間違いない組み合わせ♪なすとねぎを使うめんつゆ風味のレシピ30選

作成日: 2023/07/16

更新日: 2023/08/17

なすとねぎとめんつゆを使ったレシピを簡単動画でご紹介。煮浸しや炒め物、麺類など30本のレシピを紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。

ジュワ〜っと染み旨!
レンジでなすの煮浸し
4.5
(
1173件
)
煮浸しとは、野菜などの具材を薄味のだし汁で煮たあと冷まして味を含ませる料理。焼いてから煮ることもあります。ナスの煮浸しはジューシーでとろける食感がたまらない人気の一品♪ごま油を加えることで、香り良く仕上がります！お好みで大葉やみょうがを散らしてもおいしいですよ。ごはんもお酒もすすむので献立の副菜にぜひ作ってみてください。※配合と手順を見直し、より作りやすいレシピに改良させていただきました。2023年4月
- 調理時間
  約15分
- カロリー
  87kcal
- 費用目安
  100円前後
なす細ねぎ(刻み) ごま油めんつゆ[3倍濃縮] みりんおろししょうが
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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冷やしてもおいしい！
厚揚げとなすのみぞれ煮
4.2
(
271件
)
東海テレビ「スイッチ！」で紹介！食材は大きめに切って食べ応えを出すのがポイント！なすは揚げ焼きにして仕上げます♪大葉やみょうがを添えると風味が加わり、おすすめです。
- 調理時間
  約30分
- カロリー
  411kcal
- 費用目安
  200円前後
厚揚げ大根なすめんつゆ[3倍濃縮] 水サラダ油おろししょうが細ねぎ(刻み)
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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さっぱり味で箸が進む♪
豚バラとナスのおろしのせ
4.4
(
184件
)
ボリューム満点の炒め物をさっぱりとした味付けで仕上げるレシピです！豚バラとなすをじっくり炒めることで、なすが旨味を吸収しておいしくなります。大根おろしをのせることでさらに食べやすくなり、どんどん箸が進む一品♪ご飯必須の味わいです。
- 調理時間
  約30分
- カロリー
  421kcal
- 費用目安
  400円前後
豚バラ薄切り肉なす大根サラダ油細ねぎ(刻み) めんつゆ(3倍濃縮) 酢ごま油
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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レンジで簡単！
なすのそぼろ煮
4.5
(
95件
)
定番のそぼろ煮をレンジ調理♪ ノンオイルで作れるから嬉しい！食べてホッとする1品です！
- 調理時間
  約10分
- カロリー
  203kcal
- 費用目安
  200円前後
なす豚ひき肉 ☆めんつゆ(3倍濃縮) ☆酒 ☆水 ☆砂糖 ☆片栗粉 ☆おろししょうが細ねぎ(刻み)
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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さっぱり仕上げ！
なすと鮭のおろし煮
4.5
(
107件
)
大根おろしのおかげで食べやすい！トロトロのなすの食感がたまらない一品です♪
- 調理時間
  約30分
- カロリー
  395kcal
- 費用目安
  600円前後
生鮭なす大根塩片栗粉サラダ油めんつゆ[3倍濃縮] 水おろししょうが細ねぎ(刻み)
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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がっつりさっぱり！
豚となすの味噌炒め冷やしうどん
4.7
(
84件
)
まんねり化してきたうどんメニューに新しい一品を！さっと炒めた豚となすをのせるだけ♪ しっかり効かせた味噌味をシンプルなうどんに絡ませてどうぞ♪
- 調理時間
  約15分
- カロリー
  662kcal
- 費用目安
  300円前後
うどん豚バラ薄切り肉なすにんにくしょうがサラダ油めんつゆ[ストレート] 細ねぎ砂糖みりん酒しょうゆみそ豆板醤水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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辛味がきいて食欲そそる♪
なすとひき肉の担々風そうめん
4.5
(
66件
)
豆乳を使ったまろやかな辛みがクセになる、担々風つけそうめんをご紹介！なすとひき肉を使ってボリュームアップ♪辛みはラー油で調整できるのでお好みの辛さで楽しめます。冷たいそうめんを温かいつゆにつけてお召し上がりください♪
- 調理時間
  約15分
- カロリー
  659kcal
- 費用目安
  500円前後
