal

  • 費用目安

    200前後

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お鍋に入れて煮込むだけ!面倒な下ゆではしません。じっくり煮込むことより大根に具材の旨味が染み込み、冷めてもおいしいです♪

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    大根は皮を厚めにむき、包丁を斜めに入れて回しながら一口大に切る(乱切り)。ごぼうは包丁を斜めに入れて回しながら一口大に切る(乱切り)。1分ほど水にさらして水気を切る。

  2. 2

    油揚げはキッチンペーパーで押さえるようにして油をふきとり、短い辺を半分に切り、長い辺を1cm幅に切る。

  3. 3

    鍋に☆を入れて中火で熱し、軽く煮立たせ、大根、ごぼう、油揚げを加える。混ぜて再度煮立ったらふたをして弱火で15分煮る。

レビュー

4.2

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)

※レビューはアプリから行えます
  • きぃたん

    下茹でなしで15分では 大根もゴボウも硬いままでした😥 煮汁がなくなりそうだったので 5分程レンチンしました。 やっぱり下茹では 必要かも… 残念な仕上がりになってしまいました😞
  • S

    大根、調味料、2倍量で作りました。 落とし蓋をして弱火20分くらいで具材は柔らかくなりました。 (15分でも食べられる硬さにはなりました) しばらく置いてから食べましたが、味しみしみで美味しかったです。おかかが良い味出してました。 作り置きにも向いていると思いました。
  • el

    20分煮た。大根美味い
  • むう

    コメントを参考に煮汁2倍、20分煮込むことで、味がしみて柔らかく頂けました。

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