【大根のお弁当おかず】冷めてもおいしい人気レシピ14選

【大根のお弁当おかず】冷めてもおいしい人気レシピ14選

作成日: 2023/06/18

更新日: 2026/08/25

大根で作る、お弁当にぴったりなおかずレシピを集めました。ごはんがすすむ炒め物や焼き物から、味しみの煮物、ボリュームのある揚げ物まで、冷めてもおいしいメニューを厳選しました。

毎日のお弁当作りやあと一品に、ぜひお役立てください♪

※お弁当について
・夏場や梅雨の時期を避け、涼しい場所(保冷剤・保冷バッグ等を利用する、もしくは冷蔵庫)で保管し、お早めにお召し上がりください。
・十分に冷ましてからお弁当に詰めてふたを閉めてください。
・生野菜や果物を使うときはよく洗い、水気をきちんと切ってから詰めてください。
・おかずの汁気はよく切って、仕切りなども活用してお弁当に詰めましょう。

【おすすめ】


まずは試したい、おすすめの大根おかずをご紹介します。ケチャップの酸味とバターのコクが相性抜群な「大根とハムのケチャップ炒め」や、白すりごまの風味が豊かな「大根とにんじんのごま炒め」などを集めました。冷めてもおいしく、朝のお弁当作りに大活躍しますよ♪

  • 「大根とハムのケチャップ炒め」のレシピ動画

    お弁当におすすめ♪
    大根とハムのケチャップ炒め

    5.0

    (
    5件
    )

    大根とハムをケチャップで炒め、彩り良く仕上げたナポリタン風の副菜をご紹介します。ケチャップの酸味とバターのマイルドな風味がバランスの良い一品です。お弁当のすきまおかずや、洋風献立の副菜にいかがでしょうか?

    • 調理時間

      約10分

    • カロリー

      83kcal

    • 費用目安

      100円前後

    ハム 大根 有塩バター ケチャップ 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • けいこ
      ぱぱっと出来て美味しいです!😋 大根のお弁当レシピが増えました✨
    • みーあ
      簡単に作れて美味しかったです😋
    • まり
      家でお昼ご飯を食べる人と お弁当を食べる人の分は レシピ通りに 、おにぎりを食べる人の分は レシピより濃い味付けして作りご飯に混ぜて握りました。 簡単にできて美味しかったです。
    • キャサリン
      弁当に持って行きました。大根とケチャップがかかっかっていてあまくて美味しかったです。
  • 「大根とにんじんのごま炒め」のレシピ動画

    簡単副菜♪
    大根とにんじんのごま炒め

    4.0

    (
    203件
    )

    白すりごまの風味が豊かな炒め物です。お弁当のおかずにもぴったりです♪お好みで炒める時に唐辛子を加えてピリ辛に仕上げても!

    • 調理時間

      約10分

    • カロリー

      121kcal

    • 費用目安

      100円前後

    大根 にんじん ごま油 白すりごま 酒 みりん しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • かつ
      ごま油のいい風味がすごく良かったです!
    • まり
      お弁当に入れました。美味しかったです。
    • しとっぺ
      大根の皮を使いました。問題なく美味しかったです。簡単なのも良かったです!
    • エンジェル
      大根を使った料理を探してて、人参もあるので作ってみました!
  • 「肉巻き大根のピリ辛照り焼き」のレシピ動画

    甘辛で美味しい!
    肉巻き大根のピリ辛照り焼き

    4.3

    (
    6件
    )

    こってり味&ピリ辛味でごはんがすすむ、主菜おかずをご紹介♪豚バラ肉で巻いた大根に旨みが染みておいしい♪お弁当にもぴったりな一品です!

