鮭の切り身レシピ26選

レビュー

• あう

  簡単でした

  
• さえぼん

  カリッとふっくら美味しく焼けました♪
• ナッツ

  簡単でシンプルでおいしかったです！
• なつみかん

  簡単で美味しいので、リピートします。 えのきは鮭を焼いた後のフライパンで焼きました(めんつゆで味付け)。

  

レビュー

• セル

  冷蔵庫に残っているキノコ類、舞茸・しめじ・椎茸を使ってたっぷりのキノコソースにしました。 ミニトマトはとても小さかったので切らずにそのまま使用。 バターと塩胡椒だけの調味料におろしニンニクが効いてます。 バターを吸ったキノコに時々感じるトマトの酸味が美味。

  
• みおみお

  美味しかった○手が混んでみえるのに簡単だった！
• ありくい

  シンプルで作りやすかったです 舞茸の代わりに椎茸にして作りましたがそれも美味しかったです
• たまこ

  美味しかったです。タルタルソースで作る時が多かったですが、きのこソテー添えも良かったです。

レビュー

• 彗星

  甘辛い味でいい感じです 醤油を焦がさないためにも目を離さないことをおすすめします おにぎりの具にしてもおいしいかも

  
• がーこ

  お弁当ではなく、晩ご飯のおかずに作りました。美味しかったです。

  
• ナス美

  厚めの生鮭を使いました。 中まで味がしみなかったので、次は前日に下味をつけてから調理したい思います。 タレは甘辛くて美味しい。 調理も簡単で時間も短いので、ありがたいレシピです。 ただし、お弁当はタレがないので問題ないかと思いますが、残ったタレと一緒にレンジであたため直すと焦げやすいので鮭にタレをしっかり染み込ませておくか、フライパンなどで様子を見ながらゆっくり温め直したほうがいいです。

  

レビュー

• 赤りんご

  時間通りだと若干生焼けだったので、5分追加しました。 また、皮目の上ではなく、身の方にタルタルをのせました。 とってもおいしくできたのでまた作ります👍
• ピー子

  とても美味しくできました！ 焼き加減を調節しながらやると安心です🙆‍♀️

  
• お父の食卓

  簡単に作れて魚が苦手な人でも美味しく食べると思います😁

  
• 黒猫

  時間通りだと真ん中あたりが生焼けでした。 それと味はとても美味しいけど食べにくかったです

レビュー

• Soul'd out

  漬けて焼くだけ♪鮭の美味しさが引き出され、ごはんが本当に進みます(・∀・) しょっぱさを抑えたい方は焼く前に塩麹をぬぐうと良いかと思います。 レシピ通りの時間で弱火で焼き、焦げることもありませんでした！

  
• もも

  シンプルで簡単で美味しかったです！ 弱火で焼かないと焦げてしまうので、そこだけ注意した方がいいかもしれません。

  
• まっこ

  塩麹を魚に初めて使いました。 いつも豚肉オンリーだったので、このレシピ通りで3倍量作り、美味しかったです。 やはり塩麹は万能調味料です。 年寄りから子どもまで喜びました。

  
• うめこ

  簡単なのに、普通の塩鮭より美味しいです。 あっさりしてて、味にコクが出ます。 他の方がいうように、少し焦げやすかったです。

レビュー

• しげき

  比較的簡単に出来ましたが、生鮭4切れで麺つゆ大さじ４、マヨネーズを大さじ３で作りましたがちょっとマヨネーズ感が強く、生姜感はあまり感じなかったので、次回はレシピ通りに作ってみます。

  
• よしを

  なんとなくかつお節を上から振ったら、さらに美味しさ⬆した✌️
• ｍｉo

  タイトルの通りご飯がすすみました！ 食欲のなかった主人がご飯はいらないと言っていたのに少ししたら「やっぱりご飯食べたい」と言うくらい(*^^*) 今度はかさましでしめじを一緒にいれてみようかなと思いました♪
• かりんとう

  調味料の一覧を見たときには大丈夫⁈と思いましたが絶妙な調和で美味したったです。ポイントは麺つゆ必ず3倍で作った方が美味しです。2倍で作るとぼんやりした味になりました。

レビュー

• ダイゾウさん

  これまた味が良いと家族に評判でした😁 レシピは2人前ですが×2で4人前を一気にやった所😣😣 我家のフライパンには容量が足りない様で少し作るのが大変でした😅 ちなみに玉ねぎが無かったので代わりにモヤシで調理しましたが違和感無しです🥺
• marie

