千切りキャベツのハンバーグ

手順

1. 1

   ボウルに☆を入れて粘りが出るまで混ぜる(肉だね)。6等分にして、空気を抜きながらまるくに成形して中央をくぼませる。

2. 2

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、1を並べ入れて中火で焼き色がつくまで焼く。裏に返してふたをし、弱火で7〜8分焼いて火を通す。

3. 3

   ハンバーグを端によせ、キッチンペーパーで余分な脂をふきとる。★を加えて混ぜながらひと煮立ちさせる。ハンバーグにからめる。