DELISH KITCHEN

なめらかなおいしさ♪
なすのホワイトソースグラタン

4.0

調理時間

30

費用目安

500前後

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ホワイトソース缶やルウを使わないマカロニグラタンのご紹介!薄力粉を具材にまぶし入れることでダマにならず綺麗に仕上がります。なすはレンジ加熱することでやわらかい食感を楽しめます♪

  • カロリー

    592kcal

  • 炭水化物

    50.1g

  • 脂質

    28.8g

  • たんぱく質

    28.9g

  • 糖質

    46.8g

  • 塩分

    2.5g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    なすはへたを切り落とし、7mm幅の輪切りにする。水にさらして水気を切り、耐熱容器に入れる。ふんわりとラップをし、600Wのレンジで3分加熱して水気を切る。玉ねぎは薄切りにする。

  2. 2

    鶏肉は小さめの一口大に切り、塩こしょうをふる。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、2の鶏肉を皮目を下にして入れる。焼き色がつくまで焼き、上下を返して玉ねぎを加え、玉ねぎがしんなりするまで炒めて火をとめる。

  4. 4

    鍋に湯をわかし、塩(分量外:適量)、マカロニを加える。袋の表示時間よりも1分短くゆでて水気を切る。

    ポイント

    湯1Lに対して塩小さじ1が目安です。

  5. 5

    3を弱火で熱し、混ぜながらあたためる。薄力粉を全体にふり入れ、粉気がなくなるまで中火で炒める。

  6. 6

    牛乳、塩、こしょうを加え、馴染むまで混ぜる。ふつふつとしたらふたをして弱火で3分煮る。なす、マカロニを加えてさっと混ぜる。

  7. 7

    耐熱容器に入れ、ピザ用チーズをのせてオーブントースターで焼き色がつくまで5分ほど焼く。

注意事項

・食材と上部の熱源(ヒーター)の距離が近い場合、発煙や発火の原因になる場合があります。調理中はその場から離れないようにしてください。W数または温度、焼き時間についてはメーカーによって異なるため、取り扱い説明書をご確認ください。

レビュー

4.0

※レビューはアプリから行えます
  • ジャム

    美味しかったです! 家族で鶏肉がだめな人がいるので、厚めのベーコンで作ってみました。 家族からも好評なのでもう一度作ってみます。 追記 今度は挽肉で作って見たけど変わらず美味しかったです。大好き!
  • 彗星

    少し味が薄かったので塩で調節しました
  • みあ

    ホワイトソースはこの作り方ならダマにならずに簡単でした! ただ、味付けが塩コショウのみなので味見は必須です。 物足りなかったので、バターで風味を足しました。顆粒のコンソメでもいいかも。
  • ゆっこ

    レシピ通りに作ったらできました! ホワイトソースを作るときにしゃびしゃびだったので、少し小麦粉を足しました。 味が薄かったので、よそってから塩胡椒を少し足したら美味しかったです♪

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