ぷりぷりとシャキシャキの食感！
小松菜とえびのペペロン炒め

手順

1. 1

   小松菜は根元に十文字の切り込みを入れて、水で汚れを洗い流す。水気を切り、4～5cm幅に切って茎と葉に分ける。にんにくはみじん切りにする。

2. 2

   むきえびは背わたを取り除き、水で洗って水気を切る。

3. 3

   フライパンにオリーブオイル、にんにく、唐辛子を入れて弱火で熱し、香りが立ったら、むきえびを加え、中火で色が変わるまでさっと炒める。小松菜を茎、葉の順に加え、強火でさっと炒め、☆を加えて炒め合わせる。