DELISH KITCHEN

スピーディーにやわらかく♪

圧力鍋で!ふろふき大根

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    143kcal

  • 費用目安

    100前後

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圧力鍋を使って、かんたんにできるふろふき大根のご紹介です。圧力をかけて調理をすることで、短い時間でやわらかく仕上げることができます♪製品によって使用上の注意点が異なります。取扱説明書を必ずご確認の上、記載事項を守ってお作り下さい。

材料 【2人分(4.2L圧力鍋)】

  • 大根 1/2本(600g)
  • 大さじ1
  • 和風顆粒だし小さじ1
  • 水(大根がひたるくらいの量)適量
  • 白いりごま少々
  • ☆みそだれ
  • 大さじ1
  • みりん大さじ1
  • 砂糖大さじ1
  • みそ大さじ2
  • 大さじ2

手順

  1. 1

    大根は3cm幅の輪切りにして、厚めに皮をむく。

  2. 2

    角を取り(面取り)、片面に1/3程度の深さまで十字に切り込みを入れる。

  3. 3

    圧力鍋に大根の切り込みを入れた面を下にして入れ、水(分量外:大根がひたるくらい)を加えて中火で加熱する。煮立ったら5分ほど煮て、大根を取り出し、水を捨てる。

  4. 4

    圧力鍋に大根の切り込みを入れた面を下にして入れ、米、和風顆粒だし、水を加える。ふたをして強火にかけ、圧力がかかったら弱火で10〜15分加圧する。加圧終了後火を止め、自然に圧力が下がるまでおく。

  5. 5

    ボウルに☆を入れて混ぜ、ラップをせずに600Wのレンジで50秒〜1分ほど加熱し、取り出して混ぜる(みそだれ)。

  6. 6

    器に大根を盛り、みそだれをかける。白いりごまをちらす。

レビュー

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  • ベッキぃ

    大根も手軽に美味しく炊けて、いい感じ。 味噌だれは、このままだとしゃぶしゃぶなので、600w×1分を追加したら、良いとろみがつきましたよヾ(๑╹︎◡︎╹︎)ノ"

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