DELISH KITCHEN
【キャベツ×ひき肉】安ウマ激ウマレシピ！簡単から本格料理28選

【キャベツ×ひき肉】安ウマ激ウマレシピ！簡単から本格料理28選

作成日: 2023/01/01

更新日: 2024/10/25

「手に入りやすい食材だけど、似たような料理になりがち…」
「子供も食べやすくて簡単に作れるおかずのレシピが知りたい…」
こちらのページでは、そんなレパートリーを増やしたい方に向けて、キャベツとひき肉を使った28本の人気レシピをご紹介！
ガッツリ食べたい時におすすめな「キャベツとれんこんのメンチカツ」や、鮮やかな仕上がりで見た目も楽しい「キャベツのレンチンシュウマイ」、10分で簡単に作れる「豚ひき肉とキャベツの卵炒め」に、簡単ボリューミーで嬉しいキャベツを使った丼「餃子風味どんぶり」など、バリエーション豊かなレシピを集めました。
手に入りやすい食材で色々な料理を作ってみたい！という時に、ぜひお役立てください。

目次

  1. 【人気上昇！】キャベツ×ひき肉の極旨レシピ
    1. 甘辛味噌でやみつき！肉味噌キャベツ
    2. ご飯がすすむ！豚ひき肉とキャベツの卵炒め
    3. スパイシーに♪ひき肉とキャベツのカレー炒め
  2. 【高評価！】キャベツ×ひき肉の極旨レシピ
    1. お弁当にもぴったり！キャベツハンバーグ
    2. お好み焼き風！パックのままひき肉焼き
    3. 15分ですぐできる♪キャベツとひき肉のチーズカレー
    4. ボリューム満点！キャベツ入りメンチカツ
    5. レンジでジューシーに！包まないキャベツシュウマイ
  3. 【炒め物】キャベツ×ひき肉の極旨レシピ
    1. ピリ辛がクセになる！キャベツとなすの麻婆炒め
    2. ちぎって炒めるだけ！キャベツとごろっとひき肉の味噌炒め
    3. ほんのりスパイシー！鶏ひき肉とキャベツのケチャップ炒め
    4. さっと作れる！キャベツと春雨の甘辛ジンジャー炒め
  4. 【丼】キャベツ×ひき肉の極旨レシピ
    1. 野菜たっぷり♪餃子の具丼
    2. サクッと作れて満腹♪ケチャたまミート丼
    3. レンジで作る！厚揚げキムチ丼
  5. 【揚げ物】キャベツ×ひき肉の極旨レシピ
    1. シンプルに☆キャベツとひき肉の本格春巻き
    2. シャキシャキジューシー！キャベツとれんこんのメンチカツ
    3. シャキシャキ食感！キャベツ入りコロッケ
  6. 【つくね】キャベツ×ひき肉の極旨レシピ
    1. 食感楽しい♪キャベツつくね
    2. 食べ応え満点！お好み焼き風つくね
  7. 【煮込み】キャベツ×ひき肉の極旨レシピ
    1. 絞り袋でお手軽♪ミートボールとキャベツのトマト煮込み
    2. じっくりコトコト！ロールキャベツ
  8. 【シュウマイ】キャベツ×ひき肉の極旨レシピ
    1. レンチンで作る！はんぺんキャベツシュウマイ
    2. レンジで手軽に♪キャベツしゅうまい
    3. つつまない！キャベツのレンチンシュウマイ
  9. 【その他おすすめ】キャベツ×ひき肉の極旨レシピ
    1. おさえておきたい！定番の餃子
    2. 食欲そそる味わい！しらたきとひき肉のカレー煮
    3. 風味を効かせて♪キャベツとひき肉のカレー風味ペンネ

【人気上昇！】キャベツ×ひき肉の極旨レシピ

  • 「肉味噌キャベツ」のレシピ動画

    甘辛味噌でやみつき！
    肉味噌キャベツ

    4.4

    (
    250件
    )

    とろ～り肉味噌がキャベツにからむ！ 野菜もお肉もバランス良く食べられる1品です。 唐辛子を加えてピリ辛味にしても美味しい♪

    • 調理時間

      約15分

    • カロリー

      304kcal

    • 費用目安

      200円前後

    豚ひき肉 キャベツ ごま油 酒 砂糖 しょうゆ みそ 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豚ひき肉とキャベツの卵炒め」のレシピ動画

