きのこのごまポン酢炒め

手順

1. 1

   しめじは根元を切り落とし、ほぐす。まいたけは食べやすい大きさにほぐす。エリンギは縦半分に切り、切り口を下にして斜め薄切りにする。

2. 2

   フライパンにごま油を入れて中火で熱し、しめじ、まいたけ、エリンギを入れてしんなりとして火が通るまで炒める。ポン酢しょうゆ、白すりごまを加えて汁気がなくなるまで炒める。

3. 3

   器に盛り、細ねぎをちらす。