【合い挽き肉×キャベツ】食べ応え抜群！旨み味わう絶品レシピ29選
作成日: 2023/04/01
更新日: 2025/12/09
合い挽き肉とキャベツを使った人気のレシピを簡単動画でご紹介。ロールキャベツやメンチカツ、トマトスープなど、家庭で人気の29本のレシピを紹介しているので、日々の献立に是非役立ててみてください。
【炒め物】合い挽き肉×キャベツの人気レシピ
「あと一品」や「ご飯がすすむおかず」が欲しい時に大活躍！甘辛、ピリ辛、中華風まで、様々な味付けのバリエーションをご紹介します。パパッと作れる、食卓の強い味方です。
コクのあるおいしさ♪
合びき肉とキャベツの甘辛炒め合いびき肉はしっかりと焼きつけて、香ばしさと旨みを引き出します。こってりとした味でごはんがすすむおかずです！
あっという間にできちゃう！
合びき肉とキャベツのピリ辛炒め合びき肉は押し付けて焼くことで、食感を出して食べ応えUP!ピリ辛な味付けとキャベツの甘みがやみつきに♪
ごはんがすすむ！
ひき肉とキャベツのコチュジャン炒めこってりとした合い挽き肉とピリ辛の味付けがごはんによく合う炒め物のご紹介！キャベツをさっと炒めたボリューム満点おかずです。今晩のおかずにいかがでしょうか？
ピリッと辛い！
ひき肉とキャベツの中華炒めあともう一品！という時に冷蔵庫の中にありそうな食材を使ってさっとできます♪オイスターソースの風味が食欲をそそる一品です。
目玉焼きをからめて召し上がれ！
キャベツとひき肉のウスター炒め面倒なことはやらずにお好み焼き味が食べたい！そんな時におすすめレシピのご紹介です♪ウスターソースとマヨネーズの味がお酒にピッタリの一品。最後にのせる目玉焼きを絡めて食べるのがおすすめです！
【ハンバーグ・メンチカツ】合い挽き肉×キャベツの人気レシピ
お肉と野菜を同時に美味しく！ジューシーでボリューム満点なのにペロリと食べられるレシピです。
ボリューム満点！
キャベツのお好み焼き風ハンバーグキャベツたっぷりのハンバーグにお好み焼きソースをかけて！ みんなでわいわいホットプレートで作るのもおすすめです！ キャベツとひき肉がジューシーでお箸が止まりません♪
カット野菜で！
千切りキャベツのメンチカツキャベツたっぷりのメンチカツ♪中はジューシー、外はサクッと食感です！手間な切りものは省いて簡単に！
揚げずに簡単！
油揚げメンチカツ風衣をつけるのが手間のかかるフライも油揚げで揚げずヘルシー、簡単になんちゃってメンチカツ！パン粉、小麦粉を衣に使わないので糖質もオフ☆
肉だねにもキャベツ♪
キャベツたっぷりロコモコ風キャベツをたっぷり使ったロコモコ丼です。ハンバーグは煮込むことで生焼けの失敗が少なく、厚みのある、まんまるでジューシーなハンバーグに仕上げます。お子様ランチとしてもおすすめです！
包丁いらず！
千切りキャベツのハンバーグカット野菜を上手に活用して、簡単時短かつ野菜もたっぷりととれるお弁当おかずを作りましょう。晩ごはんのおかずにもおすすめです。
彩り鮮やか♪
キャベツのトマトハンバーグトマトの程よい酸味と肉汁たっぷりのハンバーグの組み合わせがたまりません。チーズをのせてコクをプラスします。
シャキシャキ食感！
キャベツ入りコロッケコロッケの肉だねにキャベツを加えて シャキシャキの食感が楽しめる一品です♪ ぜひいつものコロッケにプラスしてお試しください！
【焼き物・揚げ物】合い挽き肉×キャベツの人気レシピ
ミートローフやミートパイなど、おもてなしにも使える手の込んだメニューをキャベツたっぷりで食べ応えもある一品に仕上げます！特別感のある日にお選びいただけるレシピを紹介します。
シャキシャキたっぷり♪
千切りキャベツのグラタンとろ〜りホワイトソースがシャキシャキの千切りキャベツによく絡む♪キャベツ消費にもぴったりなレシピです！
パウンド型を使って♪
キャベツたっぷりミートローフキャベツたっぷり食べ応えあり！！ パウンドケーキの型に詰めて、簡単ミートローフ！ ぜひ作ってみてください♪
揚げない！丸めない！
キャベツチーズ焼きまるでメンチカツ！？サクッとした食感とジューシーな肉汁、とろ〜りチーズが相性抜群な、お手軽主菜レシピです！