    ご飯がすすむ！
    豚ひき肉とキャベツの卵炒め

    4.3

    (
    31件
    )

    オイスターソースを使ったコクのある味わいの炒め物！合わせ調味料には片栗粉を入れることで具材に味がよく絡みます！丼にするのもおすすめです♪

    • 調理時間

      約10分

    • カロリー

      361kcal

    • 費用目安

      300円前後

    豚ひき肉 溶き卵 キャベツ ごま油 白いりごま 酒 しょうゆ オイスターソース 片栗粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ひき肉とキャベツのカレー炒め」のレシピ動画

    スパイシーに♪
    ひき肉とキャベツのカレー炒め

    4.1

    (
    161件
    )

    しょうがの香りが爽やかなシャキシャキキャベツのカレー炒め♪お野菜一品でも食べ応えも抜群、ごはんにもぴったりです！

    • 調理時間

      約15分

    • カロリー

      309kcal

    • 費用目安

      300円前後

    豚ひき肉 キャベツ しょうが ごま油 塩 こしょう カレー粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【高評価！】キャベツ×ひき肉の極旨レシピ

  • 「キャベツハンバーグ」のレシピ動画

    お弁当にもぴったり！
    キャベツハンバーグ

    4.4

    (
    284件
    )

    明日のお弁当にキャベツハンバーグはいかがですか？ キャベツもたっぶり入っていてボリュームUP！ 手作りソースもたまりません！！

    • 調理時間

      約30分

    • カロリー

      368kcal

    • 費用目安

      400円前後

    キャベツ 塩 豚ひき肉 塩こしょう 卵 サラダ油 ケチャップ 中濃ソース 酒 有塩バター

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「パックのままひき肉焼き」のレシピ動画

    お好み焼き風！
    パックのままひき肉焼き

    4.6

    (
    46件
    )

    豚ひき肉をパックのままフライパンにポン！ こねる手間なしでお手軽に肉おかずが出来上がります。 キャベツや卵をのせてお好み焼き風に仕上げました。

    • 調理時間

      約15分

    • カロリー

      488kcal

    • 費用目安

      400円前後

    豚ひき肉 キャベツ 揚げ玉 紅しょうが 細ねぎ 卵 塩こしょう サラダ油 マヨネーズ ソース

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「キャベツとひき肉のチーズカレー」のレシピ動画

    15分ですぐできる♪
    キャベツとひき肉のチーズカレー

    4.5

    (
    60件
    )

    一人暮らしの人におすすめの簡単チーズカレーのご紹介です♪キャベツの甘みとシャキシャキ食感が楽しめる一品。食材は冷蔵庫に余ったものを使ってアレンジ自在です。ぜひ時間のない日に作ってみてください♪

    • 調理時間

      約15分

    • カロリー

      780kcal

    • 費用目安

      300円前後

    ごはん 豚ひき肉 キャベツ 玉ねぎ にんじん サラダ油 水 カレールウ ピザ用チーズ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「キャベツ入りメンチカツ」のレシピ動画

    ボリューム満点！
    キャベツ入りメンチカツ

    4.4

    (
    70件
    )

    キャベツがたっぷり入ったシャキシャキメンチカツです！ お肉がジューシー！ 野菜もお肉も一緒に食べれる一品です♪

    • 調理時間

      約30分

    • カロリー

      158kcal

    • 費用目安

      400円前後

    豚ひき肉 キャベツ パン粉 サラダ油 中濃ソース 塩 卵 パン粉 しょうゆ 薄力粉 卵 水

    • ※1個分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「包まないキャベツシュウマイ」のレシピ動画

    レンジでジューシーに！
    包まないキャベツシュウマイ

    4.5

    (
    41件
    )

    包まず簡単にシュウマイが作れるお手軽レンジレシピをご紹介♪肉だねには、たっぷりの千切りキャベツを入れることで食べ応えのあるおかずに仕上がります！

    • 調理時間

      約15分

    • カロリー

      177kcal

    • 費用目安

      400円前後

    豚ひき肉 カット野菜[キャベツ・千切り] シュウマイの皮 水 酒 砂糖 しょうゆ おろししょうが 鶏ガラスープの素 ごま油 片栗粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【炒め物】キャベツ×ひき肉の極旨レシピ

  • 「キャベツとなすの麻婆炒め」のレシピ動画

    ピリ辛がクセになる！
    キャベツとなすの麻婆炒め

    4.4

    (
    136件
    )

