砂ずりの調理方法
基本の下処理！
鶏肉を美味しく食べるコツ＜砂肝編＞ハードルが高いと思われている砂肝の下処理をご紹介！簡単な下処理で格段に料理が美味しくなります！砂肝の下処理をマスターして、定番の焼き鳥や唐揚げ、アヒージョなどを自宅でレッツトライ♪
砂ずりの和えレシピ
おつまみの定番♪
砂肝の生姜ポン酢あえ濃厚な旨味と口溶けの良さが人気の砂肝を使ったレシピをご紹介！生の砂肝は下処理をしっかりとして臭みを取り除くと、食べやすくなります。 食べ方はねぎとポン酢でさっぱりと♪ついついお酒が進むおいしさです。
さっぱり副菜♪
小松菜とゆで砂肝のゆず胡椒和え小松菜のシャキシャキ食感と砂肝のコリコリ感が同時に楽しめます♪ごま油で風味よく、レモン汁でさわやかにさっぱり仕上げました！ビールや日本酒のおつまみにぴったりな一品です。
おつまみにも！
砂肝と玉ねぎのごまポン和えごま油といりごまの風味で食欲をそそる一品です！ ポン酢との組み合わせでさっぱり食べられて おつまみにもぴったりです♪
おつまみにおすすめ♪
砂肝の柚子胡椒ポン酢あえ砂肝を使ったお酒にぴったりなおかずレシピをご紹介！水にさらしてシャキっとした玉ねぎと一緒に、柚子胡椒のピリッと感を効かせてあえましょう。コリコリ食感の砂肝にやみつきになること間違いなしの一品です♪
ラー油でピリ辛！
砂肝の辛味和えピリ辛のラー油とさっぱりしたお酢で食欲が進む 一品です♪パパッと作れてお酒にぴったりなので 即席のおつまみとしてお試しください♪
簡単おつまみ！
砂肝ぽん酢コリコリ食感がやみつきになる♪下処理して茹でた砂肝にぽん酢しょうゆとたっぷりの細ねぎをかけいただきます。お好みでハツをプラスすると2つの食感をお楽しみいただけますよ！【減塩対策対応レシピ】※減塩対策についてはQ&Aをご参照ください。
砂ずりの炒めレシピ
ビールのおともに！
砂肝とねぎの塩レモン炒め塩とレモン汁で炒めるだけの簡単に作れるレシピです！ ごま油の風味と塩レモン味で食欲もお酒も進みます♪ コリコリの食感がやみつきになる一品です！
お酒のあてに！
砂肝とれんこんの辛みそ炒め砂肝のコリコリした食感と れんこんのシャキシャキ食感で食べ応え◎ ピリ辛とみそのこくでお酒のおともにぴったりです♪
食感がやみつきになる♪
砂肝ニラもやし砂肝のこりこりの食感とニラともやしのシャキシャキ感が癖になる！ にんにくと一緒に炒めてスタミナ満点◎ お酒のおつまみ、ごはんのおかずにもなる一品です♪
スキレットで作るおつまみレシピ♪
砂肝と春キャベツのガーリック炒めスキレット1つで作る簡単おつまみをご紹介します♪砂肝の下処理も簡単にできますのでぜひお試しください。春キャベツは葉がやわらかいのでさっと炒めるのがポイントです！お酒のおつまみにぜひお試しください。
やみつきコリコリ食感！
砂肝のしょうが焼きコリコリとした食感が人気の砂肝(砂ずり)をおうちで簡単に楽しめるレシピ♪しょうがやしょうゆを混ぜ合わせた、旨味たっぷりのタレと砂肝を炒めるだけ！ついついお箸がすすむおいしさです。 おつまみやおかずにいかがでしょうか？
お酒によく合う！
砂肝のねぎ塩レモンペッパーパパっと作れる炒め物をご紹介！砂肝の旨味をしっかり味わえる一品です。酸味とスパーシーさを兼ね備えたねぎ塩レモンペッパー風味は絶品なので、ぜひお試しください♪
ビールのお供にどうぞ！
ピーマンと砂肝のねぎ塩炒めシンプルな炒め物ですが、 ごまの香りとピーマンと砂肝のコリコリとした食感が、 食欲をそそる一品です♪
コリコリ食感がおいしい！
砂肝の塩胡椒炒め砂肝のシンプルなレシピのご紹介！手が出しづらいと思われがちな砂肝ですが、意外と下処理は簡単です。塩こしょうで味つけをした作りやすいおつまみを召し上がれ♪
