【小松菜の炒め物レシピ】最短5分！献立に役立つ副菜＆主菜30選
作成日: 2023/04/01
更新日: 2026/05/18
シャキシャキ食感が魅力の小松菜、いつも同じ使い道になっていませんか？
定番の味付けから新鮮な組み合わせまで、小松菜の炒め物レシピをたっぷり30本集めました！
あと一品に嬉しいスピード副菜や、お酒が進むおつまみ、お肉や魚介を合わせたメインおかずなど、レパートリーがぐんと広がります。
今日の献立に役立つ簡単メニューを、ぜひチェックしてみてください♪
【定番副菜】最短5分！人気のスピードおかず
シャキシャキの小松菜を手軽に味わえる、人気のおかずを集めました！彩り豊かな「小松菜と卵のオイスター炒め」や、身近な調味料で作れる「小松菜とベーコンのしょうゆ炒め」など、忙しい日にも助かる一品が満載です。日々の献立に迷った時はまずはここからチェックしてみてください♪
1袋使い切り！
小松菜と卵のオイスター炒めたっぷり野菜がとれる嬉しい人気メニューをご紹介します。野菜だけでもメインになるほどボリュームがありますよ。オイスターソースで中華風に仕上げました！白ごはんともよく合います。
ささっとできちゃう♪
小松菜とソーセージのバターしょうゆ炒めなんだか一品物足りない、お弁当のおかずがほしい！ そんなときに使えるレシピです♪ バターしょうゆが香る炒め物！
簡単で子供も喜ぶ♪
小松菜とちくわのしょうゆマヨソテー材料をざくざく切って炒めるだけ！忙しいときでもさっと作れる簡単おかずをご紹介します。マヨネーズで炒めるから香ばしい香りとコクで深みのある味わいに♪野菜が苦手な人でも食べやすいです。お好みで卵で絡めたり、塩昆布を入れても美味しくいただけます。
シンプル♪
小松菜のオイスターソース炒めにんにくをじっくり加熱したごま油で、小松菜をさっと炒めます。こってりオイスターソース味で、ごはんにもあう副菜です。
ささっと簡単♪
小松菜とベーコンのしょうゆ炒めお家にある調味料でささっと簡単な1品♪ベーコンのうまみを感じるおかずです。ブロックベーコンを使うことで満足度もUP♪
少ない材料で作る！
卵と小松菜のマヨ炒め卵と小松菜のマヨ炒めをご紹介します。マヨネーズを使って炒めることでまろやかな酸味とコクがプラスされて、あとを引く味わいに♪ごはんとの相性もぴったりです！
お弁当にも！
小松菜のおかかバター炒め小松菜をバターで香りよく炒めて、かつお節を加えて仕上げます。かつお節がバターの旨味を吸って、小松菜がたっぷり食べられる一品です。
ヘルシーおいしい！
小松菜とツナの卵炒めたっぷりの小松菜を使って炒め物を作りましょう！卵とツナを一緒に炒めるので、簡単なのにメインのおかずとしても大満足の一品♪お好みの野菜でアレンジもできます。食卓の定番メニューとしておすすめのレシピです。
味付け簡単！
れんこんと小松菜のマヨ炒めれんこんと小松菜にマヨネーズのコクがきいてます！ れんこんのシャキシャキが味わえて食感もおいしい！ 簡単に作れるので忙しい時におすすめです♪
香りひきたつ！
小松菜としいたけのさっと炒め何か物足りない食卓にも！ 気軽に作れて、ちょっと1品やお弁当にも最適！ しいたけの香りが引き立ちます！
簡単おいしい！
小松菜とちくわのごま油炒めあともう一品欲しい時におすすめのパパッと作れる副菜をご紹介！ちくわの旨みとごま油の香り、甘辛い味付けで箸がすすみます。箸休めのおかずやお弁当にもぴったりです♪ 【減塩対策対応レシピ】※減塩対策ついてはQ&Aをご参照ください。
ささっと一品！
なすと小松菜の甘辛炒めごはんと相性抜群の炒め物レシピをご紹介！小松菜のシャキシャキ食感がクセになり、ついつい手がのびる一品です。今日のメニューにいかがでしょうか♪
【おつまみにも】脱マンネリのアレンジ副菜
いつもとは一味違う美味しさを楽しめる、バリエーション豊かなレシピをお届けします！キムチのピリ辛さがクセになる「小松菜とたこのキムチ炒め」や、にんにくとチーズの風味が広がる「小松菜としめじのチーズ炒め」などを揃えました。夕食のマンネリ打破にはもちろん、今夜の晩酌のお供にもぴったりです♪
コクうま！簡単！