  皆様のご意見を参考に、先に鮭をバターとオリーブオイルで焼き、お皿に移してから、次に玉ねぎ＆ほうれん草の順に炒め、最後に鮭を戻して味付けしました。手軽に美味しく出来て、感謝です。

  
• 土佐っ子　りーちゃん

  フライパン調理後に耐熱皿に移し、シュレッドチーズ乗せでオーブンで更にチーズが溶けるまで焼き上げてみました😆⭐️ビールのおつまみにもいけますね。👍
• おた

  買った鮭のうろこがひどかったので子どもたちも食べることを考えて皮は取りました。 少しホロホロになってしまったけどうまくいったと思います！ほうれん草は冷凍のを解凍して水気をきってから投入！ 切り身を3枚このままの分量でしましたがいい感じです！

  

レビュー

• ほし

  簡単でした！ 鮭は骨を取るために最初に焼いて自分で軽くほぐしてから巻いたので生焼けの心配はありませんでした👍

レビュー

• ポチ

  美味しかったです。揚げるより簡単だしヘルシーでいいですね😊

  

レビュー

• スイカペペ

  レシピを見て『おいしそう～』と思い、作りました。 とてもおいしかったです😋🍴💕 シーフードミックスや残っていた人参も入れました。 ただ、〆は『うどん』を見落としてた😂 次回は絶対に〆は『うどん』です❗ レシピ、ありがとうございました✨
• キヨ

  とても簡単に出来ました。最後にビザ用チーズを乗せて溶けてから食べると、魚嫌いの娘も喜んで食べてくれました。
• こーひー

  新しく買ったホットプレートでつくりました。 〆目当てで全体の量は少なめに(๑´꒳`๑) →うどんに加えて、余った具にはチーズを! 素敵なレシピをありがとうございました॑⸜(* ॑꒳ ॑* )⸝⋆*

  
• アボカド

  やみつきになりますね！キャベツも甘くて、鮭も美味しいです。鮭の下準備は、塩を振ってから5分ほど置くと染み込んでもっと美味しくなる！

レビュー

• わぬゅわぬゅ

  兄と一緒に作りました☆普段料理をあまりしない兄ですが、手際よくやってくれました*ˊᵕˋ*味もとっても美味しいです！少ししょっぱくなりすぎてしまいました。作る時はお味噌の濃さも考えて作れば上手くいくと思います！

  
• みっきー

  味噌の加減大事。しょっぱくなり過ぎ注意です。すっごく美味しい！
• あかり

  キャベツと人参は5分くらいレンチンしとく。 味噌、酒は大さじ1.5ずつ 野菜を下に敷くと焦げにくい 水が入らないよう注意。アルミホイル大きめに切って完全に包む。
• はる

  味噌を気持ち少なめで作ったらちょうど良かったです😊

レビュー

• ピヨたん

  最後に青ネギをかけ忘れたので色は寂しかったですが、美味しかった！ ホイルを開いた時に、玉ねぎがアメ色になっていて、味も染みているのがgood。 マヨネーズ効果でコクがあるし、醤油マヨネーズは味噌マヨよりもトロトロなので、鮭やきのこにもストレスなくかけることができます。 食べる時は、醤油マヨソースをスプーンですくって鮭にかけながら食べました！

  
• yuki

  鮭のマヨホイル焼きはよく作りますが(鮭にマヨネーズをつけ、塩と黒粒胡椒をふるだけ) 今日はこちらのレシピ参考に作りました！ 間違いなく美味しい。 いつもの簡単すぎるマヨホイル焼きとは違い、上に具材乗せただけで手間を掛けた感？(笑)
• でこ

  チーズ足しました！ うまいっすよ！
• よっしぃ

  冷凍シャケを使いました。 最初に軽く焼いて溶かしてから、工程通りに調理しました。 オーブンを使わずに、フライパンを使いました。 ホイルが足りず覆いかぶさらなかったので、フライパンに蓋をして、弱火で蒸すように調理しました。 15分位でできました。 シャケは少ししょっぱいものを使用したので、それほど塩コショウは必要なく、醤油マヨをしっかり玉ねぎとしめじにかかるようにすると、まんべんなく美味しくできます。 サラダを味噌汁を添えて、昼食に頂きました。 とても、満足でした。

