DELISH KITCHEN
間違いない組み合わせ♪なすとねぎを使うめんつゆ風味のレシピ30選

間違いない組み合わせ♪なすとねぎを使うめんつゆ風味のレシピ30選

作成日: 2023/07/16

更新日: 2023/08/17

なすとねぎとめんつゆを使ったレシピを簡単動画でご紹介。煮浸しや炒め物、麺類など30本のレシピを紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。

目次

    1. ジュワ〜っと染み旨!レンジでなすの煮浸し
    2. 冷やしてもおいしい!厚揚げとなすのみぞれ煮
    3. さっぱり味で箸が進む♪豚バラとナスのおろしのせ
    4. レンジで簡単!なすのそぼろ煮
    5. さっぱり仕上げ!なすと鮭のおろし煮
    6. がっつりさっぱり!豚となすの味噌炒め冷やしうどん
    7. 辛味がきいて食欲そそる♪なすとひき肉の担々風そうめん
    8. ガツンとボリューミー!豚バラなすのスタミナそうめん
    9. おつまみにおすすめ♪蒸しなすのねぎごまだれ
    10. こくうま!鶏ももとなすのぶっかけそうめん
    11. めんつゆで簡単に♪ししゃもとなすのおろし煮
    12. しょうがが効いたほっこりおかず!鶏ひき肉となすのとろとろ煮
    13. さっぱり食べられる♪揚げなす南蛮そば
    14. さっと煮るだけ♪なすと豚のしょうが煮
    15. ささっと作れる!油揚げとなすの煮びたし
    16. さっぱりおいしい♪鶏肉となすのレンジ蒸し
    17. 甘辛味がやみつき!なすと豚肉の甘辛うどん
    18. 大葉が香る♪大葉となすの和風ねぎソースパスタ
    19. なめこがとろっと!ナスの揚げ出しなめこおろし
    20. ほっこりやさしいお味♪ささみとなすのみぞれ煮
    21. ジュワッと広がるおいしさ♪まるごとなすの揚げ浸し
    22. レンジで簡単♪なすとトマトの煮浸し
    23. しょうが香る!なすポークのジンジャーパスタ
    24. スパイシーでこってり!なすと豚こまのカレーバター炒め
    25. あっさり食べられる♪鶏ひき肉となすの和風カレーあん
    26. 旨味たっぷり!なすと豚肉のうどん
    27. おつまみにおすすめ!なすとえびのはさみ煮
    28. 手軽に作る♪冷凍なすを使った煮浸し
    29. ピリッと辛い!なすとひき肉のさっぱり炒め
    30. 味がしみしみ♪なすの揚げ出しそうめん

  • 「レンジでなすの煮浸し」のレシピ動画

    ジュワ〜っと染み旨!
    レンジでなすの煮浸し

    4.5

    (
    1087件
    )

    煮浸しとは、野菜などの具材を薄味のだし汁で煮たあと冷まして味を含ませる料理。焼いてから煮ることもあります。ナスの煮浸しはジューシーでとろける食感がたまらない人気の一品♪ごま油を加えることで、香り良く仕上がります!お好みで大葉やみょうがを散らしてもおいしいですよ。ごはんもお酒もすすむので献立の副菜にぜひ作ってみてください。※配合と手順を見直し、より作りやすいレシピに改良させていただきました。2023年4月

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      87kcal

    • 費用目安

      100前後

    なす 細ねぎ(刻み) ごま油 めんつゆ[3倍濃縮] みりん おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「厚揚げとなすのみぞれ煮」のレシピ動画

    冷やしてもおいしい!
    厚揚げとなすのみぞれ煮

    4.2

    (
    257件
    )

    東海テレビ「スイッチ!」で紹介!食材は大きめに切って食べ応えを出すのがポイント!なすは揚げ焼きにして仕上げます♪大葉やみょうがを添えると風味が加わり、おすすめです。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      411kcal

