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フライパンで簡単!

たらとブロッコリーのクリーム煮

淡白な白身のタラはクリームソースと相性バッチリ!ブロッコリーの代わりに小松菜やほうれん草で作ってもおいしく召し上がれます♪

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  • 調理時間 約20分
  • カロリー

    332kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    ブロッコリーは小房に分ける。耐熱容器に入れて水(分量外:大さじ1)を加えてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分加熱する。しめじは根元を切り落とし、ほぐす。

  2. 2.

    タラはキッチンペーパーで水気をふきとり、3等分に切って塩こしょうをふる。

    TIPS

    魚臭さが気になる場合は水気をふきとってから酒を少量ふり、5分ほどおいてから塩こしょうをしていただくとより抑えられます。

  3. 3.

    フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、タラを入れて両面に焼き色がつくまで中火で焼き、取り出す。

  4. 4.

    フライパンの汚れをふきとり、バターを入れて熱し、溶けたらブロッコリー、しめじを入れてしめじがしんなりするまで中火で炒める。薄力粉を加えて粉っぽさがなくなるまで炒め、☆を加えて混ぜながらとろみをつける。

  5. 5.

    3のタラを戻し入れ、2分ほど煮る。

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