DELISH KITCHEN

旨味たっぷり♪
鶏肉と白菜のゆず鍋

4.6

調理時間

50

費用目安

600前後

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ゆずをたっぷり使った塩鍋をご紹介!野菜がたっぷりと食べられる一品です。具材は豚肉に変えたり、大根を入れたりしてアレンジも楽しめます。つゆに旨味がたくさん出ているので〆に麺やご飯を入れるのもおすすめです♪

  • カロリー

    423kcal

  • 炭水化物

    21.6g

  • 脂質

    22.7g

  • たんぱく質

    31.6g

  • 糖質

    14.3g

  • 塩分

    3.4g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    鍋に昆布、水を入れて30分ほどつける。

    ポイント

    昆布は表面の汚れを濡れ布巾で拭き取りましょう。

  2. 2

    白菜は葉と芯に切り分ける。葉は食べやすい大きさに切る。芯は縦3等分に切り、横に削ぐようにして食べやすい大きさに切る。ねぎは根元を切り落とし、斜め1cm幅に切る。

  3. 3

    ゆずはよく洗い、横半分に切る。種を取り除いて半分は薄い輪切りにし、残りは果汁をしぼる。

  4. 4

    豆腐は8等分に切る。

  5. 5

    鶏肉は一口大に切る。

  6. 6

    1の鍋を弱火で熱し、ふつふつとしてきたら残りの☆を入れて煮立たせ、昆布を取り出す。鶏肉を入れて再度煮立ったらアクを取り除き、ふたをして弱火で10分煮る。白菜の芯、白菜の葉、ねぎ、豆腐を加える。ふたをして野菜に火が通るまで5分ほど煮る。

  7. 7

    輪切りのゆずをのせる。器にしょうゆ、ゆずの果汁を入れて混ぜ、お好みでつける。

レビュー

4.6

※レビューはアプリから行えます
  • cyapi

    ゆずの香りも良くあったまるぅ~♡ お肉は豚肉にしてみました! とっても美味しかったです( *˙ω˙*)و グッ!
  • まめのすけ

    あっさりしていて美味しかったです。
  • 夕食・砂糖不使用実践中の主婦

    昆布の代わりに顆粒出汁小さじ3で作りました。美味しくできました。
  • あにゃん

    昆布選びで迷いましたが、美味しかったです。 顆粒だしでも良いかと思います。 水炊きはいろんなアレンジが可能ですね。 最終的な味は、取り皿内の調味料次第だと思います。 カット野菜や、豚肉も入ってます。

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