そうめん豚ひき肉なす長ねぎしょうがごま油豆板醤塩こしょうラー油無調整豆乳水めんつゆ[3倍濃縮] 白すりごま
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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ガツンとボリューミー！
豚バラなすのスタミナそうめん
4.5
(
65件
)
炒めた具材をそのままぶっかけ！にんにくをガツンときかせて、スタミナがつく味わいに！つるっと食べやすいそうめんは、食欲のない日にもおすすめです♪
- 調理時間
  約30分
- カロリー
  691kcal
- 費用目安
  600円前後
そうめん豚バラ薄切り肉なすねぎにんにく塩こしょうサラダ油みりんしょうゆめんつゆ[2倍濃縮] 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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おつまみにおすすめ♪
蒸しなすのねぎごまだれ
4.1
(
45件
)
なすがメインのシンプルな副菜レシピです。なすはレンジで蒸して、やわらかく簡単に仕上げましょう♪おつまみや箸休めの一品にぴったりです。ラー油をたらしてピリ辛にアレンジするのもおすすめ！
- 調理時間
  約15分
- カロリー
  72kcal
- 費用目安
  200円前後
なす長ねぎ白すりごま酢めんつゆ[3倍濃縮] ごま油塩
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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こくうま！
鶏ももとなすのぶっかけそうめん
4.5
(
58件
)
鶏肉となすの旨味たっぷりの煮汁を汁ごとそうめんにぶっかけ！あっさりとしたイメージのあるそうめんもガツンとした味わいに仕上がります。
- 調理時間
  約30分
- カロリー
  721kcal
- 費用目安
  600円前後
そうめん鶏もも肉なすトマトにんにく細ねぎ(刻み) 塩こしょうごま油みりんしょうゆめんつゆ(3倍濃縮) 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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めんつゆで簡単に♪
ししゃもとなすのおろし煮
4.5
(
46件
)
多めの油で焼いたなすをししゃもと一緒にさっとおろし煮に。さっぱり食べられる和風おかずのご紹介です。
- 調理時間
  約20分
- カロリー
  265kcal
- 費用目安
  300円前後
ししゃも[生干し] なす大根片栗粉サラダ油めんつゆ[3倍濃縮] 水おろししょうが細ねぎ(刻み)
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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しょうがが効いたほっこりおかず！
鶏ひき肉となすのとろとろ煮
4.2
(
53件
)
厚揚げが入った食べ応えのあるおかずレシピのご紹介♪ごはんにかけてもおいしいです！是非お試しください！
- 調理時間
  約15分
- カロリー
  423kcal
- 費用目安
  400円前後
鶏ひき肉厚揚げなす唐辛子(輪切り) おろししょうがごま油細ねぎ(刻み) めんつゆ[3倍濃縮] 酒水片栗粉水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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さっぱり食べられる♪
揚げなす南蛮そば
4.6
(
43件
)
野菜たっぷり！大根おろしでさっぱり食べれるそばです♪ なすやねぎは揚げ浸しとしてそのままおかずにしても◎ なすがジューシー！なす好きにはたまらないそばです♪
- 調理時間
  約15分
- カロリー
  572kcal
- 費用目安
  200円前後
そば(乾麺) なすねぎ大根大葉サラダ油めんつゆ(3倍濃縮) 水氷
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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さっと煮るだけ♪
なすと豚のしょうが煮
4.4
(
41件
)
しょうがが効いたご飯のすすむメインおかず♪煮る時間が短めなので疲れて帰った日にもサックとできる♪
- 調理時間
  約10分
- カロリー
  346kcal
- 費用目安
  300円前後
豚こま切れ肉なすしょうが片栗粉サラダ油細ねぎ(刻み) 水めんつゆ(3倍濃縮)
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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ささっと作れる！
油揚げとなすの煮びたし
4.4
(
38件
)
とろとろのなすに油揚げの旨味とだしがたっぷり染み込む一品！ホッとするおかずです♪ しっかり冷やして食べても美味しいので食欲のない時も◎
- 調理時間