小松菜としめじのチーズ炒め小松菜としめじの簡単ソテーです。味付けは粉チーズでできるので、少ない調味料で作れます♪炒めることで、粉チーズとおろしにんにくの風味がアップ！ハンバーグなどの肉料理の付け合わせにもおすすめです。
定番にピリ辛プラス！
油揚げと小松菜のペペロンチーノ炒めペペロンチーノ風の炒めものにします。細く切った油揚げをガーリックオイルでじっくり焼くので香ばしい香りが広がります。小松菜もたっぷり食べられる一品です♪
ご飯によく合う！
小松菜とたこのキムチ炒めあいテレビ「金曜ほのボーノ！」で紹介されました！タコとキムチを甘辛く炒めたご飯がすすむおかずはいかがでしょうか？おつまみにもおすすめです♪お好きな野菜でアレンジもできます！
副菜にもう一品♪
厚揚げと小松菜のたらこ炒めたらこのプチプチ感がたまらない♪ 厚揚げを使ってボリュームもある1品にしています♪
簡単おかず♪
小松菜とツナの塩昆布炒め少ない素材でパパッと作れる炒め物をご紹介！ツナのコクと塩昆布のうまみでごはんがすすみます。お弁当のすきまおかずやおつまみにもぴったりな一品をぜひお試しください♪
バター香る！
小松菜としいたけの味噌バター炒めニンニクと味噌の相性抜群！ 柔らかしいたけとシャキシャキの小松菜の食感がたまらない！
パパッと作れる♪
小松菜とツナのカレー炒め小松菜、ツナをカレー風味で炒め、スパイシーに仕上げた副菜をご紹介します。ツナは缶汁ごと加えて炒めることで、旨味を余さず活用しましょう♪パパッと作れるので、献立のあと一品に悩んだ時やお弁当のすきまおかず、おつまみにおすすめです。
おつまみにもおすすめ！
小松菜と厚揚げのオイスターマヨ炒めマヨネーズとオイスターソースでコクうま！小松菜もたくさん食べられる炒め物です♪お弁当にもおすすめですよ！
ごま油が香る♪
桜えびと小松菜の中華炒め桜えびを加えることで香ばしさをプラス♪おつまみにもぴったりな一品です。小松菜のシャキシャキとした食感をお楽しみください！
【主菜】肉や魚介を合わせたボリュームおかず
夕食の主役にぴったりな、大満足のメインおかずをご紹介します♪甘辛い味付けでご飯が進む「豚肉と小松菜の甘辛炒め」や、ぷりぷりシャキシャキの食感を楽しめる「小松菜とえびのペペロン炒め」など、多彩なレシピを集めました。家族みんなのお箸が止まらなくなること間違いなしです！
ふわふわ卵入り！
牛肉と小松菜のオイスター炒めオイスターソースを使うことで、しっかりとしたコクのある味わいに♪卵を入れることで、満足感のある一品に。
ごはんがすすむ♪
サーモンと小松菜のオイスター炒め脂ののったサーモンの切り身を使ってコクのある中華風の炒め物を作ります♪サーモンに薄力粉をまぶして焼くことで味なじみの良い仕上がりに。小松菜以外にもほうれん草やチンゲン菜などのお好みの青菜でアレンジしてもおいしいです！
さっと炒めて♪
豚ひき肉と小松菜の春雨炒め火の通りやすい具材で作るので煮込み時間も少なくて済みます！ご飯との相性抜群の、一皿で満足できるおかずです。
しっかり味付け♪
豚肉と小松菜の甘辛炒め野菜はサッと炒めてシャキシャキ食感を残しましょう♪甘辛だれが絡んで、ごはんにもお弁当おかずにも最適です！
卵入りで彩りもきれい♪
小松菜と豚バラの中華炒めごはんのおかずにぴったりなオイスター中華炒めです。小松菜を1袋使い切れるのがうれしい♪ぜひお試しください！
ぷりぷりとシャキシャキの食感！
小松菜とえびのペペロン炒めシンプルだからこそ飽きのこない味！小松菜を豆苗やほうれん草、えびをたこやいかにアレンジしたり、組み合わせを変えて楽しめる一品です♪
炒めて簡単！
豚こまと小松菜のガーリック炒めご飯のおかずにぴったりな一品をご紹介します。シンプルな味付けで簡単に作れるのが人気の秘訣！ぜひお試しください。
ごはんがすすむ♪
小松菜と厚揚げのひき肉あんかけ炒め立派な主役おかずを時短で！ 厚揚げ入りでボリューム満点♪ 厚揚げは焼き色をつけて香ばしく仕上げて♪
ごはんがすすむおかず！
いかと小松菜のピリ辛炒め豆板醤の辛味がごはんにぴったりの炒め物をご紹介！小松菜はシャキッとした食感を残す程度に炒めるのがポイントです。手軽に作れるよう、イカは輪切りのものを使っていますが、旬の生イカが手に入ったら、1杯分でお作りください♪
