完全版！牛こま肉の人気レシピ36選♪おすすめがすぐ見つかる！
作成日: 2023/04/01
更新日: 2023/10/31
牛こま肉を使った料理のレシピを簡単動画でご紹介。みんな大好きな味「牛肉と小松菜のオイスター炒め」や、煮込みハンバーグにビーフストロガノフ、ビビンバなどバリエーション豊かな36本のレシピを紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。
目次
- 【人気おすすめ】牛こま肉を使ったレシピ
- ふわふわ卵入り！牛肉と小松菜のオイスター炒め
- ボリューム満点おかず！牛肉とピーマンの甘辛炒め
- 一口食べたら止まらない♪牛肉のガリバタ丼
- 食べ応え抜群！春雨入りプルコギ
- さっぱりとした一品！牛肉と夏野菜の炒め煮
- 牛こま肉を使って作る！ジューシー煮込みハンバーグ
- 簡単しっかり味！定番の牛丼
- すき焼きのたれで♪牛肉とエリンギのすき焼き丼
- 食欲そそる！牛肉とアスパラのにんにくバター炒め
- お家で本格料理♪基本のビーフストロガノフ
- おうちで本格イタリアン風！牛肉とトマトのモッツァレラパスタ
- がっつり満足！韓国風焼肉そうめん
- タレなしでそのまま食べる♪焼肉キムチ生春巻き
- ごはんがすすむ！里芋と牛肉のすき煮
- ホットプレートで作る♪ガーリックペッパーライス
- ほっこり温まる♪牛だしクッパ
- コチュジャンをみそで代用♪辛くないビビンバ
- ガッツリ食べたい時に♪牛肉とキムチのすき焼き風炊き込みご飯
- 【おかず】牛こま肉を使った人気レシピ
- 【ご飯や麺類】牛こま肉を使った人気レシピ
【人気おすすめ】牛こま肉を使ったレシピ
ふわふわ卵入り！
牛肉と小松菜のオイスター炒めオイスターソースを使うことで、しっかりとしたコクのある味わいに♪卵を入れることで、満足感のある一品に。
調理時間
約20分
カロリー
479kcal
費用目安
700円前後
牛こま切れ肉 小松菜 溶き卵 しょうゆ おろししょうが 片栗粉 サラダ油 酒 砂糖 しょうゆ オイスターソース
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ボリューム満点おかず！
牛肉とピーマンの甘辛炒め食べ応え十分で大満足、牛肉とピーマンの甘辛炒めのご紹介です！下味をつけたジューシーな牛肉の旨味と、ピーマンと玉ねぎのシャキシャキ食感がおいしさのポイントです♪濃い味付けにごはんがすすむ一品です。
調理時間
約15分
カロリー
377kcal
費用目安
700円前後
牛こま切れ肉 ピーマン 玉ねぎ 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 酒 みりん しょうゆ 砂糖
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
一口食べたら止まらない♪
牛肉のガリバタ丼ガッツリ食べたい時にもオススメの一品！豚肉や鶏肉にアレンジしてもおいしくいただけます。ぜひお試し下さい♪
調理時間
約20分
カロリー
704kcal
費用目安
900円前後
ごはん 牛こま切れ肉 にんにく ベビーリーフ サラダ油 塩こしょう 酒 みりん しょうゆ 有塩バター
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
食べ応え抜群！
春雨入りプルコギ春雨をたっぷり加えたプルコギレシピのご紹介♪牛肉や野菜のうま味をすったもちもちの春雨が絶品です！パプリカやしいたけなどお好みの野菜でアレンジしていただけます。
調理時間
約20分
カロリー
355kcal
費用目安
600円前後
牛こま切れ肉 春雨 玉ねぎ にんじん ニラ ごま油 酒 砂糖 しょうゆ コチュジャン おろしにんにく おろししょうが 白いりごま
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
さっぱりとした一品！
牛肉と夏野菜の炒め煮なすとトマトを使った牛肉の炒め煮のご紹介です。トマトの甘みと酸味が食欲そそる一品です♪調理工程が少ないので、忙しい日にぴったり！ランチや夕食のメインにいかがでしょうか。
調理時間
約15分
カロリー
354kcal
費用目安
