【人参のお弁当おかず】最短5分で作れる！簡単極ウマレシピ30選
作成日: 2023/06/18
更新日: 2024/09/06
お弁当のすきまに♪にんじんを使ったお弁当におすすめの15分以内で作れるレシピを簡単動画でご紹介。にんじんしりしりやれんこんとにんじんのきんぴら、めんつゆを使った油揚げと人参のごま和えなど30本のレシピを紹介しています。日々のお弁当の献立にぜひお役立てください。
・夏場や梅雨の時期を避け、涼しい場所(保冷剤・保冷バッグ等を利用する、もしくは冷蔵庫)で保管し、お早めにお召し上がりください。
・十分に冷ましてからお弁当に詰めてふたを閉めてください。
・生野菜や果物を使うときはよく洗い、水気をきちんと切ってから詰めてください。
・おかずの汁気はよく切って、仕切りなども活用してお弁当に詰めましょう。
【しりしり】人参のお弁当レシピ
手軽で美味しい副菜！
にんじんしりしりにんじんをより美味しく食べられる簡単副菜、にんじんしりしりをご紹介♪沖縄の方言で千切りという意味を持つしりしり。材料はにんじんと卵、ツナだけなので簡単に作れます！お弁当に入れると彩りがよくなるのでおすすめです♪
切って混ぜるだけ！
レンジでにんじんしりしり沖縄料理で人気のにんじんしりしり。しりしりとは沖縄で千切りを表す言葉で、大根やゴーヤ、ジャガイモ、キャベツなど様々な野菜でアレンジ可能です。今回はお家で簡単に作れるように基本レシピを電子レンジ仕様にしました。フライパンなしで作れます。副菜にはもちろん、おつまみにもぴったりの一品。しょうゆと砂糖の代わりにめんつゆや白だしで味付けしても♪
コクうま！
味噌の人参しりしりおつまみにもぴったり！味噌とごまの風味が食欲をそそります。フライパン一つで簡単に作れるので、もう一品欲しい時にもおすすめです。
【きんぴら】人参のお弁当レシピ
レンジで簡単！
にんじんきんぴら素材一つでパパッと作れるにんじんきんぴらのご紹介です！ピリッと辛い唐辛子がアクセント♪彩りの良いにんじんは食卓やお弁当を華やかにしてくれます。ボウル一つで作ることで洗い物も少なくて済むのも嬉しいポイントです♪
素材の甘みが引き立つ！
玉ねぎとにんじんのきんぴらあと1品が欲しい時に冷蔵庫の余り食材で作れます。しっかり味でご飯のお供にぴったり♪玉ねぎとにんじんの甘みが活かされたおいしいきんぴらです！
レンジで作る！
にんじんとピーマンのきんぴらにんじんとピーマンの彩りきれいなきんぴらです。火を使わず、レンジで簡単に作れます！お弁当にもぴったりな1品です♪
簡単！ピリ辛！
ちくわとにんじんのきんぴら冷蔵庫にある残り物で簡単におかずの一品が作れます! 簡単で食べ応えがありおつまみにもピッタリです♪唐辛子でピリ辛の味付けです！
おつまみにもオススメ♪
人参とさつまいもの塩バターきんぴら素材の甘さが引き立つ、副菜レシピです。お弁当のおかずにもオススメの一品！ぜひお試しください。
シャキシャキの定番おかず
れんこんとにんじんのきんぴら定番の和食おかずのれんこんのきんぴらをご紹介します。れんこんのシャキシャキ食感がたまらない！安定した美味しさが人気を誇っています♪簡単に作れるので作り置きにもぴったりです。
ヘルシーなのに満足！
にんじんとしらたきのきんぴら簡単ヘルシーで優しい味♡ しらたきを甘めの味付けにすることで食べやすさがでます！ 副菜に1品いかがですか♪
【炒め物】人参のお弁当レシピ
かんたん常備菜！
にんじんのラペ風炒め電子レンジであっという間に作れるにんじんサラダ♪熱を加えたにんじんはしんなりとして、パクパク食べられるおいしさです。マスタードの辛味がいいアクセントに！お弁当のおかずにもいかがですか？
シンプルな味わい♪
絹さやとにんじんの塩炒めお弁当にぴったりな彩り副菜です♪油でじっくり炒めた千切りにんじんは旨味が凝縮してついついお箸がすすみます。
簡単副菜♪
大根とにんじんのごま炒め白すりごまの風味が豊かな炒め物です。お弁当のおかずにもぴったりです♪お好みで炒める時に唐辛子を加えてピリ辛に仕上げても！
