美味しさやみつき♪なすときゅうりのレシピ30選

レビュー

• かふかふ

  きゅうりとなすを余らせ気味な夏にピッタリのレシピ。めんつゆで簡単に味も決まりました。リピします。
• まな

  とても美味しいです！ きゅうりを使い切れず、よくダメにしてしまうのでこのレシピを知れてよかったです。

  
• たかたろう

  夏に必ず冷蔵庫にある材料で、さっと作れる「もう一品」ですね。 暑くて食欲のない朝に、冷蔵庫でキンキンに冷やしておくと食が進みます！
• 北風

  とにかく超簡単。 冷めて味が馴染んだ方が美味しいと思いました。

  

レビュー

• christina

  材料が余っていたのであまり期待せず作りましたが、とても美味しい！！ トマトの酸味がさっぱりさも出して、夏に合います！
• ぴの

  胡瓜が嫌いなのでいれてませんが、とっても美味しくヘルシーで満足感もあり、定期的に作ろうと思います！

  
• が

  おいしかったです！！豆腐にいっぱいかけて食べたら美味しいです。
• みぃ

  見た目も味も夏にぴったり。 豆腐が小さかったのと、唐辛子がなかったのでちょっとアレンジでニンニク入れてみました。 ラー油かけてもいいかも。 夏野菜も食べれて夏のおかずに最高です。 野菜もらってる母にも教えました。

  

レビュー

• きなこ

  テンメンジャンがなくても、味噌、砂糖、醤油で代用でき、簡単に作れました！！ 美味しかったです！！
• 週一おじさん

  肉味噌が食欲を促進させて、どんだけでも食べてしまいます。簡単で美味しかったです。

  
• あゆもん

  長ネギは玉ねぎ 糸唐辛子は輪切り唐辛子で代用。 倍量で作りました。（水だけ少し減らしました。） 麺と絡めて食べると思ったより 味が濃くなく辛くなかったです。 倍量で作る場合は水の量だけ1.5倍でもいいと思いました。 ラー油とブラックペッパーを追加したら美味しかったです。

  
• りーゆー

  今回何と、ナス🍆抜きでひき肉＆ネギで作ってしまいました ２人分だったので、ざっくり全てほぼ倍で💦 それでも、辛さも程良く味しっかりで想像以上に美味しかったです✴ トッピングにゆで玉子などもおすすめです！

レビュー

• モーリス

  美味しかったです。

  
• とも

  お酢は少し減らしても良い!?
• のんこ

  合わせ調味料にすりごまを入れ忘れたので上にごまをかけました。 お肉が多かったので野菜とのバランスが悪く、玉ねぎを足しましたが合いました。 特にお肉と茄子がこの調味料に合って美味しく、ご飯が進みます。舞茸も合いそう。茄子をもっと増やしても良かったかなぁ。

  
• まりす

  美味しかったです。 きゅうりがポイントですね。 経産牛肉を使ったのですが、味噌か酢の効果なのか柔らかくできました。

  

レビュー

• めいちゃん

  めかぶがなく、オクラがたくさんあったので、オクラ5本みじん切りで、粘り出しに入れたところ大変美味しかったです。子供も、パクパク食べてました。リピ決定～味も大変優しいお味でしたー(￣▽￣)
• amomasa

  多めに作りましたが、家族に好評ですぐになくなりました😆💦

  
• さくもも

  めかぶは無しで作りました。レシピ通りに作ると結構塩味が濃いですが、冷奴に乗せたりご飯に乗せたりするとちょうど良いかと思います。ちなみに食べる直前に胡麻油を少し垂らしたら美味しかったです。