800円前後
牛こま切れ肉 トマト なす サラダ油 塩 みりん しょうゆ 白いりごま 大葉
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
牛こま肉を使って作る！
ジューシー煮込みハンバーグ牛こま肉を使った贅沢な煮込みハンバーグをご紹介♪粗みじん切りにした牛こま肉は、ジューシーで食べ応えのある仕上がりで格別のおいしさに仕上がります！特別な日のディナーにいかがでしょうか？
調理時間
約30分
カロリー
519kcal
費用目安
1000円前後
牛こま切れ肉 玉ねぎ しめじ サラダ油 酒 塩 こしょう 薄力粉 ケチャップ ウスターソース 水 有塩バター パセリ(刻み)
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
簡単しっかり味！
定番の牛丼手軽に作れる定番牛丼はいかがでしょうか？ シンプルな調味料の配合でおいしく仕上がります！ がっつり食べられる丼物、おすすめです♪
調理時間
約30分
カロリー
730kcal
費用目安
-
ごはん 牛こま切れ肉 玉ねぎ 水 紅生姜 しょうゆ 酒 砂糖 みりん 和風顆粒だし おろししょうが
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
すき焼きのたれで♪
牛肉とエリンギのすき焼き丼簡単に作れるボリューム満点な丼をご紹介♪味がしっかりと絡み、お箸がすすむこと間違いなしです。ぜひお試しください♪
調理時間
約20分
カロリー
601kcal
費用目安
800円前後
ごはん 牛こま切れ肉 エリンギ 玉ねぎ 塩こしょう ごま油 すき焼きのたれ 細ねぎ(刻み)
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
食欲そそる！
牛肉とアスパラのにんにくバター炒めボリューム満点おかず！牛肉の旨味とにんにくバターの風味が相性抜群です。ごはんのおかずにはもちろん、おつまみにもぴったりな一品です。
調理時間
約10分
カロリー
404kcal
費用目安
900円前後
牛こま切れ肉 アスパラ エリンギ にんにく サラダ油 酒 塩こしょう 酒 しょうゆ 有塩バター 塩こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
お家で本格料理♪
基本のビーフストロガノフ作るのが難しいイメージのビーフストロガノフですが、作り方はいたってシンプル！サワークリームを入れて本格的な仕上がりに♪
調理時間
約30分
カロリー
753kcal
費用目安
1100円前後
牛こま切れ肉 玉ねぎ マッシュルーム 塩こしょう 薄力粉 有塩バター コンソメ 白ワイン パセリ(刻み) 生クリーム サワークリーム 塩 こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
おうちで本格イタリアン風！
牛肉とトマトのモッツァレラパスタ牛肉とトマトをたっぷり使ったパスタのレシピです。 チーズのトロトロ感との相性は抜群！ おうちで本格イタリアンを楽しみましょう！
調理時間
約15分
カロリー
685kcal
費用目安
400円前後
お好みのパスタ 牛こま切れ肉 モッツァレラチーズ 玉ねぎ しめじ にんにく カットトマト缶 オリーブオイル パスタのゆで汁 コンソメ 塩こしょう 粉チーズ パセリ[乾燥]
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
がっつり満足！
韓国風焼肉そうめん牛肉にからめたコチュジャンの香りが食欲をそそります！ がっつり韓国焼肉風の味わいの肉！ 細いそうめんによくからんで◎
調理時間
約15分
カロリー
681kcal
費用目安
700円前後
そうめん 牛こま切れ肉 きゅうり ミニトマト 白いりごま コチュジャン 酒 しょうゆ ごま油 めんつゆ[3倍濃縮] 水 酢
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
タレなしでそのまま食べる♪
焼肉キムチ生春巻き牛肉とキムチは焼肉のたれで香ばしく焼きあげてもちもちの生春巻きにすれば、食べ応え抜群！おつまみやおかずにぴったり！