    焼肉のたれを使って味付けは簡単に！！キャベツの食感で食べ応えがアップします♪忙しい時にもオススメです！

    • 調理時間

      約15分

    • カロリー

      330kcal

    • 費用目安

      400円前後

    豚ひき肉 キャベツ なす おろしにんにく ごま油 焼肉のたれ 豆板醤 水 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「キャベツとごろっとひき肉の味噌炒め」のレシピ動画

    ちぎって炒めるだけ！
    キャベツとごろっとひき肉の味噌炒め

    4.3

    (
    62件
    )

    包丁いらず、まな板いらずで作れるガツンと味付けの炒め物です。ひき肉は焼き付けてから炒めることでごろっと感と香ばしさが味わえます。キャベツは手でちぎって加え、味噌で濃いめの味付けに！ごはんがすすむこと間違いなしです♪春キャベツでも作れます。

    • 調理時間

      約10分

    • カロリー

      383kcal

    • 費用目安

      300円前後

    豚ひき肉 キャベツ サラダ油 酒 砂糖 みそ おろしにんにく 片栗粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏ひき肉とキャベツのケチャップ炒め」のレシピ動画

    ほんのりスパイシー！
    鶏ひき肉とキャベツのケチャップ炒め

    4.5

    (
    23件
    )

    カレー粉を少し入れて風味アップ！忙しい時にもさっと炒めるだけでできるのでおすすめの1品です。ごはんにもよく合います。

    • 調理時間

      約15分

    • カロリー

      -

    • 費用目安

      200円前後

    鶏ひき肉 キャベツ にんじん サラダ油 おろしにんにく 酒 しょうゆ ケチャップ カレー粉 こしょう

    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「キャベツと春雨の甘辛ジンジャー炒め」のレシピ動画

    さっと作れる！
    キャベツと春雨の甘辛ジンジャー炒め

    3.7

    (
    10件
    )

    キャベツをたっぷり食べれるボリュームおかずです。甘辛いひき肉がキャベツと春雨に絡んでご飯にぴったり！

    • 調理時間

      約15分

    • カロリー

      398kcal

    • 費用目安

      300円前後

    キャベツ 春雨(ショートタイプ) 豚ひき肉 おろししょうが ごま油 酒 しょうゆ 砂糖

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【丼】キャベツ×ひき肉の極旨レシピ

  • 「餃子の具丼」のレシピ動画

    野菜たっぷり♪
    餃子の具丼

    4.5

    (
    117件
    )

    キャベツとニラをザクザク切って、豚ひき肉、合わせ調味料で炒めるだけ！手間なく簡単に「餃子×ご飯」の黄金タッグが味わえます。お好みで酢醤油やラー油をかけて召し上がれ♪にんにく、生姜を加えて本格的な餃子テイストにするのもおすすめです。

    • 調理時間

      約10分

    • カロリー

      684kcal

    • 費用目安

      500円前後

    ごはん 豚ひき肉 キャベツ ニラ ごま油 卵黄 酒 塩 しょうゆ オイスターソース 片栗粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ケチャたまミート丼」のレシピ動画

    サクッと作れて満腹♪
    ケチャたまミート丼

    4.5

    (
    38件
    )

    簡単に仕上がるボリューム満点などんぶりのご紹介です！ひき肉をケチャップで炒めてご飯との相性ぴったり♪目玉焼きをのせて食べ応えをプラス！全体をかきまぜて食べるのもおすすめです♪

    • 調理時間

      約10分

    • カロリー

      795kcal

    • 費用目安

      300円前後

    ごはん 豚ひき肉 玉ねぎ カット野菜[キャベツ・千切り] 卵 サラダ油 ケチャップ 塩 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「厚揚げキムチ丼」のレシピ動画

    レンジで作る！
    厚揚げキムチ丼

    4.3

    (
    20件
    )

    包丁とフライパンを使わずに簡単に作れる、満足感ある丼物レシピをご紹介します！少ない調味料、洗い物でお手軽に作れます♪ぜひお試しください。

    • 調理時間

      約10分

    • カロリー

      800kcal

    • 費用目安

      300円前後

    ごはん 厚揚げ 豚ひき肉 キャベツ キムチ 酒 しょうゆ ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【揚げ物】キャベツ×ひき肉の極旨レシピ

  • 「キャベツとひき肉の本格春巻き」のレシピ動画

    シンプルに☆
    キャベツとひき肉の本格春巻き

    4.3

    (
    153件
    )

