DELISH KITCHEN
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さっぱり食べやすい!

小アジの梅南蛮漬け

梅の風味が食欲そそる! 小アジもそのまま食べやすいアレンジ南蛮漬けです! お好みで梅干しの量を調整してください♪

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お気に入り

つくった

  • 調理時間 約60分
  • カロリー

    467kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 小アジ8尾
  • 大さじ1
  • 塩こしょう少々
  • 片栗粉適量
  • サラダ油適量
  • ☆南蛮だれ
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 梅干し 2個
  • 砂糖大さじ2
  • 大さじ3
  • しょうゆ大さじ2
  • 唐辛子1本
  • 200㏄
料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    小アジはゼイゴ、わた、えらを取り除き、水で洗い、キッチンペーパーで水気を拭き取る。酒、塩こしょうをふる。

  2. 2.

    玉ねぎは薄切りにする。梅干しは種を取り除き、細かく叩く。

  3. 3.

    ボウルに☆を入れて混ぜ、南蛮だれを作る。

  4. 4.

    小アジに片栗粉をまぶす。

  5. 5.

    鍋にサラダ油を底から3㎝入れて170℃に熱し、4.を入れて中に火が通りカラッとするまで揚げる。

  6. 6.

    南蛮だれに5を加えて30分漬ける

レビュー

(4件)

4.5
※レビューはアプリから行えます。
  • 梅子
    とてもおいしかったです。 今回は下処理のしてある豆アジを使ったので、漬け込んだだけでしたが、酸味の具合が豆アジととても合いました。
  • すーちゃん
    にんじんを入れてみました。 梅と鷹の爪がなかったので、今度はレシピ通りに作りたいです。でも美味しくできてよかったです。