DELISH KITCHEN
お弁当におすすめ!大根のおかずレシピ30選

お弁当におすすめ!大根のおかずレシピ30選

作成日: 2023/06/18

更新日: 2024/01/18

大根を使ったお弁当におすすめのレシピを簡単動画でご紹介。きんぴらや煮物など30本のレシピを紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。
・夏場や梅雨の時期を避け、涼しい場所(保冷剤・保冷バッグ等を利用する、もしくは冷蔵庫)で保管し、お早めにお召し上がりください。
・十分に冷ましてからお弁当に詰めてふたを閉めてください。
・生野菜や果物を使うときはよく洗い、水気をきちんと切ってから詰めてください。
・おかずの汁気はよく切って、仕切りなども活用してお弁当に詰めましょう。

目次

  1. 【炒め物・焼き物】大根のおかずレシピ
    1. ご飯が進む味わい!大根の甘酢炒め
    2. 簡単副菜♪大根とにんじんのごま炒め
    3. あと1品欲しいときに!大根と油揚げのみそきんぴら
    4. さっと炒めるだけ!大根とえのきの塩昆布炒め
    5. 大人の味わい♪豚バラと大根の柚子胡椒炒め
    6. 大きめのそぼろが食べ応え抜群!大根とピーマンのそぼろ炒め
    7. さっとできる簡単おかず♪大根とピーマンのツナカレー炒め
    8. ごはんに合う!大根のシャキシャキきんぴら
    9. 甘辛で美味しい!肉巻き大根のピリ辛照り焼き
    10. やみつきになるおいしさ♪大根のたらこバター炒め
    11. お弁当におすすめ♪大根とハムのケチャップ炒め
    12. やみつき小鉢!塩麹と大根のきんぴら
    13. さっと1品!大根と油揚げの柚子胡椒炒め
    14. 風味広がる♪大根のおかかバター炒め
  2. 【煮物】大根のおかずレシピ
    1. ごはんとの相性抜群!鶏と大根の照り煮
    2. ごまの風味広がる♪大根と豚こまの炒め煮
    3. 箸休めのおともに♪大根と桜えびのオイスターソース煮
    4. 定番和食!大根とさつま揚げの煮物
    5. 旨みしみしみ♪大根と春雨のオイスター煮
    6. お箸がついすすむ♪牛肉と大根のピリ辛炒め煮
    7. ホクホクとろ〜り♪里芋と大根のそぼろ煮
    8. お酢でさっぱり♪鶏もも肉と大根のやわらか煮
  3. 【揚げ物】大根のおかずレシピ
    1. 大根おろしが大変身!大根のかき揚げ
    2. カリッともちもち♡フライドベーコン大根もち
    3. 味しみしみ!大根の竜田揚げ
    4. とろーり!ジューシー!大根チーズフライ
  4. 【和え物】大根のおかずレシピ
    1. 時短レシピ!大根ナムル
    2. 副菜にぴったり!大根ときゅうりの酢の物
    3. さっぱりと食べられる♪大根とにんじんのシャキシャキナムル
    4. ごはんが進む♪大根のパリパリしょうゆ漬け

【炒め物・焼き物】大根のおかずレシピ


  • 「大根の甘酢炒め」のレシピ動画

    ご飯が進む味わい!
    大根の甘酢炒め

    3.5

    (
    95件
    )

    片栗粉をまぶすことでいつもと違った食感になります!トロッとした大根に甘酢味が絡み、ご飯が食べたくなる味わいです♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      217kcal

    • 費用目安

      100前後

    大根 片栗粉 サラダ油 細ねぎ(刻み) 酒 砂糖 酢 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「大根とにんじんのごま炒め」のレシピ動画

    簡単副菜♪
    大根とにんじんのごま炒め

    4.0

    (
    178件
    )

    白すりごまの風味が豊かな炒め物です。お弁当のおかずにもぴったりです♪お好みで炒める時に唐辛子を加えてピリ辛に仕上げても!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      121kcal

    • 費用目安

      100前後

    大根 にんじん ごま油 白すりごま 酒 みりん しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「大根と油揚げのみそきんぴら」のレシピ動画

    あと1品欲しいときに!
    大根と油揚げのみそきんぴら

    4.1

    (
    81件
    )

    お弁当にもおすすめ♪味噌を使ったコクのあるきんぴらです。油揚げを入れることで風味アップします!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      151kcal

    • 費用目安

      100前後

    大根 油揚げ ごま油 みりん しょうゆ みそ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「大根とえのきの塩昆布炒め」のレシピ動画

