タレが美味しい！和風ハンバーグの人気レシピ32選
作成日: 2023/04/01
更新日: 2024/04/09
タレが美味しい和風ハンバーグの人気レシピを簡単動画でご紹介。ポン酢を使ったさっぱりハンバーグレシピはもちろん、あんかけや大根おろし、玉ねぎソースで食べる和風ハンバーグなど、人気のレシピを32本ご紹介しています。
【絶品ハンバーグソース集】
めんつゆで簡単♪
和風ハンバーグソース玉ねぎの辛みと甘みのバランスが取れた絶妙な味わいの和風ハンバーグソースのご紹介です。レンジで作れるのも嬉しいポイント！ハンバーグ以外のお肉料理にもお使いいただけます。
調理時間
約10分
カロリー
-
費用目安
50円以内
玉ねぎ 酒 めんつゆ[3倍濃縮] おろししょうが おろしにんにく 黒こしょう
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ステーキやハンバーグにおすすめ！
和風シャリアピンソース玉ねぎのコクや甘みがお肉料理のおいしさを引き立てる！しょうゆやみりんを基本とした和風味に赤ワインでフルーティーな味わいをプラス♪玉ねぎは力を入れずにやさしくすりおろすと辛味や苦味が軽減されます。
調理時間
約10分
カロリー
48kcal
費用目安
100円前後
玉ねぎ 赤ワイン みりん 砂糖 酢 しょうゆ 塩こしょう おろしにんにく
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
幅広く使える！
大根おろしソースの作り方大根おろしを使った万能ソースレシピです。さっぱりとした大根おろしにニンニクの香りが合わさり、食欲をそそる味わい♪ローストビーフやハンバーグ、カツオのたたきなど、様々な料理に合わせてお楽しみください！
調理時間
約10分
カロリー
-
費用目安
50円以内
大根 にんにく みりん 砂糖 しょうゆ
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
料理の基本！
にんにくソースの作り方にんにくが効いた和風ソースは、どんな料理にも合う万能ソースです！肉や魚はもちろん、野菜にも合うのでお好みの食材と合わせてご使用ください♪
調理時間
約10分
カロリー
-
費用目安
100円前後
にんにく 玉ねぎ サラダ油 酒 みりん 砂糖 しょうゆ
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
定番の味！
テリヤキソースお子様から大人まで幅広い年代に支持されている定番ソースです。シンプルで分かりやすい分量なので、活用の仕方は無限大！チキンソテーやハンバーグ、ぶりの照き焼きなど幅広い用途でお使いいただけます。味が濃い場合は水を足して調整して下さい。
調理時間
約5分
カロリー
48kcal
費用目安
50円以内
酒 砂糖 みりん しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
【玉ねぎソース】絶品和風ハンバーグのレシピ
ご飯がすすむ！
玉ねぎソースの和風ハンバーグ玉ねぎ1個使い切りレシピ♪肉だねにみじん切りにしたまいたけを入れ、やわらかな食感と旨味をプラスしました。甘辛ソースに薄切りにした玉ねぎをたっぷりと入れることで、存在感のある仕上がりに♪
調理時間
約30分
カロリー
433kcal
費用目安
300円前後
合いびき肉 玉ねぎ まいたけ パン粉 牛乳 塩 こしょう サラダ油 酒 みりん 砂糖 しょうゆ おろししょうが
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
甘みが絶妙！
おろし玉ねぎソースのハンバーグシンプルながら味わい深い玉ねぎソースのご紹介です♪ジューシーな肉汁とソースが相性抜群です！たねとソースで玉ねぎ1個使い切れるのもうれしいポイント♪ ごはんのお供にもピッタリのソースです。
調理時間
約30分
カロリー
539kcal
費用目安
300円前後
合いびき肉 玉ねぎ パン粉 牛乳 塩 ナツメグ こしょう サラダ油 細ねぎ(刻み) 玉ねぎ おろししょうが 酒 砂糖 しょうゆ みりん
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
【ポン酢ソース】絶品和風ハンバーグのレシピ
ふわふわ食感♪
ひじき入り和風おろしハンバーグひじきをたねに混ぜ込んで作ります！下味をしっかりめにつけるので、仕上げは大根おろしとポン酢でさっぱりと♪ご飯にぴったりの主菜レシピです。
調理時間
約40分
カロリー
334kcal
費用目安
400円前後
