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  • ハロウィン特集

食欲そそる!

牛肉とアスパラのにんにくバター炒め

ボリューム満点おかず!牛肉の旨味とにんにくバターの風味が相性抜群です。ごはんのおかずにはもちろん、おつまみにもぴったりな一品です。

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  • 調理時間 約10分
  • カロリー

    404kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 牛こま切れ肉 200g
  • アスパラ 4本(80g)
  • エリンギ 2本(80g)
  • にんにく 1かけ
  • サラダ油 大さじ1
  • ☆肉の下味
  • 大さじ1
  • 塩こしょう 少々
  • ★調味料
  • 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1
  • 有塩バター 20g
  • 塩こしょう 少々

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    アスパラはピーラーで下半分の皮をむき、2cm幅の斜め切りにする。 エリンギは縦半分に切って切り口を下にし、斜め薄切りにする。にんにくは薄切りにする。

  2. 2.

    ボウルに牛肉、酒、塩こしょうを入れて揉み込む。

  3. 3.

    フライパンにサラダ油、にんにくを入れて弱火で熱し、香りが立ったら牛肉を加え、肉の色が変わるまで炒める。

  4. 4.

    アスパラ、エリンギを加えて脂が馴染むまで炒め、ふたをして1分程蒸し焼きにする。★を加えて炒め合わせる。