【キャベツ鍋】人気レシピ30選♪色々な味付けをご紹介！
作成日: 2023/04/29
更新日: 2025/11/14
キャベツを使った鍋料理のレシピを簡単動画でご紹介。しゃぶしゃぶ鍋やトマトチーズ鍋、ちゃんこ鍋や石狩鍋など人気のレシピ30本を集めていますので、いつもの味付けに飽きてしまった時にはぜひこちらの特集をチェックしてください。
【千切り鍋でさっぱり】
キャベツを細く切ることで火の通りが早く、さっと作れて食べやすい鍋がそろっています。豚バラやしゃぶしゃぶ肉と合わせて、軽やかな味わいを楽しめる夕食にぴったりです。
あっさり食べられる！
千切りキャベツと豚バラのしゃぶしゃぶキャベツを千切りにすることで、さっと火を通すだけで食べられるのでとっても時短なレシピです♪あっさりポン酢でお召し上がりください。
さっぱりおいしい！
千切り野菜のだし豚しゃぶ千切り野菜を使うことで火通りも早く、さっと煮るだけで食べられます。白だしであっさり食べやすい味わいに♪お好みの具材でアレンジするのもおすすめです！
ほっと温まる♪
千切りキャベツの和風鍋東海テレビ「スイッチ！」で紹介されました！ 千切りキャベツを使った簡単ズボラ鍋レシピをご紹介♪しんなりとしたキャベツにつゆが染み込んで絶品です！
お肉にたっぷり巻いて♪
千切りキャベツ鍋千切りキャベツをたっぷり鍋に入れていただきます。お肉に巻いて食べるキャベツは絶品♪シャキシャキ食感もよし、ひたひたになってもおいしいです。
【味噌味でまろやか】
みそのまろやかなコクがスープに広がり、キャベツの甘みがぐっと引き立ちます。寒い日にゆっくり味わいたくなる、ほっこり仕上げの鍋がそろっています。
ホッと温まる♪
豚肉とキャベツの味噌鍋豚肉とキャベツを使ったシンプルな味噌鍋のご紹介です！まいたけも入れて旨味アップ♪お好みで牡蠣やキムチ、ごまなどを入れるのもおすすめです。
まろやかでアツアツ♪
たっぷりキャベツの味噌バター鍋味噌バターのコクで間違いない美味さ！ しみしみキャベツもたまらない♪ キンキンに冷えたビールを片手に召し上がれ♡
うまみ広がる！
鶏味噌ちゃんこ鍋味噌のこっくりとしたスープがクセになるちゃんこ鍋のご紹介です！具材はお好きなものにアレンジしてもお作りいただけます。寒い日にいかがでしょうか？
しょうがで体温まる♪
キャベツともやしのサバ缶味噌鍋みそ味のサバ缶を使って簡単にお鍋を作ります！缶汁を使うことで旨味が凝縮された味わいになります♪ごはんにも合う一品に。
牛乳でまろやか♪
ミルキー石狩鍋鮭を使ったみそ仕立ての石狩鍋に牛乳を加えてまろやかに仕上げました。具材にはキャベツ、玉ねぎ、じゃがいもなどを使い、野菜の甘味が増して優しい味わいです♪今回は生鮭の切り身を使っていますが、鮭のアラからだしをとるとより本格的になります。塩鮭を使う場合は調味料を少なめにしましょう。しめには中華麺を加えてみそバターラーメンにするのがおすすめです！
【塩味であっさり】
シンプルな塩味で仕上げることで、野菜の自然な甘みがふわっと広がります。飽きのこない一杯を楽しみたいときにぴったりです。
塩味でさっぱり♪
キャベツと豚バラの塩にんにく鍋にんにくを使った鍋のご紹介です。豚バラの旨味が溶け出したスープが絶品♪にんにくが効いていて、ついつい食べてしまう病みつきになる味わいです！
うま味溶け出す♪
鶏手羽とキャベツの水炊き鍋素材のおいしさがシンプルに味わえる水炊き鍋のご紹介です。鶏手羽から溶け出したうま味が野菜やきのこにしみ込んでおいしい♪ポン酢しょうゆや柚子胡椒、もみじおろしなど、お好きなたれや薬味でお召し上がりください。
寒い日にぴったり！
塩ちゃんこ鍋具材の旨みがたっぷりと味わえる、食べ応え抜群の鍋レシピ！しめにはうどんやラーメン、ごはんなどお好みのものを入れてお楽しみください♪お腹いっぱいになりたい方におすすめの一品です！ぜひお試しください。【減塩対策対応レシピ】※減塩対策ついてはQ&Aをご参照ください。
あったか鍋♪
博多風水炊き手羽元と鶏もも肉を使った鍋のご紹介です！野菜にも鶏の出汁がしみておいしいです♪お好みのポン酢しょうゆを合わせてお召し上がりください。【減塩対策対応レシピ】※減塩対策についてはQ&Aをご参照ください。
野菜たっぷり！
ねぎと肉団子の塩鍋ごま油香る、千切り野菜をたくさん使ったお鍋はいかがでしょうか？野菜はさっとだし汁につけるだけで火が通り、シャキシャキ感が楽しめる一品♪残りのつゆにラーメンを入れてシメるのがおすすめです。【減塩対策対応レシピ】※減塩対策についてはQ&Aをご参照ください。
にんにくのコクがたまらない♪
せりと春キャベツのうま塩鍋春にぜひ味わっていただきたいお鍋レシピのご紹介！シンプルな塩ベースのスープに、にんにくとしょうががアクセンになっています。春キャベツはしっかりと煮込んで甘みを引き出し、せりはさっと火を通してシャキシャキとした食感をお楽しみください♪
【醤油味でほっこり】