  
• ちぃちゃん

  寒さが遠くなると良く作ります！私は切り昆布の代わりにおくらを入れて作ります！

レビュー

• れお

  さっぱりしていて、たくさん食べられます。 簡単でおいしいかったです。
• まき

  自分用にコメント いつも余って腐らせるので、半分でいいかも
• おこめけん

  みょうががサッパリですごく美味しい。ナスときゅうりの消費に助かります。

  
• ながとも

  ミョウガ感を味わいたかったので、ミョウガだけを倍にして作りましたが、あっさりして非常に美味しかったです！

  

レビュー

• 獅子丸ママ

  小3の娘がパクパク食べて、家族みんなに大好評でした! 野菜好きなので、2倍量(タコは1.7倍)で作りましたが、ペロッとなくなりました。 タコの食感で少しあごが疲れたので、タコの割合はもう少し少なくしてもいいかなと思いました。
• みぃ

  混ぜるだけの簡単な夏野菜サラダ！ 大葉も刻んで入れました！ しっかり冷やして食べると美味しいです！

  
• A

  トマトを赤パプリカ1/2で代用しました。さっぱりだけれどコクもあって美味しい！彩りがよいので食卓がぱっと華やかになります。小鉢で3〜4人分くらいのボリュームがあるので、2人分の副菜にするには少し多めかも知れません。

  
• のりたろう

  タコが無かったので抜きで作りましたがとても美味しかったです！

  

レビュー

• ドンキーk

  簡単で美味しい。ちょと箸休みにぴったり
• Jニコル

  無性に茄子を食べたくて作りました。 キュウリの食感もいいです。 簡単で美味しいです。 生姜の量は、味をみながらお好みで調整した方が良いかも。

  
• ひつじ

  前日に漬けました！ 美味しかったです！ 醤油は食べる前でいいかも。

  
• ポポロン

  手軽

  

レビュー

• つんこ

  この分量だとかなり薄味でした。 なので、レシピの調味料を足した上で、鶏ガラスープのもとも加えました。 なすは祖熱をきちんととり、他の材料と混ぜ合わせたあとに冷蔵庫でちゃんと冷やしてから食べた方がいいと思います。
• ばっちゃま

  私はナスをポリエチレン袋に入れてチンしてそのまま水をビニール袋に入れて冷やしました。 簡単に出来て暑い夏にぴったり！

  
• 凛子

  ザーサイが好きなので色んなものと和えるのですが、これは美味しかったです。他の方のコメントにもあったので、よく冷やしてから食べました。
• モーリス

  リピートです、好評でした。

  

レビュー

• まき

  タレをかけすぎて、唇がヒリヒリした💦
• あるむ

  「生のナスが不評」というコメントを読んだので、茄子は電子レンジでチンしてみました。 醤油だとしょっぱいかなと思ったので、めんつゆ＋顆粒だしにしてみたら、山椒の味と程よく馴染んで美味しかったです。 山椒が爽やかで夏に良いですね。
• s0yamada

  生のナスが不評でした。難しいです。具材の分量のバランスも問題。ミョウガを増やせば年配者はＯＫだと思いますが。
• 塩さん

  摘まみに良い❗

レビュー

• kao

  酢の物など、酢を使った料理が苦手な人は、酢の量を減らしてもいいかもしれません。時間をおけば味がなじむのかなぁ。砂糖を加えてみようかなぁ。
• おかん

  ナスが1個しかなく、きゅうりは少し大きめを2個.長芋は少し小さめの8㎝で調味料は倍。 とても美味しく出来上がりました。好評の一品になりました。
• あゆっぷる

  下準備が大変だったけど、おいしくできました。
• Totoro's friend

  具材を切るのに時間がかかりましたが、とても美味しかったです。

  

レビュー

• りんごの木

  美味しいです。 これに塩昆布を入れるとさらに味が整って美味しいかなと思います。 難点としては、みじん切りがとても大変…笑 フードプロセッサーで楽をしようとしたら、細かくなりすぎてきまいました…食感的にはみじん切りが丁度いいと思います…笑
• ピクミン