    揚げ焼きで両面パリッと仕上げます♪ 少ない材料で立派なおかずに☆ 冷めても美味しい♪

    • 調理時間

      約60分

    • カロリー

      182kcal

    • 費用目安

      400円前後

    豚ひき肉 キャベツ サラダ油（炒め用） 春巻きの皮 サラダ油（揚げ焼き用） 酒 しょうゆ 鶏ガラスープの素 おろししょうが 薄力粉 水

    • ※1本分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「キャベツとれんこんのメンチカツ」のレシピ動画

    シャキシャキジューシー！
    キャベツとれんこんのメンチカツ

    4.5

    (
    19件
    )

    定番メンチカツにキャベツとれんこんをプラス！ 食感がそれぞれ異なって楽しい一品です。 いつもと一味違うメンチカツはいかがですか？

    • 調理時間

      約30分

    • カロリー

      266kcal

    • 費用目安

      600円前後

    豚ひき肉 キャベツ れんこん 玉ねぎ サラダ油 ソース 溶き卵 パン粉 牛乳 塩こしょう 薄力粉 溶き卵 パン粉

    • ※1個分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「キャベツ入りコロッケ」のレシピ動画

    シャキシャキ食感！
    キャベツ入りコロッケ

    3.8

    (
    7件
    )

    コロッケの肉だねにキャベツを加えて シャキシャキの食感が楽しめる一品です♪ ぜひいつものコロッケにプラスしてお試しください！

    • 調理時間

      約40分

    • カロリー

      819kcal

    • 費用目安

      400円前後

    合いびき肉 キャベツ じゃがいも 塩 こしょう 有塩バター サラダ油 薄力粉 溶き卵 パン粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

【つくね】キャベツ×ひき肉の極旨レシピ

  • 「キャベツつくね」のレシピ動画

    食感楽しい♪
    キャベツつくね

    4.2

    (
    153件
    )

    つくねにキャベツをプラスして食感豊かに！卵なしで作れて、カサ増しにもなる一品です。コーンが入ることで甘味が増し、食べやすくなります。にんにくが効いた甘辛いタレにバターをからめ、パンチのある味に仕上げましょう♪

    • 調理時間

      約30分

    • カロリー

      357kcal

    • 費用目安

      200円前後

    豚ひき肉 キャベツ 塩 ホールコーン(冷凍) サラダ油 有塩バター 酒 片栗粉 塩こしょう 酒 しょうゆ みりん おろしにんにく

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「お好み焼き風つくね」のレシピ動画

    食べ応え満点！
    お好み焼き風つくね

    4.3

    (
    17件
    )

    肉だねにキャベツや紅しょうがなど、お好み焼きの定番食材を混ぜ込んでつくねに！シャキシャキとした食感やガツンとした味わいはおつまみにぴったりです。

    • 調理時間

      約30分

    • カロリー

      256kcal

    • 費用目安

      300円前後

    豚ひき肉 キャベツ 紅しょうが 卵 パン粉 塩 こしょう サラダ油 お好み焼きソース マヨネーズ 紅しょうが(刻み) 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

【煮込み】キャベツ×ひき肉の極旨レシピ

  • 「ミートボールとキャベツのトマト煮込み」のレシピ動画

    絞り袋でお手軽♪
    ミートボールとキャベツのトマト煮込み

    4.2

    (
    50件
    )

    ロールキャベツが食べたいけど下準備が大変…そんなときにぴったりな一品をご紹介♪お口の中はまるでロールキャベツのような味わい！ポリ袋で肉だねを作って、絞り出すから洗い物も少なくてラクチン！きのこや根菜をプラスするアレンジもおすすめです♪

    • 調理時間

      約30分

    • カロリー

      415kcal

    • 費用目安

      400円前後

    合いびき肉 キャベツ 玉ねぎ オリーブオイル パン粉 牛乳 卵 塩 カットトマト缶 水 塩 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ロールキャベツ」のレシピ動画

    じっくりコトコト！
    ロールキャベツ

    4.5

    (
    320件
    )

    あっさりとしたコンソメ味の人気ロールキャベツのご紹介！シンプルな調味料で簡単に味付け♪じっくりコトコト煮込むことで、キャベツの甘さと合いびき肉の旨味がスープに滲みでます。キャベツを白菜に替えてもやさしい味が楽しめます。 ※より作りやすくするため一部工程の見直しをしました。2020年4月

