風味広がる♪
大根のおかかバター炒め
調理時間
約10分
カロリー
63kcal
費用目安
100円前後
炭水化物
3.9g
脂質
4.2g
たんぱく質
2.4g
糖質
2.7g
塩分
0.8g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
大根を使って素材ひとつで作る副菜をご紹介します。ほんのり甘みのある大根にバターとかつお節の優しい風味が合わさり、バランスの良い味わいに仕上がります。献立のあと一品やお弁当のすきまおかず、おつまみにいかがでしょうか？
手順
1
大根は葉と切り分ける。皮をむいて縦十字に切り、切り口を下にして横に薄切りにする(いちょう切り)。葉は1cm幅に切る。
ポイント
葉の量は調節してお使いください。
2
フライパンにバターを入れて中火で熱し、溶け始めたら大根、葉を順に加えてその都度なじむまで炒める。
3
しょうゆを加えて汁気がなくなるまで炒める。火を止め、かつお節を加えて全体にまぶすようにあえる。
レビュー
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- おかかとバターの組み合わせ 初めてだったけど意外と合う。 いぶしにも似たような、深い味わいになるような感じ。 普通のバター醤油に飽きたときにいいかも。
のん224