DELISH KITCHEN
お弁当に便利!にんじんの人気レシピ30選!簡単隙間おかずに♪

お弁当に便利!にんじんの人気レシピ30選!簡単隙間おかずに♪

作成日: 2023/06/18

更新日: 2024/04/18

にんじんを使ったお弁当におすすめのレシピを簡単動画でご紹介。にんじんしりしりや無限にんじんなど30本のレシピを紹介していますので、日々のお弁当の献立にぜひお役立てください。
・夏場や梅雨の時期を避け、涼しい場所(保冷剤・保冷バッグ等を利用する、もしくは冷蔵庫)で保管し、お早めにお召し上がりください。
・十分に冷ましてからお弁当に詰めてふたを閉めてください。
・生野菜や果物を使うときはよく洗い、水気をきちんと切ってから詰めてください。
・おかずの汁気はよく切って、仕切りなども活用してお弁当に詰めましょう。

目次

  1. 【きんぴら】人参のお弁当レシピ
    1. 手軽で美味しい副菜!にんじんしりしり
    2. シャキシャキの定番おかずれんこんとにんじんのきんぴら
    3. おつまみにもオススメ♪人参とさつまいもの塩バターきんぴら
    4. レンジで作る!にんじんとピーマンのきんぴら
    5. ほっこりおいしい♪ごぼうと豚肉のやわらかきんぴら
    6. ヘルシーなのに満足!にんじんとしらたきのきんぴら
    7. すきまおかずに♪にんじんのリボンきんぴら
  2. 【メインのおかずに】人参のお弁当レシピ
    1. ごはんがすすむ♪舞茸と人参の肉巻き
    2. ごはんがすすむ♪アスパラとにんじんの豚肉巻き
    3. 彩り一品!ほうれん草とにんじんの豚肉巻き
    4. ご飯がすすむ♪ごぼうとにんじんの肉巻ききんぴら
    5. ごはんによく合う!にんじんと鶏むね肉の甘辛ごま炒め
    6. おつまみにもおすすめ!にんじんとアスパラのささみロール
    7. お弁当の一品におすすめ♪にんじんとベーコンのチーズ焼き
    8. 食感を楽しむ♪にんじんとたらこのつくね
    9. ごはんがすすむ!にんじんと豚肉のすりごま炒め
  3. 【炒め物】人参のお弁当レシピ
    1. シンプルな味わい♪絹さやとにんじんの塩炒め
    2. 簡単副菜♪大根とにんじんのごま炒め
    3. シンプルな味付け♪にんじんとちくわの卵炒め
    4. 簡単副菜!にんじんとツナの塩昆布炒め
    5. お弁当の副菜に!にんじんとハムの和風ごま炒め
    6. こってりおかず!にんじんちくわの味噌バター
    7. とまらないおいしさ♪にんじんとえのきのたらこ炒め
    8. レンジで簡単!にんじんナポリタン
  4. 【和え物】人参のお弁当レシピ
    1. 食卓に彩り副菜!にんじんのおかか和え
    2. シャキシャキ食感でおいしい!キャベツとにんじんのごまあえ
    3. 和の簡単副菜♪油揚げと人参のごま和え
    4. 簡単副菜!にんじんとピーマンのおかか和え
  5. 【煮物】人参のお弁当レシピ
    1. シンプルが美味しい♪にんじんの和風煮
    2. ささっと作れる!にんじんとれんこんのひじき煮

【きんぴら】人参のお弁当レシピ


  • 「にんじんしりしり」のレシピ動画

    手軽で美味しい副菜!
    にんじんしりしり

    4.4

    (
    618件
    )

    にんじんをより美味しく食べられる簡単副菜、にんじんしりしりをご紹介♪沖縄の方言で千切りという意味を持つしりしり。材料はにんじんと卵、ツナだけなので簡単に作れます!お弁当に入れると彩りがよくなるのでおすすめです♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      239kcal

    • 費用目安

      200前後

    にんじん 卵 ツナ缶 塩 酒 ごま油 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「れんこんとにんじんのきんぴら」のレシピ動画

    シャキシャキの定番おかず
    れんこんとにんじんのきんぴら

    4.4

    (
    322件
    )

    定番の和食おかずのれんこんのきんぴらをご紹介します。れんこんのシャキシャキ食感がたまらない!安定した美味しさが人気を誇っています♪簡単に作れるので作り置きにもぴったりです。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      160kcal

    • 費用目安

      300前後

    れんこん にんじん ごま油 酒 みりん しょうゆ 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「人参とさつまいもの塩バターきんぴら」のレシピ動画

