合い挽き肉とキャベツのレシピおすすめ30選

レビュー

• るー

  美味しくできました♪ 中にチーズを入れるもっと美味しくなりました

  
• しろくま

  ミンチにたまご1個を追加すると、ふわふわなロールキャベツに仕上がりました！ トマトソースをかけてイタリアン風にしていただきました。
• ナスコ

  とても美味しくできました！分量を倍にして6つ作りましたが、キャベツを茹でるのに思ったより時間がかかりました。茎がプニプニするぐらいで大丈夫でした。茹ですぎると葉がふにゃふにゃになってすぐ破れるので注意が必要です。1個目はそのまま、2個目はケチャップをかけて食べました！
• あきゃ

  美味しい

  

レビュー

• ゆゆか

  キャベツはしっかり茹でておくと◎ 堅めだと巻く時まとまらず、茹でたらバラバラになってしまうので！
• 黒流

  料理は上手く出来ました。美味しかったです。 でも、スープに味が無かったので残念です。 私は味見をした後にコンソメ小さじ4入れました。 もっとトマトの感じが欲しいのでトマト缶を追加しても良かったと思います。
• しゃむこ

  倍量で。 おいしくてすぐ無くなりました〜！
• りこぴん

  トマトの感じが全くなかったです。 スープの味もなかったため、ちょっと残念。 でも、初めて作った割にはちゃんとロールキャベツになっていて、ロールキャベツ自体はすごく美味しかったです！！

レビュー

• よな

  作りやすかったです。 少し小さめに種を作って揚げ焼きにすると焦げずに火が通りました。

  
• himawari.hiro

  もう、何回も作ってます。こんなに美味しいとはびっくり‼️2回分作って１回分は冷凍してます。スーパーのものはもう食べれないね。とにかく美味しい🎵
• あめり

  高温で揚げすぎたみたいで、外はいい感じだったのに中身が少し生焼けだった😭
• ゆう

  美味しく作れました。

  

レビュー

• ヲカ玉

  キャベツが柔らかくて食べやすく、味付けも簡単でした。 肉だねが少し残ってしまったので、お団子にして一緒に煮込みました。 次はニンジンとタマネギも煮汁に加えてみようと思います。
• さっちゃん

  キャベツが柔らかく、鶏ひき肉で作ったのでさっぱりして美味しかったです。

  
• ふう

  はじめて作りました。手間はかかるけど味付けは簡単なのでまた作ります！ 我が家には味薄めだったので、後からケチャップ大さじ1くらい足しました。
• ゴッサン

  👍

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• 肩幅

  確かに酸味が強かったので粉のコンソメはだいたい大さじ1くらい、お塩小さじ1/2くらい、お砂糖小さじ1くらい足して作りました。それでもまだ酸っぱめですが。 あと、ポリ袋の中で上手く混ぜるのが難しく、絞り出すのも難しくて汚いウインナーみたいになってしまった(笑)ので、次作る時は普通に手で捏ねて入れようと思います。 (追記)業スーの冷凍肉団子で作ってみました。ちゃんと美味しかったです。
• ぼん

  挽き肉多めで作ったためか汁気がほとんど無くなり焦げてしまいそうだったので、途中お水を少し足しコンソメをひとつ入れました。 冷蔵庫にトマトジュースがあったので、水ではなくこちらを足せばよかったなと。改めてリベンジします。
• ぽん

  簡単に美味しいミートボールのトマト煮込みができるのでおすすめです♪ 他の方にあるように、レシピ通りだと酸味が強めになりそうだったので、私はコンソメ小さじ1程度と、砂糖も小さじ1足しました。 トマトの酸味が好きな方はあまり入れなくても良さそうです。私は好きですが、酸味抑えた方がぱくぱく食べれるな、と思いました！ ひき肉の脂が多めで崩れかけていたのですが、形があるうちにトマト缶を入れて煮込んでしまえば大丈夫と思います◎
• M

  酸味が強かったので味見して塩と砂糖を足しました。 材料もズッキーニとピーマンとナスも入れて具沢山にしましたが美味しくできました！

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• AZUL

  2回目です！ 巻かずに詰めるだけなので楽です！ 後は放置料理なので時間が無い時でも 苦にならずに作れますよ👍

  
• るるもか

  手軽そうですが、結構面倒だったかな？キャベツもくりぬくのがかなり大変だし、玉ねぎ(レンチンしなくても大丈夫かも…？)、キャベツ(くりぬいた方はレシピは全部使いだか、実際は調節したが良いかも！)をみじん切りがなあ…面倒かも！気持ちに余裕があればいいと思いますd=(^o^)=b 他の方も仰る通り、コンソメは味見しながらレシピより多めがいいと思います。ローリエよりきざみにんにくを少し入れた方が庶民には汎用性があるかな～
• もりんちょす