調理時間
約15分
カロリー
269kcal
費用目安
500円前後
ライスペーパー 牛こま切れ肉 キムチ フリルレタス 焼肉のたれ サラダ油 白いりごま
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ごはんがすすむ！
里芋と牛肉のすき煮里芋を甘辛いすき焼き風に煮ます。 煮汁をからめてお召し上がりください。 お好きなお野菜をプラスしても◎
調理時間
約30分
カロリー
342kcal
費用目安
700円前後
牛こま切れ肉 里芋 まいたけ 長ねぎ[白い部分] 長ねぎ[青い部分] しょうゆ サラダ油 酒 みりん 砂糖 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ホットプレートで作る♪
ガーリックペッパーライスホットプレートに具材をのせて、炒めながら仕上げるご飯のレシピをご紹介！にんにくの風味が食欲をそそります。バターと黒こしょうをきかせて、あとひく味わいに♪牛肉を豚肉に変えるのもおすすめです！
調理時間
約20分
カロリー
500kcal
費用目安
1300円前後
ごはん 牛こま切れ肉 サラダ油 コーン缶 有塩バター 細ねぎ(刻み) 黒こしょう しょうゆ 酒 おろしにんにく しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ほっこり温まる♪
牛だしクッパ牛肉のうま味がたっぷり詰まった一品です！スープが染み渡ります♪お好みでいりごまやコチュジャンなどを加えてもおいしいです♪
調理時間
約15分
カロリー
472kcal
費用目安
600円前後
ごはん 牛こま切れ肉 溶き卵 にんじん 長ねぎ[白い部分] ニラ ごま油 酒 塩 しょうゆ 牛スープの素 水 黒こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
コチュジャンをみそで代用♪
辛くないビビンバ甘辛く味付けた牛肉と、ごま油香るナムルをたっぷりのせたビビンバ丼をご紹介♪野菜は火の通りが違うので別々に加熱するのがおすすめです。肉の下味の間にナムルを作ると効率よく作業できます♪
調理時間
約30分
カロリー
653kcal
費用目安
800円前後
ごはん 牛こま切れ肉 ほうれん草 もやし にんじん サラダ油 酒 砂糖 しょうゆ みそ おろしにんにく おろししょうが しょうゆ ごま油 塩 鶏ガラスープの素 ごま油 塩 鶏ガラスープの素 ごま油
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ガッツリ食べたい時に♪
牛肉とキムチのすき焼き風炊き込みご飯味付けはすき焼きのたれにお任せ！甘辛い牛肉とキムチのピリ辛さが相性抜群です。ぜひお試しください♪
調理時間
約90分
カロリー
417kcal
費用目安
800円前後
米(吸水済み) 牛こま切れ肉 玉ねぎ キムチ 細ねぎ(刻み) すき焼きのたれ 水 ごま油 糸唐辛子
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
【おかず】牛こま肉を使った人気レシピ
ほっくり味染み♪
炊飯器肉じゃが材料を全て入れてスイッチを押すだけ♪火加減を心配する必要もないので手軽に作れます！ほくほくの肉じゃがを炊飯器で作ってみませんか？※お使いの炊飯器によって機能が異なるため、取扱説明書をご確認のうえお作りください。
調理時間
約60分
カロリー
270kcal
費用目安
800円前後
牛こま切れ肉 じゃがいも にんじん 玉ねぎ 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ボリューム満点♪
牛肉とキムチのチーズ焼きキムチとチーズの相性抜群！ボリューム満点でお酒のおつまみにもご飯のおかずにもピッタリな１品です♪
調理時間
約30分
カロリー
369kcal
費用目安
900円前後
牛こま切れ肉 もやし ニラ 細ねぎ キムチ しょうゆ ピザ用チーズ ごま油 酒 塩
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レンジで簡単！