    • 調理時間

      約30分

    • カロリー

      494kcal

    • 費用目安

      500円前後

    豚バラ薄切り肉 大根[葉付き] 片栗粉 サラダ油 水 酒 砂糖 しょうゆ コチュジャン

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ぴんくふぇありー
      大根葉は器が小さかったためか大根葉が少なかったためかわかりませんが、レンチン2分したら水分飛びすぎました。見た目こってり風ですが、大根の水分で意外とあっさりでした😊肉に下味塩こしょう付けても美味しいかなと思いました。巻くのがちょっと手間ですが、美味しかったです❣️大根が余ったので、フライパンで一緒に煮絡ませました✌️
  • 「大根とピーマンのツナカレー炒め」のレシピ動画

    さっとできる簡単おかず♪
    大根とピーマンのツナカレー炒め

    4.0

    (
    18件
    )

    ツナ缶の油で炒めるから余分な油を使いません!カレーの風味とピーマンが相性抜群です!副菜の一品、お弁当のおかずにいかがですか?

    • 調理時間

      約15分

    • カロリー

      124kcal

    • 費用目安

      100円前後

    ツナ缶[オイル漬け] 大根 ピーマン 酒 しょうゆ カレー粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • sato☆
      マンネリ料理からの脱出! これはいいね👍️ 簡単で美味しい❗
    • コボたん
      大根の歯ごたえとカレー味がマッチして美味しかったです(*´ч`*)
    • 凛
      メインとは別にちょっとしたおかず作りたくて作りました😇 大根が少し大きめだったので調味料など3倍で作りました!ツナ缶だけ2缶入れました🥰 大根だけ耐熱容器に水と一緒に入れ600wで5分くらいふんわりラップで温めました🥰 大根にしっかり味がついててとても美味しかったです🤤💕 ただ‥調味料が多かったのか少し味が濃かったです🥺
    • みやこまん
      味付けでツナに味がしみて、しまったので、 ツナは味付け後の最後に混ぜ合わせした方がいいかな。

【炒め物・焼き物】


シャキシャキ食感を活かした、大根の炒め物・焼き物をご紹介します。たらこバターの塩気と風味があとを引く「大根のたらこバター炒め」や、油揚げと味噌の香ばしさが広がる「大根と油揚げのみそきんぴら」などを集めました。手軽に作れて、お弁当のおかずにも便利ですよ♪

  • 「大根と油揚げのみそきんぴら」のレシピ動画

    あと1品欲しいときに!
    大根と油揚げのみそきんぴら

    4.2

    (
    108件
    )

    お弁当にもおすすめ♪味噌を使ったコクのあるきんぴらです。油揚げを入れることで風味アップします!

    • 調理時間

      約15分

    • カロリー

      151kcal

    • 費用目安

      100円前後

    大根 油揚げ ごま油 みりん しょうゆ みそ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • JAVAzigg
      写真保存容器でごめんなさい。とても美味しかったです。うちの奥さんにも大好評でした。 手順も少なく洗い物もほとんど出ません。半端に余りがちな大根消費にヘビロテしてます(^p^)
    • なな
      味噌味すごく美味しいです!金平というといつも醤油ベースの甘辛味だったので、ちょっと飽きたなと思っていました。この味付けで他の素材でもいけますね。
    • ニャン太
      彩りに人参を入れました。 調味料は砂糖をプラス。 きんぴらに味噌....意外でしたが合うんですね! また作ります(๑˃̵ᴗ˂̵)
    • シャケ(減塩努力)
      ご飯にも合い美味しかったです。調味料はそのままで大根増量油揚げ2枚で作りました。少し辛みが欲しかったので豆板醤を少しだけ入れたら更に好みの味になりました。
  • 「大根とえのきの塩昆布炒め」のレシピ動画

    さっと炒めるだけ!
    大根とえのきの塩昆布炒め

    4.3

    (
    69件
    )

    お弁当にもおすすめ!塩昆布を使うので味付けが簡単にできる炒め物です。おつまみとしてもどうぞ!

