コクうまでおいしい！

ささみのみそマヨ炒め

Name: コクうまでおいしい！ ささみのみそマヨ炒め
Cook time: 900 s
Total time: 900 s
Yield: 2人分
Ingredients: ささみ[筋なし] 4本(200g); なす 2本; きゅうり 1本; 塩こしょう 少々; サラダ油 大さじ1/2; 酒 大さじ1; みりん 大さじ1; みそ 大さじ1; マヨネーズ 大さじ2; おろしにんにく 小さじ1/2

調理時間
約15分
カロリー
290kcal
費用目安
500円前後

お気に入りに追加

いつもの調味料で味付け簡単！にんにくを入れて風味もアップ！香りが良く食欲をそそり、ごはんもすすみます。

材料【2人分】

ささみ[筋なし] 4本(200g)
なす 2本
きゅうり 1本
塩こしょう少々
サラダ油大さじ1/2
☆調味料
酒大さじ1
みりん大さじ1
みそ大さじ1
マヨネーズ大さじ2
おろしにんにく小さじ1/2

料理を楽しむにあたって

手順

1
なすはへたを切り落とし、端から斜めに包丁を入れて、回しながら食べやすい大きさに切り、水に5分さらして水気を切る。きゅうりは端から斜めに包丁を入れて、回しながら食べやすい大きさに切る。きゅうりは塩（適量：分量外）をふって揉み込み、10分おいて水気をしぼる。
2
ささみは食べやすい大きさに切り、塩こしょうをふる。
3
フライパンにサラダ油を入れて熱し、ささみを入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。
4
3になすを加えてしんなりするまで炒め、きゅうり、☆を加えてさっと炒める。