にんにくのコクがたまらない♪
せりと春キャベツのうま塩鍋
春にぜひ味わっていただきたいお鍋レシピのご紹介！シンプルな塩ベースのスープに、にんにくとしょうががアクセンになっています。春キャベツはしっかりと煮込んで甘みを引き出し、せりはさっと火を通してシャキシャキとした食感をお楽しみください♪
- 調理時間 約20分
カロリー
461kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
作り方
1.
せりはよく洗い、水気を切って根を切り分ける。茎と葉は5cm幅に切る。春キャベツは芯を切り落とし、一口大に切る。にんにくは薄切りにしてつまようじなどで芯を取り除く。
ポイント
せりは傷みや汚れがなければ根まで食べられます。
2.
豚肉は5cm幅に切る。
3.
鍋に水を入れて中火でわかし、豚肉を入れて混ぜ、アクを取り除く。☆を加えて混ぜ、再び煮立たせてふたをして5分煮る。春キャベツ、せりの根、唐辛子、にんにく、しょうがを加えてふたをし、キャベツがしんなりとするまで弱火で5分ほど煮る。中火にし、せりの茎、葉を加えてさっと煮る。
レビュー
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