DELISH KITCHEN

旨味たっぷり♪

鶏肉と白菜のゆず鍋

4.6

(

)

  • 調理時間

    50

  • カロリー

    423kcal

  • 費用目安

    600前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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ゆずをたっぷり使った塩鍋をご紹介!野菜がたっぷりと食べられる一品です。具材は豚肉に変えたり、大根を入れたりしてアレンジも楽しめます。つゆに旨味がたくさん出ているので〆に麺やご飯を入れるのもおすすめです♪

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    鍋に昆布、水を入れて30分ほどつける。

    ポイント

    昆布は表面の汚れを濡れ布巾で拭き取りましょう。

  2. 2

    白菜は葉と芯に切り分ける。葉は食べやすい大きさに切り、芯は削ぐようにして食べやすい大きさに切る。ねぎは根元を切り落とし、斜め1cm幅に切る。

  3. 3

    ゆずはよく洗い、横半分に切る。種を取り除いて半分は薄い輪切りにし、残りは果汁をしぼる。

  4. 4

    豆腐は8等分に切る。

  5. 5

    鶏肉は一口大に切る。

  6. 6

    1の鍋を弱火で熱し、ふつふつとしてきたら残りの☆を入れて煮立たせ、昆布を取り出す。鶏肉を入れて再度煮立ったらアクを取り除き、ふたをして弱火で10分煮る。白菜の芯、白菜の葉、ねぎ、豆腐を加える。ふたをして野菜に火が通るまで5分ほど煮る。

  7. 7

    輪切りのゆずをのせる。器にしょうゆ、ゆずの果汁を入れて混ぜ、お好みでつける。

レビュー

4.6

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • ゆきんこ

    レシピ通りで、おいしかったです。
  • まめのすけ

    あっさりしていて美味しかったです。

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