  美味しかったー！コンソメはキューブ半分使って少し濃いめに！！ 玉ねぎのみじん切り面倒で入れなかったけどキャベツ入れてるしとっても美味しくできました◎
• ありこ

  巻かないので、時短になります。 綺麗に巻けなかったり、手間だからしなくていい!ってのはポイントです。 煮込む時間はかかるけど、キャベツがとろとろ柔らかく沢山食べれました。 しっかり味も染み込みました。 スープが濃くなって伸ばしましたが、いい味が出ていておすすめです。 キャベツが半分も使い切れるのは、助かります。

  

レビュー

• Melt

  初めて作りましたが、美味しです あとは好みでキャベツの厚みや具材を調整してみようかな 2回目 豆腐小パック追加でボリュームアップ
• かな

  タネに玉ねぎとウスターソースを加えました。 とても美味しかったです！ ソースはウスターソースとケチャップを混ぜたものをかけてみました。

  
• レモネード

  メンチカツはいつもこちらのレシピです^ ^ キャベツたっぷりなのでふわふわで美味しくて揚げ物なのに軽く食べられます！！ 旦那が大好きなので定期的に作っています♪ 私はレンチンした玉ねぎも入れてます。 ソースはいつも手作りで、ウスターソース：ケチャップ：醤油＝3:3:1＋砂糖です！！ でもソースなしでも美味しいです！

  
• ご。

  キャベツが大量に余っていたので 粗めのみじん切りにして作りました。 キャベツたっぷりで食感も良く、味も最高に美味しかったです。揚げ物なのにさっぱりというか軽めというか、、！とにかく食べやすくて美味しいと家族からも好評でした^ - ^

レビュー

• 沙羅

  簡単で美味しかったです♪ おまけにヘルシーなんて最高です！
• ブル

  ボリュームもあって美味しかったです。このレシピを知ってから、餃子の具が余った時にも応用してます。メンチカツよりも簡単なのにヘルシーなのでリピしてます。
• ポポロン

  奥さんにも大好評！凄くおいしかったです～

  
• しゃくれ

  作ってみるとあげが柔らかく中からじわっと肉汁でソースと良く合うおつまみにもとても良かった。

レビュー

• ぞろっきー

  簡単で、すごくおいしかったです。 次に作るときはチーズを入れたらさらにおいしそうです。 盛り付けてから、粉チーズとパセリを散らしました。 また、残ったソースに同じレシピでソースを足して、パスタのソースにしました。 おいしかったです！
• ちびくろ

  めっちゃくちゃ簡単なのに本当に美味しかったし、ボリューム満点でした！！
• おつまみママ

  ひき肉がパサパサになってしまいました。 もう少しつなぎを入れた方がいいかも。
• ゆりこ

  定番のロールキャベツみたいに巻かなくて良いから、ズボラな私には最適‼️ 味も染みてていい感じです‼️ 何より見た目のインパクト最高です❤️ 家族にも大好評でした♪

レビュー

• babachan

  キャベツ半分600Wで1分水分は殆ど出ませんでした。あら熱を取りそのままの状態で使用。ハンバーグのジュウシーさはありませんでした。
• ゆめか

  おいしかったです
• うちゃ

  付け合せを変えて何度も作ってます。今日は、人参の千切りソテーを添えて。ご飯少なめにしたかったので、丼ではなくワンプレートにしています。
• みさぼん

  キャベツは600wで1分半ぐらいにしました。 無塩バターしかなくて、茅乃舎の野菜だしを破って入れました。美味しくできました。

  

レビュー

• ゆまきさ

  たけのこをもらったので　メンチの具として入れたので　食感がよかったです 油で揚げてないので普通のメンチカツより軽くて美味しかったです
• てん

  毎回油揚げではなく、開くのが容易なすしあげで作っています。中身はウスターソースで味付けされていますが、食べるときにかけるものは醤油や生姜醤油でも合います。
• kobuta

  春キャベツがシャキシャキで美味しかった♪油揚げの開きに1番時間が掛かるかも。 破れないように、一旦麺棒で油揚げをコロコロしておくと綺麗に開けます。中まで火が通っているか不安だったけど、途中蓋をして焼くので大丈夫。最後は蓋無しでカラッと。私は好物だけど夫はハンバーグや餃子の方が良いと。😰

