たっぷりの旨みが美味しい♪海鮮を使ったスープのレシピ35選
作成日: 2023/03/01
更新日: 2023/04/10
海鮮を使ったスープのレシピを簡単動画でご紹介。クラムチャウダーや牡蠣のシチューといった洋風スープからいわしのつみれ汁やあさりの味噌汁といった和風汁物まで、バリエーション豊富な35個のレシピを紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。
目次
- 海鮮を使った洋風スープのレシピ
- 濃厚クリーミー!基本のクラムチャウダー
- おうちで本格味!魚介とトマトの濃厚スープ
- ホッとあったまる!ほうれん草のクラムチャウダー
- 温まるほっこりな味!牡蠣と白菜のホワイトシチュー
- 濃厚な旨味!牡蠣のチャウダー
- 手軽に楽しむ!桜エビでビスク風スープ
- ほっこりあったまる♪ホタテのクラムチャウダー
- たらの旨味がたっぷり♪たらとにんにくのスープ
- じんわり♪キャベツとあさりのスープ
- ホッとする味!あさりとキャベツのスープ
- 鮭と一緒に♪鮭とかぼちゃのクリームシチュー
- 何度も食べたくなる味♪えびときのこのトマトクリームシチュー
- 缶詰でお手軽に♪あさりとにんじんのミルクスープ
- 旨味たっぷり♪魚介のトマトスープ
- ほっこり温まる♪帆立とカリフラワーのクラムチャウダー
- ほっと温まる♪白身魚のさつまいもチャウダー
- まろやかな味わい♪鮭とブロッコリーのミルクスープ
- バター香る♪鮭とほうれん草のシチュー
- ほっと温まる!シーフードチャウダー
- 海鮮を使った和風汁物のレシピ
海鮮を使った洋風スープのレシピ
濃厚クリーミー!
基本のクラムチャウダークリームスープの中でも人気の旨味たっぷり!基本のクラムチャウダーのレシピをご紹介♪具沢山で食べ応えのある、贅沢なスープです♪あさりは缶詰を使わず、生のあさりを使って本格的に作ります!あさりを蒸した後、蒸し汁をだしに使い、身はふっくらと仕上げるために最後に加えるのがポイントです。生クリームの代わりに牛乳でもお作りいただけます。
調理時間
約60分
カロリー
491kcal
費用目安
1100円前後
あさり(砂抜き) ベーコン じゃがいも にんじん 玉ねぎ セロリ 白ワイン 有塩バター パセリ(刻み) 薄力粉 水 コンソメ あさりの蒸し汁 生クリーム 塩 こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
おうちで本格味!
魚介とトマトの濃厚スープえびとあさりをたっぷり使ってうまみたっぷりな味わい♪ おもてなしにもオススメな一品です!
調理時間
約30分
カロリー
235kcal
費用目安
1100円前後
殻付きえび アサリ(砂抜き済み) にんにく オリーブオイル 酒 生クリーム カットトマト缶 水 コンソメ 塩こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ホッとあったまる!
ほうれん草のクラムチャウダー彩りきれいなクラムチャウダーをご紹介! 野菜とあさりから美味しいだしが出ます。 身も心もあたたまって、優しい気持ちになれます♡
調理時間
約30分
カロリー
450kcal
費用目安
800円前後
あさり缶[水煮] ほうれん草 じゃがいも にんじん 玉ねぎ 有塩バター 薄力粉 サラダ油 牛乳 コンソメ こしょう 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
温まるほっこりな味!
牡蠣と白菜のホワイトシチュー牡蠣の旨味が溶け出した濃厚ホワイトシチュー♪きのこや白菜も加わり、海の幸・山の幸が両方楽しめる一品です。香ばしく焼いたぷりぷりの牡蠣は食べ応えも満点!余ったらチーズをかけて即席グラタンにするのもおすすめです。
調理時間
約30分
カロリー
328kcal
費用目安
600円前後
牡蠣のむき身 白菜 玉ねぎ しめじ 有塩バター 薄力粉 水 コンソメ 塩 こしょう 牛乳 塩こしょう 薄力粉
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
濃厚な旨味!
牡蠣のチャウダー牡蠣の旨味を活かしたチャウダーです! 野菜もたっぷり入れてクリーミー! これ一皿で大満足!
調理時間
約30分
カロリー
351kcal
費用目安
500円前後
牡蠣 玉ねぎ にんじん じゃがいも 薄力粉 有塩バター 塩 塩こしょう パセリ(乾燥) 水 コンソメ ローリエ 牛乳
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手軽に楽しむ!
