
彩りアップにも!にんじんのお弁当レシピ30選
作成日: 2023/06/18
にんじんを使ったお弁当におすすめのレシピを簡単動画でご紹介。にんじんしりしりや無限にんじんなど30本のレシピを紹介していますので、日々のお弁当の献立にぜひお役立てください。
・夏場や梅雨の時期を避け、涼しい場所(保冷剤・保冷バッグ等を利用する、もしくは冷蔵庫)で保管し、お早めにお召し上がりください。
・十分に冷ましてからお弁当に詰めてふたを閉めてください。
・生野菜や果物を使うときはよく洗い、水気をきちんと切ってから詰めてください。
・おかずの汁気はよく切って、仕切りなども活用してお弁当に詰めましょう。
目次
- 手軽で美味しい副菜!にんじんしりしり
- シャキシャキの定番おかずれんこんとにんじんのきんぴら
- レンジで作る!にんじんとピーマンのきんぴら
- 簡単副菜♪大根とにんじんのごま炒め
- おつまみにもオススメ♪人参とさつまいもの塩バターきんぴら
- 朝の短い時間でも!にんじんのツナ和え
- 簡単一品!小松菜とにんじんの塩昆布ナムル
- シンプルが美味しい♪にんじんの和風煮
- ごはんがすすむ♪舞茸と人参の肉巻き
- ささっと作れる!にんじんとれんこんのひじき煮
- シンプルな味付け♪にんじんとちくわの卵炒め
- ごはんがすすむ♪アスパラとにんじんの豚肉巻き
- ほっこりおいしい♪ごぼうと豚肉のやわらかきんぴら
- 食卓に彩り副菜!にんじんのおかか和え
- ごはんがすすむ!にんじんと豚肉のすりごま炒め
- 彩り一品!ほうれん草とにんじんの豚肉巻き
- シャキシャキ食感でおいしい!キャベツとにんじんのごまあえ
- 和の簡単副菜♪油揚げと人参のごま和え
- 簡単副菜!にんじんとツナの塩昆布炒め
- お弁当の副菜に!にんじんとハムの和風ごま炒め
- さっと炒めて!豚こまとにんじんの塩昆布炒め
- ヘルシーなのに満足!にんじんとしらたきのきんぴら
- まるごと一本消費!にんじんとツナのきんぴら
- ご飯がすすむ♪ごぼうとにんじんの肉巻ききんぴら
- こってりおかず!にんじんちくわの味噌バター
- 甘辛味でご飯が進む!筍とにんじんのきんぴら
- 簡単副菜!にんじんとピーマンのおかか和え
- とまらないおいしさ♪にんじんとえのきのたらこ炒め
- レンジで簡単!にんじんナポリタン
- 簡単に作れる副菜!無限にんじん
手軽で美味しい副菜!
にんじんしりしり4.4
(
564件)にんじんをより美味しく食べられる簡単副菜、にんじんしりしりをご紹介♪沖縄の方言で千切りという意味を持つしりしり。材料はにんじんと卵、ツナだけなので簡単に作れます!お弁当に入れると彩りがよくなるのでおすすめです♪
調理時間
約10分
カロリー
239kcal
費用目安
200円前後
にんじん 卵 ツナ缶 塩 酒 ごま油 白いりごま
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- Risamaru簡単で失敗はしないかな?と( ¨̮ ) 私は酒を入れて軽く炒めた後に 白だしを大さじ1杯入れてます( ¨̮ ) 更に旨味が出てお箸が止まらないので是非やってみて下さい❤️
- みこち少し物足りなさを感じたのでだし醤油を少し追加しました。 とても簡単で美味しいです。 ツナ缶はオイル漬けのほうが美味しく出来ます。 (カロリーを考慮しノンオイルのツナ缶で作ったら生臭い感じになってしまいました。2回目からはオイル漬けで大成功)
- オッドにんじんが沢山ある時に、彩り副菜としてよく作っています!!今回はピーマンも入れてしまいました(笑) 私は少しめんつゆを入れるようにしています。簡単で美味しく出来ました(*^^*)
- あかりごま油使わずツナ缶の油だけ先に入れた。 醤油小さじ1/2くらい追加
シャキシャキの定番おかず
れんこんとにんじんのきんぴら4.3
(
285件)定番の和食おかずのれんこんのきんぴらをご紹介します。れんこんのシャキシャキ食感がたまらない!安定した美味しさが人気を誇っています♪簡単に作れるので作り置きにもぴったりです。
調理時間
約10分
カロリー
160kcal
費用目安
300円前後
れんこん にんじん ごま油 酒 みりん しょうゆ 白いりごま
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- ym一緒に鷹の爪を入れて少し🤏ピリ辛にしました! 美味しかったです!!!