    • 費用目安

      200前後

    厚揚げ 大根 なす めんつゆ[3倍濃縮] 水 サラダ油 おろししょうが 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豚バラとナスのおろしのせ」のレシピ動画

    さっぱり味で箸が進む♪
    豚バラとナスのおろしのせ

    4.4

    (
    173件
    )

    ボリューム満点の炒め物をさっぱりとした味付けで仕上げるレシピです!豚バラとなすをじっくり炒めることで、なすが旨味を吸収しておいしくなります。大根おろしをのせることでさらに食べやすくなり、どんどん箸が進む一品♪ご飯必須の味わいです。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      421kcal

    • 費用目安

      400前後

    豚バラ薄切り肉 なす 大根 サラダ油 細ねぎ(刻み) めんつゆ(3倍濃縮) 酢 ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「なすのそぼろ煮」のレシピ動画

    レンジで簡単!
    なすのそぼろ煮

    4.4

    (
    85件
    )

    定番のそぼろ煮をレンジ調理♪ ノンオイルで作れるから嬉しい! 食べてホッとする1品です!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      203kcal

    • 費用目安

      200前後

    なす 豚ひき肉 ☆めんつゆ(3倍濃縮) ☆酒 ☆水 ☆砂糖 ☆片栗粉 ☆おろししょうが 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「なすと鮭のおろし煮」のレシピ動画

    さっぱり仕上げ!
    なすと鮭のおろし煮

    4.5

    (
    94件
    )

    大根おろしのおかげで食べやすい!トロトロのなすの食感がたまらない一品です♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      395kcal

    • 費用目安

      600前後

    生鮭 なす 大根 塩 片栗粉 サラダ油 めんつゆ[3倍濃縮] 水 おろししょうが 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豚となすの味噌炒め冷やしうどん」のレシピ動画

    がっつりさっぱり!
    豚となすの味噌炒め冷やしうどん

    4.7

    (
    76件
    )

    まんねり化してきたうどんメニューに新しい一品を! さっと炒めた豚となすをのせるだけ♪ しっかり効かせた味噌味をシンプルなうどんに絡ませてどうぞ♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      662kcal

    • 費用目安

      300前後

    うどん 豚バラ薄切り肉 なす にんにく しょうが サラダ油 めんつゆ[ストレート] 細ねぎ 砂糖 みりん 酒 しょうゆ みそ 豆板醤 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「なすとひき肉の担々風そうめん」のレシピ動画

    辛味がきいて食欲そそる♪
    なすとひき肉の担々風そうめん

    4.4

    (
    60件
    )

    豆乳を使ったまろやかな辛みがクセになる、担々風つけそうめんをご紹介!なすとひき肉を使ってボリュームアップ♪辛みはラー油で調整できるのでお好みの辛さで楽しめます。冷たいそうめんを温かいつゆにつけてお召し上がりください♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      659kcal

    • 費用目安

      500前後

    そうめん 豚ひき肉 なす 長ねぎ しょうが ごま油 豆板醤 塩こしょう ラー油 無調整豆乳 水 めんつゆ[3倍濃縮] 白すりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豚バラなすのスタミナそうめん」のレシピ動画

    ガツンとボリューミー!
    豚バラなすのスタミナそうめん

    4.6

    (
    57件
    )

    炒めた具材をそのままぶっかけ!にんにくをガツンときかせて、スタミナがつく味わいに!つるっと食べやすいそうめんは、食欲のない日にもおすすめです♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      691kcal

    • 費用目安

      600前後

    そうめん 豚バラ薄切り肉 なす ねぎ にんにく 塩こしょう サラダ油 みりん しょうゆ めんつゆ[2倍濃縮] 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「蒸しなすのねぎごまだれ」のレシピ動画

    おつまみにおすすめ♪
    蒸しなすのねぎごまだれ

    4.1

    (
    45件
    )

