DELISH KITCHEN

バター香る♪

鮭とほうれん草のシチュー

4.0

(

)

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    230kcal

  • 費用目安

    800前後

  • 炭水化物

    16.8g

  • 脂質

    11.1g

  • たんぱく質

    16.5g

  • 糖質

    13.3g

  • 塩分

    1.1g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

お気に入りに追加

具沢山が嬉しい野菜たっぷりのホワイトシチューをご紹介します。鮭は先に焼いて一旦取り出すので固くならず、香ばしくふっくら仕上がります!

材料 【4人分】

手順

  1. 1

    ほうれん草は根元の先を少し切り落とし、十字の切り込みを入れ、水の中でふり洗いする。鍋に水(分量外:150cc)、ほうれん草を入れてふたをし、中火にかける。蒸気が上がってきたらふたを取り、全体がしんなりするまでざっくり混ぜる。取り出して水にさらして水気をしぼり、4cm幅に切る。

  2. 2

    玉ねぎは薄切りにする。にんじんは一口大に切る。しめじは根元を切り落として小房に分ける。

  3. 3

    鮭は4等分に切り、塩こしょうをふる。薄力粉を薄くまぶす。

  4. 4

    鍋にサラダ油を入れて熱し、3の鮭を入れて焼き色がつくまで弱めの中火で焼き、上下を返して火が通るまで焼く。一旦取り出す。

  5. 5

    鍋の汚れをキッチンペーパーで軽くふきとり、バターを入れて、玉ねぎ、しめじを入れて全体がしんなりするまで弱めの中火で炒める。

  6. 6

    にんじんを加えて1〜2分ほど炒め、薄力粉を加えて粉気がなくなるまでさらに炒める。

  7. 7

    ☆を加えて混ぜ、とろみがつくまで混ぜながら煮る。

  8. 8

    ふたをし、にんじんがやわらかくなるまで弱火で8分ほど煮る。

  9. 9

    鮭、ほうれん草を加えて温まるまで煮る。

よくある質問

  • Q

    無塩バターでも作れますか?

    A

    お作りいただけます。わずかですが塩分量が変わるので味見をして調整して下さい。

レビュー

4.0

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • ちゃん

    美味しいし簡単に出来ました! ほうれん草は冷凍の使いました、簡単〜 鮭の骨は焼いた時点でしっかり取れば問題なしです 味付けちょい薄かったので塩コショウで調整しました。
  • にゃんにゃむニーナ

    鮭の骨が少ないことを祈りつつ。。。 いただきます。 大根サラダ クラムチャウダー 初 コールスロー クラムチャウダーってすごく美味しい。好きー。 骨はあるにゃ。。。でもうみゃにゃ。 美味しかったです。レシピありがとうございます。また作ります。 鮭の骨がネコのだけ多くてにゃきそう。。。 いつもと違って鮭の身が沈没してるから、見つけにくいのにゃ。。
  • 彗星

    野菜中心の具材なので、ヘルシーなのが嬉しいです
  • るみ

    コンソメ入れませんでしたが、具沢山で美味しかったです。 蓋をしたあと、8分の間に何度も吹きこぼれそうになり、15秒くらいごとに、蓋を開けては混ぜ、という作業をしました。 にんじんも柔らかくなったし、焦げもしませんでした。 鮭に骨はなかったみたいですが、最初切る時、皮が固く、切ろうとすると身が崩れてしまいました。

もっと見る

つくったに追加する

このページの情報をLINEでシェアできます。
このページの情報をTwitterでシェアできます。
このページの情報をFacebookでシェアできます。
このページの情報をPinterestでシェアできます。