ふっくら甘辛味♪
アジのみりん漬け焼き
アジの開きのさばき方がわかります♪ フライパンでふっくら焼き上げます！ 夜漬けて、朝ごはんにも出せます♪
- 調理時間 -
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カロリー
283kcal
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炭水化物
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脂質
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タンパク質
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糖質
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塩分量
※ 1人分あたり
作り方
1.
アジは、ぜいごをとる。
2.
腹側から切り込みを入れ、中骨に包丁を当てながら背まで切り込みを入れ一枚に開く。同様に裏側も切る。
3.
最後、しっぽ付近で中骨を切り、一枚びらきにする。両方の腹骨をすきとる。
4.
袋に、みりん、しょうゆ、アジを入れ、冷蔵庫で2時間漬け込む。
5.
アジはペーパーで水気をふき取る。フライパンをサラダ油を入れて弱火で熱し、皮面からアジを焼く。火が通ったら、袋に残った調味料(大さじ2)を入れ、白いりごまをかけて仕上げる。