    • 調理時間

      約15分

    • カロリー

      103kcal

    • 費用目安

      100円前後

    大根 えのき サラダ油 細ねぎ(刻み) 塩昆布 酒 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • おきょん
      美味しいです!でも確かに味が薄いかもなので、 醤油の量を少し増やした方が良いかと思います(^^)この量だとたっぷり出来て良かったです!
    • みやすほ
      えのき以外倍量で作りました。ちょうどいい濃さになりました。
    • ほし
      えのきを使った何かないかと思い、このレシピがあり作ってみました。 大根が無く、ほうれん草で代用しました。 えのきの歯応えもよく、簡単に作れました。 あっさりとした味付けになるので、分量より足しても問題ないと思います!
    • さっちゃん
      組み合わせサイコーだしめっちゃ美味しい!リピ決定です 🔥103 🥚3.9 🧂1.5
  • 「大根のたらこバター炒め」のレシピ動画

    やみつきになるおいしさ♪
    大根のたらこバター炒め

    4.5

    (
    4件
    )

    大根、たらこをバターで炒めた副菜をご紹介します。大根の優しい甘さにたらこ、バターの塩気とまろやかな風味が合わさり、あとを引くおいしさに仕上がります。大根は繊維と平行に千切りにすることで、歯ざわりが楽しめる食感にすることがポイント♪献立の副菜やお弁当のすきまおかず、おつまみにいかがでしょうか?

    • 調理時間

      約10分

    • カロリー

      82kcal

    • 費用目安

      100円前後

    たらこ 大根[葉付き] 有塩バター 酒 みりん しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • K
      大根の葉がなかったので紫蘇の葉を千切りにして最後に混ぜました。 さっぱりしたパスタ感覚で美味しかったです。
  • 「塩麹と大根のきんぴら」のレシピ動画

    やみつき小鉢!
    塩麹と大根のきんぴら

    3.5

    (
    7件
    )

    これ、ぜったいお弁当に入れたいっ! 塩麹の旨味が大根に良く合う♪ さっと炒めるだけ!是非お試しください♡

    • 調理時間

      約10分

    • カロリー

      112kcal

    • 費用目安

      100円前後

    大根 ちくわ 塩麹 細ねぎ(刻み) サラダ油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • Sheep
      ごま油で大根とちくわを炒めました。 塩麹は大根がシナッとしてから最後にささっと加えて炒めました。味付けはそれだけで充分、夕飯の副菜になりました。あっという間に作れたのでリピートします。
    • さやか
      なんか物足りないからごま油で炒める。
    • おかーしゃん
      しょっぱかった…。塩麹入れすぎたかなぁ? たぶんもう作らない…。
  • 「大根と油揚げの柚子胡椒炒め」のレシピ動画

    さっと1品!
    大根と油揚げの柚子胡椒炒め

    柚子胡椒の風味をアクセントにした簡単にできる炒め物!お弁当やおつまみにもおすすめです。油揚げがないときは、厚揚げを切って入れても♪

    • 調理時間

      約10分

    • カロリー

      105kcal

    • 費用目安

      100円前後

    油揚げ 大根[葉付き] サラダ油 みりん しょうゆ 柚子胡椒

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • あや
      少し焦げてしまいましたが(^^; しらすを足して美味しく出来ました。
  • 「大根のおかかバター炒め」のレシピ動画

    風味広がる♪
    大根のおかかバター炒め

    4.7

    (
    4件
    )

    大根を使って素材ひとつで作る副菜をご紹介します。ほんのり甘みのある大根にバターとかつお節の優しい風味が合わさり、バランスの良い味わいに仕上がります。献立のあと一品やお弁当のすきまおかず、おつまみにいかがでしょうか?

    • 調理時間

      約10分

    • カロリー

      63kcal

    • 費用目安

      100円前後

    大根[葉付き] 有塩バター しょうゆ かつお節

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ポカリ
      なぜかチーズのような風味になりました。 とても美味しかったです。
    • のん224
      おかかとバターの組み合わせ 初めてだったけど意外と合う。 いぶしにも似たような、深い味わいになるような感じ。 普通のバター醤油に飽きたときにいいかも。
  • 「みそバター大根」のレシピ動画

    お弁当の隙間おかずに!
    みそバター大根

    3.8

    (
    6件
    )

    レンチンするだけでできる簡単レシピです!お弁当の隙間おかずにぴったり♪余ってしまった大根も消費できて一石二鳥です!