    なすがメインのシンプルな副菜レシピです。なすはレンジで蒸して、やわらかく簡単に仕上げましょう♪おつまみや箸休めの一品にぴったりです。ラー油をたらしてピリ辛にアレンジするのもおすすめ!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      72kcal

    • 費用目安

      200前後

    なす 長ねぎ 白すりごま 酢 めんつゆ[3倍濃縮] ごま油 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏ももとなすのぶっかけそうめん」のレシピ動画

    こくうま!
    鶏ももとなすのぶっかけそうめん

    4.5

    (
    52件
    )

    鶏肉となすの旨味たっぷりの煮汁を汁ごとそうめんにぶっかけ!あっさりとしたイメージのあるそうめんもガツンとした味わいに仕上がります。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      721kcal

    • 費用目安

      600前後

    そうめん 鶏もも肉 なす トマト にんにく 細ねぎ(刻み) 塩こしょう ごま油 みりん しょうゆ めんつゆ(3倍濃縮) 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ししゃもとなすのおろし煮」のレシピ動画

    めんつゆで簡単に♪
    ししゃもとなすのおろし煮

    4.5

    (
    45件
    )

    多めの油で焼いたなすをししゃもと一緒にさっとおろし煮に。さっぱり食べられる和風おかずのご紹介です。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      265kcal

    • 費用目安

      300前後

    ししゃも[生干し] なす 大根 片栗粉 サラダ油 めんつゆ[3倍濃縮] 水 おろししょうが 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏ひき肉となすのとろとろ煮」のレシピ動画

    しょうがが効いたほっこりおかず!
    鶏ひき肉となすのとろとろ煮

    4.2

    (
    49件
    )

    厚揚げが入った食べ応えのあるおかずレシピのご紹介♪ごはんにかけてもおいしいです!是非お試しください!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      423kcal

    • 費用目安

      400前後

    鶏ひき肉 厚揚げ なす 唐辛子(輪切り) おろししょうが ごま油 細ねぎ(刻み) めんつゆ[3倍濃縮] 酒 水 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「揚げなす南蛮そば」のレシピ動画

    さっぱり食べられる♪
    揚げなす南蛮そば

    4.6

    (
    41件
    )

    野菜たっぷり!大根おろしでさっぱり食べれるそばです♪ なすやねぎは揚げ浸しとしてそのままおかずにしても◎ なすがジューシー!なす好きにはたまらないそばです♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      572kcal

    • 費用目安

      200前後

    そば(乾麺) なす ねぎ 大根 大葉 サラダ油 めんつゆ(3倍濃縮) 水 氷

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「なすと豚のしょうが煮」のレシピ動画

    さっと煮るだけ♪
    なすと豚のしょうが煮

    4.4

    (
    38件
    )

    しょうがが効いたご飯のすすむメインおかず♪煮る時間が短めなので疲れて帰った日にもサックとできる♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      346kcal

    • 費用目安

      300前後

    豚こま切れ肉 なす しょうが 片栗粉 サラダ油 細ねぎ(刻み) 水 めんつゆ(3倍濃縮)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「油揚げとなすの煮びたし」のレシピ動画

    ささっと作れる!
    油揚げとなすの煮びたし

    4.4

    (
    35件
    )

    とろとろのなすに油揚げの旨味とだしがたっぷり染み込む一品! ホッとするおかずです♪ しっかり冷やして食べても美味しいので食欲のない時も◎

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      78kcal

    • 費用目安

      100前後

    油揚げ なす めんつゆ(3倍濃縮) 水 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏肉となすのレンジ蒸し」のレシピ動画

    さっぱりおいしい♪
    鶏肉となすのレンジ蒸し

    4.0

    (
    23件
    )

    鶏もも肉となすをレンジで加熱し、ごまたっぷりのたれをかけた蒸し料理のご紹介です♪洗い物も少なく、忙しいときにもおすすめの一品です。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      401kcal

