
【大根のお弁当おかず】冷めてもおいしい人気レシピ14選
作成日: 2023/06/18
更新日: 2026/08/25
大根で作る、お弁当にぴったりなおかずレシピを集めました。ごはんがすすむ炒め物や焼き物から、味しみの煮物、ボリュームのある揚げ物まで、冷めてもおいしいメニューを厳選しました。
毎日のお弁当作りやあと一品に、ぜひお役立てください♪
※お弁当について
・夏場や梅雨の時期を避け、涼しい場所(保冷剤・保冷バッグ等を利用する、もしくは冷蔵庫)で保管し、お早めにお召し上がりください。
・十分に冷ましてからお弁当に詰めてふたを閉めてください。
・生野菜や果物を使うときはよく洗い、水気をきちんと切ってから詰めてください。
・おかずの汁気はよく切って、仕切りなども活用してお弁当に詰めましょう。
ピックアップレシピ
【おすすめ】
まずは試したい、おすすめの大根おかずをご紹介します。ケチャップの酸味とバターのコクが相性抜群な「大根とハムのケチャップ炒め」や、白すりごまの風味が豊かな「大根とにんじんのごま炒め」などを集めました。冷めてもおいしく、朝のお弁当作りに大活躍しますよ♪

お弁当におすすめ♪
大根とハムのケチャップ炒め大根とハムをケチャップで炒め、彩り良く仕上げたナポリタン風の副菜をご紹介します。ケチャップの酸味とバターのマイルドな風味がバランスの良い一品です。お弁当のすきまおかずや、洋風献立の副菜にいかがでしょうか?
レビュー
- けいこぱぱっと出来て美味しいです!😋 大根のお弁当レシピが増えました✨
- みーあ簡単に作れて美味しかったです😋
- まり家でお昼ご飯を食べる人と お弁当を食べる人の分は レシピ通りに 、おにぎりを食べる人の分は レシピより濃い味付けして作りご飯に混ぜて握りました。 簡単にできて美味しかったです。
- キャサリン弁当に持って行きました。大根とケチャップがかかっかっていてあまくて美味しかったです。

簡単副菜♪
大根とにんじんのごま炒め白すりごまの風味が豊かな炒め物です。お弁当のおかずにもぴったりです♪お好みで炒める時に唐辛子を加えてピリ辛に仕上げても!
レビュー
- かつごま油のいい風味がすごく良かったです!
- まりお弁当に入れました。美味しかったです。
- しとっぺ大根の皮を使いました。問題なく美味しかったです。簡単なのも良かったです!
- エンジェル大根を使った料理を探してて、人参もあるので作ってみました!

甘辛で美味しい!
肉巻き大根のピリ辛照り焼きこってり味&ピリ辛味でごはんがすすむ、主菜おかずをご紹介♪豚バラ肉で巻いた大根に旨みが染みておいしい♪お弁当にもぴったりな一品です!
レビュー
- ぴんくふぇありー大根葉は器が小さかったためか大根葉が少なかったためかわかりませんが、レンチン2分したら水分飛びすぎました。見た目こってり風ですが、大根の水分で意外とあっさりでした😊肉に下味塩こしょう付けても美味しいかなと思いました。巻くのがちょっと手間ですが、美味しかったです❣️大根が余ったので、フライパンで一緒に煮絡ませました✌️

さっとできる簡単おかず♪
大根とピーマンのツナカレー炒めツナ缶の油で炒めるから余分な油を使いません!カレーの風味とピーマンが相性抜群です!副菜の一品、お弁当のおかずにいかがですか?
レビュー
- sato☆マンネリ料理からの脱出! これはいいね👍️ 簡単で美味しい❗
- コボたん大根の歯ごたえとカレー味がマッチして美味しかったです(*´ч`*)
- 凛メインとは別にちょっとしたおかず作りたくて作りました😇 大根が少し大きめだったので調味料など3倍で作りました!ツナ缶だけ2缶入れました🥰 大根だけ耐熱容器に水と一緒に入れ600wで5分くらいふんわりラップで温めました🥰 大根にしっかり味がついててとても美味しかったです🤤💕 ただ‥調味料が多かったのか少し味が濃かったです🥺
- みやこまん味付けでツナに味がしみて、しまったので、 ツナは味付け後の最後に混ぜ合わせした方がいいかな。
【炒め物・焼き物】
シャキシャキ食感を活かした、大根の炒め物・焼き物をご紹介します。たらこバターの塩気と風味があとを引く「大根のたらこバター炒め」や、油揚げと味噌の香ばしさが広がる「大根と油揚げのみそきんぴら」などを集めました。手軽に作れて、お弁当のおかずにも便利ですよ♪

あと1品欲しいときに!
大根と油揚げのみそきんぴらお弁当にもおすすめ♪味噌を使ったコクのあるきんぴらです。油揚げを入れることで風味アップします!
レビュー
- JAVAzigg写真保存容器でごめんなさい。とても美味しかったです。うちの奥さんにも大好評でした。 手順も少なく洗い物もほとんど出ません。半端に余りがちな大根消費にヘビロテしてます(^p^)
- なな味噌味すごく美味しいです!金平というといつも醤油ベースの甘辛味だったので、ちょっと飽きたなと思っていました。この味付けで他の素材でもいけますね。
- ニャン太彩りに人参を入れました。 調味料は砂糖をプラス。 きんぴらに味噌....意外でしたが合うんですね! また作ります(๑˃̵ᴗ˂̵)
- シャケ(減塩努力)ご飯にも合い美味しかったです。調味料はそのままで大根増量油揚げ2枚で作りました。少し辛みが欲しかったので豆板醤を少しだけ入れたら更に好みの味になりました。