    • 調理時間

      約15分

    • カロリー

      53kcal

    • 費用目安

      100円前後

    大根 みそ 有塩バター 青のり

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • 久さん
      使った大根がレシピに合わなかったようで、大根が苦かったです。 作り方は簡単です。

【煮物・揚げ物】


大根の美味しさを存分に味わう、おすすめの煮物・揚げ物レシピをご紹介します。オイスターソースの濃厚なコクがたまらない「大根と桜えびのオイスターソース煮」や、余った大根おろしを賢く活用できる「大根のかき揚げ」などを集めました。しっかりとした味わいで、お弁当の満足感をグッと高めてくれますよ♪

  • 「大根と豚こまの炒め煮」のレシピ動画

    ごまの風味広がる♪
    大根と豚こまの炒め煮

    4.0

    (
    14件
    )

    ごまの香ばしさにお箸がすすみます!大根を薄く切ることで、短時間で火が通ります。汁気を飛ばすので、お弁当のおかずにもぴったりです♪

    • 調理時間

      約20分

    • カロリー

      335kcal

    • 費用目安

      100円前後

    豚こま切れ肉 大根 めんつゆ[3倍濃縮] 白すりごま ごま油 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • 彗星
      薄く切ると味が染み込みやすいです 少し水分が飛びにくいので注意したほうがいいかも
    • 甘党のヨメ
      2人分作りたかったので、大根と調味料の量を倍にして、厚揚げを入れて作りました。 家にある食材でササっと作れて美味しかったです。また作ろうと思います!
    • もも
      簡単で 美味しかったです 旦那が また食べたいと😋
  • 「大根と桜えびのオイスターソース煮」のレシピ動画

    箸休めのおともに♪
    大根と桜えびのオイスターソース煮

    4.5

    (
    12件
    )

    桜えび✖️ちくわ✖️オイスターソースの旨味が 染み込んだ大根がたまらない! 冷めても美味しいのでお弁当にもぴったり!

    • 調理時間

      約15分

    • カロリー

      90kcal

    • 費用目安

      100円前後

    桜えび ちくわ 大根 ごま油 オイスターソース 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • もも
      和風な味わいで美味しかった!またつくります
    • ロビー
      凄くおいしかったです!桜えびの代わりに、小エビが残っていたので、それを使いました。 ポイントは、大根が色づくくらいフライパンで煮たほうが良いと感じました。家族に評判が良かったので、また作ります!
    • ぴんくふぇありー
      美味しかったです😊
    • ゆん
      さっぱり風味で美味しかったです(^_^)
  • 「大根のかき揚げ」のレシピ動画

    大根おろしが大変身!
    大根のかき揚げ

    5.0

    (
    6件
    )

    余ってしまった大根おろしを使って! こんな食べ方みたことない! お弁当のおかずにも最適です!

    • 調理時間

      約15分

    • カロリー

      -

    • 費用目安

      200円前後

    大根おろし 卵 ツナ 大葉 片栗粉 塩こしょう サラダ油

    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • い〜ぺ
      いつもフライパンで焼いています。 新しい大根の食べ方を発見できてうれしいです♪
    • トシ
      調理時間15分とありますが、絶対に無理です!1時間掛かりました。揚げ物は後片付けが大変なので迷ったのですが、意を決して作ってみたら抜群においしかった!そのまま食べると甘味があっておいしいけど、ポン酢しょうゆで食べました。面倒だけどおいしかったからまた作りまーす。
    • ティグル
      美味しい。
    • モイスチャー
      意外と甘くて美味しい! ポン酢にかけて食べたい