桜エビでビスク風スープ海老のビスクスープを、桜エビを使って手軽に作ります。 トマトジュースで煮込んだスープをミキサーにかけるだけで 驚きの味に!おもてなしにも◎
調理時間
約30分
カロリー
229kcal
費用目安
700円前後
桜えび 玉ねぎ にんじん 有塩バター 牛乳 こしょう(仕上げ用) 酒 塩 こしょう トマトジュース(無塩)
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ほっこりあったまる♪
ホタテのクラムチャウダーあいテレビ「金曜ほのボーノ!」で紹介されました! ベビーホタテを使って旨味たっぷりのスープです♪ お野菜もたっぷり入れて、満足のいくスープに。 ほかほか温まるスープ、是非お試しください!
調理時間
約30分
カロリー
249kcal
費用目安
300円前後
ベビーホタテ にんじん 玉ねぎ じゃがいも オリーブオイル 薄力粉 水 コンソメ 牛乳 塩 こしょう パセリ(刻み)
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
たらの旨味がたっぷり♪
たらとにんにくのスープホッとする味♪ じゃがいものホクホク感で満足度アップ! 寒い夜におすすめです!
調理時間
約20分
カロリー
262kcal
費用目安
600円前後
たら じゃがいも 玉ねぎ にんにく 塩(下処理用) オリーブオイル 塩(スープ用) こしょう コンソメ 水 パセリ(刻み)
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
じんわり♪
キャベツとあさりのスープあさりの旨味がしみ込んだキャベツが美味しいこと間違いなし♪ にんにくの香りで食欲がわいてくる洋風スープです!酒は白ワインでも、料理酒や日本酒でもお使いいただけます。
調理時間
約15分
カロリー
73kcal
費用目安
200円前後
キャベツ あさり にんにく オリーブオイル 酒 コンソメ 水 塩こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ホッとする味!
あさりとキャベツのスープあさりと春キャベツの甘みが優しい味わいのスープです。 包丁を使わずに、鍋に入れて煮るだけ♪ しっかりと旨味の効いたスープが出来ます!
調理時間
約10分
カロリー
42kcal
費用目安
200円前後
あさり(砂抜き済み) 春キャベツ ミニトマト 水 コンソメ 塩こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
鮭と一緒に♪
鮭とかぼちゃのクリームシチューかぼちゃの自然な甘さを堪能できる濃厚なクリームシチューのレシピです!鮭の旨味も堪能できます。バケットを添えてお召し上がりください。
調理時間
約30分
カロリー
421kcal
費用目安
700円前後
生鮭[切り身] かぼちゃ[冷凍] 玉ねぎ ブロッコリー 塩こしょう 薄力粉 有塩バター 水 牛乳 塩 黒こしょう オリーブオイル
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
何度も食べたくなる味♪
えびときのこのトマトクリームシチュートマト缶でさっとできる濃厚なシチュー♪パンにも、ご飯にもぴったりです♪えびをたっぷり入れて、ちょっぴり贅沢に♪
調理時間
約30分
カロリー
280kcal
費用目安
600円前後
むきえび 玉ねぎ マッシュルーム にんにく オリーブオイル 牛乳 水 カットトマト缶 塩 こしょう カレー粉
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
缶詰でお手軽に♪
あさりとにんじんのミルクスープあさりの旨味たっぷりのスープはいかがでしょうか?コロコロに切ったにんじんが彩りを添えます♪
調理時間
約20分
カロリー
180kcal
費用目安
500円前後
あさり缶[水煮] にんじん 玉ねぎ オリーブオイル 水 パセリ(刻み) 牛乳 コンソメ 塩 こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
旨味たっぷり♪
魚介のトマトスープ魚介の旨味をいかして味付けはシンプルに!簡単だけど見た目は豪華♪おもてなしや特別な日の一品にいかがですか?
調理時間
約30分
カロリー
287kcal
費用目安
1200円前後
タラ[切り身] 無頭えび あさり缶[水煮] 玉ねぎ カットトマト缶 白ワイン 水 塩 こしょう 薄力粉 有塩バター
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ほっこり温まる♪
帆立とカリフラワーのクラムチャウダーホタテの旨味が染み込んだクラムチャウダーです。たっぷりのカリフラワーでお腹も満たされ、ほかほか温まるスープです。
調理時間
約30分
カロリー
218kcal
費用目安
600円前後
ベビーホタテ[ゆで] カリフラワー にんじん 玉ねぎ オリーブオイル 薄力粉 コンソメ 水 牛乳 塩 こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ほっと温まる♪
白身魚のさつまいもチャウダー具材ごろっと食べ応えのある、おかずにもなるチャウダーのご紹介です!タラは焼きつけてさっと火を通して柔らかく仕上げます。さつまいもがたっぷり入ってお腹も大満足な一品です!