- まめこいつもこのレシピにお世話になってます。簡単ですぐに作れるし、我が家の定番です。
- 作ってみました何回も作りました! 簡単でおいしい!
- しろくまお弁当のおかずにピッタリです! 刺激が欲しい時には七味を少しまぶしています。 お揚げさんを入れて炒めてもおいしいです。
レビュー
- 和食好き好みかと思うのですが、味が足りませんでした。お出しや砂糖など入れるとさらにおいしいと思いました。最初に味を入れると野菜の臭みが抜けずゴリゴリになるので、先に水を入れてちんしてから味付けをする一手間があると味が染みておいしいと思いました。
- あやたん一品欲しい時にちょうどいいです!
- おつまみママレンジできんぴらは本当に助かります。 人参とピーマンの時間差レンジがさすがですね。 味も彩りもいいのでお弁当の定番になりそうです。
- のみこ他の方のコメントでレシピ通りだと味が薄いとのことだったので、レシピの調味料プラス顆粒だしを少し振りかけてやってみたらちょうどよく出来ました。
レビュー
- かぶとがにこの味付けは絶対美味しい!!! 細切りにするのだけが、面倒くさいけれど(;^ω^) 炒めすぎたのかもしれないか、食感はやわらかめ。 でも、照り焼きのような和風の甘め味付けで、これでご飯が食べられる! 彩りも、茶色くなるけど、人参のオレンジがアクセントになる! 胡麻なしでも美味しかった!! オススメ!!
- みすーレシピ通りでも美味しいですが、素朴すぎる味だったので油揚げ1枚と砂糖小さじ½、昆布つゆ小さじ1プラスしたらしっかりおかずになる味付けになりました✨
- yukimuke味のインパクト薄めだったので、鷹の爪とめんつゆ足しちゃいました😋 歯ごたえサイコー又作ります‼️
- ちこ懐かしい母の味です。 よく作ってくれたなぁ。 この甘さが絶妙だと思います。
レビュー
- はなぶさ初心者でも簡単に作れました! ほうれん草を入れても美味しいです✨ 追記:写真みたいにインゲン入れてもとても美味しかったです🫶 素敵なレシピをありがとうございます〜!
- 料理の凡人お弁当に丁度いいです
- tyatorashiroお弁当の作り置き用でつくりました! 味付けも素材の味をいかしていて、お気に入りです。 さつまいもはいつも同じ作り置きばかりだったので、新しいレパートリーが増えました。
- 兼業主夫・物足りなければ、しょうゆ少々
レビュー
- 73急遽副菜が必要で作りました。簡単に出来てよかったです。500wの電子レンジだと3分程加熱しました。
- mokoko簡単ヘルシーで美味しい。またリピします。ごちそうさまでした!
- キーちゃんメチャ簡単で美味しい‼️ 人参の安売りがあるたび作って冷凍ストックしています。お弁当のおかずにもちょうど良いです。 レビューに書かれていた方もいらっしゃいましたが、私もこしょう多めが好きなのでいつもそのようにしています。
- もも人参が固めだったのでプラス2分してレンチンしたら苦味も消えいい感じになりました♪ 醤油は小さじ1でも十分な味付けでとてもおいしかったです!