    おつまみにもオススメ♪
    人参とさつまいもの塩バターきんぴら

    4.5

    (
    141件
    )

    素材の甘さが引き立つ、副菜レシピです。お弁当のおかずにもオススメの一品!ぜひお試しください。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      246kcal

    • 費用目安

      100前後

    にんじん さつまいも 有塩バター みりん 砂糖 塩 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「にんじんとピーマンのきんぴら」のレシピ動画

    レンジで作る!
    にんじんとピーマンのきんぴら

    4.1

    (
    266件
    )

    にんじんとピーマンの彩りきれいなきんぴらです。火を使わず、レンジで簡単に作れます!お弁当にもぴったりな1品です♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      70kcal

    • 費用目安

      100前後

    にんじん ピーマン みりん しょうゆ ごま油 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「ごぼうと豚肉のやわらかきんぴら」のレシピ動画

    ほっこりおいしい♪
    ごぼうと豚肉のやわらかきんぴら

    4.4

    (
    57件
    )

    じっくりと煮て味を含めるので、ごぼうがやわらかく食べやすい仕上がりに!お弁当のおかずにもおすすめです♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      334kcal

    • 費用目安

      300前後

    豚バラ薄切り肉 ごぼう にんじん サラダ油 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 和風顆粒だし 唐辛子(輪切り) 水 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「にんじんとしらたきのきんぴら」のレシピ動画

    ヘルシーなのに満足!
    にんじんとしらたきのきんぴら

    4.4

    (
    36件
    )

    簡単ヘルシーで優しい味♡  しらたきを甘めの味付けにすることで食べやすさがでます! 副菜に1品いかがですか♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      188kcal

    • 費用目安

      300前後

    しらたき にんじん ツナ缶 ごま油 白いりごま 酒 しょうゆ みりん

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「にんじんのリボンきんぴら」のレシピ動画

    すきまおかずに♪
    にんじんのリボンきんぴら

    ピーラーで薄切りにするから炒め時間もあっという間♪めんつゆを使ってお手軽に味が決まる!冷めても美味しい彩りおかずです。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      65kcal

    • 費用目安

      100前後

    豚ひき肉 にんじん 酒 めんつゆ(3倍濃縮) ごま油 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【メインのおかずに】人参のお弁当レシピ


  • 「舞茸と人参の肉巻き」のレシピ動画

    ごはんがすすむ♪
    舞茸と人参の肉巻き

    4.2

    (
    76件
    )

    甘辛味が肉巻きに絡んでごはんが食べたくなる味わい♪お弁当のおかずやおつまみにもぴったりな一品です!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      387kcal

    • 費用目安

      600前後

    豚ロースしゃぶしゃぶ肉 まいたけ にんじん 片栗粉 サラダ油 酒 みりん しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「アスパラとにんじんの豚肉巻き」のレシピ動画

    ごはんがすすむ♪
    アスパラとにんじんの豚肉巻き

    4.5

    (
    67件
    )

    甘辛だれが食欲をそそるボリューム満点の豚巻きをご紹介します♪ごはんが止まらないおいしさ!しっかり味付けで冷めてもおいしくお召し上がりいただけます。お弁当のおかずにもおすすめです。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      413kcal

    • 費用目安

      800前後

    豚ロースしゃぶしゃぶ肉 アスパラ にんじん 塩こしょう サラダ油 酒 みりん 砂糖 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ほうれん草とにんじんの豚肉巻き」のレシピ動画

    彩り一品!
    ほうれん草とにんじんの豚肉巻き

    4.5

    (
    53件
    )

    ほうれん草とにんじんの色合いが可愛い♪ お弁当にもオススメな簡単おかずのご紹介です! ほうれん草の下ゆでから調味まで、フライパンひとつで済みます♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      405kcal

    • 費用目安

      400前後

    豚バラ薄切り肉 ほうれん草 にんじん 塩こしょう 片栗粉 サラダ油  酒 みりん  しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「ごぼうとにんじんの肉巻ききんぴら」のレシピ動画

    ご飯がすすむ♪
    ごぼうとにんじんの肉巻ききんぴら

    4.4

    (
    29件
    )

    あいテレビ「金曜ほのボーノ!」で紹介されました! ごぼうとにんじんをお肉で巻いて きんぴら味に仕上げました!ご飯と相性抜群! 濃いめの味付けだからお弁当にのおかずにもおすすめです!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      568kcal

    • 費用目安

      600前後

    豚バラ薄切り肉 ごぼう にんじん 片栗粉 ごま油 白いりごま 酒 みりん 砂糖 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「にんじんと鶏むね肉の甘辛ごま炒め」のレシピ動画

