DELISH KITCHEN

おつまみにおすすめ♪

蒸しなすのねぎごまだれ

4.1

(

)

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    72kcal

  • 費用目安

    200前後

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なすがメインのシンプルな副菜レシピです。なすはレンジで蒸して、やわらかく簡単に仕上げましょう♪おつまみや箸休めの一品にぴったりです。ラー油をたらしてピリ辛にアレンジするのもおすすめ!

材料 【3人分】

  • なす 3本(240g)
  • 長ねぎ 10cm(30g)
  • ☆ねぎごまだれ調味料
  • 白すりごま大さじ1
  • 大さじ1/2
  • めんつゆ[3倍濃縮]大さじ1/2
  • ごま油大さじ1
  • 小さじ1/4

手順

  1. 1

    なすはへたを切り落として縦2等分に切り、水にくぐらせて元の形に戻してラップに包む。600Wのレンジで3分加熱する。そのまま冷水にさらして冷まし、水気をとり、食べやすい大きさにさく。

  2. 2

    ねぎはみじん切りにする。ボウルに入れ、☆を加えて混ぜる(ねぎごまだれ)。

  3. 3

    器になすを盛り、ねぎだれをかける。

よくある質問

  • Q

    めんつゆの濃縮倍数を調整したい場合、どうすれば良いですか?

    A

    めんつゆの濃縮倍数違いはこちらをご確認ください。

レビュー

4.1

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※レビューはアプリから行えます
  • Risamaru

    茄子の皮が固くて好きではないので レンチンした後、軽く冷まして皮を剥ぎましたw そのままネギダレでも良かったのですが 味が無いような気がしたので水200ml+白だし大3杯に浸して冷蔵で冷やして下味を付けました( ¨̮ ) そのせいなのかガンガン水分出てきたw でも味はめちゃ美味しく出来ました! ※長細いタイプの茄子を使用しましたが600w3分でも蒸されてない部分もあったので更にレンチンするか下味を付けるついでに浸した状態でレンチン、冷えてから皮を剥ぐのもありかもしれません( ¨̮ )
  • のん

    ネギごまだれがすごくおいしかったです! ナス以外でも使えそう♪また作ります。
  • _mm_

    とても簡単で美味しいです。少し味が薄いのでねぎ塩ダレは倍量で作り、余った分は翌日ミニトマトと一緒に冷奴に乗せました。
  • ひよこまめ

    簡単でさっぱりしていて美味しかった。。 ねぎとすりごまいい〜♪

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