牛肉と新じゃがの甘辛煮加熱はレンジにお任せ！味付けはめんつゆを使い調味料を少なく仕上げました。新じゃが芋は皮つきで味が染み込むよう小さめに切るのがポイントです！
調理時間
約15分
カロリー
311kcal
費用目安
700円前後
新じゃがいも 牛こま切れ肉 絹さや めんつゆ[3倍濃縮] 砂糖
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
すっごく柔らか！
牛コマ肉で！？ジューシーステーキ風がっつりステーキ肉をお安く！お手軽に食卓に出しませんか？マヨネーズの力でやわらか〜く仕上がります！BBQソースをかけてみんな大好きな味仕上げです♪
調理時間
約20分
カロリー
469kcal
費用目安
1000円前後
牛こま切れ肉 にんにく サラダ油 塩こしょう 酒 マヨネーズ 片栗粉 ケチャップ ウスターソース しょうゆ レモン汁
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ごはんのおともに！
しらたきと牛肉の甘辛炒めしらたきも甘辛い味付けで食欲そそる1品になりますよ！牛肉以外のお肉でも代用できるので気軽に作りやすいですね。
調理時間
約15分
カロリー
340kcal
費用目安
900円前後
しらたき(アク抜き済み) 牛こま切れ肉 にんじん しめじ サラダ油 酒 砂糖 しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手軽にコクのある簡単おかず♪
カット野菜と牛肉のオイスター炒めカット野菜を使い、切る手間も省いた、さっと炒めるだけでできるお手軽おかずです！白ごはんにも合い、オイスターソースのコクがやみつきになります♪
調理時間
約15分
カロリー
295kcal
費用目安
700円前後
牛こま切れ肉 酒 塩こしょう 片栗粉 カット野菜[炒め物用] サラダ油 砂糖 オイスターソース しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ご飯がすすむ！
豆もやしと牛肉のコチュジャン炒め甘辛コチュジャンとごま油の香りが食欲をそそります。炒めるだけで簡単だけどがっつり主菜に！にんじんやじゃがいもを加えるのもおすすめです。
調理時間
約15分
カロリー
300kcal
費用目安
600円前後
牛こま切れ肉 豆もやし ニラ 片栗粉 ごま油 塩こしょう 酒 砂糖 しょうゆ コチュジャン
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ご飯に合う！
牛こまとキャベツのうまみそ炒めみそを使うことで、コクのある一品に仕上げました。ご飯との相性抜群です。お好みで七味唐辛子などをふってお召し上がりください！
調理時間
約20分
カロリー
369kcal
費用目安
600円前後
牛こま切れ肉 キャベツ サラダ油 酒 みりん 砂糖 しょうゆ みそ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ご飯に合う！
牛肉と山芋の甘辛炒め山芋を焼くことで、外はカリッと中はホクホクな食感に仕上げました！甘辛い味付けで、ご飯のおかずにぴったりです！
調理時間
約30分
カロリー
409kcal
費用目安
700円前後
牛こま切れ肉 山芋 サラダ油 細ねぎ(刻み) 酒 みりん 砂糖 しょうゆ おろししょうが
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
お弁当にもおすすめ！
ブロッコリーと牛肉のみそバター炒めみそとバターで風味やコクが楽しめる、ブロッコリーと牛肉のみそバター炒めのご紹介です！ごはんと一緒に食べたい1品ですよ。牛肉がない場合は、豚肉などでも代用できます。
調理時間
約15分
カロリー
390kcal
費用目安
800円前後
牛こま切れ肉 ブロッコリー しめじ サラダ油 酒 塩こしょう おろしにんにく みそ しょうゆ 有塩バター
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ささっと炒めて！
牛肉とたけのこのキムチ炒めキムチのピリ辛味でごはんがすすむ♪牛肉は炒めすぎないことがおいしく仕上げるポイントです。たけのこの食感が楽しめるおかずです。