    ごはんによく合う!
    にんじんと鶏むね肉の甘辛ごま炒め

    4.1

    (
    22件
    )

    甘辛い味付けで食欲そそる炒め物!鶏むね肉は鶏もも肉を使っても、おいしくできます♪お弁当にもおすすめの1品です。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      301kcal

    • 費用目安

      300前後

    鶏むね肉 にんじん チンゲン菜 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 おろししょうが 酒 砂糖 しょうゆ 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「にんじんとアスパラのささみロール」のレシピ動画

    おつまみにもおすすめ!
    にんじんとアスパラのささみロール

    3.2

    (
    4件
    )

    彩りも綺麗な一品のご紹介です!シンプルな味付けにすることで、食材の旨味を楽しんでいただけます。スライスチーズがとろけて、箸が進む味わい♪今晩のおかずにいかがでしょうか?

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      254kcal

    • 費用目安

      500前後

    ささみ[筋なし] スライスチーズ にんじん アスパラ 塩こしょう サラダ油 薄力粉 酒

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「にんじんとベーコンのチーズ焼き」のレシピ動画

    お弁当の一品におすすめ♪
    にんじんとベーコンのチーズ焼き

    にんじんのオレンジが映える一品です。冷めてもおいしいので、一口大に切ってお弁当のおかずにもぴったり♪少ない材料で簡単にできるので、忙しい朝のお助けメニューに!ぜひ一度お試しください♪

    • 調理時間

      -

    • カロリー

      240kcal

    • 費用目安

      300前後

    にんじん ベーコン オリーブオイル パセリ ピザ用チーズ マヨネーズ 片栗粉 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「にんじんとたらこのつくね」のレシピ動画

    食感を楽しむ♪
    にんじんとたらこのつくね

    歯ごたえのあるにんじん、プチッとはじけるたらこをつくねにして、ごはんの進むおかずに仕上げます♪ころっと食べやすい形で、お弁当にもおすすめです。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      187kcal

    • 費用目安

      400前後

    鶏ひき肉[もも] たらこ(小) にんじん 酒 片栗粉 おろししょうが 塩 サラダ油 酒

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「にんじんと豚肉のすりごま炒め」のレシピ動画

    ごはんがすすむ!
    にんじんと豚肉のすりごま炒め

    4.4

    (
    55件
    )

    ごまの香りが食欲をそそる、にんじんと豚肉の炒め物です! 切って炒めるだけのお手軽おかず♪ にんじんのオレンジ色がきれいなので、お弁当にもぴったり!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      448kcal

    • 費用目安

      400前後

    にんじん 豚バラ薄切り肉 ごま油 酒 みりん しょうゆ 白すりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

【炒め物】人参のお弁当レシピ


  • 「絹さやとにんじんの塩炒め」のレシピ動画

    シンプルな味わい♪
    絹さやとにんじんの塩炒め

    お弁当にぴったりな彩り副菜です♪油でじっくり炒めた千切りにんじんは旨味が凝縮してついついお箸がすすみます。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      46kcal

    • 費用目安

      100前後

    にんじん 絹さや 酒 塩 ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「大根とにんじんのごま炒め」のレシピ動画

    簡単副菜♪
    大根とにんじんのごま炒め

    4.0

    (
    170件
    )

    白すりごまの風味が豊かな炒め物です。お弁当のおかずにもぴったりです♪お好みで炒める時に唐辛子を加えてピリ辛に仕上げても!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      121kcal

    • 費用目安

      100前後

    大根 にんじん ごま油 白すりごま 酒 みりん しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「にんじんとちくわの卵炒め」のレシピ動画

    シンプルな味付け♪
    にんじんとちくわの卵炒め

    4.2

    (
    69件
    )

    手軽な食材で作れる簡単副菜をご紹介♪炒めたにんじんは甘みが増してお箸がすすむ!パパッと作れる簡単おかずです。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      109kcal

    • 費用目安

      100前後

    ちくわ 卵 にんじん サラダ油 しょうゆ 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「にんじんとツナの塩昆布炒め」のレシピ動画

    簡単副菜!
    にんじんとツナの塩昆布炒め

    4.2

    (
    33件
    )

    にんじん1本使い切り!さっと作れる副菜をご紹介します。ツナのコクと塩昆布のうまみでお箸がすすみます。彩りがよく、冷めてもおいしいのでお弁当のすきまおかずにも大活躍♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      137kcal

    • 費用目安

      200前後

    ツナ缶[オイル漬け] にんじん サラダ油 塩昆布 しょうゆ

    • ※1人分あたり(2等分した場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「にんじんとハムの和風ごま炒め」のレシピ動画

    お弁当の副菜に!
    にんじんとハムの和風ごま炒め

    4.2

    (
    40件
    )

    にんじんの甘みとハムの塩気が最高によく合います! しっかり和風味で冷めても美味しい♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      138kcal

    • 費用目安

      200前後

    にんじん ハム ごま油 みりん しょうゆ 和風顆粒だし いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「にんじんちくわの味噌バター」のレシピ動画

    こってりおかず!
    にんじんちくわの味噌バター

    4.0

    (
    27件
    )

    お弁当にもピッタリ!冷めても美味しい味噌バター炒めです! にんじんとちくわのほのかな甘味が味噌バターと合う! 今晩の1品にもいかがでしょうか?