レビュー

• まりりん

  簡単で美味しかった。 キャベツ以外にもやしも入れました。 塩昆布が良い仕事をしてました！
• フレディ

  簡単に出来て美味しい。 キャベツは少なくなるので、多めに入れるのがよさそう。 塩昆布を少なめにしたのに、かなりしょっぱかった。 次は減塩塩昆布か、塩昆布減らして作ってみます。
• あーすけ

  簡単に作れて塩昆布がしっかりと味を決めてくれ美味しかったです。 生鮭だと美味しいですが、安い冷凍の塩鮭だと生臭みを感じてしまうので作る場合生鮭をオススメします
• しのピー

  シリコンスチーマーで作ってみました。 そのままテーブルに出して、お皿要らず。 キャベツだけでなく、他の野菜をあれこれ入れたら栄養バランスの良い一品になると思います。 白身の魚やお肉で作ってみても美味しいかも知れません。

レビュー

• まちゃみ

  電子レンジで簡単に出来るので、時間ない時などにパパって作れるのでオススメです。また、うちの娘が大好きなので良く作ります。
• くろ

  簡単で失敗なく美味しく作れるので何回もリピートしてます！
• みにとまと

  鮭があまり好きじゃない人も食べられると思います!
• シャケ（減塩努力）

  レンジでできるのが良いです。 生鮭が切り落としだったので薄いため醤油は小さじ1で充分でした。しめじ→舞茸、パプリカ→ピーマンと薄切りしたじゃがいもにしました。美味しかったです。

  

レビュー

• HfOmE

  ほうれん草の代わりに白菜と玉ねぎで代用 味付けが塩こしょうとバターの風味のみ。 玉ねぎの甘味はあるが、玉ねぎ無かったら相当あっさり味。 物足りないので 和風だし　小さじ1 醤油　小さじ1ちょい 加えた💫
• ティファ

  ほうれん草を小松菜にして、玉ねぎ半量プラスしてニンニクスライスでバターに香り付けしてから炒め、鶏ガラだしとコンソメ顆粒で味付け黒胡椒もふって美味しくできました。アレンジしましたが安定した美味しさです。隠し味に１つ、チーズを入れてとろ〜っと溶かすと一段とコクが出て美味しさupしますよ。 入れると入れないじゃ格段に違います。 木の子やレンチンしたブロッコリーやじゃがいも入れても具沢山で良いと思います。アレンジしながら楽しんでいます。
• ちゃす

  コメント欄を参考に、玉ねぎ追加、牛乳300mlとコンソメ1入れたらとっても美味しくなりました！また食べたい☆

  
• おにく

  コンソメ固形を1/2と玉ねぎを入れて作りました！めちゃくちゃ美味しいです

レビュー

• しろうさぎ

  初心者でも簡単に作れました。子供たちが好きなアニメに出てきたメニューで、探して作り我が家の定番になりました❗️生姜はチュ－ブタイプのモノでも大丈夫です。
• ぺんぺん

  推しキャラの好物だったので、推しの誕生日に初めて作らせていただきました。もう味付けが本当に最高で、もともと大根は好きではなかったのですが、これなら食べられる！！となり今では大好物です。

  
• シュウ

  私が体質の問題で生魚（刺身や寿司）が食べられず、また、大ヒット鬼退治アニメの推しキャラの大好物ということもあって、恵方巻きの代わりに作りました。練習も研究もせずのぶっつけ本番でしたが、美味しく作れて白飯がどんどん進みました！
• 彗星

  大根にいい感じに味がしみました

  

レビュー

• sally

  ほうれん草もプラスしちゃいました！美味しかったです♡
• おいしかった

  濃厚メチャウマー(♡ω♡ ) ~♪　チーズめっちゃうまい ♥グラタンは何回か作ったことがあるんですけど１番美味しいレシピです❤❤

  
• ゲン

  お歳暮で貰った新巻鮭がいまいちだったので、アレンジして食べたうちのひとつ。 皮や骨は焼いてから取り除いて作りました。 いつもは鶏肉とかエビだけど、鮭も悪くないね。 なかなか美味しく出来ました。 塩鮭なんで調味料は少し調整して、大好きなチーズはたっぷりのせたからかな。 ちなみに写真は二人分を一気に焼いたもので一人で食べました。(ちょっと食べかけですが笑)

