DELISH KITCHEN

フランスパンと召し上がれ♪
砂肝のアヒージョ

3.5

(6件)

調理時間

15

費用目安

400前後

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砂肝(砂ずり)を使ったアヒージョレシピのご紹介♪砂肝には火を通しすぎないことがかたくならずに柔らかく仕上げるポイントです。お好みでマッシュルームなどのきのこを加えてもおすすめ!スキレットでできるのでバーベキューなどでも作れます。

  • カロリー

    427kcal

  • 炭水化物

    17.9g

  • 脂質

    31.7g

  • たんぱく質

    15.4g

  • 糖質

    16.7g

  • 塩分

    2g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    にんにくは縦半分に切って芯を取り除き、包丁でつぶす。

  2. 2

    砂肝は半分に切り、青白い部分を取り除く。数カ所に浅く切り込みを入れる。ボウルに入れ、下処理用の塩(ひとつまみ)を加えてもみこみ、10分ほどおく。水気をキッチンペーパーでしっかりとふきとる。

  3. 3

    スキレットにオリーブオイル、にんにく、唐辛子、塩(小さじ1/3)、砂肝を入れて混ぜ、弱火で加熱する。ふつふつとしたら中火にし、砂肝の上下をときどき返しながら火が通るまで5〜6分ほど煮る。

  4. 4

    パセリをちらし、黒こしょうをふる。

  5. 5

    バゲットを添える。

レビュー

3.5

(6件)
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