  約10分
- カロリー
  78kcal
- 費用目安
  100円前後
油揚げなすめんつゆ(3倍濃縮) 水細ねぎ(刻み)
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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さっぱりおいしい♪
鶏肉となすのレンジ蒸し
4.1
(
29件
)
鶏もも肉となすをレンジで加熱し、ごまたっぷりのたれをかけた蒸し料理のご紹介です♪洗い物も少なく、忙しいときにもおすすめの一品です。
- 調理時間
  約20分
- カロリー
  401kcal
- 費用目安
  400円前後
鶏もも肉なすもやし塩こしょうごま油酒細ねぎ(刻み) めんつゆ[3倍濃縮] 酢おろししょうが白すりごま
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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甘辛味がやみつき!
なすと豚肉の甘辛うどん
4.4
(
30件
)
野菜もお肉もとれて◎ お肉の脂がなすが吸って柔らかなすになっちゃいます！簡単なのでぜひ作ってみてください♪
- 調理時間
  約30分
- カロリー
  491kcal
- 費用目安
  500円前後
冷凍うどん豚バラ薄切り肉なすしめじ細ねぎ(刻み) 糸唐辛子めんつゆ(3倍濃縮) 酒オイスターソース豆板醤いりごま砂糖
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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大葉が香る♪
大葉となすの和風ねぎソースパスタ
4.4
(
27件
)
市販のパスタソースが無くても家にある食材で簡単につくることができる、和風パスタをご紹介します。パスタと和風ソースが絡みにくい場合は、パスタの茹で汁を少しずつ加えながら和えてみてください。最後にかつおぶしをたっぷり乗せると美味しいです♪
- 調理時間
  約30分
- カロリー
  555kcal
- 費用目安
  300円前後
スパゲティなすねぎ大葉オリーブオイルおろしにんにくめんつゆ（3倍濃縮）水塩こしょうかつお節
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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なめこがとろっと！
ナスの揚げ出しなめこおろし
4.0
(
22件
)
大根おろしとなめこを合わせたあんに、さらにナスを合わせた、ご飯が進む一品です♪
- 調理時間
  約15分
- カロリー
  205kcal
- 費用目安
  300円前後
なめこなす大根しょうが細ねぎ（刻み）めんつゆ（3倍濃縮）水ごま油片栗粉水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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ほっこりやさしいお味♪
ささみとなすのみぞれ煮
4.5
(
24件
)
ささみはふっくら、なすは味が染みたやさしい味の一品をご紹介します。ごはんと一緒に食べたくなる、おかずメニューです♪
- 調理時間
  約15分
- カロリー
  199kcal
- 費用目安
  300円前後
ささみなす大根片栗粉サラダ油酒めんつゆ(2倍濃縮) 水細ねぎ(刻み)
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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ジュワッと広がるおいしさ♪
まるごとなすの揚げ浸し
4.5
(
16件
)
切り込みを入れていつもと違った雰囲気に仕上げます♪油を吸ったトロトロのなすが生姜のおかげでさっぱり食べられます！箸休めにもおすすめです♪冷やしてもおいしくお召し上がりいただけます。
- 調理時間
  約120分
- カロリー
  130kcal
- 費用目安
  200円前後
なすサラダ油めんつゆ[3倍濃縮] 水おろししょうが細ねぎ(刻み)
- ※1個分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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レンジで簡単♪
なすとトマトの煮浸し
4.6
(
17件
)
ごま油が香り、しっかりと味が染み込んだ煮浸しです！冷やして食べてもおいしくお召し上がりいただけます！あと一品欲しいときにおすすめです♪
- 調理時間
  約15分
- カロリー
  137kcal
- 費用目安
  200円前後
なすトマト油揚げ細ねぎ(刻み) みりんめんつゆ[3倍濃縮] ごま油おろししょうが水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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しょうが香る！
なすポークのジンジャーパスタ
4.5
(
20件
