おつまみにもおすすめ！
キャベツと砂肝のトマト煮

手順

1. 1

   砂肝は両側に付いている青白い部分を手でめくって取り除き、半分に切る。

2. 2

   キャベツは3cm角に切る。じゃがいもは一口大に切り、水に5分さらして水気を切る。にんにくは縦半分に切って芯を取り除き、みじん切りにする。

3. 3

   鍋にオリーブオイル、唐辛子、にんにくを入れて弱火で熱し、香りが立ったら砂肝を加えて肉の色が変わるまで中火で炒める。

4. 4

   キャベツ、じゃがいもを加えてしんなりするまで炒め、☆を加えてさっと混ぜる。じゃがいもがやわらかくなるまで弱火で7〜8分煮る。