  
• Happy Day

  油揚げにソース!?と思いましたが、違和感なくとても美味しかったです！

レビュー

• コトリ

  美味しかったです。

  
• てんてん

  キャベツを大量に消費、摂取出来る一品です☺︎ チーズのタイミングで、パン粉追加してみました。 サクッと感が加わって、アクセントに◎ マッシュルームとか入れても美味しそうなので、 また作ってみます⭐︎

  
• terami

  こちら何回も作っています！簡単にできるし、キャベツもたくさん食べられるし、グラタンの元も買わずに自分で作れるしいいことずくめだと思います＾＾なにより美味しい♡優しい味です♡

  
• ちーちゃん

  バターと小麦粉は後から入れて食材と一緒に混ぜるのでダマになることはないところが普通のグラタンよりも簡単だと思いました！その上、美味しくて子供にも好評でした。私はお肉多め(200g以上)でカリフラワーライスも入れました。間違いなくまた作ると思います。

レビュー

• May’s kitchen

  ロールキャベツ作ってみました🎶 肉たね作るとき、牛乳とパン粉がなかったので入れてないんですが、味付けとして ①キャベツの芯のところの刻み切り ②玉ねぎの刻み切り ③醤油 ④味塩 ③片栗粉を入れました。 片栗粉を入れて混ぜると少しとろみが出て、肉の食感もまろやかになりました💡 スープは、味の素の中華味と丸鶏ガラスープで中華風味❣️最後にさや唐辛子🌶を刻んでちょい辛にしました。 雨の日☔️に暖かいロールキャベツスープ とっても美味しかったです。

  
• ®️

  レンジで作るのはさすがに無理があるなって思いました。キャベツも柔らかくならなくて鍋で煮込んだ方が良いです
• jw

  30分では出来ませんでした。でも家族にも好評でした☺️
• ゆめか

  おいしかったです

レビュー

• hiroka

  簡単に出来て美味しかったですが、大人が食べるなら黒コショウかショウガを足しても美味しいと思います。

  
• megu

  めちゃめちゃ美味しかったです！！ 例えるなら、すき焼きみたいな味です★ 甘くて味もしっかり染みていて、白米にとても合います！！
• さっち

  白菜で作りましたので、蒸す時間を3分にしました。 コショウを追加して、美味しく出来ました。 ご飯が進みます。
• たかking

  思ってた以上に簡単な割に美味しく😋頂きました

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• バジリ子

  材料も少なめで家にあるもので作れるし 工程もサッと作れて簡単。 ミンチなので丼にすると食べやすいので 残るといつも丼にしてます。 他のお野菜代用もしやすい。 豆板醤はもう少し多めでも良いかもしれません。

  

レビュー

• 黒林檎

  ホイコーローに似た味で美味しかったです。 味付けちょうど良い感じでした。

  

レビュー

• suzuu

  圧力鍋で作るとあっというまに美味しくできました☺️

  
• さ

  とっても美味しかったです。
• 織姫

  圧力鍋は使っていませんが、煮込み時間を長めにしたら美味しく作れました。 時間はかかりますが、とっても美味しいです。

  
• ひいちゃん

  つなぎに水切りした豆腐を1/4入れたので、とてもソフトなロールキャベツが出来ました♪

レビュー

• ありす

  久々に揚げ物して苦戦しましたがおいしかったです(*´ω｀*)
• はるるぅ

  息子のリクエストで、初めてメンチカツを作りました。どうせなら大好物のチーズ入りで！と思いこちらのレシピを選びました。 丸め方が良くなかったのか、揚げるときにチーズが出てきてしまうハプニングもありましたが、とても美味しくできました。家族にも好評で定番メニューの仲間入りに決定しました！

レビュー

• ひろみ先生

  ひき肉好きの皆様、お好み焼き好きの皆様にぴったり！

  
• ふうれん

  お好み焼きでもない中途半端なのがお気に召さなかったのか子供が手も付けず、全部私が食べました。 私的には、いけてましたが。
• かる

  美味しいですが、肉汁が流れ出てしまうのでメンチカツからはちょっと遠い印象でした。
• いちごとまと

  簡単に調理できました！ が、食べてるうちに　油が回ってしまい　胸焼けしそうでした(T_T)

レビュー

• m

  キャベツを消費したくて作りました。最後にスライスチーズを乗せて、蓋をして蒸し焼きにしました。玉ねぎを炒めて作るより簡単で気に入りました！
• キャサリン

  弁当に作りました。合い挽き肉は200gはいかず194gを使いました。美味しいです。

  

