DELISH KITCHEN

さっぱり食べやすい!
小アジの梅南蛮漬け

4.5

調理時間

60

費用目安

700前後

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梅の風味が食欲そそる! 小アジもそのまま食べやすいアレンジ南蛮漬けです! お好みで梅干しの量を調整してください♪

  • カロリー

    467kcal

  • 炭水化物

    30.9g

  • 脂質

    22.6g

  • たんぱく質

    30.2g

  • 糖質

    30.2g

  • 塩分

    4.6g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【2人分】

  • 小アジ8尾
  • 大さじ1
  • 塩こしょう少々
  • 片栗粉適量
  • サラダ油適量
  • ☆南蛮だれ
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 梅干し 2個
  • 砂糖大さじ2
  • 大さじ3
  • しょうゆ大さじ2
  • 唐辛子1本
  • 200㏄

手順

  1. 1

    小アジはゼイゴ、わた、えらを取り除き、水で洗い、キッチンペーパーで水気を拭き取る。酒、塩こしょうをふる。

  2. 2

    玉ねぎは薄切りにする。梅干しは種を取り除き、細かく叩く。

  3. 3

    ボウルに☆を入れて混ぜ、南蛮だれを作る。

  4. 4

    小アジに片栗粉をまぶす。

  5. 5

    鍋にサラダ油を底から3㎝入れて170℃に熱し、4.を入れて中に火が通りカラッとするまで揚げる。

  6. 6

    南蛮だれに5を加えて30分漬ける

レビュー

4.5

※レビューはアプリから行えます
  • 梅子

    とてもおいしかったです。 今回は下処理のしてある豆アジを使ったので、漬け込んだだけでしたが、酸味の具合が豆アジととても合いました。
  • biscotte

    梅干し入りなのが新鮮です!
  • すーちゃん

    にんじんを入れてみました。 梅と鷹の爪がなかったので、今度はレシピ通りに作りたいです。でも美味しくできてよかったです。
  • れあそん

    小アジが売っていたら買って作りたくなる

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