簡単一品!
小松菜とにんじんの塩昆布ナムル4.3
(
74件)塩昆布を使えば、材料少なくお手軽に副菜が完成!レンジを使ってスピーディーに彩りおかずが出来ます。今日の献立であと一品に悩んだ時におすすめです。
調理時間
約10分
カロリー
44kcal
費用目安
200円前後
小松菜 にんじん 塩昆布 白いりごま ごま油
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- こぶちゃ小松菜をチンしたせいで辛くなりました
- ラム簡単で美味しかった‼️旦那さんも喜んでくれました。
- Jessy人参嫌いがいるのでピーラーで千切りにしました 小松菜のくせが苦手な人はひと手間かかりますが茹でたほうが良いかなと思います
- くいこ小松菜は、ちょっと苦手意識がありがちですが、ごま油と塩こぶが絶妙で彩りもバッチリ‼️ お弁当のおかずにピッタリです‼️ 何かもう一品という時に、パパッと作れるので最高です👍
シンプルが美味しい♪
にんじんの和風煮4.4
(
65件)にんじんがあればすぐに作れるシンプルなレシピです! お肉の付け合わせ、お弁当のおかずなど、色々使えて便利! おかずに色味が足りない時に添えると、一気に食卓が華やかに♪
調理時間
約30分
カロリー
86kcal
費用目安
100円前後
にんじん 和風顆粒だし 水 みりん 砂糖 しょうゆ 塩
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- うさちさとっても簡単でヘルシー。自分でいつも作るのより甘さ控えめでした。主人にはこちらの方が好評でした!
- カイ切って煮るだけ、簡単。
- みるきあまいにんじんの煮付けは苦手でしたが、 こちらは美味しかったです。砂糖のあまみではなく、ダシが効いているような味がしました。
- Giリピートで作りました。 今回も美味しくできました。 2歳の子供に食べさせてみたら、気に入ったようで、これが無いと泣きます。
レビュー
- しほまつ美味しかったです! ただ、最初中火で焼いたら肉汁が結構出てしまい、肉が若干硬くなってしまっので、次回はやや強めにしようと思います。 舞茸とニンジンの組み合わせ最高🥕
- チョコ好きで有名な人コロナウイルスが流行している中で、免疫力を高める食材の舞茸を買ってみました。 普段は買わないのでレシピに迷っていたところ、このレシピを見つけて作ってみたら味が染み込んでいてとっても美味しかったです(^^)
- 💕人参と舞茸の組み合わせは意外でしたが 相性抜群美味しかったです🎵𓈒𓏸 人参嫌いでも食べてもらえました!!
- ちゃまる味がしっかりしてて めっちゃご飯が進みます。 にんじんもしっかり柔らかくなるので 美味しかったです。
調理時間
約15分
カロリー
153kcal
費用目安
200円前後
にんじん れんこん ひじき(乾燥) サラダ油 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 和風顆粒だし 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- まきおいしかったです。 色味が少なかったので枝豆入れてみました。
- マルブレ少し甘めなので、砂糖小さじ1でもいいと思います。 レンコンの食感がよく、とてもおいしかったです(*´ω`*)
- LiLiyホントにささっと作れる和風の一品です。 味付けは、少し甘いめですが、食べやすいお味。 何度も作っています。 油揚げを加えても美味しかったです。
- ゆっきぃ簡単で美味しいです。 レンコンのシャキシャキが、なんともいい😊 最初作った時は、少し甘く感じたので、 2回目は、砂糖の量を少し減らしました。 お弁当に、夕ご飯に、大活躍です。 ありがとうございました❤️
