アジのカレームニエル

手順

1. 1

   アジは食べやすい大きさに切り、塩こしょうをふる。

2. 2

   ボウルにカレー粉、薄力粉を入れて混ぜ、1のアジの両面にふるってまぶす。

3. 3

   ピーマンは縦半分に切って種とへたを取り除き、食べやすい大きさに切る。パプリカは食べやすい大きさに切る。

4. 4

   フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、ピーマン、パプリカを入れて炒める。火が通ったら、塩こしょう(炒め用)をふり、取り出す。

5. 5

   同じフライパンにバターを入れて中火で熱し、アジを皮目を下にして入れて両面こんがりとして火が通るまで6〜7分焼く。