    • 費用目安

      400前後

    鶏もも肉 なす もやし 塩こしょう ごま油 酒 細ねぎ(刻み) めんつゆ[3倍濃縮] 酢 おろししょうが 白すりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「なすと豚肉の甘辛うどん」のレシピ動画

    甘辛味がやみつき!
    なすと豚肉の甘辛うどん

    4.5

    (
    25件
    )

    野菜もお肉もとれて◎ お肉の脂がなすが吸って柔らかなすになっちゃいます! 簡単なのでぜひ作ってみてください♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      491kcal

    • 費用目安

      500前後

    冷凍うどん 豚バラ薄切り肉 なす しめじ 細ねぎ(刻み) 糸唐辛子 めんつゆ(3倍濃縮) 酒 オイスターソース 豆板醤 いりごま 砂糖

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「大葉となすの和風ねぎソースパスタ」のレシピ動画

    大葉が香る♪
    大葉となすの和風ねぎソースパスタ

    4.3

    (
    24件
    )

    市販のパスタソースが無くても家にある食材で簡単につくることができる、和風パスタをご紹介します。パスタと和風ソースが絡みにくい場合は、パスタの茹で汁を少しずつ加えながら和えてみてください。最後にかつおぶしをたっぷり乗せると美味しいです♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      555kcal

    • 費用目安

      300前後

    スパゲティ なす ねぎ 大葉 オリーブオイル おろしにんにく めんつゆ(3倍濃縮) 水 塩こしょう かつお節

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ナスの揚げ出しなめこおろし」のレシピ動画

    なめこがとろっと!
    ナスの揚げ出しなめこおろし

    4.0

    (
    20件
    )

    大根おろしとなめこを合わせたあんに、 さらにナスを合わせた、 ご飯が進む一品です♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      205kcal

    • 費用目安

      300前後

    なめこ なす 大根 しょうが 細ねぎ(刻み) めんつゆ(3倍濃縮) 水 ごま油 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ささみとなすのみぞれ煮」のレシピ動画

    ほっこりやさしいお味♪
    ささみとなすのみぞれ煮

    4.5

    (
    21件
    )

    ささみはふっくら、なすは味が染みたやさしい味の一品をご紹介します。ごはんと一緒に食べたくなる、おかずメニューです♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      199kcal

    • 費用目安

      300前後

    ささみ なす 大根 片栗粉 サラダ油 酒 めんつゆ(2倍濃縮) 水 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「まるごとなすの揚げ浸し」のレシピ動画

    ジュワッと広がるおいしさ♪
    まるごとなすの揚げ浸し

    4.5

    (
    16件
    )

    切り込みを入れていつもと違った雰囲気に仕上げます♪油を吸ったトロトロのなすが生姜のおかげでさっぱり食べられます!箸休めにもおすすめです♪冷やしてもおいしくお召し上がりいただけます。

    • 調理時間

      120

    • カロリー

      130kcal

    • 費用目安

      200前後

    なす サラダ油 めんつゆ[3倍濃縮] 水 おろししょうが 細ねぎ(刻み)

    • ※1個分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「なすとトマトの煮浸し」のレシピ動画

    レンジで簡単♪
    なすとトマトの煮浸し

    4.6

    (
    14件
    )

    ごま油が香り、しっかりと味が染み込んだ煮浸しです!冷やして食べてもおいしくお召し上がりいただけます!あと一品欲しいときにおすすめです♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      137kcal

    • 費用目安

      200前後

    なす トマト 油揚げ 細ねぎ(刻み) みりん めんつゆ[3倍濃縮] ごま油 おろししょうが 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「なすポークのジンジャーパスタ」のレシピ動画

    しょうが香る!
    なすポークのジンジャーパスタ

    4.4

    (
    18件
    )

    たっぷり豚肉とトロトロなすが相性◎ しょうがたっぷりで食欲が進む! ぜひ作ってみてください♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      788kcal