  キュウリ、ナス、ミョウガ、大葉で作りました。ご飯にかけるにはもう少し味を濃くしたかったので、醤油を入れてみました！凄く美味しかったです♪

  
• しの

  食欲のない時にさらりと食べたくて作りました！ 全て2倍の量で作ったのですが、味が薄くしっとり感が少なく感じたので、お酢大1/2と醤油大1/2を足しました。卵黄の代わりにキムチや納豆などなんでも合うと思います。
• かな

  茄子を沢山頂いたのでさっぱり食べたくて作ってみました。作る時に検索しながらだったため、ご飯がなく素麺にかけてたべました。とても簡単で美味しかったです。多めに作ったので　今度はご飯や豆腐にも合うと思いました。ワサビを足してもいいかな 茄子と胡瓜のみじん切りが面倒だったので一つ減らしました。

レビュー

• ひめ

  さっぱりと美味しかったです。 鶏肉が360gだったので500Ｗで8分30秒加熱しました。冷ます間になすをやりました。なすはレンジから出して、水に入れて少ししても水分を絞ろうとすると熱い水分が出てくるので要注意です。 私はこのままで美味しかったですが旦那は途中からコチュジャンをつけていました。

  
• うんきん

  さっぱりおいしい
• きむとらねこ

  小ネギも足してみました。 冷蔵庫で冷やして暑い日にオススメです

  
• マオちゃん

  おいしくできました

レビュー

• サユひろ

  ねばねばの出しが凄くいい仕事してて美味しかったです。子供は野菜が全く食べれないのですが、ねばねばに興味を示してコレだけは食べれました♪ごちそうさまでした(*´ω｀*)
• とぅんちゃん

  細かく切るのが少し大変でしたがとっても美味しかったです！食欲ない時でも食べられると思います⁽⁽ ◟(∗ ˊωˋ ∗)◞ ⁾⁾
• セバスチャン

  刻んだ大葉としょうがとめかぶ 後塩昆布も少し入れてみました。 沢山みょうがをもらいどうやって食べようかなと思い検索していたところ山形だしが出てきて、もともとだしは好きでスーパーで買って食べていたので、よし自分でも作ってみようと思い作ってみました。 刻むのは大変でしたが、大好きなだしを沢山食べられて満足です。 水はよく切った方がいいと思いました。

  
• まり

  簡単にできて美味しかったです。

  

レビュー

• のあ

  おかずとして食べました。 ワサビが効いて美味しかったです。
• たかたろう

  酷暑の日に、夏バテ気味の家族のために作りました。 レシピに無い、余り物のオクラと塩昆布を少々足してみました。 ピリッとワサビが効いて、冷たく冷やした野菜が、ことのほか家族の食欲を増してくれて、大成功でした。 翌朝、残りを食べたら、味がしみてより美味しくなってました。 簡単なので、この夏何回か作るつもりです。
• モーリス

  大好評でした。

  
• ひつじ

  多めに作って、わさびも少し多めに入れました！ 美味しかったです。 日本酒にも合いそうですね！

  

レビュー

• ともちん

  色も鮮やかで、トッピングの青紫蘇がアクセントになり、夏場に最適なメニューだと思います。 時間があれば、事前に具材やしゃぶをしっかり冷やしておくと、更に美味しい。 夏の定番レシピに決定！家族にも高評価でした
• s

  簡単なのに彩りもよかったです、家族にもさっぱりしていておいしいと好評だったのでまた作りたいと思います！
• イハイク

  やさいもお肉もとれて、とても美味しかったです。茄子と豚バラはやっぱり美味しいですし、大葉が効いていて、たくさん乗せて食べました。
• のんこ

  レタスとトマトで代用しました。食べる直前まで冷蔵庫で冷やし、夏にピッタリ。さっぱり食べられて美味しかったです。

  

