DELISH KITCHEN
朝ごはんにおすすめ!さつまいもを使った人気のレシピ29選

朝ごはんにおすすめ!さつまいもを使った人気のレシピ29選

作成日: 2023/02/01

更新日: 2024/09/25

「慌ただしい朝でも作りやすい料理が知りたい…」
「さつまいもを朝食に使えるレシピが知りたい…」
こちらのページでは、そんな朝食にさつまいも料理を作りたいという方に向けて、29本のレシピをご紹介!
「さつまいもガレット」や「さつまいもたっぷり蒸しパン」といった主食レシピから、「さつまいものポテサラ」や「さつまいもと人参のポタージュ」といったメイン以外のレシピまで幅広く集めました。
忙しい朝でも10分で作れる「さつまいもとちくわのピリ辛あえ」や「しめじとさつまいものナムル」などのおかずも紹介していますので、朝食でさつまいもが使いたい!と思った時には、ぜひこちらの特集をお役立てください!

目次

  1. 【時短でおすすめ!】さつまいもを使った朝ごはんレシピ
    1. 簡単ホクホク!さつまいもの混ぜご飯
    2. 炒めて簡単!さつまいものめんつゆきんぴら
    3. レンジで簡単♪さつまいもとちくわのピリ辛あえ
    4. カリカリおいしい♡さつまいもガレット
    5. 電子レンジで簡単♪しめじとさつまいものナムル
    6. 満足のボリューム♪さつまいもと落とし卵のみそ汁
    7. 素材一つで♪さつまいものごまあえ
    8. 素材一つで♪さつまいものきな粉あえ
  2. 【あま〜いおやつ】さつまいもを使った朝ごはんレシピ
    1. おやつにもオススメ!大学芋風さつまいもトースト
    2. 蒸し器を使わずに!さつまいものほっくり蒸しパン
    3. さつまいものほのかな甘みが◎さつまいものパンケーキ
    4. ほっこり優しい甘さ♪さつまいもたっぷり蒸しパン
    5. ほくほく!さつまいものおつまみガレット
    6. ふんわりおいしい♪焼き芋のマフィン
    7. W数がポイント♪レンジで焼き芋
  3. 【ほっこり雑炊・リゾット♪】さつまいもを使った朝ごはんレシピ
    1. ほくほくで濃厚!さつまいもと鶏肉のチーズリゾット
    2. しょうが香る♪さつまいもと油揚げの雑炊
    3. 優しい味わい♪さつまいも粥
  4. 【サラダでさっぱり♪】さつまいもを使った朝ごはんレシピ
    1. 具だくさん♪さつまいものポテサラ
    2. さわやかな味わい♪さつまいものレモンサラダ
    3. 粒マスタードが決め手!さつまいもと枝豆のマヨサラダ
    4. 甘酸っぱい♪さつまいもとりんごのマスタードサラダ
    5. 彩りがきれい!マセドアンサラダ
    6. カッテージチーズがよく合う!鶏肉とさつまいものホットサラダ
  5. 【スープ・汁物で温まる♪】さつまいもを使った朝ごはんレシピ
    1. ほっとあたたまる♪さつまいもとしめじのクリームスープ
    2. ほっこり温まる♡白菜とさつまいもの味噌汁
    3. ほっこり温まる♪焼き芋ポタージュ
    4. ほんのり甘い!さつまいもと人参のポタージュ
    5. ごま油で香ばしく♪くずし豆腐とさつまいもの味噌汁

【時短でおすすめ!】さつまいもを使った朝ごはんレシピ


  • 「さつまいもの混ぜご飯」のレシピ動画

    簡単ホクホク!
    さつまいもの混ぜご飯

    4.0

    (
    19件
    )

    ボリュームUP さつまいもの優しい味がひきたつ♪ ささっとできるので是非お試しください!

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      363kcal

    • 費用目安

      200前後

    あたたかいごはん さつまいも 黒いりごま 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「さつまいものめんつゆきんぴら」のレシピ動画

    炒めて簡単!
    さつまいものめんつゆきんぴら

    4.3

    (
    27件
    )

    素材ひとつで作るシンプルな副菜レシピです。ごま油で炒めたさつまいもは香りも良く、おつまみにもぴったりです。味付けはめんつゆで簡単に仕上げます!ぜひお試しください♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      156kcal

    • 費用目安

      100前後

    さつまいも ごま油 酒 めんつゆ[3倍濃縮] 砂糖 白いりごま

    • ※1人分あたり(3人分にした場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「さつまいもとちくわのピリ辛あえ」のレシピ動画

    レンジで簡単♪
    さつまいもとちくわのピリ辛あえ

    3.6

    (
    3件
    )