    さっと炒めるだけ!
    大根とえのきの塩昆布炒め

    4.3

    (
    46件
    )

    お弁当にもおすすめ!塩昆布を使うので味付けが簡単にできる炒め物です。おつまみとしてもどうぞ!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      103kcal

    • 費用目安

      100前後

    大根 えのき サラダ油 細ねぎ(刻み) 塩昆布 酒 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豚バラと大根の柚子胡椒炒め」のレシピ動画

    大人の味わい♪
    豚バラと大根の柚子胡椒炒め

    4.1

    (
    39件
    )

    大根は薄切りにすることで火が通りやすく、調理時間の短縮になります!柚子胡椒のピリッと感がお酒によく合う一品です。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      372kcal

    • 費用目安

      400前後

    豚バラ薄切り肉 大根 酒 塩 ごま油 細ねぎ(刻み) みりん しょうゆ 柚子胡椒

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「大根とピーマンのそぼろ炒め」のレシピ動画

    大きめのそぼろが食べ応え抜群!
    大根とピーマンのそぼろ炒め

    4.4

    (
    34件
    )

    東海テレビ「スイッチ!」で紹介!ひき肉はパックのまま広げて、フライパンでほぐしながら炒めます。大根は焼き付けながら炒めると香ばしい仕上がりになります!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      263kcal

    • 費用目安

      300前後

    豚ひき肉 大根 ピーマン 片栗粉 ごま油 酒 しょうゆ オイスターソース 鶏ガラスープの素 おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「大根とピーマンのツナカレー炒め」のレシピ動画

    さっとできる簡単おかず♪
    大根とピーマンのツナカレー炒め

    3.8

    (
    12件
    )

    ツナ缶の油で炒めるから余分な油を使いません!カレーの風味とピーマンが相性抜群です!副菜の一品、お弁当のおかずにいかがですか?

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      124kcal

    • 費用目安

      100前後

    ツナ缶[オイル漬け] 大根 ピーマン 酒 しょうゆ カレー粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「大根のシャキシャキきんぴら」のレシピ動画

    ごはんに合う!
    大根のシャキシャキきんぴら

    4.4

    (
    13件
    )

    シャキシャキの大根に、少しスパイスをきかせた甘辛仕立てのレシピをご紹介♪こんにゃくを入れても美味しく出来上がります。簡単にパッと作れてすぐ出せるのも嬉しいですね!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      120kcal

    • 費用目安

      100前後

    大根 にんじん サラダ油 酒 和風顆粒だし 砂糖 しょうゆ 七味唐辛子

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「肉巻き大根のピリ辛照り焼き」のレシピ動画

    甘辛で美味しい!
    肉巻き大根のピリ辛照り焼き

    4.3

    (
    6件
    )

    こってり味&ピリ辛味でごはんがすすむ、主菜おかずをご紹介♪豚バラ肉で巻いた大根に旨みが染みておいしい♪お弁当にもぴったりな一品です!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      494kcal

    • 費用目安

      500前後

    豚バラ薄切り肉 大根[葉付き] 片栗粉 サラダ油 水 酒 砂糖 しょうゆ コチュジャン

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「大根のたらこバター炒め」のレシピ動画

    やみつきになるおいしさ♪
    大根のたらこバター炒め

    4.6

    (
    3件
    )

    大根、たらこをバターで炒めた副菜をご紹介します。大根の優しい甘さにたらこ、バターの塩気とまろやかな風味が合わさり、あとを引くおいしさに仕上がります。大根は繊維と平行に千切りにすることで、歯ざわりが楽しめる食感にすることがポイント♪献立の副菜やお弁当のすきまおかず、おつまみにいかがでしょうか?

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      82kcal

    • 費用目安

      100前後

    たらこ 大根[葉付き] 有塩バター 酒 みりん しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「大根とハムのケチャップ炒め」のレシピ動画

    お弁当におすすめ♪
    大根とハムのケチャップ炒め

    大根とハムをケチャップで炒め、彩り良く仕上げたナポリタン風の副菜をご紹介します。ケチャップの酸味とバターのマイルドな風味がバランスの良い一品です。お弁当のすきまおかずや、洋風献立の副菜にいかがでしょうか?

