手作りソースで！
豆腐とえびのチリソース炒め
えびと木綿豆腐にチリソースが絡みつく！ ご飯との相性抜群で箸が止まりません！ 豆腐をたくさん使うのでコスパもいいですよ♪
カロリー
279kcal
炭水化物
15.3g
脂質
12.8g
たんぱく質
22.6g
糖質
13.6g
塩分
2.1g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【2人前】
- 木綿豆腐 1丁
- むきえび 120ｇ
- ねぎのみじん切り 1/3本分
- にんにくのみじん切り 1かけ分
- 酒大さじ1
- 片栗粉大さじ1/2
- ごま油大さじ1
- 細ねぎ 適量
- チリソース
- トマトケチャップ大さじ2
- 砂糖大さじ1/2
- 豆板醤小さじ1
- 鶏ガラスープの素小さじ1
- 水大さじ3
- こしょう少々
手順
1
ねぎ、にんにくをみじん切りにする。 豆腐はペーパータオルに包み、600ｗで1分加熱し、3センチ角に切る。
2
えびは背わたがあれば取ってボウルに入れ、酒大さじ1、片栗粉を加えてもみ込む。
3
ボウルにチリソースの材料を入れて混ぜる。
4
フライパンに油を入れて熱し、ねぎ、にんにくを炒める。 香りが立ったらえびを加えて炒め合わせ、えびの色が変わったら 豆腐、チリソースを入れてとろみがついたらふつふつとさせる。 細ねぎをちらして完成。
レビュー
4.2
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- 焼豆腐で豆板醤多め。簡単にできて夏の夕食にピッタリでした。ちょうど良いトロミでした。
みんみん
すっごく美味しかったです！ 木綿豆腐の水切りも切るのもめんどくさかったので、水切りせずに手でちぎってフライパンへ。少し焼き目をつけてから混ぜ合わせたら、あまり崩れずにできました！まき
おいしかったです。 大きめのエビを使ったらお豆腐だらけになってしまったので次は小さめのエビを使おうと思います。Yママ
普通だった。 また作ろうとは思わなかった。
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にーすけ