    お酢の酸味とコチュジャンの辛味がクセになるさつまいもを使った一品のご紹介です。ちくわを加えて旨味と食べ応えをプラス!さつまいものホクホクした甘みがおいしく、副菜にも、おつまみにもおすすめです♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      209kcal

    • 費用目安

      100前後

    ちくわ さつまいも 砂糖 酢 ごま油 コチュジャン おろしにんにく

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「さつまいもガレット」のレシピ動画

    カリカリおいしい♡
    さつまいもガレット

    4.4

    (
    7件
    )

    さつまいもを千切りにして焼く 自然な甘さがおいしいお菓子♪ カリッと焼けた香ばしい香りがたまりません♡

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      328kcal

    • 費用目安

      200前後

    さつまいも 片栗粉 塩 無塩バター サラダ油 メープルシロップ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「しめじとさつまいものナムル」のレシピ動画

    電子レンジで簡単♪
    しめじとさつまいものナムル

    3.8

    (
    35件
    )

    さっと作れるのであと一品欲しい時にオススメ♪秋の味覚をふんだんに使って作れる!さつまいも好きにはたまらないお食事レシピ♡

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      160kcal

    • 費用目安

      200前後

    しめじ さつまいも 砂糖 しょうゆ おろしにんにく 白すりごま ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「さつまいもと落とし卵のみそ汁」のレシピ動画

    満足のボリューム♪
    さつまいもと落とし卵のみそ汁

    4.6

    (
    40件
    )

    少ない食材でも食べ応えのあるみそ汁は、忙しい朝におすすめ♪卵を鍋に加えたら弱火でやさしく煮てください。半熟に仕上げた落とし卵をさつまいもにとろりとからめてどうぞ!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      190kcal

    • 費用目安

      100前後

    卵 さつまいも 水 和風顆粒だし みそ 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「さつまいものごまあえ」のレシピ動画

    素材一つで♪
    さつまいものごまあえ

    4.2

    (
    53件
    )

    ごまの風味でやみつきになる一品!箸休めやお弁当のおかずにもおすすめです。忙しいときやあと一品足りないときにぜひお試しください♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      247kcal

    • 費用目安

      100前後

    さつまいも 白すりごま しょうゆ 砂糖

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「さつまいものきな粉あえ」のレシピ動画

    素材一つで♪
    さつまいものきな粉あえ

    4.0

    (
    29件
    )

    忙しいときにもさっと作れるお手軽レシピのご紹介!やさしい甘さで箸休めやおやつにぴったりの一品です♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      247kcal

    • 費用目安

      100前後

    さつまいも きな粉 砂糖 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【あま〜いおやつ】さつまいもを使った朝ごはんレシピ


  • 「大学芋風さつまいもトースト」のレシピ動画

    おやつにもオススメ!
    大学芋風さつまいもトースト

    4.3

    (
    12件
    )

    朝食やおやつにピッタリな大学芋風さつまいもトーストのご紹介♪ さつまいもの優しい甘さがパンとマッチします!黒いりごまで香りを加えてトースターで焼いたら完成♪ 満足感のある一品に仕上がります! ※食パンの厚みによっては上部の熱源(ヒーター)が近くなるため、発煙や発火の恐れがあります。調理中はその場から離れないようにしてください。W数または温度、焼き時間についてはメーカーによって異なるため、取り扱い説明書をご確認ください。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      391kcal

    • 費用目安

      200前後

    食パン(6枚切り) さつまいも 有塩バター 黒いりごま はちみつ しょうゆ みりん

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「さつまいものほっくり蒸しパン」のレシピ動画

    蒸し器を使わずに!
    さつまいものほっくり蒸しパン

    4.2

    (
    13件
    )

    シリコンスチーマーを使うことで、型がなくても短時間で作れる蒸しパンレシピをご紹介します。さつまいもの優しい甘さが美味しさのポイント♪おやつにもってこいですね!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      158kcal

    • 費用目安

      200前後

    薄力粉 ベーキングパウダー さつまいも 卵 牛乳 サラダ油 砂糖

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「さつまいものパンケーキ」のレシピ動画

    さつまいものほのかな甘みが◎
    さつまいものパンケーキ

    4.2

    (
    5件
    )

    おやつではずぜないパンケーキをさつまいもで♪ さつまいもがもつほくほく感と生地のサクサク感がやみつきに♪ お子様も大好きなレシピです!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      359kcal

    • 費用目安

      200前後

    さつまいも ベーキングパウダー 牛乳 砂糖 卵 薄力粉 有塩バター サラダ油 はちみつ

    • ※1枚分あたり(3枚の場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「さつまいもたっぷり蒸しパン」のレシピ動画

    ほっこり優しい甘さ♪
    さつまいもたっぷり蒸しパン

    4.6

    (
    13件
    )