)
たっぷり豚肉とトロトロなすが相性◎ しょうがたっぷりで食欲が進む！ぜひ作ってみてください♪
- 調理時間
  約30分
- カロリー
  788kcal
- 費用目安
  200円前後
スパゲティ豚こま切れ肉なすしょうがごま油めんつゆ[2倍濃縮] 昆布茶塩こしょう細ねぎ（刻み）
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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スパイシーでこってり！
なすと豚こまのカレーバター炒め
4.5
(
12件
)
なすと豚こまの組み合わせをカレー粉とバターでいつもと違った炒めものに。めんつゆで手軽に味付けします。
- 調理時間
  約10分
- カロリー
  346kcal
- 費用目安
  300円前後
なす豚こま切れ肉サラダ油めんつゆ[3倍濃縮] 有塩バターカレー粉細ねぎ（刻み）
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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あっさり食べられる♪
鶏ひき肉となすの和風カレーあん
4.7
(
18件
)
しょうが香るカレー味でごはんがすすむ♪ ごはんだけでなくうどんやそばにのせてアレンジしても♪だしの効いた味にほっこりしてみてはいかがでしょうか？
- 調理時間
  約15分
- カロリー
  226kcal
- 費用目安
  300円前後
鶏ひき肉なす水おろししょうがめんつゆ[3倍濃縮] カレー粉サラダ油片栗粉水細ねぎ(刻み)
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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旨味たっぷり！
なすと豚肉のうどん
4.5
(
9件
)
なすと豚肉のお手軽うどんをご紹介！豚バラの旨味とだしの香りが合わさり食欲をそそります。ささっと食べたい日やランチにおすすめです♪
- 調理時間
  約15分
- カロリー
  539kcal
- 費用目安
  200円前後
冷凍うどん豚バラ薄切り肉なすめんつゆ[3倍濃縮] 水サラダ油長ねぎ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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おつまみにおすすめ！
なすとえびのはさみ煮
3.8
(
11件
)
なすを使ったおかずレシピをご紹介！えびの風味が食欲をそそり、ついつい手が伸びます♪ご飯にもお酒にも合う一品です。
- 調理時間
  約20分
- カロリー
  278kcal
- 費用目安
  400円前後
むきえびなす片栗粉酒サラダ油酒塩おろししょうが片栗粉めんつゆ[3倍濃縮] 水細ねぎ(刻み)
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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手軽に作る♪
冷凍なすを使った煮浸し
4.4
(
32件
)
冷凍のなすを使って、電子レンジて調理する簡単煮浸しをご紹介します♪冷凍なすを使うことで短時間で調味料が染み込みます。もう１品欲しい時に是非お試しください。
- 調理時間
  約15分
- カロリー
  215kcal
- 費用目安
  200円前後
揚げなす[冷凍] 細ねぎ(刻み) おろししょうがめんつゆ[3倍濃縮] 水ごま油かつお節
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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ピリッと辛い！
なすとひき肉のさっぱり炒め
4.2
(
4件
)
簡単にできるスピードおかずはいかがでしょうか？なすがひき肉の旨みをしっかり吸ってジューシーに仕上がります♪ごはんにも合う一品です！
- 調理時間
  約10分
- カロリー
  204kcal
- 費用目安
  400円前後
鶏ひき肉[むね] なす赤パプリカ唐辛子(輪切り) サラダ油細ねぎ(刻み) 砂糖酢めんつゆ[3倍濃縮]
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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味がしみしみ♪
なすの揚げ出しそうめん
4.0
(
9件
)
ひんやり冷たいそうめんレシピをご紹介！なすとそうめんの相性抜群！味が染みたそうめんは絶品です！
- 調理時間
  約30分
- カロリー
  558kcal
- 費用目安
  300円前後
そうめんなすサラダ油大根おろししょうがめんつゆ(3倍濃縮) 水細ねぎ(刻み)
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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間違いない組み合わせ♪なすとねぎを使うめんつゆ風味のレシピ30選