調理時間
約10分
カロリー
263kcal
費用目安
900円前後
牛こま切れ肉 たけのこ[水煮] 細ねぎ キムチ 砂糖 しょうゆ ごま油
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
【ご飯や麺類】牛こま肉を使った人気レシピ
レンジで作る！
簡単めんつゆ牛丼味付けはめんつゆ1つだけ！火を使わずにレンジ加熱であっという間に牛丼が完成します。つゆも一緒にごはんにかけてお召し上がりください♪料理初心者の方にもおすすめの簡単レシピです。
調理時間
約10分
カロリー
615kcal
費用目安
900円前後
ごはん 牛こま切れ肉 玉ねぎ めんつゆ[3倍濃縮] おろししょうが 水 紅生姜 七味唐辛子
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
味付け簡単♪
焼肉のたれでカルビクッパ風実は万能調味料の焼肉のたれ！これを使えば楽々即席1品です♡甘口・辛口お好みでお試しください♪
調理時間
約20分
カロリー
506kcal
費用目安
600円前後
ごはん 牛こま切れ肉 しいたけ にんじん ニラ ごま油 焼肉のたれ コチュジャン 鶏ガラスープの素 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
火は使わずレンジで簡単♪
すき焼きうどん甘めのすき焼きスープがうどんにからんで絶品♪パパッとできるので小腹が空いた時や1人ごはんにおすすめです！
調理時間
約15分
カロリー
637kcal
費用目安
400円前後
うどん(ゆで) 牛こま切れ肉 玉ねぎ えのき 卵黄 細ねぎ(刻み) 酒 砂糖 しょうゆ 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
たまごがふんわり♪
牛肉とねぎの卵とじ丼お肉と野菜の旨味がたっぷりと詰まった一品です。フライパン一つでお手軽に作れるので、忙しいときにもおすすめです。
調理時間
約20分
カロリー
749kcal
費用目安
800円前後
ごはん 牛こま切れ肉 溶き卵 長ねぎ[白い部分] しいたけ サラダ油 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
お弁当にも！
キンパにんじんとたくあんで彩りきれい！韓国料理の海苔巻き、キンパのご紹介です。焼肉のたれで簡単に味付けし、ごま油で風味をプラスして美味しく仕上げました。たくあんのポリポリ食感が人気のポイント♪普段の夕食にはもちろん、お弁当やおもてなしなど様々なシーンで喜ばれる一品です。今回ご紹介する以外にも具材のアレンジはたくさんあるので楽しんでくださいね♪
調理時間
約30分
カロリー
497kcal
費用目安
700円前後
ごはん 牛こま切れ肉 にんじん たくあん サニーレタス 白いりごま のり ごま油(塗る用) 鶏ガラスープの素 ごま油 ごま油 焼肉のたれ
- ※1本分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
さっぱりがっつり！
ねばとろスタミナ蕎麦ねばねばとろとろの具材ににんにくが効いた牛肉！ 暑い日が続いても、これを食べればスタミナばっちりですよ☆ さっぱりしたいけどただのお蕎麦じゃ物足りない…そんな時にどうぞ♪
調理時間
約15分
カロリー
931kcal
費用目安
400円前後
蕎麦[乾麺] 牛細切れ肉 納豆 長芋 オクラ にんにく サラダ油 酒 しょうゆ 砂糖 めんつゆ[ストレート]
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
酢めしでさっぱり♪
牛肉のしぐれ煮ちらしお酢のおかげでこってり甘辛の牛肉がさっぱりした仕上がりに！ボリュームたっぷりのちらし寿司です。手巻きにしてアレンジするのもおすすめです。
調理時間
約30分
カロリー
548kcal
費用目安
700円前後
ごはん(かために炊いたもの) しば漬け 砂糖 塩 酢 牛こま切れ肉 しょうが 酒 みりん めんつゆ[3倍濃縮] 卵 砂糖 塩 サラダ油 かいわれ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