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      83kcal

    • 費用目安

      100前後

    ハム 大根 有塩バター ケチャップ 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「塩麹と大根のきんぴら」のレシピ動画

    やみつき小鉢!
    塩麹と大根のきんぴら

    3.3

    (
    3件
    )

    これ、ぜったいお弁当に入れたいっ! 塩麹の旨味が大根に良く合う♪ さっと炒めるだけ!是非お試しください♡

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      112kcal

    • 費用目安

      100前後

    大根 ちくわ 塩麹 細ねぎ(刻み) サラダ油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「大根と油揚げの柚子胡椒炒め」のレシピ動画

    さっと1品!
    大根と油揚げの柚子胡椒炒め

    柚子胡椒の風味をアクセントにした簡単にできる炒め物!お弁当やおつまみにもおすすめです。油揚げがないときは、厚揚げを切って入れても♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      105kcal

    • 費用目安

      100前後

    油揚げ 大根[葉付き] サラダ油 みりん しょうゆ 柚子胡椒

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「大根のおかかバター炒め」のレシピ動画

    風味広がる♪
    大根のおかかバター炒め

    大根を使って素材ひとつで作る副菜をご紹介します。ほんのり甘みのある大根にバターとかつお節の優しい風味が合わさり、バランスの良い味わいに仕上がります。献立のあと一品やお弁当のすきまおかず、おつまみにいかがでしょうか?

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      63kcal

    • 費用目安

      100前後

    大根[葉付き] 有塩バター しょうゆ かつお節

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【煮物】大根のおかずレシピ


  • 「鶏と大根の照り煮」のレシピ動画

    ごはんとの相性抜群!
    鶏と大根の照り煮

    4.4

    (
    33件
    )

    大根は下ゆでしておくと味がより染み込みやすくなります♪ めんつゆにみりんを足して照り感と甘みをプラス! 冷めてもおいしい和食レシピ!

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      365kcal

    • 費用目安

      400前後

    鶏もも肉  大根 しいたけ いんげん  ごま油 水 みりん めんつゆ(3倍濃縮)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「大根と豚こまの炒め煮」のレシピ動画

    ごまの風味広がる♪
    大根と豚こまの炒め煮

    4.0

    (
    8件
    )

    ごまの香ばしさにお箸がすすみます!大根を薄く切ることで、短時間で火が通ります。汁気を飛ばすので、お弁当のおかずにもぴったりです♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      335kcal

    • 費用目安

      100前後

    豚こま切れ肉 大根 めんつゆ[3倍濃縮] 白すりごま ごま油 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「大根と桜えびのオイスターソース煮」のレシピ動画

    箸休めのおともに♪
    大根と桜えびのオイスターソース煮

    4.3

    (
    6件
    )

    桜えび✖️ちくわ✖️オイスターソースの旨味が 染み込んだ大根がたまらない! 冷めても美味しいのでお弁当にもぴったり!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      90kcal

    • 費用目安

      100前後

    桜えび ちくわ 大根 ごま油 オイスターソース 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「大根とさつま揚げの煮物」のレシピ動画

    定番和食!
    大根とさつま揚げの煮物

    4.5

    (
    671件
    )

    具材は2つだけ!シンプルでほっとする定番煮物です。さつま揚げと一緒に煮込むことで、大根にさつま揚げの旨味がしっかり染み込み、ご飯がすすむおいしさです♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      308kcal

    • 費用目安

      200前後

    大根 さつま揚げ サラダ油 しょうゆ 白いりごま みりん 砂糖 和風顆粒だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「大根と春雨のオイスター煮」のレシピ動画

    旨みしみしみ♪
    大根と春雨のオイスター煮

    4.5

    (
    57件
    )

    TOKYO MX「5時に夢中!」で紹介されたレシピです! 大根と春雨にオイスターソースの旨みが染み込んだ♪ しっかり味のおかずを作ります! 大根をかぶにアレンジしても◎

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      268kcal

    • 費用目安

      300前後

    大根 春雨 豚ひき肉 おろししょうが ごま油 細ねぎ(刻み) 酒 オイスターソース 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「牛肉と大根のピリ辛炒め煮」のレシピ動画

    お箸がついすすむ♪
    牛肉と大根のピリ辛炒め煮

    4.3

    (
    36件
    )

    大根に牛肉の旨味がしみた絶品おかず♪ 豆板醤を加えて辛味をプラスすることで ご飯がつい欲しくなる絶品おかずです!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      317kcal

    • 費用目安

      500前後

    牛切り落とし肉 大根 にんにく 大根の葉 白いりごま ごま油 水 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 豆板醤

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「里芋と大根のそぼろ煮」のレシピ動画

    ホクホクとろ〜り♪
    里芋と大根のそぼろ煮

    4.4

    (
    53件
    )

    里芋と大根の美味しいコラボレーション♪ ひき肉のうまみにしょうがを入れて風味をプラス! 今日の夕飯の主菜の1品にいかがですか?