    さつまいもを生地にたっぷりと練りこんだ蒸しパンです。練り込むことで、見た目も綺麗な黄色に仕上がります。

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      189kcal

    • 費用目安

      200前後

    薄力粉 ベーキングパウダー さつまいも サラダ油 砂糖 牛乳 黒いりごま

    • ※1個分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「さつまいものおつまみガレット」のレシピ動画

    ほくほく!
    さつまいものおつまみガレット

    4.3

    (
    13件
    )

    さつまいもの甘さとチーズの塩気がたまらない! 弱火でじっくりさつまいもに火を通しましょう! 朝食やおつまみにもgood☆

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      299kcal

    • 費用目安

      200前後

    さつまいも ベーコン ピザ用チーズ 片栗粉 塩こしょう 有塩バター 黒こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「焼き芋のマフィン」のレシピ動画

    ふんわりおいしい♪
    焼き芋のマフィン

    焼き芋ならではのやさしい甘さをおいしく味わえる一品です。朝食やおやつにぜひ一度お試しください♪

    • 調理時間

      50

    • カロリー

      254kcal

    • 費用目安

      600前後

    焼き芋 溶き卵 牛乳 無塩バター きび砂糖 薄力粉 ベーキングパウダー

    • ※1個分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「レンジで焼き芋」のレシピ動画

    W数がポイント♪
    レンジで焼き芋

    4.6

    (
    108件
    )

    さつまいもを手軽にレンジで蒸して焼き芋風に♪さつまいもはじっくり加熱することで甘みが増すため、ワット数を変えて加熱するのがポイントです。濡らしたキッチンペーパーを使って水分を逃さないように蒸します。加熱ムラが起こりやすいため、太さは均一なものを選んでください。さつまいもの大きさにより加熱時間が前後するので時間は適宜調整してお作りください。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      210kcal

    • 費用目安

      100前後

    さつまいも(大きめ)

    • ※1人分あたり(2人分とした場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【ほっこり雑炊・リゾット♪】さつまいもを使った朝ごはんレシピ


  • 「さつまいもと鶏肉のチーズリゾット」のレシピ動画

    ほくほくで濃厚!
    さつまいもと鶏肉のチーズリゾット

    4.3

    (
    15件
    )

    お鍋ひとつで!残りごはんでも簡単におもてなし風リゾットができます。さつまいもの甘みときのこの旨味がいっぱいです♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      370kcal

    • 費用目安

      700前後

    ごはん 鶏もも肉 にんにく さつまいも しめじ 塩こしょう 牛乳 コンソメ 塩 こしょう 粉チーズ オリーブオイル

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「さつまいもと油揚げの雑炊」のレシピ動画

    しょうが香る♪
    さつまいもと油揚げの雑炊

    さつまいものやさしい甘みが引き立つ雑炊をご紹介します。さつまいもの甘みを生かすために味付けはシンプルに仕上げました。生のしょうがをすりおろすことで、しょうがの香りもしっかり味わえる一品です!胃を休めたい日にもおすすめですよ♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      242kcal

    • 費用目安

      200前後

    ごはん さつまいも 油揚げ しょうが しょうゆ 和風顆粒だし 塩 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「さつまいも粥」のレシピ動画

    優しい味わい♪
    さつまいも粥

    さつまいもの優しい甘みとほくほくの食感がほっこりおいしい一品です。食欲のない日や小腹が空いた時におすすめ♪お粥は加熱時間を調整してお好みのかたさに仕上げましょう!

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      197kcal

    • 費用目安

      100前後

    米(洗米済み) さつまいも 水 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【サラダでさっぱり♪】さつまいもを使った朝ごはんレシピ


  • 「さつまいものポテサラ」のレシピ動画

    具だくさん♪
    さつまいものポテサラ

    4.4

    (
    58件
    )

    いつものポテサラのさつまいもバージョン! お口の中に、さつまいもの甘みが広がる♪ 本日の副菜にいかがでしょうか♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      398kcal

    • 費用目安

      300前後

    さつまいも ハム きゅうり にんじん りんご 塩 こしょう マヨネーズ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「さつまいものレモンサラダ」のレシピ動画

    さわやかな味わい♪
    さつまいものレモンサラダ

    4.2

    (
    26件
    )

    レンジで加熱したさつまいもで作る簡単サラダ。アレンジ広がるレモンヨーグルトドレッシングで、おしゃれなサラダの完成です♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      243kcal

    • 費用目安

      200前後

    さつまいも レーズン ヨーグルト[無糖] マヨネーズ レモン汁 塩 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「さつまいもと枝豆のマヨサラダ」のレシピ動画

    粒マスタードが決め手!
    さつまいもと枝豆のマヨサラダ

    4.4

    (
    30件
    )

