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ほっとする味♪

ブロッコリーと鶏むねのクリーム煮

ごはんにもパンにも相性抜群♪寒い日の夕食におすすめの一品です!ブロッコリーは加熱しすぎず、食感を楽しみます。

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  • 調理時間 -
  • カロリー

    391kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    鶏むね肉は半分に切り、包丁の刃を斜めに寝かせながら、手前に引いてそぐようにして一口大に切る。塩こしょうをふり、薄力粉を両面にふる。

  2. 2.

    ブロッコリーは小房に分け、大きいものは半分に切る。茎は皮をむき、薄切りにする。玉ねぎは薄切りにする。しめじは根元を切り落とし、ほぐす。

  3. 3.

    ブロッコリーは耐熱容器に入れ、水(分量外:大さじ1)を加えて600Wのレンジで1分30秒加熱して、水気を切る。

  4. 4.

    フライパンにバターを入れて中火で熱し、鶏肉を入れて両面に焼き色をつける。玉ねぎ、しめじを加えて全体が馴染むまで炒める。

  5. 5.

    ☆を加えて混ぜ、煮立ったらブロッコリーを加えて混ぜ、ふたをして弱火で5分煮る。