牛肉としめじの肉豆腐

手順

1. 1

   豆腐は8等分に切る。しめじは根元を切り落とし、食べやすい大きさにほぐす。細ねぎは根元を切り落とし、斜め2〜3cm幅に切る。

2. 2

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、牛肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。

3. 3

   牛肉を端によせて、豆腐を並べ入れ、しめじを加える。☆を加えて煮立たせ、ふたをして4〜5分煮る。ふたを取り、1〜2分煮詰める。

4. 4

   器に盛り、細ねぎをのせる。