作り方
1.
耐熱皿にキャベツをのせて、ふんわりとラップをし600Wのレンジで1分加熱する。粗熱をとり、水気をしぼり、刻む。
2.
ボウルに牛乳、パン粉を入れて浸し、合いびき肉、塩、こしょうを加えて粘りが出るまで混ぜる。キャベツを加えて混ぜる。2等分にし、空気を抜きながら楕円形に形をととのえる。
3.
スキレットにオリーブオイルを入れて熱し、2を並べ焼き色がつくまで中火で焼く。裏に返し、焼き色がつくまで焼く。
4.
☆を加えて煮立ったら、ふたをして弱火で10分程煮る。
5.
ピザ用チーズを等分にのせ、ふたをしてピザ用チーズが溶けるまで2分程煮る。
6.
5にクレソンを添える。