豚ひき肉 玉ねぎ ひじき(乾燥) 牛乳 パン粉 おろししょうが 塩 黒こしょう ポン酢しょうゆ 大根 ミニトマト 水菜 サラダ油
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
大根おろしでさっぱり！
なめたけ和風ハンバーグジューシーなハンバーグに 大根おろしとなめたけのソースでさっぱり味に！ 大葉が良いアクセント♪
調理時間
約15分
カロリー
385kcal
費用目安
300円前後
合挽き肉 玉ねぎ パン粉 牛乳 卵 サラダ油 大葉 大根 ポン酢しょうゆ なめたけ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ポン酢でさっぱり！
とうもろこしハンバーグつぶつぶとうもろこしがたっぷり入って甘〜い♪ お肉はジューシー肉汁じゅわー！ とうもろこしを堪能してください！
調理時間
約30分
カロリー
230kcal
費用目安
400円前後
サラダ油 酒 大葉 大根 ポン酢しょうゆ 合びき肉 とうもろこし 玉ねぎ パン粉 牛乳 塩 黒こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レンジで作る！
ポン酢照り焼きミニハンバーグ玉ねぎも包丁も使わない楽々レシピのご紹介。肉だねはしっかりと混ぜてうまみを中に閉じ込めましょう！ポン酢の風味がご飯にぴったり♪小さめに作っているのでお弁当にもぜひご活用ください。
調理時間
約15分
カロリー
321kcal
費用目安
200円前後
合いびき肉 塩 こしょう パン粉 牛乳 片栗粉 砂糖 みりん ポン酢しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ジューシーだけどあっさり！
和風ハンバーグ今夜の晩御飯に和風ハンバーグはいかがでしょうか？ ハンバーグを煮込めばより一層ジューシーに！ 溢れ出す肉汁とあっさりとした和風ダレでごはんが進みますよ♪
調理時間
約30分
カロリー
594kcal
費用目安
400円前後
合いびき肉 玉ねぎ 塩こしょう パン粉 卵 牛乳 サラダ油 水 砂糖 酒 みりん 醤油 ポン酢しょうゆ 有塩バター 大葉 大根おろし 細ねぎ（刻み）
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レンジで作る！
豆腐ハンバーグ和風おろしソース火を使わずに出来るお手軽おかずをご紹介します♪豆腐を使ったふんわり食感のハンバーグには、さっぱりとした大根おろしと大葉がよく合います。
調理時間
約30分
カロリー
338kcal
費用目安
400円前後
豚ひき肉 木綿豆腐 長ねぎ しめじ 塩 こしょう 片栗粉 大根 大葉 ポン酢しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
【きのこたっぷり】絶品和風ハンバーグのレシピ
きのこたっぷり♪
和風煮込みハンバーグ食べ応え満点のハンバーグレシピをご紹介！きのこの旨味が凝縮された和風のあんがハンバーグとマッチして、ついついお箸がすすみます。ごはんによく合う一品ですので、ぜひお試しください♪
調理時間
約40分
カロリー
373kcal
費用目安
300円前後
合いびき肉 玉ねぎ しめじ えのき サラダ油 パン粉 牛乳 塩 こしょう 酒 みりん 塩 しょうゆ 和風顆粒だし 水 片栗粉 水 細ねぎ(刻み)
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ごはんがすすむ♪
きのこの和風煮込みハンバーグきのこの旨みをたっぷりと感じられる、やさしい味わいのハンバーグです♪めんつゆを使うので味付けも簡単！今夜の晩ごはんにいかがですか？
調理時間
約40分
カロリー
393kcal
費用目安
300円前後
水菜 しいたけ えのき サラダ油 細ねぎ(刻み) 合いびき肉 玉ねぎ 塩こしょう パン粉 牛乳 めんつゆ[3倍濃縮] 水 片栗粉 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
旨味たっぷり♪
しいたけたっぷりハンバーグしいたけを細かく刻み、玉ねぎとじっくり炒めて肉だねに混ぜ込みます♪ジューシーでおいしさあふれる！しいたけ好きにはたまらない一品です♪
調理時間
約30分
カロリー
312kcal
費用目安
300円前後
合いびき肉 しいたけ 玉ねぎ パン粉 牛乳 サラダ油 塩 こしょう 大根おろし 大葉 ポン酢しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
熱々ジューシー！