ごはんがすすむ♪
アスパラとにんじんの豚肉巻き4.5
(
59件)甘辛だれが食欲をそそるボリューム満点の豚巻きをご紹介します♪ごはんが止まらないおいしさ!しっかり味付けで冷めてもおいしくお召し上がりいただけます。お弁当のおかずにもおすすめです。
調理時間
約30分
カロリー
413kcal
費用目安
800円前後
豚ロースしゃぶしゃぶ肉 アスパラ にんじん 塩こしょう サラダ油 酒 みりん 砂糖 しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- ピノアスパラとにんじんを1分30秒レンチンしましたが、アスパラが硬めだったので軟めが好きであれば2分レンチンしても良いかも❣️味は、美味しかったです😋
- かずくん美味しくいただきました。
- しろうさぎちょっと細いアスパラだったので、2~3本を巻いて作りました。美味しかったです。 アスパラ&人参は、600Wで3分~4分暖めて巻いたら、柔らかくて我が家では丁度良かったです。
- 神楽お弁当野一品によく作ります!美味しいです⭐︎
調理時間
約20分
カロリー
334kcal
費用目安
300円前後
豚バラ薄切り肉 ごぼう にんじん サラダ油 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 和風顆粒だし 唐辛子(輪切り) 水 白いりごま
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- ばーばmamaおいしかったです。
- にか味は濃い目です。 肉を+50g、野菜もそれぞれ多めに入れました。 調味料はそのままで充分でした。 辛さは増量しましたが。 白いご飯がススミます。 ごぼうのレパートリーが増えました。
- mat98おつまみ またご飯にも合います
- あおまま彩りにピーマンを入れて見ました! 少し味が濃い気がしましたが、ご飯のおかずにピッタリです!
食卓に彩り副菜!
にんじんのおかか和え4.2
(
52件)にんじんがあったらぜひ作ってほしいおすすめレシピのご紹介です!甘みのあるにんじんと、旨味たっぷりのかつお節との相性は抜群♪冷めてもおいしいので、お弁当のおかずにもぴったりな一品です。
調理時間
約5分
カロリー
27kcal
費用目安
50円以内
にんじん かつお節 酒 しょうゆ 和風顆粒だし
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- ポチ美味しかったです。家族にも好評でした
- なつみかん美味しい!千切りが面倒だったけど、他の工程は簡単で、作り置きにもなるので◎
- あやぴお弁当のオカズにばっちりでした!
- りんごレンジで簡単にでき美味しかったです。
ごはんがすすむ!
にんじんと豚肉のすりごま炒め4.4
(
52件)ごまの香りが食欲をそそる、にんじんと豚肉の炒め物です! 切って炒めるだけのお手軽おかず♪ にんじんのオレンジ色がきれいなので、お弁当にもぴったり!
調理時間
約10分
カロリー
448kcal
費用目安
400円前後
にんじん 豚バラ薄切り肉 ごま油 酒 みりん しょうゆ 白すりごま
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- りぃすりごまたっぷり入れるのが珍しくて美味しかったです!にんじん以外の野菜でも作れそうなので、また色々試してみたいです。
- 一人暮らし大学生にんじんを大量消費できて美味しいのでおすすめです! 一人暮らしでにんじんが余ってしまうので、何回も作っています
- あや美味しくできました🍀
- しらすにんじんを消費したくて 作りました! 炒めるだけで簡単にできておいしいです!
彩り一品!