おもてなしにもおすすめ！
ひき肉とキャベツのミートパイひき肉と一緒にキャベツを入れたミートパイのご紹介です！ひき肉の旨味が詰まったソースがたっぷり入って、食べ応えもありますよ。ぜひお試しください。
春巻きの皮で簡単インド料理！
キャベツたっぷりサモサミニサイズの可愛いサモサ！カレー味が食欲を刺激します！パーティーのおかずやおつまみにぴったりです♪
【煮込み・スープ】合い挽き肉×キャベツの人気レシピ
キャベツの甘みと旨みがじっくり溶け込んだご馳走レシピを紹介します♪定番のロールキャベツに加え、「巻くのが面倒…」というお悩みを解決する時短アレンジも紹介しています。
じっくりコトコト！
ロールキャベツあっさりとしたコンソメ味の人気ロールキャベツのご紹介！シンプルな調味料で簡単に味付け♪じっくりコトコト煮込むことで、キャベツの甘さと合いびき肉の旨味がスープに滲みでます。キャベツを白菜に替えてもやさしい味が楽しめます。 ※より作りやすくするため一部工程の見直しをしました。2020年4月
絞り袋でお手軽♪
ミートボールとキャベツのトマト煮込みロールキャベツが食べたいけど下準備が大変…そんなときにぴったりな一品をご紹介♪お口の中はまるでロールキャベツのような味わい！ポリ袋で肉だねを作って、絞り出すから洗い物も少なくてラクチン！きのこや根菜をプラスするアレンジもおすすめです♪
1/2個使い切り！
巻かないコンソメロールキャベツキャベツ1/2個を丸々使ったボリューム満点の、巻かないコンソメロールキャベツをご紹介！巻かずに肉だねを詰めるので簡単ですし、くりぬいたキャベツも肉だねに加えて余すところなく使うことができます。やわらかく煮えたキャベツは甘くてとろけるおいしさ♪おもてなしにもおすすめです。
ワッとびっくり！
丸ごとロールキャベツキャベツを丸々1個使用したロールキャベツをご紹介！一つ一つ巻かない豪快さはインパクト大でパーティーシーンでも大活躍！トマトソースで煮込んだロールキャベツは驚くほどの柔らかさです。切り分けてみんなでワイワイと食べましょう。
レンジ完結調理！
彩りロールキャベツ見た目も可愛いロールキャベツ♪レンジ調理で簡単にできちゃいます！香味ねぎだれがやみつきになります。
濃厚トマト味♪
圧力鍋で時短ロールキャベツ圧力鍋を使えば煮込み時間も短く出来上がります♪煮込む際はなるべくロールキャベツがぴったりと入る鍋を使用すると煮崩れ防止にもなります！製品によって使用上の注意点が異なります。取扱説明書を必ずご確認の上、記載事項を守ってお作り下さい。
中からとろ〜り、主役級♪
餅入りロールキャベツお餅が入った食べごたえ抜群のロールキャベツです。ベーコンの旨味がスープに溶け込んだ絶品レシピです。
食欲そそる味わい！
しらたきとひき肉のカレー煮カレー粉のスパイシーな香りが広がります！ご飯にもよく合う1品です。白菜や大根などお好きな野菜でアレンジもできます♪
ロールキャベツ風！
ひき肉とキャベツのミルフィーユ煮レンジで加熱したキャベツ、肉だねを重ねて煮るミルフィーユ煮です。包まずに、ロールキャベツ風の味わいをお楽しみいただけます。とろける美味しさをご堪能ください。
うま味とけこむ♪
合いびき肉のトマトチリスープ具沢山でボリューム満点のピリッと辛いトマトチリスープをご紹介します。ひき肉はコクとうまみが際立つよう、合いびき肉を使います！朝食にもおすすめのスープです。お好きな豆類を加えてもおいしくお召し上がりいただけます♪
【主食】合い挽き肉×キャベツの人気レシピ
マンネリしがちな主食も、合い挽き肉とキャベツのコンビで一気に美味しく、ボリューミーに！チャーハン、パスタなどキャベツの食感と甘みを活かしたバリエーション豊かなアレンジをご覧ください。
スパイシー！
キャベツたっぷりカレーチャーハン包丁いらずで作れる簡単チャーハンレシピのご紹介です！合びき肉に下味をつけておくことで味がしっかり決まります♪
食欲そそる香り！
ひき肉とキャベツのカレーパスタコクのある合びき肉とカレーを一緒に炒めて、パスタと合わせました！スパイシーなひき肉を麺にたっぷりとからめてお召し上がりください。
