キャベツとひき肉のウスター炒め

手順

1. 1

   キャベツの芯を取り除き、千切りにする。

2. 2

   フライパンにサラダ油の半量(大さじ1/2)を入れて中火で熱し、合いびき肉、塩こしょうを入れて肉の色が変わるまで炒める。キャベツを加えてしんなりとするまで炒め、ウスターソース、塩を加え、1分ほど炒めて取り出す。

3. 3

   2のフライパンを洗って水気をふきとり、残りのサラダ油(大さじ1/2)を入れて中火で熱し、卵を割り入れてお好みの固さになるまで焼く(目玉焼き)。

4. 4

   器に2を盛り、目玉焼きをのせる。マヨネーズをかける。