お酒のおともに！
砂肝のペペロン炒め砂肝をペペロンチーノ風に炒めたおつまみにぴったりな 一品です♪にんにくの風味でお酒が進みます♪ 簡単に作れるので即席おつまみとしてどうぞ！
ごはんによく合う！
もやしと砂肝のチンジャオロース風炒め旨味たっぷりな食欲そそる炒め物です。砂肝を使っているので食感もアクセントになり、おつまみにもおすすめ！
おつまみに！
砂肝のマヨ炒め砂肝をマヨネーズで炒めてこってりにした おつまみに食べたい一品です。 マヨネーズのコクでお酒も進みます♪
おつまみにもオススメ！
砂肝の串焼き砂肝のコリコリ食感を楽しんでいただける一品です！お好みでレモンをしぼってお召し上がりください。
砂ずりの揚げレシピ
おつまみにぴったり！
砂肝の唐揚げ砂肝(砂ずり)の唐揚げのレシピをご紹介します。砂肝のこりっとした食感がクセになる一品！しっかり下味がついているのでお酒のお供におすすめです♪
ビールのお供に！
砂肝のコリコリ唐揚げ焼き鳥屋の定番砂肝レシピをご紹介♪ コリコリ食感がくせになる！ ビールに合う絶品のおつまみです！
砂ずりの煮込みレシピ
簡単！煮るだけ！
砂肝とこんにゃくのさっと煮砂肝とこんにゃくをさっと煮るだけで作れる 簡単レシピです♪おかずの一品としてもおつまみにも すぐに作れるのでおすすめです♪
フランスパンと召し上がれ♪
砂肝のアヒージョ砂肝(砂ずり)を使ったアヒージョレシピのご紹介♪砂肝には火を通しすぎないことがかたくならずに柔らかく仕上げるポイントです。お好みでマッシュルームなどのきのこを加えてもおすすめ！スキレットでできるのでバーベキューなどでも作れます。
日本酒で作る！
美酒鍋広島県の酒蔵で生まれた宴会料理、美酒鍋をご紹介します！「びしゅなべ」と読みますが、「びしょなべ」という名前で、戦後の蔵人たちの賄い料理として親しまれてきた料理です。豚肉、鶏肉、野菜などを日本酒、塩、こしょうだけで調理するのが特徴。アルコールをとばすように汁気がほとんどなくなるまで炒り煮のように作るのでアルコール分は抜け、うまみだけが残ります。日本酒が余ってしまった時などにぜひお試しください！
梅でさっぱり！
砂肝の甘辛梅煮梅干しと甘辛の調味料で煮たさっぱり食べやすい一品です。 ご飯のおともにも、お酒のおつまみの一品としても おすすめです！ ぜひお試しください♪
コトコト煮込みシェフで作る！
砂肝のやわらかコンフィ下処理をしてコトコト煮込みシェフに入れてスイッチを押すだけで、火加減の調節も無くほったらかしで作れます！しっとりやわらかな食感がたまらない砂肝は、お酒のおつまみやおかずにピッタリのレシピです。長期で保存する際は保存容器は煮沸消毒し、完全に乾燥させましょう
おつまみにもおすすめ！
キャベツと砂肝のトマト煮砂肝の食感を楽しめる、キャベツと砂肝のトマト煮のご紹介！鶏肉を使ったトマト煮に飽きた時にもおすすめのレシピです♪夕食のおかずにいかがでしょうか。
しっとりおいしい♪
砂肝のコンフィ砂肝を低温の油でじっくり煮た洋風のおつまみのご紹介です。手間がかかりそうに見えて作り方や調味料はシンプルです。ぜひお試し下さい♪
その他の人気レシピ
食感を楽しむ♪
空芯菜と砂肝のにんにくスープ空芯菜のシャキシャキと砂肝のコリコリの食感が特徴的な中華風スープのご紹介♪にんにくの香りが効いています。仕上げにごま油を加えて風味豊かに仕上げます。小松菜やチンゲン菜など、お好みの青菜でもお作りいただけます！
歯ごたえがたまらない♪
砂肝のトマトソースパスタ砂肝がたっぷり入ったトマトソースを絡めて♪ うまみが凝縮した濃厚な味わいです！ お好みのショートパスタとも相性◎