    あいテレビ「金曜ほのボーノ!」で紹介されました! さつまいもの優しい甘さとツナの旨味がベストマッチ♪レンジを活用して加熱するので、忙しい時にもさっと出来るお手軽副菜レシピです!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      -

    • 費用目安

      300前後

    さつまいも 玉ねぎ 枝豆[冷凍] ツナ缶[水煮] マヨネーズ 粒マスタード 塩こしょう

    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「さつまいもとりんごのマスタードサラダ」のレシピ動画

    甘酸っぱい♪
    さつまいもとりんごのマスタードサラダ

    さつまいもとりんごをレモン汁、粒マスタードであえたデリ風サラダをご紹介。さつまいもの優しい味わいにりんごの甘酸っぱさがマッチした一品です♪女子会などおもてなしにいかがですか?

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      169kcal

    • 費用目安

      100前後

    さつまいも りんご レモン汁 粒マスタード オリーブオイル 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「マセドアンサラダ」のレシピ動画

    彩りがきれい!
    マセドアンサラダ

    4.4

    (
    41件
    )

    とっても簡単に作れるマセドアンサラダレシピをご紹介。具材を小さな角切りにして、調味料であえるフランス風サラダです!お好みの野菜を入れてもおいしく作れます♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      236kcal

    • 費用目安

      200前後

    ハム さつまいも にんじん きゅうり コーン缶 マヨネーズ ヨーグルト[無糖] 粒マスタード こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏肉とさつまいものホットサラダ」のレシピ動画

    カッテージチーズがよく合う!
    鶏肉とさつまいものホットサラダ

    4.2

    (
    10件
    )

    皮がパリパリになるまでじっくり焼いた鶏肉がジューシー!肉汁が染み込んだホクホクで甘いさつまいもとボリューム満点のサラダです♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      562kcal

    • 費用目安

      500前後

    鶏もも肉 さつまいも ベビーリーフ カッテージチーズ 塩 こしょう オリーブオイル 塩 酢 オリーブオイル こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【スープ・汁物で温まる♪】さつまいもを使った朝ごはんレシピ


  • 「さつまいもとしめじのクリームスープ」のレシピ動画

    ほっとあたたまる♪
    さつまいもとしめじのクリームスープ

    4.4

    (
    15件
    )

    さつまいも、しめじ、ベーコンが具材のクリームスープをご紹介します。ほっくりと優しい甘みのさつまいもととろみのあるマイルドなクリームスープが相性抜群!しめじとベーコンの旨みがしみ出てコク深いほっとあたたまる一品です。パンを添えて朝食やランチに、夕食の献立の汁物にいかがでしょうか?

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      228kcal

    • 費用目安

      200前後

    ベーコン さつまいも しめじ 有塩バター 薄力粉 牛乳 コンソメ 塩 こしょう 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「白菜とさつまいもの味噌汁」のレシピ動画

    ほっこり温まる♡
    白菜とさつまいもの味噌汁

    4.5

    (
    128件
    )

    いつもと一味違うお味噌汁にチャレンジしたいときにおすすめの一品です。白菜とさつまいもの甘さがたまりません♪お出汁が染み込んだ白菜と、甘くてほくほくのさつまいもがよく合うお味噌汁です。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      108kcal

    • 費用目安

      100前後

    白菜 さつまいも みそ 和風顆粒だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「焼き芋ポタージュ」のレシピ動画

    ほっこり温まる♪
    焼き芋ポタージュ

    4.5

    (
    20件
    )

    焼き芋を温かいスープにリメイク!焼き芋の濃厚な甘さがからだに染み渡ります。朝食などにぜひお試しください♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      410kcal

    • 費用目安

      300前後

    焼き芋 玉ねぎ パセリ(刻み) 牛乳 水 コンソメ 塩 有塩バター

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「さつまいもと人参のポタージュ」のレシピ動画

    ほんのり甘い!
    さつまいもと人参のポタージュ

    4.3

    (
    21件
    )

    さつまいもと人参の甘みが凝縮されたポタージュをご紹介♪野菜の旨味と甘味がたっぷりで、ホッとする味わいです。朝食やランチにパンと一緒にお召し上がりください!暑い日には冷やして食べるのもおすすめです♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      136kcal

    • 費用目安

      100前後

    さつまいも にんじん たまねぎ 水 牛乳 塩 パセリ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「くずし豆腐とさつまいもの味噌汁」のレシピ動画

    ごま油で香ばしく♪
    くずし豆腐とさつまいもの味噌汁

    4.6

    (
    56件
    )

    豆腐をごま油で炒めることで、風味とコクをアップ。いつものお味噌汁に一手間でアレンジします。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      205kcal

    • 費用目安

      100前後

    さつまいも にんじん 木綿豆腐 ごま油 和風顆粒だし みそ 水 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る