ほうれん草とにんじんの豚肉巻き4.5
(
46件)ほうれん草とにんじんの色合いが可愛い♪ お弁当にもオススメな簡単おかずのご紹介です! ほうれん草の下ゆでから調味まで、フライパンひとつで済みます♪
調理時間
約15分
カロリー
405kcal
費用目安
400円前後
豚バラ薄切り肉 ほうれん草 にんじん 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 酒 みりん しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- うーぱー美味しくていい感じです。 にんじんに火が通るまでやると肉が焦げるので私は巻く前にレンジで1~2分ほどチンしてからやってます! 旦那に美味しいと言われました♪
- とん味が美味しく家族に好評でした。にんじんは先にレンチンして火を通してから巻きました。 個人的メモ ・一部分バラけたので片栗粉をしっかりつけてきつく巻く。 ・大きすぎてフライパンに入りきらず曲げて入れたのでお肉の量に注意。 ・お肉の量に比例して脂が多く出るのでしっかり脂を取る。 ・手際の問題か目安時間の倍かかったのでお弁当作りの時間配分に注意。
- shiopoyooo美味しかったです。 見た目がいいのでおもてなしの1品としていいですね。 巻きはきつめに しっかりと巻きます。 外側に焼き目をつけた後、 にんじんがあるので 蓋をして弱火でじっくり焼く必要があります。 切る際にお肉がばらばらにならないように どこから切り込みを入れるか 配慮する必要がある。
- おにぽぼ美味しかったです。人参に火が通りにくかったため、焼いた後にレンジ600wで2分あたためました。
レビュー
- おきょん胡麻大好きなので美味しかったです。味が多少薄いので、醤油は様子見て少し多めでも良いかもしれません。
- tankちくわが無かったので、油揚げで作りました。 残り物で簡単に一品できました。
- ぴいちフライパンいらないので楽で簡単です! 今回はちくわがないので人参1本使い、調味料を調節したら醤油が濃くなってしまいました… 反省。塩分取り過ぎた。 けどそれが調整できたら本当に美味しいと思います!醤油多めですが美味しいので!
- my簡単でとても美味しかったです! キャベツ・にんじんは電子レンジ500wで3分加熱し、ちくわは余っていた2本を入れました◎
レビュー
- 料理初心者@自炊生活レベル1料理初心者な私が大好きな、電子レンジだけで調理が完了するレシピです。 包丁を使うのはニンジンと油揚げだけで、ニンジン→油揚げの順に耐熱容器に入れるので、単身者用の狭いキッチンでも作業しやすいです。 ニンジンのやや固めの食感と油揚げの軽い食感に、めんつゆが染みた味が好きで、既に何度か作っています。作りたてよりも、少し置いてから食べる方が私好みでした。 レシピには載っていませんでしたが、他のレシピで知り、今回は油抜きをして作ったところ、いつもより味がしみていました。油抜きしなくても美味しかったので、そこは好みかもしれません。
- まろんうすあげに、ジュワッと麺つゆの味が染みて美味しい!
- かおちゃん電子レンジで簡単に出来、油揚げに味が染み込んでいて美味しかったです💯
- はるちゃん色どりに小松菜も入れてみました☆ お弁当にいいですね。美味しかったです☆
簡単副菜!
にんじんとツナの塩昆布炒め4.2
(
32件)にんじん1本使い切り!さっと作れる副菜をご紹介します。ツナのコクと塩昆布のうまみでお箸がすすみます。彩りがよく、冷めてもおいしいのでお弁当のすきまおかずにも大活躍♪
調理時間
約10分
カロリー
137kcal
費用目安
200円前後
ツナ缶[オイル漬け] にんじん サラダ油 塩昆布 しょうゆ
- ※1人分あたり(2等分した場合)
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- ジョニーニンジンをずいぶん長い間保存しすぎて、火を通す副菜にしたくて行き着きました。 炒めることでツナが香ばしく濃厚になり、とてもおいしかったです! 塩昆布5gを目検討でいれたところ味がしっかりついたので醤油は減らしましたが、おいしかったです。 これはお弁当にも合いそうです!