さっと炒めるだけ!
大根とえのきの塩昆布炒めお弁当にもおすすめ!塩昆布を使うので味付けが簡単にできる炒め物です。おつまみとしてもどうぞ!
レビュー
- おきょん美味しいです!でも確かに味が薄いかもなので、 醤油の量を少し増やした方が良いかと思います(^^)この量だとたっぷり出来て良かったです!
- みやすほえのき以外倍量で作りました。ちょうどいい濃さになりました。
- ほしえのきを使った何かないかと思い、このレシピがあり作ってみました。 大根が無く、ほうれん草で代用しました。 えのきの歯応えもよく、簡単に作れました。 あっさりとした味付けになるので、分量より足しても問題ないと思います!
- さっちゃん組み合わせサイコーだしめっちゃ美味しい!リピ決定です 🔥103 🥚3.9 🧂1.5

やみつきになるおいしさ♪
大根のたらこバター炒め大根、たらこをバターで炒めた副菜をご紹介します。大根の優しい甘さにたらこ、バターの塩気とまろやかな風味が合わさり、あとを引くおいしさに仕上がります。大根は繊維と平行に千切りにすることで、歯ざわりが楽しめる食感にすることがポイント♪献立の副菜やお弁当のすきまおかず、おつまみにいかがでしょうか?
レビュー
- K大根の葉がなかったので紫蘇の葉を千切りにして最後に混ぜました。 さっぱりしたパスタ感覚で美味しかったです。

やみつき小鉢!
塩麹と大根のきんぴらこれ、ぜったいお弁当に入れたいっ! 塩麹の旨味が大根に良く合う♪ さっと炒めるだけ!是非お試しください♡
レビュー
- Sheepごま油で大根とちくわを炒めました。 塩麹は大根がシナッとしてから最後にささっと加えて炒めました。味付けはそれだけで充分、夕飯の副菜になりました。あっという間に作れたのでリピートします。
- さやかなんか物足りないからごま油で炒める。
- おかーしゃんしょっぱかった…。塩麹入れすぎたかなぁ? たぶんもう作らない…。

さっと1品!
大根と油揚げの柚子胡椒炒め柚子胡椒の風味をアクセントにした簡単にできる炒め物!お弁当やおつまみにもおすすめです。油揚げがないときは、厚揚げを切って入れても♪
レビュー
- あや少し焦げてしまいましたが(^^; しらすを足して美味しく出来ました。

風味広がる♪
大根のおかかバター炒め大根を使って素材ひとつで作る副菜をご紹介します。ほんのり甘みのある大根にバターとかつお節の優しい風味が合わさり、バランスの良い味わいに仕上がります。献立のあと一品やお弁当のすきまおかず、おつまみにいかがでしょうか?
レビュー
- ポカリなぜかチーズのような風味になりました。 とても美味しかったです。
- のん224おかかとバターの組み合わせ 初めてだったけど意外と合う。 いぶしにも似たような、深い味わいになるような感じ。 普通のバター醤油に飽きたときにいいかも。

お弁当の隙間おかずに!
みそバター大根レンチンするだけでできる簡単レシピです!お弁当の隙間おかずにぴったり♪余ってしまった大根も消費できて一石二鳥です!
レビュー
- 久さん使った大根がレシピに合わなかったようで、大根が苦かったです。 作り方は簡単です。
【煮物・揚げ物】
大根の美味しさを存分に味わう、おすすめの煮物・揚げ物レシピをご紹介します。オイスターソースの濃厚なコクがたまらない「大根と桜えびのオイスターソース煮」や、余った大根おろしを賢く活用できる「大根のかき揚げ」などを集めました。しっかりとした味わいで、お弁当の満足感をグッと高めてくれますよ♪

ごまの風味広がる♪
大根と豚こまの炒め煮ごまの香ばしさにお箸がすすみます!大根を薄く切ることで、短時間で火が通ります。汁気を飛ばすので、お弁当のおかずにもぴったりです♪
レビュー
- 彗星薄く切ると味が染み込みやすいです 少し水分が飛びにくいので注意したほうがいいかも
- 甘党のヨメ2人分作りたかったので、大根と調味料の量を倍にして、厚揚げを入れて作りました。 家にある食材でササっと作れて美味しかったです。また作ろうと思います!
- もも簡単で 美味しかったです 旦那が また食べたいと😋

箸休めのおともに♪
大根と桜えびのオイスターソース煮桜えび✖️ちくわ✖️オイスターソースの旨味が 染み込んだ大根がたまらない! 冷めても美味しいのでお弁当にもぴったり!
レビュー
- もも和風な味わいで美味しかった!またつくります
- ロビー凄くおいしかったです!桜えびの代わりに、小エビが残っていたので、それを使いました。 ポイントは、大根が色づくくらいフライパンで煮たほうが良いと感じました。家族に評判が良かったので、また作ります!
- ぴんくふぇありー美味しかったです😊
- ゆんさっぱり風味で美味しかったです(^_^)

大根おろしが大変身!
大根のかき揚げ余ってしまった大根おろしを使って! こんな食べ方みたことない! お弁当のおかずにも最適です!
レビュー
- い〜ぺいつもフライパンで焼いています。 新しい大根の食べ方を発見できてうれしいです♪
- トシ調理時間15分とありますが、絶対に無理です!1時間掛かりました。揚げ物は後片付けが大変なので迷ったのですが、意を決して作ってみたら抜群においしかった!そのまま食べると甘味があっておいしいけど、ポン酢しょうゆで食べました。面倒だけどおいしかったからまた作りまーす。
- ティグル美味しい。
- モイスチャー意外と甘くて美味しい! ポン酢にかけて食べたい