ほっとする味♪
ブロッコリーと鶏むねのクリーム煮
ごはんにもパンにも相性抜群♪寒い日の夕食におすすめの一品です!ブロッコリーは加熱しすぎず、食感を楽しみます。
カロリー
391kcal
炭水化物
21.5g
脂質
17.2g
たんぱく質
38.8g
糖質
16.7g
塩分
2.5g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
鶏むね肉は半分に切り、包丁の刃を斜めに寝かせながら、手前に引いてそぐようにして一口大に切る。塩こしょうをふり、薄力粉を両面にふる。
2
ブロッコリーは小房に分け、大きいものは半分に切る。茎は皮をむき、薄切りにする。玉ねぎは薄切りにする。しめじは根元を切り落とし、ほぐす。
3
ブロッコリーは耐熱容器に入れて水(分量外:大さじ1)を加える。ふんわりとラップをして600Wのレンジで1分30秒加熱して、水気を切る。
4
フライパンにバターを入れて中火で熱し、鶏肉を入れて両面に焼き色をつける。玉ねぎ、しめじを加えて全体が馴染むまで炒める。
5
☆を加えて混ぜ、煮立ったらブロッコリーを加えて混ぜ、ふたをして弱火で5分煮る。
レビュー
4.5
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- 簡単で、美味しかったです。 6人分、三倍の分量で作りました。 固形コンソメを使ったので、3個入れましたが、少ししょっぱくなりました。 2個でちょうどいい感じ。
りむ
鶏肉の下準備だけ面倒ですが、味は美味しかったです。また作ろうと思います。30
短時間で作れて、とても美味しかった兼業主夫
・鶏むねは、大きく、横に4等分 ・ローリエを入れてもおいしい ・ブロッコリーは、最後に、付け合わせ
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mika