レビュー

• ルーク

  コレ！マジでヤバいやつです！激ウマですよ！あまりの美味しさ次は倍量で作ってとリクエストが来ましたよ！見た目以上に美味しいですよ！ 日を改めましてリクエストにお答えしまして倍量で作りました！今回は韓国のりをちぎって散らしてみました。予想通り合いましたよ！倍量もなんのその、ペロリ完食です。

  
• 23

  簡単 オススメ
• もえチビママ

  卵黄と温泉タマゴの二つを作りました。 温泉タマゴにしても美味しかったです。

  

レビュー

• かおり

  これは大好きな味。 懐かしの田舎のおばあちゃんの味がする（笑） 夏だと、これにトマトいれても良さそう。 生の茄子を美味しく食べれる。 2回作りましたが、一度は大葉ではなくて茗荷で。 美味しかったですよ!
• こうちゃ

  さっぱりした副菜が欲しかったので作りました。ナスは一応塩を振ってアク抜きしました。長いもネバシャキで美味しかったです！

  
• 花フラ

  さっぱりしていて全ての具材が好きなのでこれから定番にします
• Totoro's friend

  きゅうりと大葉が家に無くて入れませんでしたが、とても美味しかったです。 おろし生姜の代わりに、生姜パウダーをふりかけました。

  

レビュー

• mako

  1人前で作りました。出汁をかけるとよりあっさりして食欲がない日でも食べられそうです。塩をしっかり振ることで調味料を足さなくても美味しくなりました。

  
• よりみち

  美味しかったです…が、私にはちょっと味が薄かったかも？です; めんつゆ足しました^^

レビュー

• あんこもち

  簡単に作れるし、ナスが柔らかく食べやすくなるので、ナス消費レシピとしても最高です。　そしてタレもすごく美味しいし、盛り付けも綺麗なので、食卓がオシャレになります。おもてなし料理にもいいかも！
• まり

  頑張ってスライスきゅうりを並べました。涼しげで暑い日にピッタリです。

  

レビュー

• あゆた

  カッペリーニに乗せて、和風パスタで頂きました。ナスの切り方を小さめにしましたが、しゃぶしゃぶ用の牛肉の用途に困っていたので、有り難かったです。
• のえ

  さっぱりで美味しかったです。

レビュー

• ちゃん!

  美味しい~！たんぱく質欲しくてツナ半缶も入れました！ 冷やした方が美味しいです。 さらにさっぱり食べたい時はお味噌を調整しようかな。
• まんみ

  砂糖を少し増やしたら味が濃くなり美味しかったです
• お肉とキャベツの味噌マヨチーズ

  なすの生っぽさが気になったのでレンジで温めてみるとマシになりました
• k

  アレ…? 美味しくないなぁ🤔

レビュー

• 塩

  コチュジャンがなかったので、豆板醤と味噌と砂糖を味を見ながらたしました。 ピリ辛で暑い夏にオススメ美味しかったです👍 きゅうりもモリモリ食べれるのも嬉しい。
• はぎこ

  コチュジャン大さじ1しか無かったのでほんのり辛いくらいくらいでした！塩もみ野菜がしゃきしゃきでおいしいです◎

  

レビュー

• みぃみぃ

  前から気になってて、ずっと作りたかった手作りしば漬け。あのキレイな色は、平凡なお弁当をおしゃれにしてくれます（笑）私はすっぱいのが好きなので、梅酢を多めにしてみました。はぁ、美味しすぎる〜❤️
• バイオレット

  梅干しを作った後の梅酢をいつも無駄にしていたのですが、、このレシピでしば漬けが作れ、味も美味しくて家族にも好評です 生姜の千切りが良いアクセントですね！

レビュー

• みぃ

  キュウリを炒めることがなかったのでキュウリ消費のいいレシピ見つけました🎵🎵 簡単でした。

  

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• トコ

  山形だし、初めて作りました。そのままご飯にかけても美味しかったです。余った分は素麺のお供にできるしまた作ります

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