DELISH KITCHEN

塩もみがポイント!

なすときゅうりのみそマヨあえ

3.0

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  • 調理時間

    15

  • カロリー

    128kcal

  • 費用目安

    100前後

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なすときゅうりを使って作る副菜をご紹介します。なすときゅうりは塩もみをしてしんなりとさせることで、味なじみが良くなり、水っぽくならずに仕上げることができます。みそ、マヨネーズ、すりごまのコクが合わさって風味良く食べられる一品です。献立のあと一品やおつまみにいかがでしょうか?

材料 【2人分】

  • なす 1本(80g)
  • きゅうり 1本(100g)
  • ☆調味料
  • 砂糖小さじ1/4
  • みそ大さじ1/2
  • 白すりごま大さじ1
  • マヨネーズ大さじ2
  • おろししょうが少々

手順

  1. 1

    なすはへたを切り落とし、ガクを取り除く。縦半分に切り、斜め薄切りにする。きゅうりは両端を切り落とし、薄切りにする。

  2. 2

    ボウルに塩(分量外:小さじ1/2)、水(分量外:100cc)を入れて混ぜ、なす、きゅうりを加えて混ぜる。全体がひたるようにラップをかぶせ、10分ほどおいてしんなりとさせる。水で洗って水気をしっかりとしぼる。

  3. 3

    ボウルに☆を入れて混ぜる。なす、きゅうりを加えてあえる。

レビュー

3.0

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • k

    アレ…? 美味しくないなぁ🤔

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