- ゆさこおいしくできました。 塩昆布多めに入れたのでしょう油 控えました。
- 예린簡単にできるのにしっかり味ついていて美味しかったです♡ お弁当にも副菜にもぴったり!! 素敵なレシピをありがとうございます♡
- 久さん簡単で美味しかったです。 人参が消費できて良かったです。
レビュー
- さきいか美味しかったので、何度か作りました。1度、ツナ缶を切らせていた時にサバ缶で代用したのですが、少し生臭さが気になりました。やはり、ツナ缶で作るのが美味しいです。
- seaツナ缶の汁は、捨てずにゴマ油の変わりに使いました😉 ヘルシーで美味しかった
- babachanボールにしらたきと砂糖大さじ1入れ揉み込み5分後水分(水気)を切りフライパンでからいり後、指定通り作りました。しらたきには薄く甘みがつきます。やさしい味が全体に染み込んでおり美味しかったです。次回は通常の作り方で…楽しみです。
- かおちゃんしらたきでヘルシーなのに食べ応えがあり、ツナの旨味も良く合って美味しかったです!
ご飯がすすむ♪
ごぼうとにんじんの肉巻ききんぴら4.4
(
28件)あいテレビ「金曜ほのボーノ!」で紹介されました! ごぼうとにんじんをお肉で巻いて きんぴら味に仕上げました!ご飯と相性抜群! 濃いめの味付けだからお弁当にのおかずにもおすすめです!
調理時間
約30分
カロリー
568kcal
費用目安
600円前後
豚バラ薄切り肉 ごぼう にんじん 片栗粉 ごま油 白いりごま 酒 みりん 砂糖 しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- ぴ実家に住んでいた頃はバラ肉で野菜を巻く系の料理を食べた事がなかったのですが、結婚して自分で料理をするようになってからたまに作るようになりました。特にこのきんぴら風は私の大好物になりました!定期的に作りたい。
- えびー簡単でとっても美味しかったです! 家族も美味しいと喜んでくれました♪
- ポムポムMとても美味しかったです! ただ美味しいだけでなく、豚肉にごぼうと人参をクルクルと巻く時間が楽しくて、料理が楽しいと思える品でした! 子供から大人まで簡単に作れてオススメです!
- ゆっちゃんとっても簡単で美味しかったです!
こってりおかず!
にんじんちくわの味噌バター3.9
(
26件)お弁当にもピッタリ!冷めても美味しい味噌バター炒めです! にんじんとちくわのほのかな甘味が味噌バターと合う! 今晩の1品にもいかがでしょうか?
調理時間
約5分
カロリー
107kcal
費用目安
200円前後
にんじん ちくわ さやいんげん サラダ油 有塩バター 酒 みそ こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- みーあまり美味しくなかった。
- ちゃまる味噌バターにひかれて 作ってみました。 簡単なのに味がしっかりしてて とても美味しかったです。
- ★美味しい!
- ようよう味付けの味噌バターに惹かれ作ってみました。 普通なら醤油が入りそうですが、入らなくても美味しくいただけました。 人参は5ミリだと炒めのに時間がかかりそうでしたので、それより少し薄くしてみました。
レビュー
- Soul'd outレンジ調理で出来るのありがたいです! にんじんに熱が通るよう、薄く切りました。
- こんにゃく確かにナポリタンの味!? 粉チーズは思いっきりかけてもいいです!
- ゆきまさに麺なしナポリタン! 使いかけの玉ねぎも入れました。 オリーブオイルの代わりにバターでもおいしいです。 コンソメを入れるとなお美味。 ケチャップは分量度外視でドバドバ入れるのが好き! にんじんが程よい固さになるまで結局トータル5分近くチンすることになったけど加熱中は放置できるので、忙しい朝のお弁当づくりに便利(*^^*)
- りんごちょこっとナポリタン感があるような気もしました。 レンジで簡単にできる点はいいと思います。
レビュー
- まり黒ごまを使いました。美味しかったです。
- ***レンジでチンする時間は2分くらいでもいいかもしれない レシピ通りだと少し硬い
- りーゆー生野菜が苦手な娘の為に!と作りました にんじんは、レンジで少し長めの1分40秒ほどチンして柔らかめにしました あとは全て分量通りに… 暑くても食欲が進むように、黒胡椒少々と、にんにくすりおろしを小さじ半分入れてみました 冷蔵庫で冷やしていただきました!
- あちゃんぬ簡単で美味しかった!!