DELISH KITCHEN
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途中で味変も!

なすときゅうりのさっぱり混ぜご飯

シャキシャキと食感のいい混ぜごはん!生姜をきかせて夏も食べやすいさっぱり味です!途中で冷たいだしをかけて、だし茶漬けに味変するのもおすすめです♪

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つくった

  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    344kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • ごはんお茶碗2杯(300g)
  • きゅうり 1本
  • なす 1本
  • しょうが 1かけ
  • 白いりごま大さじ2
  • 塩(なす用)小さじ1/3
  • 塩(きゅうり用)小さじ1/3
  • ごま油小さじ1
  • ☆冷やだし
  • 和風顆粒だし小さじ1/2
  • 小さじ1/4
  • 100cc
  • 3個
料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    なすはヘタを取り、縦に4等分に切り、薄切りにする(いちょう切り)。ボウルに入れて、塩(小さじ1/3)をふってよく揉み込み、5分おいて水気をしぼる。

  2. 2.

    きゅうりは薄切りにする。ボウルに入れて、塩(小さじ1/3)をふってよく揉み込み、5分おいて水気をしぼる。

  3. 3.

    しょうがは千切りにする。

  4. 4.

    ボウルにごはん、しょうが、なす、きゅうり、白いりごま、ごま油を入れて切るように混ぜる。

  5. 5.

    別のボウルに和風顆粒だし、塩、湯を入れて混ぜる。氷を入れて混ぜる。

  6. 6.

    器に4を盛る。お好みで5をかける。

レビュー

(1件)

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  • よりみち
    美味しかったです…が、私にはちょっと味が薄かったかも?です; めんつゆ足しました^^