ジュワ〜っと染み旨!レンジでなすの煮浸し

冷やしてもおいしい！厚揚げとなすのみぞれ煮

さっぱり味で箸が進む♪豚バラとナスのおろしのせ

レンジで簡単！なすのそぼろ煮

さっぱり仕上げ！なすと鮭のおろし煮

がっつりさっぱり！豚となすの味噌炒め冷やしうどん

辛味がきいて食欲そそる♪なすとひき肉の担々風そうめん

ガツンとボリューミー！豚バラなすのスタミナそうめん

おつまみにおすすめ♪蒸しなすのねぎごまだれ

こくうま！鶏ももとなすのぶっかけそうめん

めんつゆで簡単に♪ししゃもとなすのおろし煮

しょうがが効いたほっこりおかず！鶏ひき肉となすのとろとろ煮

さっぱり食べられる♪揚げなす南蛮そば

さっと煮るだけ♪なすと豚のしょうが煮

ささっと作れる！油揚げとなすの煮びたし

さっぱりおいしい♪鶏肉となすのレンジ蒸し

甘辛味がやみつき!なすと豚肉の甘辛うどん

大葉が香る♪大葉となすの和風ねぎソースパスタ

なめこがとろっと！ナスの揚げ出しなめこおろし

ほっこりやさしいお味♪ささみとなすのみぞれ煮

ジュワッと広がるおいしさ♪まるごとなすの揚げ浸し

レンジで簡単♪なすとトマトの煮浸し

しょうが香る！なすポークのジンジャーパスタ

スパイシーでこってり！なすと豚こまのカレーバター炒め

あっさり食べられる♪鶏ひき肉となすの和風カレーあん

旨味たっぷり！なすと豚肉のうどん

おつまみにおすすめ！なすとえびのはさみ煮

手軽に作る♪冷凍なすを使った煮浸し

ピリッと辛い！なすとひき肉のさっぱり炒め

味がしみしみ♪なすの揚げ出しそうめん

ジュワ〜っと染み旨!
レンジでなすの煮浸し

冷やしてもおいしい！
厚揚げとなすのみぞれ煮

さっぱり味で箸が進む♪
豚バラとナスのおろしのせ

レンジで簡単！
なすのそぼろ煮

さっぱり仕上げ！
なすと鮭のおろし煮

がっつりさっぱり！
豚となすの味噌炒め冷やしうどん

辛味がきいて食欲そそる♪
なすとひき肉の担々風そうめん

ガツンとボリューミー！
豚バラなすのスタミナそうめん

おつまみにおすすめ♪
蒸しなすのねぎごまだれ

こくうま！
鶏ももとなすのぶっかけそうめん

めんつゆで簡単に♪
ししゃもとなすのおろし煮

しょうがが効いたほっこりおかず！
鶏ひき肉となすのとろとろ煮

さっぱり食べられる♪
揚げなす南蛮そば

さっと煮るだけ♪
なすと豚のしょうが煮

ささっと作れる！
油揚げとなすの煮びたし

さっぱりおいしい♪
鶏肉となすのレンジ蒸し

甘辛味がやみつき!
なすと豚肉の甘辛うどん

大葉が香る♪
大葉となすの和風ねぎソースパスタ

なめこがとろっと！
ナスの揚げ出しなめこおろし

ほっこりやさしいお味♪
ささみとなすのみぞれ煮

ジュワッと広がるおいしさ♪
まるごとなすの揚げ浸し

レンジで簡単♪
なすとトマトの煮浸し

しょうが香る！
なすポークのジンジャーパスタ

スパイシーでこってり！
なすと豚こまのカレーバター炒め

あっさり食べられる♪
鶏ひき肉となすの和風カレーあん

旨味たっぷり！
なすと豚肉のうどん

おつまみにおすすめ！
なすとえびのはさみ煮

手軽に作る♪
冷凍なすを使った煮浸し

ピリッと辛い！
なすとひき肉のさっぱり炒め

味がしみしみ♪
なすの揚げ出しそうめん