1. TOP
  2. 野菜のおかず
  3. 秋冬の旬野菜
  4. 小松菜
  5. ぷりぷりとシャキシャキの食感!小松菜とえびのペペロン炒め

ぷりぷりとシャキシャキの食感!

小松菜とえびのペペロン炒め

シンプルだからこそ飽きのこない味!小松菜を豆苗やほうれん草、えびをたこやいかにアレンジしたり、組み合わせを変えて楽しめる一品です♪

このページの情報をLINEでシェアできます。
このページの情報をPinterestでシェアできます。

お気に入りに追加

  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    120kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • むきえび 100g
  • 小松菜 1袋(200g)
  • にんにく 1かけ
  • 唐辛子(輪切り) 小さじ1
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1/2
  • 小さじ1/3
  • こしょう 少々
  • オリーブオイル 大さじ1

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    小松菜は根元に十文字の切り込みを入れて、水で汚れを洗い流し、水気を切り、4~5cm幅に切り、茎と葉に分ける。にんにくはみじん切りにする。

  2. 2.

    むきえびは背わたを取り、水で洗い、水気を切る。

  3. 3.

    フライパンにオリーブオイル、にんにく、唐辛子を入れて弱火で熱し、香りが立ったら、むきえびを加え、中火で色が変わるまでさっと炒める。小松菜を茎、葉の順に加え、強火でさっと炒め、鶏がらスープの素、塩、こしょうを加え炒め合わせる。