DELISH KITCHEN

なすがしっとり♪

蒸しなすの冷やし味噌汁

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    40kcal

  • 費用目安

    100前後

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レンジで蒸したなすを冷やし味噌汁にしました♪しっとりしたなすがコクのある味噌とよく合い、暑い日でも爽やかに召し上がれる一品です!

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    なすはへたを切り落として縦半分に切り、水にくぐらせる。切り口同士を合わせて元の状態に戻し、ラップで包んで600Wのレンジで1分〜1分30秒加熱する。ラップをしたまま冷水の入ったボウルで冷やす。横1.5cm幅に切る。

  2. 2

    きゅうりは端を少し切り落として輪切りにする。みょうがは輪切りにする。

  3. 3

    ボウルに☆を入れて混ぜる。きゅうりを加えてラップをし、冷蔵庫で15分ほど冷やす(冷やし味噌汁)。

  4. 4

    器に蒸しなす1/2量を入れ、冷やし味噌汁1/2量を注ぐ。残りも同様に行い、計2個作る。みょうがをのせる。

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