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      269kcal

    • 費用目安

      400前後

    里芋 大根 鶏ひき肉 サラダ油 水 細ねぎ(刻み) 酒 砂糖 しょうゆ 和風顆粒だし おろししょうが 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏もも肉と大根のやわらか煮」のレシピ動画

    お酢でさっぱり♪
    鶏もも肉と大根のやわらか煮

    4.3

    (
    212件
    )

    お酢を使って煮ることで鶏肉がやわらかく仕上がります。ボリュームがありながらもさっぱりと食べやすい一品♪ごはんとも相性抜群です!

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      382kcal

    • 費用目安

      300前後

    鶏もも肉 大根 サラダ油 細ねぎ(刻み) 酒 みりん 砂糖 酢 しょうゆ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【揚げ物】大根のおかずレシピ


  • 「大根のかき揚げ」のレシピ動画

    大根おろしが大変身!
    大根のかき揚げ

    5.0

    (
    4件
    )

    余ってしまった大根おろしを使って! こんな食べ方みたことない! お弁当のおかずにも最適です!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      -

    • 費用目安

      200前後

    大根おろし 卵 ツナ 大葉 片栗粉 塩こしょう サラダ油

    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「フライドベーコン大根もち」のレシピ動画

    カリッともちもち♡
    フライドベーコン大根もち

    4.4

    (
    15件
    )

    ヘルシーなのに食べごたえある大根もちレシピ! カリカリベーコンと大根のサクサクで食感豊かな味わい♪ ちょっと小腹が空いた…という時にぴったり◎

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      291kcal

    • 費用目安

      400前後

    れんこん 大根 ベーコン 塩 コンソメ 片栗粉 サラダ油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「大根の竜田揚げ」のレシピ動画

    味しみしみ!
    大根の竜田揚げ

    4.3

    (
    10件
    )

    一度煮て揚げる大根の竜田揚げはホクホク!味しみしみ! ビールのおつまみに最適です♪ レンジを使って大根のゆで時間を短縮!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      177kcal

    • 費用目安

      100前後

    大根 片栗粉 サラダ油 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「大根チーズフライ」のレシピ動画

    とろーり!ジューシー!
    大根チーズフライ

    大根はフライにしても絶品!ベーコンとチーズの旨みがいっぱいです♪今日のメインにいかがでしょうか?

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      234kcal

    • 費用目安

      200前後

    大根 ベーコン ピザ用チーズ 塩こしょう パン粉 サラダ油 ウスターソース 卵 薄力粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【和え物】大根のおかずレシピ


  • 「大根ナムル」のレシピ動画

    時短レシピ!
    大根ナムル

    4.2

    (
    75件
    )

    ごまの風味が食欲をそそります♪ ぜひ作ってみてください♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      69kcal

    • 費用目安

      50以内

    大根 塩 ☆おろしにんにく ☆いりごま ☆ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「大根ときゅうりの酢の物」のレシピ動画

    副菜にぴったり!
    大根ときゅうりの酢の物

    4.1

    (
    66件
    )

    お酢でさっぱりといただける一品です。大根ときゅうりの食感も楽しめます。あと一品欲しい時にもおすすめです♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      58kcal

    • 費用目安

      50以内

    大根 きゅうり 砂糖 塩 酢 しょうゆ 白すりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「大根とにんじんのシャキシャキナムル」のレシピ動画

    さっぱりと食べられる♪
    大根とにんじんのシャキシャキナムル

    4.4

    (
    10件
    )

    ささっと短時間で作れる副菜レシピをご紹介します。牛だしの旨味がきいて箸休めやおつまみにぴったり!大根とにんじんは加熱せずに調理し、歯ごたえが良い一品に仕上げました♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      99kcal

    • 費用目安

      100前後

    大根 にんじん ほうれん草 牛スープの素 ごま油 白すりごま 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「大根のパリパリしょうゆ漬け」のレシピ動画

    ごはんが進む♪
    大根のパリパリしょうゆ漬け

    4.1

    (
    30件
    )

    大根を使った漬け物のご紹介です!塩もみすることで短時間でも味がしっかりと染み込みます。さっぱりとしつつもごはんが進む味付けです♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      52kcal

    • 費用目安

      50以内

    大根 唐辛子(輪切り) 砂糖 しょうゆ 酢

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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