にんにくのコクがたまらない♪
せりと春キャベツのうま塩鍋
調理時間
約20分
カロリー
461kcal
費用目安
-
炭水化物
11.2g
脂質
35.8g
たんぱく質
18g
糖質
6.7g
塩分
2.3g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
春にぜひ味わっていただきたいお鍋レシピのご紹介！シンプルな塩ベースのスープに、にんにくとしょうががアクセンになっています。春キャベツはしっかりと煮込んで甘みを引き出し、せりはさっと火を通してシャキシャキとした食感をお楽しみください♪
手順
1
せりはよく洗い、水気を切って根を切り分ける。茎と葉は5cm幅に切る。春キャベツは芯を切り落とし、一口大に切る。にんにくは薄切りにしてつまようじなどで芯を取り除く。
ポイント
せりは傷みや汚れがなければ根まで食べられます。
2
豚肉は5cm幅に切る。
3
鍋に水を入れて中火でわかし、豚肉を入れて混ぜ、アクを取り除く。☆を加えて混ぜ、再び煮立たせてふたをして5分煮る。春キャベツ、せりの根、唐辛子、にんにく、しょうがを加えてふたをし、キャベツがしんなりとするまで弱火で5分ほど煮る。中火にし、せりの茎、葉を加えてさっと煮る。
レビュー
※レビューはアプリから行えます
- せりを安く買えたので、こちらのレシピを参考にさせて頂きました。 他に絹ごし豆腐も使いました。 スープはレシピより鶏がらスープの元をおおめにし、少し濃いめの味に… 東北に住んでいる我が家にはこれ位がちょうど良かっです！ またリピしたいと思います。
mhs
娘が大好きなお鍋です。さっぱりとしていてとっても美味しいのでせりの時期はいつもこれです。
いっく