  
• みっちゃん

  初めてグラタンを作りました。初めてでもうまく出来ました。また挑戦してみたいです。美味しかったです。

レビュー

• 自炊

  簡単で美味しかったのでリピしました！ 市販の鮭がものによって塩味強くなりすぎるので、味がついていない鮭を使うと良いと思います！

  
• み

  おいしかったです！
• ブリッグス

  クリーミ、美味しい

レビュー

• ゆん

  旦那から今までの味噌汁でいちばん美味しいって言われました！美味しかったです！
• どらむかん

  テフロン加工の鍋でやると、鮭の身や皮が、鍋底に焦げ付かずよいのかと思います。
• みき

  彼氏が美味しそうに食べてた！ほっとする味。
• シンバ

  あまり味噌汁は食べないのですが今日は仕事が休みなので鮭と大根があったので作ってみて友達と一緒に食べました。美味しかったです！ また作って食べたいです！

レビュー

• さくらみち

  かぼちゃはどこで煮ているのでしょうか。 最後の工程で入れていますが、当然ながらここから10分以上煮ると水分が飛びますよね？
• れいちゃん

  生のかぼちゃで作りました 次の日残ったシチューでドリアを作ったら美味しかったです

  
• サクラ

  かぼちゃを生に、レンジでチンして入れてみました。 鮭は骨を抜いてから入れると食べるとき気にならずスムーズでいいです。面倒くさいですが……。 時間をかけて煮込みましたがトロトロで鮭とかぼちゃのコクが合さってとても美味しかったです。

  

レビュー

• ゆり

  お気に入りで、何度も作っています。満腹になるご馳走スープです💕

  

レビュー

• でんじー

  秋も深まり鍋が食べたい季節だなと思っていたところ、まだ食べた事がなかった石狩鍋を見つけ、早速作りました。大人はもちろん、小学生の子供にも大受け！野菜も沢山食べてくれました。バターは好みがあるのでめいめいに入れたら良いと思います。(バターを入れると味噌とのマッチングがとても良い)北海道気分が味わえます。
• 新米主婦

  石狩鍋が一番好きな鍋です。 レシピでは白菜ですが、キャベツも甘くて美味しいです。
• panaya

  家族がみんな好きな、家の定番の鍋です。家にある材料で、すぐに作れて温まるので最高です。

  
• kattun☆

  きのこやカット野菜も入れて具だくさんにしてみました。 リピしました。酒粕を入れたら一味変わりますよ。寒い日に最高。とても暖まります！

  

レビュー

• ジミー

  美味しく出来た❗ ホタテがあったので一緒に炒めました。

  
• ソース・アメリケーヌ

  鮭フレークではなくて、手間はかかりますが､塩鮭(甘口)切身がいいと思いました。全体的な味付けも良かったです。
• しろたん

  鮭がなかったので、鮭フレークを使い、卵も４個、使いきりたかったのでレタスも多目に入れました。お醤油を倍入れましたが、味が足りず、追い醤油をしたら味が決まってとても美味しかったです。 簡単に作れてとてもよかったです。
• たけきゃん

  鮭レタスチャーハン作りたいと思っていた時ぴったりでした！味はアレンジしてしまったので作り方だけ参考にしました^^;

レビュー

• pchan

  とても美味しかったです またリピしたいです

  
• ohana

  朝時間がなかったので、カットほうれん草と鮭瓶とチーズでレンチンにしました！おいしかったです！
• シュウ

  手間のかかる工程がなく簡単に作ることができました。 個人的にはですが、やや薄味かなとも思ったので、濃いめの味付けが好きな人はコンソメの量を増やす、アヒージョの素なんかで代用するといいかもしれません。

  

レビュー

• エルマ

  子供が大葉が苦手なので抜きで作ってみました! 魚嫌いの子供たちも美味しく食べてくれました!

  
• クック

  今日初めて夜ご飯を作り、こちらの炊き込みご飯を1品にしてみました。 とても簡単で、すごく美味しかったです！！
• 料理修行中

  美味しかったです！ 旦那からもこれだけでもお酒のつまみになると好評でした。
• みち

  とってもとってもおいしく仕上がりました！！お気に入りになりました！ありがとうございます！！！

レビュー

• さえぼん

  全粒粉のパスタを使ってチャレンジしてみましたが、レストランのような味に仕上がってルンルンです♪ にんにくはチューブでしたがおいしくできました。
• くまのおうち🐻

  ねぎではなく、大葉にしてみました！ 簡単で、美味しかったです！

  
• ビギナー

  しめじと舞茸で作りました。美味しかったです。

  
• choma

  和風な優しい味で美味しかったです👍✨