食欲そそる！
牛肉とアスパラのにんにくバター炒め
ボリューム満点おかず！牛肉の旨味とにんにくバターの風味が相性抜群です。ごはんのおかずにはもちろん、おつまみにもぴったりな一品です。
- 調理時間 約10分
カロリー
404kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
- 牛こま切れ肉200g
- アスパラ 4本(80g)
- エリンギ 2本(80g)
- にんにく 1かけ
- サラダ油大さじ1
- ☆肉の下味
- 酒大さじ1
- 塩こしょう少々
- ★調味料
- 酒大さじ1
- しょうゆ大さじ1
- 有塩バター20g
- 塩こしょう少々
作り方
1.
アスパラはピーラーで下半分の皮をむき、2cm幅の斜め切りにする。 エリンギは縦半分に切って切り口を下にし、斜め薄切りにする。にんにくは薄切りにする。
2.
ボウルに牛肉、酒、塩こしょうを入れて揉み込む。
3.
フライパンにサラダ油、にんにくを入れて弱火で熱し、香りが立ったら牛肉を加え、肉の色が変わるまで炒める。
4.
アスパラ、エリンギを加えて脂が馴染むまで炒め、ふたをして1分程蒸し焼きにする。★を加えて炒め合わせる。
レビュー
(18件)
4.5
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- はるまんま今回クッキー作りで余っていた無塩バターを使用しましたが、醤油で味がしっかりついているので無塩でも特に問題なく、とても美味しく出来ました。 野菜とキノコ嫌いの子どもも、この味付けだと食べてくれました。 工程も簡単でした。 また作りたいと思います。
- カコちゃん牛肉とニンニク、アスパラ、エリンギ好きな食材でアスパラの歯ごたえも良く調味料の酒・醤油・バターは間違いない(๑˃̵ᴗ˂̵)美味しかったです😋