しょうゆの香りがふわっと立ち上がる、落ち着いた味わいの鍋を集めました。具材の旨みがじんわりしみて、何度も食べたくなる一品です。
ほかほか温まる♪
キャベツのミルフィーユ雪見鍋たっぷりの大根おろしを入れた雪見鍋♪豚肉とキャベツのミルフィーユ鍋が驚くほどさっぱりと食べられます。やわらかく煮えた豚バラとキャベツはトロトロ！土鍋いっぱい作ってもすぐになくなるおいしさです。
貝のうまみがしみる♪
あさりとキャベツのしょうが鍋東海テレビ「スイッチ！」で紹介！ さっぱりとした塩ベースのしょうが鍋にあさりのうまみをぎゅっと詰めました。鶏肉のつみれは袋でもんで作るので手も汚れず、簡単に作れます。
ふわふわ食感♪
豆腐入り鶏団子鍋スープまでおいしい、豆腐入りでふわふわな鶏団子鍋のご紹介です！野菜もたっぷり入れてお腹も大満足♪お好みのお野菜でお試しください。【減塩対策対応レシピ】※減塩対策についてはQ&Aをご参照ください。
とろとろの脂がやみつきになる♪
博多風もつ鍋もつ鍋は福岡県の郷土料理で、牛や豚のもつを主材料とし、しょうゆベースのスープで煮込むことが特徴です。今回は鶏ガラスープの素で手軽に風味をプラスしたもつ鍋レシピをご紹介します！とろっと溶け出したもつの旨味をご堪能ください。お好みの野菜をプラスしても、おいしくお召し上がりいただけます♪
【中華風でやみつき】
ごま油やにんにくをきかせた香り豊かなスープで、キャベツがぐっと存在感を持つ一皿に。豚肉やニラと合わせてガツンと食べたい日に頼れるラインナップです。
野菜がたっぷり食べられる♪
豚キャベツの無限ごま油鍋今回は鶏ガラスープにみそを加えた簡単アレンジごま油鍋をご紹介！豚肉の旨味とにんにくの風味も加わり、キャベツなどいろんな具材によく合います。締めはラーメンや雑炊がおすすめ♪土鍋は急激な温度変化でひび割れや割れることがあります。空焚きは避け、取扱説明書をご確認の上、使用上の注意を守ってお作りください。
やみつきになる香ばしさ♪
豚肉とキャベツのごま油鍋ごま油がたっぷり入ったスープに豚肉と野菜の旨味が溶け出し、ついついお箸がすすむ一品です！ごはんはもちろん、お酒との相性も抜群ですので、ぜひお試しください♪
刺激と香りがたまらない！
しびれ鍋花椒の舌がしびれるような刺激と唐辛子の辛み、黒酢のコクが効いたつゆは後を引くおいしさです♪お好みに合わせて辛さは調整してください。
【韓国風でピリッと】
キムチや唐辛子の辛みでアクセントを加えた鍋。キャベツの甘さと具材の旨みが合わさり、ぽかぽかと体が温まる味わいです。
もりもり食べたい！
たっぷりキャベツの豚バラキムチ鍋キャベツを1/4個使ったキャベツが主役のキムチ鍋です。キムチ鍋の素は使わず、作りやすい具材と調味料で作れるので簡単♪豚バラとキムチの相性はもちろん、そこにキャベツの甘味も加わってもりもり食べられます！ごはんにもお酒にも合う一品です。
【豚骨でこってり】
とろりとしたコクのあるスープがキャベツにからみ、満足感の高い味わいに。濃厚でも食べやすく、体があたたまる一杯です。
素材2つで簡単♪
豚肉とキャベツのとんこつ風鍋豚バラ薄切り肉、キャベツの少ない素材で作る簡単鍋をご紹介！牛乳を使ってマイルドなとんこつ風スープがご家庭でお手軽にできます♪忙しいときの夕食にいかがでしょうか？
市販の鍋つゆで簡単！
豚ともやしのにんにく豚骨醤油鍋市販のとんこつ醤油鍋つゆを使って作る、豚と野菜の鍋をご紹介！にんにくとしょうがをきかせた香味だれを後がけすることで、香ばしく仕上がります♪
【洋風で気分を変えて】
トマトや豆乳のまろやかな味わいを加えて、キャベツを洋風に仕上げました。やさしいコクが広がり、いつもの鍋にひと味変化をつけたいときにもおすすめです。
トマトの酸味がくせになる！
もつとキャベツのトマト鍋食材の旨味とコクが効いたもつ入りの鍋レシピです。トマトベースなのでもつの臭みも気にならず、おいしくいただけます♪
濃厚おいしい♪
チキンとアボカドのトマトチーズ鍋鶏肉のうまみがたっぷり出たトマトスープのお鍋をご紹介します！お鍋にはあまり入れないと思われがちなアボカドもお鍋に入れて加熱すると独特なとろみが抜群なおいしさです！
チーズがとろ〜り！
トマトチーズフォンデュ鍋トマトの甘みと酸味にたっぷりのチーズが相性抜群の、トマトチーズフォンデュ鍋をご紹介！肉や野菜にチーズをからめて食べれば、とまらないおいしさです♪ご家庭にあるお好きな具材でアレンジでき、作りやすいのでおすすめ！ホームパーティにいかがでしょうか？
スパイシーな香り♪
たっぷりキャベツの豆乳カレー鍋豆乳を入れることでマイルドな辛さの鍋に♪じっくりコトコト煮込んでトロトロになったキャベツが食欲をそそります♪
まろやかスパイシー♪
本格バターチキンカレー鍋大人気のバターチキンカレーを鍋にアレンジ！ カレーのスパイシーさに、トマトとバターのまろやかさがあいまって、お子様から大人まで大好きな味わいに仕上がります。