    • 費用目安

      200前後

    スパゲティ 豚こま切れ肉 なす しょうが ごま油 めんつゆ[2倍濃縮] 昆布茶 塩こしょう 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「なすと豚こまのカレーバター炒め」のレシピ動画

    スパイシーでこってり!
    なすと豚こまのカレーバター炒め

    4.7

    (
    11件
    )

    なすと豚こまの組み合わせをカレー粉とバターでいつもと違った炒めものに。 めんつゆで手軽に味付けします。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      346kcal

    • 費用目安

      300前後

    なす 豚こま切れ肉 サラダ油 めんつゆ[3倍濃縮] 有塩バター カレー粉 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏ひき肉となすの和風カレーあん」のレシピ動画

    あっさり食べられる♪
    鶏ひき肉となすの和風カレーあん

    4.8

    (
    15件
    )

    しょうが香るカレー味でごはんがすすむ♪ ごはんだけでなくうどんやそばにのせてアレンジしても♪だしの効いた味にほっこりしてみてはいかがでしょうか?

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      226kcal

    • 費用目安

      300前後

    鶏ひき肉 なす 水 おろししょうが めんつゆ[3倍濃縮] カレー粉 サラダ油 片栗粉 水 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「なすと豚肉のうどん」のレシピ動画

    旨味たっぷり!
    なすと豚肉のうどん

    4.5

    (
    9件
    )

    なすと豚肉のお手軽うどんをご紹介!豚バラの旨味とだしの香りが合わさり食欲をそそります。ささっと食べたい日やランチにおすすめです♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      539kcal

    • 費用目安

      200前後

    冷凍うどん 豚バラ薄切り肉 なす めんつゆ[3倍濃縮] 水 サラダ油 長ねぎ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「なすとえびのはさみ煮」のレシピ動画

    おつまみにおすすめ!
    なすとえびのはさみ煮

    3.8

    (
    11件
    )

    なすを使ったおかずレシピをご紹介!えびの風味が食欲をそそり、ついつい手が伸びます♪ご飯にもお酒にも合う一品です。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      278kcal

    • 費用目安

      400前後

    むきえび なす 片栗粉 酒 サラダ油 酒 塩 おろししょうが 片栗粉 めんつゆ[3倍濃縮] 水 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「冷凍なすを使った煮浸し」のレシピ動画

    手軽に作る♪
    冷凍なすを使った煮浸し

    4.5

    (
    23件
    )

    冷凍のなすを使って、電子レンジて調理する簡単煮浸しをご紹介します♪冷凍なすを使うことで短時間で調味料が染み込みます。もう1品欲しい時に是非お試しください。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      215kcal

    • 費用目安

      200前後

    揚げなす[冷凍] 細ねぎ(刻み) おろししょうが めんつゆ[3倍濃縮] 水 ごま油 かつお節

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「なすとひき肉のさっぱり炒め」のレシピ動画

    ピリッと辛い!
    なすとひき肉のさっぱり炒め

    4.2

    (
    4件
    )

    簡単にできるスピードおかずはいかがでしょうか?なすがひき肉の旨みをしっかり吸ってジューシーに仕上がります♪ごはんにも合う一品です!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      204kcal

    • 費用目安

      400前後

    鶏ひき肉[むね] なす 赤パプリカ 唐辛子(輪切り) サラダ油 細ねぎ(刻み) 砂糖 酢 めんつゆ[3倍濃縮]

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「なすの揚げ出しそうめん」のレシピ動画

    味がしみしみ♪
    なすの揚げ出しそうめん

    4.2

    (
    8件
    )

    ひんやり冷たいそうめんレシピをご紹介! なすとそうめんの相性抜群! 味が染みたそうめんは絶品です!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      558kcal

    • 費用目安

      300前後

    そうめん なす サラダ油 大根 おろししょうが めんつゆ(3倍濃縮) 水 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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