ふっくら甘辛味♪
アジのみりん漬け焼き
調理時間
180分〜
カロリー
283kcal
費用目安
400円前後
炭水化物
21.3g
脂質
9.5g
たんぱく質
19.5g
糖質
20.7g
塩分
1.6g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
アジの開きのさばき方がわかります♪ フライパンでふっくら焼き上げます！ 夜漬けて、朝ごはんにも出せます♪
手順
1
アジはぜいごを取り除く。
2
腹側から切り込みを入れ、中骨に包丁を当てながら背まで切り込みを入れ一枚に開く。裏側も同様に切る。
3
しっぽ付近で中骨を切る。両方の腹骨を薄くそぎとる。
4
保存袋にみりん、しょうゆ、アジを入れ、空気を抜きながら袋の口を閉じ、冷蔵庫で2時間漬け込む。
5
アジはたれから取り出し、キッチンペーパーで水気をふき取る。フライパンにサラダ油を入れて弱火で熱し、アジを皮目から入れて火が通るまで焼く。袋に残ったたれ(大さじ2)、白いりごまを加えてからめる。
かめ