きのこたっぷりあんかけハンバーグ食物繊維たっぷりのきのこを使って 子供も大好きなハンバーグをあんかけで！ 大人にも喜ばれるあっさり味♪
調理時間
約15分
カロリー
480kcal
費用目安
400円前後
合びき肉 水菜 サラダ油 牛乳 玉ねぎ パン粉 しいたけ しめじ 和風顆粒だし 水 しょうゆ みりん 片栗粉 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
【あんかけソース】絶品和風ハンバーグのレシピ
ヘルシーで大満足！
ひじき入り和風あんかけハンバーグお肉をがっつり食べたいけど、栄養も気になる！ そんなんときにひじきを入れるだけで簡単栄養素アップ！ あんをかけて食べやすく！
調理時間
約20分
カロリー
119kcal
費用目安
300円前後
芽ひじき(乾燥) 鶏ひき肉 木綿豆腐 玉ねぎ パン粉 塩 こしょう しょうゆ みりん 酒 砂糖 水 片栗粉 水 大葉 プチトマト
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ふわふわしっとり♪
豆腐ハンバーグの甘酢あんかけ鶏ひき肉と豆腐で作るハンバーグに野菜の甘酢あんをかけました。ハンバーグは豆腐を加えてふんわりと仕上げ、薄味にすることで素材の旨味が引き立ちます♪甘酢あんともよく合い、おかずにぴったりな一品です！
調理時間
約30分
カロリー
333kcal
費用目安
200円前後
鶏ひき肉 木綿豆腐 玉ねぎ にんじん ピーマン 片栗粉 塩 こしょう サラダ油 おろししょうが 砂糖 みりん しょうゆ 酢 水 水 片栗粉
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
あんをかけていただく！
なすの和風ハンバーグ薬味の効いたとろみあんをかけた和風ハンバーグのご紹介です！角切りにしたなすを入れて、食べ応えもアップ！いつもと違うハンバーグを食べたい時におすすめの1品です。仕上げに細ねぎをちらして彩りもアップ！
調理時間
約30分
カロリー
435kcal
費用目安
300円前後
合いびき肉 なす 玉ねぎ しょうが 細ねぎ(刻み) サラダ油 卵 塩 こしょう パン粉 みりん しょうゆ 和風顆粒だし 水 片栗粉 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ふんわり食感♪
なめこあんかけ豆腐ワンパンバーグ豆腐を使ったハンバーグに なめこのトロット感が美味しいあんを かけた体も心もホッとするおかずです！
調理時間
約15分
カロリー
300kcal
費用目安
200円前後
鶏ひき肉 木綿豆腐 なめこ 玉ねぎ サラダ油 細ねぎ(刻み) 塩 こしょう 片栗粉 酒 しょうゆ みりん 和風顆粒だし 水 片栗粉 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
【アレンジいろいろ】絶品和風ハンバーグのレシピ
ガツンとジューシー！
和風おろしのビーフハンバーグ牛ひき肉100%で作ったビーフハンバーグのレシピをご紹介！肉汁たっぷりのハンバーグはさっぱりしたおろしソースとの相性抜群です♪ハンバーグを爽やかに食べたい日におすすめの一品です。
調理時間
約20分
カロリー
411kcal
費用目安
500円前後
牛ひき肉 大根 大葉 パン粉 牛乳 塩こしょう サラダ油 酒 みりん しょうゆ おろししょうが
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
あっさりトロトロ
おろし煮込みハンバーグ大根おろしをとろみのついた和風出汁にたっぷり入れて、 煮込みハンバーグを作ります。 あっさりなので食べやすい！
調理時間
約30分
カロリー
442kcal
費用目安
300円前後
豚ひき肉 玉ねぎ 大根 なす 塩 こしょう パン粉 牛乳 サラダ油 細ねぎ（刻み） 酒 みりん しょうゆ 和風顆粒だし 片栗粉 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
コクのある味♪
和風トマト煮込みハンバーグいつものトマトソースの煮込みハンバーグにみそを入れていつもと違うコクと甘さに♪パンにもごはんにも合う味付けです。トマトみそソースは焼いた鶏肉やパスタなどにも活用できます♪
調理時間
約30分
カロリー
657kcal
費用目安
600円前後
合いびき肉 玉ねぎ しめじ にんにく パン粉 牛乳 卵 塩 こしょう オリーブオイル パセリ(刻み) カットトマト缶 みそ ケチャップ 砂糖 しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
