DELISH KITCHEN

途中で味変も!

なすときゅうりのさっぱり混ぜご飯

4.8

(

)

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    344kcal

  • 費用目安

    300前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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シャキシャキと食感のいい混ぜごはん!生姜をきかせて夏も食べやすいさっぱり味です!途中で冷たいだしをかけて、だし茶漬けに味変するのもおすすめです♪

材料 【2人分】

  • ごはんお茶碗2杯(300g)
  • きゅうり 1本
  • なす 1本
  • しょうが 1かけ
  • 白いりごま大さじ2
  • 塩(なす用)小さじ1/3
  • 塩(きゅうり用)小さじ1/3
  • ごま油小さじ1
  • ☆冷やだし
  • 和風顆粒だし小さじ1/2
  • 小さじ1/4
  • 100cc
  • 3個

手順

  1. 1

    なすはヘタを取り、縦に4等分に切り、薄切りにする(いちょう切り)。ボウルに入れて、塩(小さじ1/3)をふってよく揉み込み、5分おいて水気をしぼる。

  2. 2

    きゅうりは薄切りにする。ボウルに入れて、塩(小さじ1/3)をふってよく揉み込み、5分おいて水気をしぼる。

  3. 3

    しょうがは千切りにする。

  4. 4

    ボウルにごはん、しょうが、なす、きゅうり、白いりごま、ごま油を入れて切るように混ぜる。

  5. 5

    別のボウルに和風顆粒だし、塩、湯を入れて混ぜる。氷を入れて混ぜる。

  6. 6

    器に4を盛る。お好みで5をかける。

レビュー

4.8

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)

※レビューはアプリから行えます
  • mako

    1人前で作りました。出汁をかけるとよりあっさりして食欲がない日でも食べられそうです。塩をしっかり振ることで調味料を足さなくても美味しくなりました。
  • よりみち

    美味しかったです…が、私にはちょっと味が薄かったかも?です; めんつゆ足しました^^

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