簡単副菜！
にんじんとツナの塩昆布炒めにんじん1本使い切り！さっと作れる副菜をご紹介します。ツナのコクと塩昆布のうまみでお箸がすすみます。彩りがよく、冷めてもおいしいのでお弁当のすきまおかずにも大活躍♪
お弁当の副菜に！
にんじんとハムの和風ごま炒めにんじんの甘みとハムの塩気が最高によく合います！ しっかり和風味で冷めても美味しい♪
こってりおかず！
にんじんちくわの味噌バターお弁当にもピッタリ！冷めても美味しい味噌バター炒めです！ にんじんとちくわのほのかな甘味が味噌バターと合う！ 今晩の1品にもいかがでしょうか？
とまらないおいしさ♪
にんじんとえのきのたらこ炒めたらこの食感と塩気でごはんがすすむ♪にんじんはじっくりと炒めて優しい甘さを引き出します。お弁当のおかずにもぴったりです。
【サラダ・和え物】人参のお弁当レシピ
パパッと簡単！
にんじんのツナマヨサラダ生のにんじんの食感を存分に味わおう♪にんじんを千切りにして、調味料で和えるだけの簡単レシピです。ツナマヨはみんなが大好きな定番の味！しょうゆを少し加えてコク増しするのがポイントです。
レンジを使って時短調理！
にんじんの粒マスタード和えレンジでチンして和えるだけの簡単調理！ 粒マスタードがアクセント！ 晩御飯のもう1品やお弁当の副菜に♪
素材一つで作る♪
にんじんラペフランスの家庭料理である”キャロットラペ”。ラペとはフランス語で”千切り”という意味です。今回は和えるだけで簡単に作れるレシピをご紹介します。お酢をバルサミコ酢にしたり、市販品のドレッシングでアレンジしても美味しくいただけます。
食卓に彩り副菜！
にんじんのおかか和えにんじんがあったらぜひ作ってほしいおすすめレシピのご紹介です！甘みのあるにんじんと、旨味たっぷりのかつお節との相性は抜群♪冷めてもおいしいので、お弁当のおかずにもぴったりな一品です。
シャキシャキ食感でおいしい！
キャベツとにんじんのごまあえごまの香りで沢山食べられます♪レンジで簡単に作れるので困った時の一品に！マヨネーズを加えてサラダにするのもおススメです！
和の簡単副菜♪
油揚げと人参のごま和え油揚げに味が染み込んで優しい味わい！ レンジで手軽に作れます。 彩の良さでお弁当の隙間おかずにもぴったり！
【メインのおかずに】人参のお弁当レシピ
彩り一品！
ほうれん草とにんじんの豚肉巻きほうれん草とにんじんの色合いが可愛い♪ お弁当にもオススメな簡単おかずのご紹介です！ ほうれん草の下ゆでから調味まで、フライパンひとつで済みます♪
食べ応えバッチリ！
にんじんぎっしりオムレツにんじんがぎっしり詰まって食べ応え満点！にんじんのほのかな甘味がマイルドな卵によく合う！お家に余りがちなにんじんを主菜にいかがでしょうか？
ごはんによく合う！
にんじんと鶏むね肉の甘辛ごま炒め甘辛い味付けで食欲そそる炒め物！鶏むね肉は鶏もも肉を使っても、おいしくできます♪お弁当にもおすすめの1品です。
お弁当の一品におすすめ♪
にんじんとベーコンのチーズ焼きにんじんのオレンジが映える一品です。冷めてもおいしいので、一口大に切ってお弁当のおかずにもぴったり♪少ない材料で簡単にできるので、忙しい朝のお助けメニューに！ぜひ一度お試しください♪
ごはんがすすむ！
にんじんと豚肉のすりごま炒めごまの香りが食欲をそそる、にんじんと豚肉の炒め物です！ 切って炒めるだけのお手軽おかず♪ にんじんのオレンジ色がきれいなので、お弁当にもぴったり！
にんじんの保存方法
料理の基本！
にんじんの保存方法にんじんをおいしく調理するためにも正しい保存方法をおさえておきましょう！にんじんは湿気に弱いので、1本ずつキッチンペーパーに包んで冷蔵保存します。その際、土の中と同じように立てた状態にしておくとおいしさがさらに長持ち♪
料理の基本！
にんじんの冷凍保存方法にんじんの冷凍保存の仕方をご紹介します。生のままでもゆでてからでも、丸ごとではなく使う用途に合わせて切ってから冷凍保存することがポイントです。大量ににんじんを購入した時などにご活用ください。