調理時間
約30分
カロリー
511kcal
費用目安
1100円前後
タラ[切り身] さつまいも 玉ねぎ しめじ 塩(タラ下処理用) サラダ油 有塩バター 薄力粉 パセリ(刻み) 牛乳 水 塩 こしょう コンソメ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
まろやかな味わい♪
鮭とブロッコリーのミルクスープ鮭のうま味と牛乳のやさしい風味が相性抜群♪朝食や夜食におすすめのスープです。ブロッコリーは歯ごたえを残しても、くったりするまで煮てもおいしいのでお好みの食感になるように煮る時間を調整してください!
調理時間
約15分
カロリー
201kcal
費用目安
400円前後
生鮭[切り身] ブロッコリー 玉ねぎ 薄力粉 塩こしょう オリーブオイル 水 塩 こしょう コンソメ 牛乳
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
バター香る♪
鮭とほうれん草のシチュー具沢山が嬉しい野菜たっぷりのホワイトシチューをご紹介します。鮭は先に焼いて一旦取り出すので固くならず、香ばしくふっくら仕上がります!
調理時間
約30分
カロリー
230kcal
費用目安
800円前後
生鮭[切り身] ほうれん草 玉ねぎ にんじん しめじ サラダ油 有塩バター 薄力粉 塩こしょう 薄力粉(鮭まぶす用) 水 牛乳 塩 こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ほっと温まる!
シーフードチャウダー冷凍のシーフードミックスを使った具沢山クラムチャウダーのレシピをご紹介します♪ごろっとしたシーフードミックスと野菜は食べ応えがあり、満足感のあるおかずスープです。
調理時間
約30分
カロリー
312kcal
費用目安
400円前後
シーフードミックス[冷凍] じゃがいも 玉ねぎ にんじん サラダ油 塩 コンソメ 水 牛乳 有塩バター 薄力粉 パセリ(刻み)
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
海鮮を使った和風汁物のレシピ
つみれがほくほく♪
いわしのつみれ汁いわしの濃厚な旨味が絶品!人気のレシピをご紹介します。いわしは小骨が多い魚ですので、滑らかになるまでしっかりフードプロセッサーにかけましょう。簡単に下処理できますよ。つみれはスプーンを毎回水にぬらしながら作っていくと作業しやすいです。お好みで生姜を加えて香りを足したり、ゴボウを入れて食感を出したりとアレンジも様々です。
調理時間
約10分
カロリー
207kcal
費用目安
200円前後
イワシ[開き] 白菜 長ねぎ 水 みそ 酒 しょうゆ おろししょうが 片栗粉
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
芯からあたたまる!
鮭の粕汁コクのある味わいの粕汁は、寒い夜にぴったりの一品♪味噌と酒粕の濃厚なうまみが加わり、不思議と野菜も甘く感じます。鍋にたっぷりと作ってみんなでわいわい食べましょう!※このレシピはアルコールを含んでおります。よりおいしく作れるように材料・工程を見直しました。2019年10月
調理時間
約30分
カロリー
204kcal
費用目安
400円前後
塩鮭(甘口) 大根 にんじん ごぼう 酒粕 白みそ 細ねぎ(刻み) 水 和風顆粒だし 水 和風顆粒だし
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ほっこり旨みたっぷり!
アジのつみれ汁しょうが香るつみれです! アジの旨みが汁にもたっぷりでほっこりします♪ 具沢山で食べ応えも◎!
調理時間
約15分
カロリー
116kcal
費用目安
300円前後
アジ 大根 にんじん 細ねぎ(刻み) 和風顆粒だし 水 みそ おろししょうが みそ 片栗粉 塩
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
具だくさんで食べ応え◎
にんじんとさばの味噌汁サバ缶が存在感バツグンの具沢山味噌汁♪旨みたっぷりの汁物は、ぜひ白いご飯と一緒に食べたい一品です。にんじんや白菜の甘みも加わったやさしい味!意外となかった一品、ぜひお試しください。
調理時間
約15分
カロリー
126kcal
費用目安
200円前後
サバ缶(水煮) にんじん 白菜 和風顆粒だし みそ 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
うまみがたっぷり♪
しじみの味噌汁旨味たっぷり、人気のしじみ汁をご紹介します。味噌汁の定番で、飽きのこない美味しさは朝食、夕食、どんな時でも喜ばれます。このレシピでは手軽に楽しめるように刻みねぎをちらしていますが、お好きな野菜を足して具だくさんに仕上げるのもおすすめです。作り方は、シンプルな料理だけにとっても簡単♪年中食べられるしじみですが、美味しい旬の時期にぜひ作って欲しい一品です。
調理時間
約10分
カロリー
48kcal
費用目安
200円前後
しじみ(砂抜き済み) 水 和風顆粒だし みそ 細ねぎ(刻み)
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ほっとする味♪
鮭と白菜のミルク味噌汁【2019年4月レシピリニューアル】みそ汁に牛乳を加えてまろやかさアップ! お好みでじゃがいもやかぶなどを加えても◎ 寒い夜に癒される味わいです♪
調理時間
約20分
カロリー
164kcal
費用目安
300円前後
生鮭[切り身] 白菜 細ねぎ 塩 和風顆粒だし 酒 水 牛乳 みそ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
赤だしでコクうま!
