鶏むね肉とブロッコリーのガリバタ炒め

手順

1. 1

   鶏肉は細切りにしてボウルに入れ、酒、塩こしょうを加え混ぜ、片栗粉を加えて揉み込む。

2. 2

   しめじは根元を切り落とし、ほぐす。ブロッコリーは小房に分け、軸は薄切りにする。

3. 3

   ボウルにブロッコリーと水を入れて軽く混ぜふんわりとラップし、600Wのレンジで2分加熱する。にんにくを薄切りにする。

4. 4

   フライパンにバターを入れ中火で熱し、バターが溶けたらにんにくを入れて香りが立つまで炒める。鶏肉を加えて色が変わるまで炒め、しめじを加えてしんなりするまで炒める。

5. 5

   ブロッコリー、しょうゆ、塩こしょうを加えて1分炒める。