梅肉がアクセント♪
梅照りソースの豆腐ハンバーグ豆腐をプラスしたやさしい味わいの和風ハンバーグレシピです♪照り焼きソースをベースにしているのでどの年代にも食べやすい味付けです！豆腐はしっかり水切りをして加えましょう。
調理時間
約30分
カロリー
392kcal
費用目安
200円前後
合いびき肉 木綿豆腐 玉ねぎ サラダ油 塩 溶き卵 パン粉 梅干し 酒 みりん しょうゆ 大根
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
しっかり食べたい時に！
にんにく醤油ハンバーグにんにく風味がたまらないハンバーグレシピをご紹介します！タレにはおろしにんにくを加え、トッピングにはガーリックチップと、にんにくのダブル使いでがっつり♪白いご飯と一緒にどうぞ。
調理時間
約30分
カロリー
481kcal
費用目安
300円前後
合いびき肉 玉ねぎ にんにく 大葉 塩こしょう ナツメグ パン粉 牛乳 サラダ油 酒 みりん 砂糖 塩こしょう しょうゆ おろしにんにく
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ふわふわ♪さっぱり！
豆腐の和風ハンバーグ豆腐をつかって、いつものハンバーグもふわふわ食感に♪豆腐でカサ増しもできて一石二鳥！さっぱりとした主菜を食べたい時にはおすすめメニューです！
調理時間
約30分
カロリー
363kcal
費用目安
300円前後
豚ひき肉 木綿豆腐 玉ねぎ 大葉 片栗粉 しょうゆ おろしにんにく 酒 砂糖 めんつゆ[3倍濃縮] おろししょうが サラダ油 大根おろし
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
癖になる味わい♪
わさびソースハンバーグハンバーグアレンジレシピ！ いつもと変わったソースで食べたいそんなあなたに！ 冷蔵庫にある調味料でできるのでぜひ作ってみてください！
調理時間
約30分
カロリー
539kcal
費用目安
400円前後
合びき肉 塩こしょう ナツメグ 玉ねぎ 牛乳 パン粉 アボカド にんじん ベビーリーフ サラダ油 有塩バター 砂糖 塩 酒 しょうゆ みりん わさび
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
缶詰でお手軽！さっぱり風味の♪
鮭缶和風バーグ鮭缶を使って肉の量を減らして、大葉を加えてアレンジしました！ 和風のさっぱりとしたハンバーグです♪ ポン酢をかけてさっぱりとお召し上がりください♪
調理時間
約30分
カロリー
252kcal
費用目安
400円前後
サラダ油 ポン酢しょうゆ 細ねぎ（刻み） パン粉 酒 鮭缶(水煮) 鶏ひき肉 玉ねぎ 大葉 塩 こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
薄切り肉で作る♪
豚バラ肉ハンバーグジューシーで旨味たっぷりな豚ハンバーグをご紹介します。薄切り肉を叩いてひき肉にするので肉感アップ！大根おろしとポン酢でさっぱりいただきます！
調理時間
約30分
カロリー
520kcal
費用目安
500円前後
豚バラ薄切り肉 玉ねぎ 大根 サラダ油 ポン酢しょうゆ パン粉 牛乳 塩 こしょう 水菜 ポン酢しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ごはんが進む味♪
チーズイン大葉バーグ豚ひき肉で作ることで食べ応え抜群！小さめに作って可愛らしく仕上げましょう！中から顔を出すとろけるチーズがたまりません♪
調理時間
約30分
カロリー
583kcal
費用目安
500円前後
とろけるスライスチーズ 大葉 サラダ油 豚ひき肉 おろししょうが 酒 しょうゆ 片栗粉 酒 しょうゆ はちみつ 中濃ソース
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ほっと落ち着く味♪
つくねバーグのおろし煮つくねバーグを、優しい味わいのおろし煮に仕上げました！肉だねには絹豆腐をプラスすることで、かさ増しするだけでなく、ふんわりしっとりとした食感になる嬉しいレシピです♪今晩のおかずにいかがでしょうか？
調理時間
約30分
カロリー
292kcal
費用目安
400円前後
鶏ひき肉[もも] 絹豆腐 長ねぎ 大根 サラダ油 酒 塩 おろししょうが 片栗粉 酒 みりん しょうゆ 和風顆粒だし 水 かいわれ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