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      107kcal

    • 費用目安

      200前後

    にんじん ちくわ さやいんげん サラダ油 有塩バター 酒 みそ こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「にんじんとえのきのたらこ炒め」のレシピ動画

    とまらないおいしさ♪
    にんじんとえのきのたらこ炒め

    4.3

    (
    22件
    )

    たらこの食感と塩気でごはんがすすむ♪にんじんはじっくりと炒めて優しい甘さを引き出します。お弁当のおかずにもぴったりです。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      110kcal

    • 費用目安

      200前後

    にんじん えのき サラダ油 たらこ 酒 みりん しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「にんじんナポリタン」のレシピ動画

    レンジで簡単!
    にんじんナポリタン

    4.2

    (
    20件
    )

    にんじんをナポリタン味にすることでもりもり食べられます!火を使わないのでとっても簡単♪お弁当のおかずにもおすすめです。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      276kcal

    • 費用目安

      100前後

    ソーセージ にんじん ピーマン オリーブオイル ケチャップ 塩 こしょう 粉チーズ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

【和え物】人参のお弁当レシピ


  • 「にんじんのおかか和え」のレシピ動画

    食卓に彩り副菜!
    にんじんのおかか和え

    4.2

    (
    55件
    )

    にんじんがあったらぜひ作ってほしいおすすめレシピのご紹介です!甘みのあるにんじんと、旨味たっぷりのかつお節との相性は抜群♪冷めてもおいしいので、お弁当のおかずにもぴったりな一品です。

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      27kcal

    • 費用目安

      50以内

    にんじん かつお節 酒 しょうゆ 和風顆粒だし

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「キャベツとにんじんのごまあえ」のレシピ動画

    シャキシャキ食感でおいしい!
    キャベツとにんじんのごまあえ

    3.9

    (
    43件
    )

    ごまの香りで沢山食べられます♪レンジで簡単に作れるので困った時の一品に!マヨネーズを加えてサラダにするのもおススメです!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      147kcal

    • 費用目安

      100前後

    ちくわ キャベツ にんじん 塩 白すりごま 砂糖 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「油揚げと人参のごま和え」のレシピ動画

    和の簡単副菜♪
    油揚げと人参のごま和え

    4.1

    (
    40件
    )

    油揚げに味が染み込んで優しい味わい! レンジで手軽に作れます。 彩の良さでお弁当の隙間おかずにもぴったり!

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      126kcal

    • 費用目安

      100前後

    油揚げ にんじん 酒 めんつゆ(3倍濃縮) 白すりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「にんじんとピーマンのおかか和え」のレシピ動画

    簡単副菜!
    にんじんとピーマンのおかか和え

    4.3

    (
    32件
    )

    調味料1つで簡単和え物をご紹介! かつお節を入れることで旨味がUP♪ お弁当のおかずにもオススメです!

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      16kcal

    • 費用目安

      50以内

    にんじん ピーマン めんつゆ(3倍濃縮) かつお節

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

【煮物】人参のお弁当レシピ


  • 「にんじんの和風煮」のレシピ動画

    シンプルが美味しい♪
    にんじんの和風煮

    4.4

    (
    66件
    )

    にんじんがあればすぐに作れるシンプルなレシピです! お肉の付け合わせ、お弁当のおかずなど、色々使えて便利! おかずに色味が足りない時に添えると、一気に食卓が華やかに♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      86kcal

    • 費用目安

      100前後

    にんじん 和風顆粒だし 水 みりん 砂糖 しょうゆ 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「にんじんとれんこんのひじき煮」のレシピ動画

    ささっと作れる!
    にんじんとれんこんのひじき煮

    4.4

    (
    77件
    )

    シャキシャキ食感のれんこんがアクセント♪甘みを抑えた優しい味で、飽きのこないおいしさ!お弁当のおかずにもオススメです。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      153kcal

    • 費用目安

      200前後

    にんじん れんこん ひじき(乾燥) サラダ油 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 和風顆粒だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る