しじみと豆腐の味噌汁いつものしじみのお味噌汁をアレンジ!赤味噌の出汁としじみの出汁が相性バッチリ!朝食に飲みたくなる一杯です!
調理時間
約10分
カロリー
89kcal
費用目安
200円前後
しじみ(砂抜き済み) 絹豆腐 赤みそ 和風顆粒だし 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
出汁たっぷり!!
伊勢海老の味噌汁伊勢えびを入れて贅沢なお味噌汁! 濃厚なお出汁で 満足できる一杯になること間違いなし!
調理時間
約20分
カロリー
70kcal
費用目安
1400円前後
伊勢えび 細ねぎ(刻み) みそ 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
旨味たっぷり♪
ぶりのあら汁魚のあらを使って作るうま味たっぷり人気のあら汁です。鯛や鮭のあらでも同様の調理法で作れます♪あらはしっかりと下処理をして美味しく仕上げましょう!ぜひご家庭でチャレンジしてみてください。
調理時間
約60分
カロリー
450kcal
費用目安
-
ブリ[あら] 大根 にんじん ねぎ 塩 酒 水 みそ 七味唐辛子
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
旨味たっぷり!
はまぐりのお吸い物ひな祭りや初節句の行事食としても人気のお吸い物のご紹介♪ ちらし寿司とともに欠かせない一品です。市販のインスタントもいいですが、シンプルな味付けではまぐりの上品なだしが楽しめるお吸い物なので、ぜひ試してみてください。すまし汁のお椀に菜の花を添えると、見た目もきれいで華やかに仕上がります♪
調理時間
約40分
カロリー
31kcal
費用目安
600円前後
ハマグリ(砂抜き済み) 菜の花 昆布 酒 塩 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
うまみたっぷり!
あさりのお吸い物体に染みわたる味わいのお吸い物です!あさりから出る旨味たっぷりのだしで、シンプルな味付けでも十分おいしい♪グラグラ煮立たせず、貝が開くまで弱火でゆっくり火を通すことで、あさりの身がプリプリに仕上がります。
調理時間
約15分
カロリー
26kcal
費用目安
300円前後
あさり(砂抜き済み) 昆布(乾燥) 水 酒 しょうゆ 塩 絹さや
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
美味しさ染みる♪
鯛のお吸い物鯛の上品な旨味を堪能!昆布でとった出汁でまろやかに仕上げます♪おもてなしにもおすすめです!
調理時間
約30分
カロリー
48kcal
費用目安
300円前後
鯛 わかめ(塩蔵) ねぎ 昆布(乾燥) 塩(下処理用) 酒 水 しょうゆ 塩
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
鯛の出汁がきいてる♪
鯛の潮汁潮汁とは魚や貝の出汁を生かして塩で味付けした汁物です。鯛のアラの出汁が上品な潮汁のレシピをご紹介します♪下処理をしっかりすることで臭みのない仕上がりに!鯛の旨味を存分に楽しみましょう。真鯛、目鯛、甘鯛、黒鯛、金目鯛などお好みでお使いいただけます。
調理時間
約30分
カロリー
101kcal
費用目安
200円前後
鯛(あら) ねぎ 塩(下処理用) 昆布 水 酒 塩
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
旨味がぎゅっと!
あさりとワカメの味噌汁あさりをしっかり煮ることで、あさりの旨味が溶け出したお味噌汁に仕上げました!白いご飯にお味噌汁でシンプルに味わえる一品です。
調理時間
約10分
カロリー
25kcal
費用目安
100円前後
あさり(砂抜き済み) わかめ[乾燥] 和風顆粒だし みそ 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
豊かな風味♪
甘エビの味噌汁甘エビの頭の部分を使った味噌汁をご紹介♪煮る前に乾煎りすることで、香ばしくコクのある味わいになります。頭付きの甘エビを購入した時はぜひ頭も捨てずにおいしくご活用ください!
調理時間
約15分
カロリー
27kcal
費用目安
100円前後
甘えび(頭の部分) みそ 水 細ねぎ(刻み)
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
今夜の献立にどうぞ♪
あさりの味噌汁あさりのシンプルなおいしさが堪能できる!幅広い世代に人気の味噌汁レシピをご紹介します。あさりは水からゆっくり加熱して旨味を引き出すから、だしは不要です♪あさりからの塩分を考慮して、通常のみそ汁よりもみそは少なめにしてお作りください。
調理時間
約10分
カロリー
27kcal
費用目安
200円前後
あさり(砂抜き済み) 水 みそ 細ねぎ(刻み)
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。