    • 調理時間

      約50分

    • カロリー

      282kcal

    • 費用目安

      200円前後

    合いびき肉 玉ねぎ キャベツ コンソメ 水 塩 こしょう パセリ(刻み) パン粉 牛乳 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

【シュウマイ】キャベツ×ひき肉の極旨レシピ

  • 「はんぺんキャベツシュウマイ」のレシピ動画

    レンチンで作る！
    はんぺんキャベツシュウマイ

    4.3

    (
    9件
    )

    肉だねは、はんぺんとかにかまぼこを使用して、袋に入れるので手も汚れない！火も使わないので、手軽に作れます！お弁当のおかずにもオススメの一品です。

    • 調理時間

      約20分

    • カロリー

      51kcal

    • 費用目安

      400円前後

    豚ひき肉 はんぺん かにかまぼこ キャベツ(1/2カット) 玉ねぎ しょうゆ おろししょうが 片栗粉 ごま油

    • ※1個分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「キャベツしゅうまい」のレシピ動画

    レンジで手軽に♪
    キャベツしゅうまい

    4.6

    (
    10件
    )

    レンジ調理で作るので蒸し器を使う手間がなく気軽に作れます！キャベツをまとわせて彩り鮮やかなしゅうまいです♪お好みでラー油を添えてもおいしいです。

    • 調理時間

      約20分

    • カロリー

      222kcal

    • 費用目安

      400円前後

    キャベツ 豚ひき肉 しいたけ 玉ねぎ 塩 薄力粉 水 塩 こしょう 片栗粉 オイスターソース ごま油 酢 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「キャベツのレンチンシュウマイ」のレシピ動画

    つつまない！
    キャベツのレンチンシュウマイ

    4.7

    (
    8件
    )

    皮の代わりにまぶしたキャベツと、 大きなリング形がインパクト大！ さっぱりした味わいでパクパク食べれます！

    • 調理時間

      約15分

    • カロリー

      379kcal

    • 費用目安

      300円前後

    キャベツ(細切り) 塩 片栗粉 水 豚ひき肉 玉ねぎのみじん切り 片栗粉 しょうゆ ごま油 塩 練り辛子 酢じょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

【その他おすすめ】キャベツ×ひき肉の極旨レシピ

  • 「定番の餃子」のレシピ動画

    おさえておきたい！
    定番の餃子

    4.5

    (
    763件
    )

    みんなに大人気の絶品餃子レシピをご紹介していきます。料理初心者でも簡単に手作りできますよ。旬の時期には春キャベツをたっぷり使ってもOK。豚ひき肉を鶏肉やえびに変えてアレンジしても良いですね。焼き餃子は酢醤油が一般的ですが、水餃子にする場合は味噌だれがおすすめです。それ以外に棒餃子や揚げ餃子にしたり、餃子鍋にしたりと色々な包み方や調理法でお楽しみいただけるのが餃子の魅力です。ぜひお試しください。

    • 調理時間

      約40分

    • カロリー

      271kcal

    • 費用目安

      400円前後

    餃子の皮 豚ひき肉 ニラ キャベツ ごま油 サラダ油 水 おろしにんにく おろししょうが 酒 しょうゆ 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「しらたきとひき肉のカレー煮」のレシピ動画

    食欲そそる味わい！
    しらたきとひき肉のカレー煮

    4.1

    (
    10件
    )

    カレー粉のスパイシーな香りが広がります！ご飯にもよく合う1品です。白菜や大根などお好きな野菜でアレンジもできます♪

    • 調理時間

      約15分

    • カロリー

      383kcal

    • 費用目安

      500円前後

    合いびき肉 しらたき(アク抜き済み) 玉ねぎ キャベツ にんにく おろししょうが サラダ油 酒 しょうゆ カレー粉 コンソメ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「キャベツとひき肉のカレー風味ペンネ」のレシピ動画

    風味を効かせて♪
    キャベツとひき肉のカレー風味ペンネ

    4.2

    (
    14件
    )

    キャベツの甘味とひき肉の旨味がよく合う1品です。ペンネにすることでひき肉も食べやすくなります。

    • 調理時間

      約20分

    • カロリー

      686kcal

    • 費用目安

      200円前後

    ペンネ 豚ひき肉 キャベツ オリーブオイル おろしにんにく 酒 しょうゆ こしょう カレー粉 粉チーズ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

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