レビュー

• しょうが

  今までただのミネストローネしか作ってこなかったので、ひき肉と輪切り唐辛子を入れて炒めることでチリ風味になりとても美味しいスープが出来るとは。 豆のミックス缶、もち麦を入れたりアレンジして楽しんでます。
• 彗星

  ボリューミーでほっとする味わいです チーズを入れてもおいしいと思います

  
• m-neco

  旨味とピリ辛具合がすごく良い。美味しかったです。スープを少し残してゴハンとチーズ入れてリゾットにしても美味しい。 また明日も食べたいくらい。冬は何度も作ってしまいそう。
• もた子

  凄く美味しいです！✨そしてピリ辛で冷凍大豆有ったので大豆もいれちゃいました！ もしかするとパスタにしても美味しいかも？

  

レビュー

• キートン

  麺は200g、挽き肉は200g、キャベツ多めで作ったので、カレー粉、調味料は1.5倍にした。美味しい！

  
• クロネコ

  パスタは半分に折り短くてしてお弁当にしました。 夏バテ気味なので　美味しく頂きました。

  
• エツコ

  美味しい‼︎ スパイシーなカレーにケチャップやソースの旨味が合わさって濃厚なお味でした。 ちなみにニンニクのみじん切りをプラスしました。
• はぎこ

  しっかりした味付けで美味しかったです！

  

レビュー

• モーリス

  大好評でした。

  
• yk

  色々具だくさんで作りました！肉団子が美味しかったです

  

レビュー

• ﾅｶﾞﾘﾝ

  俵型ではなく普通の形にしました！

  
• 孫好き

  子供用として作ったのですが、とても、好評だったので、何回も作りたいと思います。塩胡椒を、少なめにして、キャベツをたくさん入れて作りました

レビュー

• ぴんくふぇありー

  水200㏄は多いかなーと思いましたが、煮込んだらそうでもなかったです。しらたきを使ったヘルシー料理ですが、お腹いっぱいになり、大満足です❣️

  
• まる

  カレー粉が入ったけど味が強くなかったです

  

レビュー

• pchan

  きゃべつたっぷり加えました とても美味しかったです またリピしたいです

  
• にゃんにゃむニーナ

  レシピありがとえもにゃ。 うーーーーーーーーーー。みゃにゃ。。。 キャベツとは思えない思えない。 キャベツかさましで最高にゃ。 これからこれにゃ！ チーズ🧀にゃくてもうみゃにゃ。 20日夕ご飯は、814gちょっと多いかな。。 彩り鮮やか、キャベツのトマトハンバーグ こちらに載せました。 他には、 ごま油で香ばしく、くずし豆腐とさつまいもの味噌汁 簡単副菜、ズッキーニのチーズ焼き です。 ほとんどキャベツなので、安心です。 嬉しいにゃー。いただきます。 目が覚めるうみゃにゃ。うみゃにゃ。うみゃにゃ。うみゃにゃ。うみゃにゃ。うみゃにゃ。。。 トマト🍅🍅🍅🍅は湯むきしましたにゃー。 最初茹でた油っこい汁は捨てましたにゃ。 ネコ🐈‍⬛らしく潔くにゃ。

  

レビュー

• 梅沢富美男

  これ、すっごく美味しいです！！ キャベツ余ってる時にサッと作れるのでもう何回も作ってます！
• アッキー

  初心者でも1回目の調理から、簡単に作れました。 カレー粉の量次第で、辛さの調整が出来ます。
• m219or

  特別な材料は必要なく、とても簡単に美味しくできました！レシピ通りだと辛めに出来上がるので、そのままだとお子様向けではないかと思います。ただ、スパイス系の辛さが好きな私にはちょうど良い辛さでした。キャベツの甘みもその辛さで際立ってました。またリピートします！

  

レビュー

• pchan

  お餅がすごくいい感じでした とても美味しかったです またリピしたいです

  
• みやかな

  割ってみたら火の通りがイマイチで…。レンジで何度か温めて、やっと赤みがなくなりました！でも味もボリュームも大変満足しました！
• なおなお

  お餅抜きで 普通のロールキャベツを このレシピで作りました。 美味しいですよ。

  

レビュー

• さな

  とてもとても美味しかったです！80歳の母親にも食べさせたらもう無いの？と！簡単でおやつにもなるつまみには最高ですね！
• ミヨ

  余った具は　カレーの時に使うと　味もしっかりついてるし　美味しかったです

レビュー

• ゆ

  簡単でおいしかったですー！